高職院?？粘朔?wù)禮儀課程的改革與思考

劉夢(mèng)媛 鮮夢(mèng)玲 樂(lè)山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 四川樂(lè)山 614000

對(duì)于高職院校空乘專業(yè)而言，其禮儀課程涉及較多的知識(shí)內(nèi)容，即呈現(xiàn)多學(xué)科性、實(shí)踐性和復(fù)雜性的特點(diǎn)，以便更好為社會(huì)輸送技能型人才。對(duì)此，若要更好達(dá)到此目標(biāo)，則可在空乘服務(wù)禮儀課程教學(xué)中，通過(guò)對(duì)學(xué)生自律、自覺(jué)思想的培養(yǎng)，使之可在做好教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)訓(xùn)練改革的前提下，將空乘服務(wù)禮儀課程納入學(xué)生職業(yè)基礎(chǔ)技能的前提，輔之知識(shí)和能力、理論和實(shí)踐間的有序融合，保證高職院?？粘朔?wù)禮儀課程的穩(wěn)定施行。

一、對(duì)高職院校空乘服務(wù)禮儀課程的概述

合格的空乘服務(wù)人員，不僅要具備專業(yè)的交際禮儀，還應(yīng)保證自身服務(wù)意識(shí)的良好、職業(yè)道德的高尚、儀表儀態(tài)的優(yōu)雅、溝通交際能力的良好。對(duì)此，有效的空乘服務(wù)禮儀課程，以核心性、基礎(chǔ)性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，成為空乘專業(yè)課程的核心內(nèi)容。目前，高職院?？粘朔?wù)禮儀包含形象認(rèn)知、儀表儀態(tài)和崗位服務(wù)禮儀等內(nèi)容，而院校側(cè)重于儀表、儀態(tài)教學(xué)，忽視其服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德培養(yǎng)的意義，而在授課方式把控上更是注重理論課教學(xué)，使之在欠缺實(shí)踐積累和融合的前提下，難以構(gòu)筑技能型空乘服務(wù)人才。

除此之外，空乘服務(wù)人員形象、工作態(tài)度是制約航空公司整體市場(chǎng)軟實(shí)力的關(guān)鍵，即在空乘人員聘用中，需滿足以下素質(zhì)要求：既要有漂亮的外在，還要保證站姿優(yōu)雅、氣質(zhì)高雅；熱愛(ài)自身工作，熟練掌握相關(guān)知識(shí)，例如：國(guó)際航班中，應(yīng)掌握飛往地的國(guó)家概況、人文地理和名勝古跡等，還需掌握緊急救援措施，即“上懂天文地理，下知各項(xiàng)服務(wù)技能”；掌握多種語(yǔ)言，便于和各國(guó)旅客間的溝通。

二、高職院?？粘朔?wù)禮儀課程教學(xué)的難點(diǎn)

其一，基礎(chǔ)講授時(shí)間較長(zhǎng)。傳統(tǒng)授課模式的制約，導(dǎo)致高職院?？粘朔?wù)禮儀課程教學(xué)中，過(guò)于依賴教師講述，而學(xué)生更是以被動(dòng)聆聽(tīng)的形式，欠缺對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的利用，使之在難以協(xié)調(diào)理論、實(shí)踐知識(shí)的同時(shí)，使課程教學(xué)氛圍變得枯燥無(wú)味。長(zhǎng)此以往，不僅會(huì)使學(xué)生喪失學(xué)習(xí)興趣，還會(huì)在形成“紙上談兵”教學(xué)狀態(tài)的同時(shí)，將禮儀實(shí)踐和禮儀訓(xùn)練的必要性拋之東流。

其二，課程教條化?？粘朔?wù)禮儀課程，是制約高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生整體技能的關(guān)鍵，而因在傳統(tǒng)授課模式和教學(xué)思想的引導(dǎo)下，導(dǎo)致學(xué)生更加傾向于專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，逐步護(hù)士禮儀課程的地位，使之難易培養(yǎng)自身的整體素質(zhì)。再者，高職院?？粘硕Y儀教材千差萬(wàn)別，諸多重疊的禮儀內(nèi)容，雖可對(duì)學(xué)生利益行為予以規(guī)范把控，但因缺少對(duì)其起源點(diǎn)的把控，使之呈現(xiàn)教條化的教學(xué)狀態(tài)。特別是在和國(guó)際航空公司建立合作關(guān)系的高職院校中，其禮儀規(guī)范更多地來(lái)源于國(guó)外，而學(xué)生更是在難以掌握其由來(lái)、背景的前提下，阻礙空乘服務(wù)禮儀課程的穩(wěn)步施行。

