茶 語

穆曉英

茶里的時(shí)光

不同年齡里，對事物的認(rèn)知總有不同的感受。

年輕時(shí)驕傲，滿眼是外面世界的精彩，那時(shí)候偏愛咖啡的濃烈。而今隨著年齡漸長，人也漸漸安靜下來，逐漸向內(nèi)尋找本我，開始愛上一杯茶的隨和安靜，仿若將歲月種種，都回歸于一杯溫婉隨和的茶里時(shí)光。

茶里的時(shí)光，重在一份安靜隨和。人漸中年，更多在觥籌交錯(cuò)后的人靜闌珊之際，細(xì)細(xì)思量青春韶華的縷縷回香。開始體會煙花繁華過后的內(nèi)斂與淡定，體會疲憊，懂得沉穩(wěn)，也有踏實(shí)的希望。這時(shí)候的心態(tài)不再浮躁，更多一份與生命的妥協(xié)與從容，眉眼里更多一份安靜，開始嘗試著在柴米油鹽里安放詩意也安放自我。細(xì)雨的午后，一個(gè)人，靜靜煮一壺歲月的清茶，茶里自有歲月沉浮。

茶里的時(shí)光，有時(shí)候是一份溫婉隨意。與茶，或者與某個(gè)人，在偶爾一個(gè)心動時(shí)刻，越過千山萬水相遇，乍相遇，已是久別重逢。也或者不遇，留一份淺淺懷念的溫婉。茶，淡淡清香；人，淺淺溫婉。你來，為你泡一壺茶，所有外界的喧囂，都在一杯茶簡簡單單的世界之外。不來，我便獨(dú)自沉靜在茶香淺起的雅致里，細(xì)細(xì)回味友情的清冽彌香。

茶里的時(shí)光，更多是一份默契與懂得。你歷經(jīng)歲月的刀光劍影，終于遇到茶；茶途經(jīng)環(huán)境的遷徙打磨，終于遇到你。一杯茶入口，是微微的苦澀滿口，也是濃濃的清香回味。茶，遇到你是釋放的安之若素，你，遇到茶是歷久彌香的歲月豐盈。每一杯剛沏好的茶，都是與你唯一的相遇，同一款茶，經(jīng)不同的人不同的器具與水溫泡出來，濃淡、暖涼、滋味各不相同。你只需得，在茶里，安放你的歲月心，任由那一壺茶，半杯安暖，半杯清涼。

茶里的時(shí)光，讓人難忘的是一份純粹而又樸素。無論遇到的人懂或者不懂，茶從來不挑、不撿、不急、不躁、以一份純粹之心待之世人，干凈樸素不造作。無論遇到的是怎樣的環(huán)境，茶也從來不怨、不艾，努力地在環(huán)境里適應(yīng)不同的海拔與氣候，在不同的工藝?yán)锘頌榧t茶、綠茶、青茶，安之若素不矯揉。生活本如茶，茶亦是人生。有些話，你不說，茶也懂，你奔跑著的那些努力，終將在歲月里散發(fā)芬芳。

