動物福利與畜牧業(yè)綠色發(fā)展

一、我國畜牧業(yè)進(jìn)入綠色發(fā)展的歷史階段

我國畜牧業(yè)進(jìn)入綠色發(fā)展的歷史階段。改革開放四十年來，中國的畜牧業(yè)取得了舉世矚目的成就，徹底的解決了供給不足的問題，現(xiàn)在畜牧業(yè)發(fā)展的主要矛盾已經(jīng)從總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，也就是供過于求，一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的不足，所以現(xiàn)在必須進(jìn)行供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性改革，轉(zhuǎn)型升級，由數(shù)量高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展，開啟綠色發(fā)展新的征程。

黨的十八大以來，黨中央國務(wù)院十分重視綠色發(fā)展，把綠色發(fā)展作為五大發(fā)展理念之一。習(xí)近平總書記指出，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)發(fā)展觀的一場深刻革命，也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主攻方向。十八屆五中全會提出，堅持綠色發(fā)展，必須堅持節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的基本國策，堅持可持續(xù)發(fā)展，堅定走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路。在2017年9月，中辦國辦印發(fā)了《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，習(xí)近平總書記的指示及中央的有關(guān)文件，為畜牧業(yè)的綠色發(fā)展指出了需要達(dá)到的目標(biāo)和根本性的問題。

推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，要根據(jù)中國具體的實際來進(jìn)行，要以供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為主線，以保證國家食品安全和農(nóng)民持續(xù)增收為主要任務(wù)，把握好“四個更加注重”，這“四個更加注重”是農(nóng)業(yè)部韓部長提出的：（1）注重資源節(jié)約，這是綠色發(fā)展的基本特征；（2）注重環(huán)境友好，這是綠色發(fā)展的內(nèi)在屬性；（3）注重生態(tài)保育，是綠色發(fā)展的根本要求；（4）注重產(chǎn)品質(zhì)量，這是綠色發(fā)展的重要目標(biāo)。

二、農(nóng)場動物福利與綠色畜牧業(yè)

1.農(nóng)場動物福利。動物福利有多樣多種的解釋，但是大家現(xiàn)在比較認(rèn)可的就是世界動物衛(wèi)生組織OIE在動物法典里面提出的五大自由原則：一是飼養(yǎng)的問題；二是有舒適的生活環(huán)境；三是表達(dá)天性的自由，即環(huán)境設(shè)施；四是不受痛苦與傷害和疾病，即及時的進(jìn)行疾病防治；五是生活無恐懼，沒有悲傷感，就是在運(yùn)輸過程中，屠宰過程中讓它自然的去世，自然屠宰，沒有恐懼。這些事實上在集約化養(yǎng)殖過程中都有考慮，只不過是養(yǎng)殖者更多的是生產(chǎn)效益這個角度考慮，沒有從動物本身這個角度來考慮，動物福利事實上對畜牧生產(chǎn)來講，就是畜牧生產(chǎn)者給動物提供一個舒適的生活設(shè)施環(huán)境，良好的飼養(yǎng)管理，科學(xué)、有效的疾病防治，加上人道運(yùn)輸、屠宰，這就是我們現(xiàn)在提倡的農(nóng)場的動物福利。

2.動物福利的實質(zhì)。提倡動物福利，更好的為人類服務(wù)。關(guān)注動物福利就是造福人類。

3.動物福利的目的。提高動物自身的免疫力，生產(chǎn)高品質(zhì)、安全的綠色畜禽產(chǎn)品；合理利用各種資源，做到資源利用最大化，環(huán)境友好和畜牧可持續(xù)發(fā)展；實現(xiàn)人與自然和諧共生，而非違反動物天性，一味地追求生產(chǎn)效益。

4.農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的內(nèi)涵。注重資源節(jié)約、注重環(huán)境友好、注重生態(tài)保育、注重產(chǎn)品質(zhì)量。動物福利理念與綠色發(fā)展一脈相承，農(nóng)場動物福利是發(fā)展綠色畜牧業(yè)的必然選擇。

三、對動物福利問題的看法

影響動物福利的因素有很多，許多因素間是有矛盾的關(guān)鍵在于如何平衡和取舍。動物福利水平高低是多因素共同施加的結(jié)果，不必片面追求單一因素，不必刻意追求“五大自由”的單一方面，要綜合考慮福利水平。

動物福利是生產(chǎn)力發(fā)展到一定程度的必然要求，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和技術(shù)水平、自然資源、生活習(xí)慣密切相關(guān)。國外的新理念、新技術(shù)很多，要認(rèn)真分析，因地制宜，實事求是的科學(xué)吸收，避免盲從。

發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，必須緊密結(jié)合我國國情：（1）發(fā)展理念：改變重生產(chǎn)環(huán)境、重數(shù)量輕質(zhì)量的傾向；（2）發(fā)展方式：要由粗放高耗型向節(jié)約高效型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；（3）發(fā)展路徑：要提高生產(chǎn)效率優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局；（4）發(fā)展目標(biāo)：要統(tǒng)籌兼顧保供給與保生態(tài)的雙重目標(biāo)，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境同步推進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展。要達(dá)到以上要求，我們提倡的動物福利必定是在規(guī)?；B(yǎng)殖模式下的動物福利，散養(yǎng)方式效率低、資源利用率差，規(guī)模散養(yǎng)不適合中國國情。

農(nóng)場動物福利是發(fā)展綠色畜牧業(yè)的必然選擇，要正確認(rèn)識、解讀動物福利的內(nèi)涵、實質(zhì)與實施目的，給以正確的宣傳和引導(dǎo)。動物福利不難做，動物福利涵蓋動物生產(chǎn)全程，實施的關(guān)鍵是科學(xué)平衡、合理取舍。