三、高職院校空乘服務(wù)禮儀課程的幾點(diǎn)改革措施

（一）融合具體場(chǎng)景，培養(yǎng)學(xué)生禮儀素養(yǎng)

對(duì)于高職院校而言，在初入社會(huì)時(shí)往往會(huì)面臨諸多的機(jī)遇、挑戰(zhàn)，如何于在校期間增強(qiáng)自身專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，是目前其首要探討的焦點(diǎn)。但若僅依據(jù)課程教學(xué)，則難以使學(xué)生過(guò)多地掌握利益知識(shí)，而教師可對(duì)各類資源予以充分利用，鼓勵(lì)學(xué)生以場(chǎng)景模擬的方式，熟練運(yùn)用各類服務(wù)禮儀，以便增強(qiáng)自身的整體素質(zhì)水平。例如：客艙服務(wù)場(chǎng)景模擬中，可將教室定義為客艙，由學(xué)生分別扮演空乘服務(wù)組、乘客組，通過(guò)角色間的較差扮演，以便做好起飛行前禮儀、飛行中禮儀、飛行后禮儀間的模擬訓(xùn)練。該種教學(xué)模式的施行，往往是以語(yǔ)言溝通、親切笑容、標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作、優(yōu)雅姿態(tài)的層面，對(duì)學(xué)生予以強(qiáng)化訓(xùn)練，不僅可強(qiáng)化其對(duì)空乘服務(wù)禮儀相關(guān)知識(shí)的記憶，還會(huì)增強(qiáng)其整體素質(zhì)水平。

（二）構(gòu)建專業(yè)化人才評(píng)價(jià)機(jī)制

目前，航空服務(wù)行業(yè)的興起，帶動(dòng)復(fù)合型、技能型人才需求欲的逐步增加，若高職院校難以構(gòu)建和市場(chǎng)需求相吻合的實(shí)踐基地，則會(huì)使學(xué)生在難以配合教師要求的同時(shí)，不利于自身復(fù)合型和技能型基調(diào)的培養(yǎng)。部分人認(rèn)為，航空類企業(yè)在聘請(qǐng)空乘服務(wù)人員時(shí)，未對(duì)其專業(yè)予以限制，而在入崗時(shí)更未執(zhí)行有效的培訓(xùn)，不僅對(duì)其空乘服務(wù)水平造成影響，還會(huì)使院校逐步喪失空乘服務(wù)禮儀課程教學(xué)的價(jià)值。例如：在本院?？粘朔?wù)禮儀課程中，因和本省航空服務(wù)類企業(yè)建立合作關(guān)系，但卻因企業(yè)過(guò)于倡導(dǎo)利益最大化，導(dǎo)致在空乘服務(wù)人員培養(yǎng)中側(cè)重操作技能，忽視其長(zhǎng)遠(yuǎn)性職業(yè)發(fā)展路線，而這也是空乘服務(wù)人員離職的關(guān)鍵。

（三）強(qiáng)化技能型師資隊(duì)伍建設(shè)

建設(shè)素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合與結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍，是目前高職院?？粘藢I(yè)教學(xué)的前提。對(duì)此，可從以下幾點(diǎn)予以思考：增強(qiáng)專職教師培訓(xùn)，通過(guò)寒暑假時(shí)間的利用，鼓勵(lì)教師加入至航空師資培訓(xùn)活動(dòng)中，使其能夠在精準(zhǔn)掌握航空企業(yè)工作要求、服務(wù)動(dòng)向的同時(shí)，對(duì)課程內(nèi)容予以整改，以此增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能；自主做好教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革，借助專業(yè)人才的引進(jìn)，對(duì)專業(yè)課予以針對(duì)性和合理性計(jì)劃，以便更好滿足航空企業(yè)的用人需求。

結(jié)束語(yǔ)：

總而言之，禮儀作為國(guó)家和諧、繁榮、文明進(jìn)步的象征，不僅是各時(shí)代地“至善至美”標(biāo)準(zhǔn)的追求，更是推動(dòng)社會(huì)穩(wěn)步建設(shè)的前提。對(duì)此，在高職院?？粘藢I(yè)教學(xué)中，應(yīng)逐步認(rèn)識(shí)禮儀課程的地位，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，對(duì)其教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)計(jì)劃予以合理設(shè)定，再通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練、場(chǎng)景模擬等形式，將高職院校空乘服務(wù)禮儀課程教學(xué)的意義落實(shí)到位。