心若懂得，茶不負(fù)你。茶里的時(shí)光，你在，茶在。

茶香晏晏

印象里，茶一直是安靜的，如靜靜的河流?？墒牵璧南銡?，卻不一樣。每次想起那瞬息萬變的茶香，宛如想起一個(gè)靈動的孩子笑臉，笑語晏晏中有著些許頑皮。

自古茶有九香之說。記得初學(xué)茶時(shí)接觸鐵觀音，應(yīng)該是所有茶類中香氣最為豐富的茶類。從干茶開袋聞香起，就像世間沒有兩片同樣的葉子一樣，幾乎沒有兩款同樣香氣的茶，甚至是開袋的時(shí)間長短，都會使茶的香氣有些許區(qū)別。所以大家拆開袋子就趕緊閉上眼睛認(rèn)真地聞啊聞，希望能夠聞到更多的香氣。可是香氣本身呢，像個(gè)藏滿秘密的孩子一樣，似乎有，再認(rèn)真聞又似乎沒有，說是森林的氣息，又好像有花香味道，各種答案層出不窮。待到溫杯搖香，蓋碗的材質(zhì)、大小，茶的分量乃至溫杯的時(shí)間長短，造就千變?nèi)f化的茶香種種。用力吸一口氣，那些來自原始森林的草木香、高山原野香、花香、蜜香、桂香、蘭花香等諸多香味，如印記一樣在似有似無間挑逗著嗅覺，有些香味就像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子，笑語晏晏中與你捉著迷藏。乍聞是這樣的香氣，再一聞似乎又是另外一種香氣，光一種蘭花香，資深的老師會告訴你，有米蘭花香、珠蘭花香以及更多的品種。

當(dāng)然，香氣從來都結(jié)伴而來，喝上一口閉上眼睛細(xì)細(xì)體會，甘甜且又回味悠長。好茶的香氣中會含果香，聽老師一邊說著桃香、橘子香、桂圓香、佛手香的那一刻，初學(xué)茶的我們恨不得長出兩個(gè)鼻子出來，才能仔細(xì)把各種香氣分辨，也想著揪著那個(gè)叫香氣的頑皮，好好地教訓(xùn)一頓才好。

待到時(shí)間久了，漸漸能夠分清各種茶類的香氣，明白茶香本是茶滋味的重要內(nèi)容，有很多妙不可言之處。夏日的早晨，早早地到達(dá)辦公室，泡一杯綠茶，淺淺的清香頓起，抵消一天的暑氣與炎熱；秋分之后習(xí)慣開始泡紅茶，湯色金黃明亮自是不說，那香氣也是格外端莊大氣純正安靜；冬天寒冷時(shí)節(jié)，最愛一杯普洱，普洱有很多種香氣可以選擇，但往往最愛原味的那一款，極淡的香氣，仔細(xì)回味卻在樸實(shí)中體會更多滋味；春日是屬于花茶的季節(jié)，那些屬于玫瑰、茉莉或者野菊花的各種香氣，飄在細(xì)碎在光陰里，溫潤一顆愈加清淺簡單的心。

喝茶久了，家里老人說茶葉曬干做枕頭可以明目，于是著意收集一些茶葉晾干，做一個(gè)小小的讀書枕放在陽臺上。恰逢周末淺淺陽光的午后，在陽臺上讀書喝茶，有些倦了，索性抱著枕頭小憩，滿心都是茶葉的清香與陽光氣息。

于是，又開始想念一壺茶，想起打開蓋碗的那一刻，滿滿的茶香晏晏，溢滿時(shí)光。

最是普洱舊時(shí)光

時(shí)光的河流一天天匆匆又匆匆，漫過了春天的青青草又涌進(jìn)了夏日的小池塘，在感慨時(shí)光流年的恍惚間，夏至節(jié)氣已經(jīng)攜蟬鳴而來。

夏至?xí)r節(jié)，正是世界杯如火如荼時(shí)刻，熬夜之后再看夏日，憑空多添一份淺淺的疏離與懶散。摘一束盛開的梔子花放在茶桌上，用花香喚醒一日行程，正式打開“芳菲歇去何須恨，夏木陰陰正可人”的模式。

對茶，一直有一股骨子里的情懷，最初對茶的記憶來自小時(shí)候，父親用大大的陶瓷缸泡茶，那時(shí)候總愛悄悄倒一點(diǎn)在自己的小杯子里，印象里全是好奇的清香。后來茶便成了時(shí)光里的朋友，在不同的場景里喝過不同的茶，茶香釀就歲月里的無數(shù)回味。

已經(jīng)記不起哪一個(gè)時(shí)刻與普洱初遇了。初喝普洱，不像別的茶一樣入口驚艷，反倒是像進(jìn)入一所歷史博物館，青磚、灰瓦，有厚厚的時(shí)光沉淀出的寂靜平和，人也自然沉穩(wěn)安靜下來。

普洱多為百年古樹的大葉制作，不同的樹種、不同的海拔和不同的山頭造就不同的氣息，每一塊茶餅似乎都有一個(gè)故事，像一個(gè)小小的文物，傳承著一些文化的長遠(yuǎn)與憂傷。

一點(diǎn)點(diǎn)撬開緊壓的條索，條索堅(jiān)實(shí)而又肥壯均勻。普洱的湯色普遍醇厚濃郁，幾泡之后轉(zhuǎn)為亮亮的金黃紅亮，初入口時(shí)香氣并不明顯，待到入口之后再體會再回味，那些醇厚，開始一點(diǎn)點(diǎn)氤氳開，漸漸布滿味蕾，滋養(yǎng)心靈。一杯來自百年古樹的沉靜普洱，初見并不驚艷，卻自帶一份厚實(shí)流暢，不言不語間寫滿歷史特有的陳釅和暖潤，像一條通往過去與未來的時(shí)光隧道，寫出人與自然的幽幽至義。

每次喝普洱的時(shí)候，都格外感慨世界之大與自我之渺。很多資深的茶人都喝普洱，在茶人的眼中，一款優(yōu)質(zhì)的普洱，已經(jīng)不僅僅只是一片茶，在歷史的長河里已經(jīng)蛻變出悄悄的風(fēng)情萬種，成就機(jī)緣遇者的愛不釋手。

陸續(xù)品過不同風(fēng)味的普洱，但最愛還是本味的那一款，經(jīng)歷時(shí)光的醞釀與沉淀，已經(jīng)不再需要用外在的香氣來增加更多。茶的本身，已經(jīng)是一部時(shí)光的印記，那些連綿群山風(fēng)物葳蕤的氣息，那些云霧繚繞物過境遷的厚重，都已經(jīng)濃縮在一款小小的茶餅里，自成一餅茶沉默的驕傲與自在。

中年近，漸漸明白生命最可心的只是一份長久的陪伴。若終將老去，我希望能夠藏一餅普洱，穿透光陰的空間，與歲月一起變老。

夏日午后，茶香又起，醉在普洱的斑駁時(shí)光里。

茶語氤氳

花解語，鳥自鳴。那么，當(dāng)你捧起一杯茶，你聽懂過茶的語言嗎？

一棵古老的茶樹，在世事與環(huán)境的滄桑中，歷經(jīng)大江南北的遷徙與適應(yīng)，汲季節(jié)與時(shí)光之精華，沐山野之氣韻，長出一片片綠葉的真誠，再經(jīng)制茶的種種工藝，終于在某一個(gè)早晨或者夜晚，靜靜地來到你的桌邊或是案頭，為你的清晨與夜晚，添一碗茶香和無數(shù)詩意。這時(shí)候的茶語，說的是一份安靜的平和與遇見的隨緣。

茶一直是安靜的，不言不語的安靜里，是對世界的包容而又認(rèn)真。不論是樓堂館所還是草舍野廬，不論是山間清泉還是一杯白水，對茶來說，都沒有什么不同。茶只知道，當(dāng)葉觸之水，便是全身心的盡情舒展與釋放，將平淡白水化作醉人香茗，溫潤每一顆靈魂。

如果說，世間萬物的遇見都是機(jī)緣，那么，遇到茶，便也同時(shí)為自己打開了一道門，在這道門里，我們感受不同茶類的豐富怡人，也更多感受所有茶類共同的寧靜、隨和、溫暖、自然、淡泊、雋永和禪意。

正是初夏時(shí)分，晚風(fēng)輕拂，花香淡淡，打開一本書，泡幾葉老白茶，便開啟了一個(gè)愜意寧靜的夜晚。沸騰的水漸漸安靜，沿杯口定點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)打開茶里的歲月，當(dāng)金黃的湯色漸起，剎那間，似乎所有的白日繁雜，都在茶語的氤氳里，一點(diǎn)點(diǎn)散去。金黃的茶湯從唇間滑過，清爽甘口，洗卻疲憊，只留漸漸安靜的心與燈下的眉眼。如果手邊恰好有一罐干玫瑰花，盡可以隨手放在茶里，看已經(jīng)風(fēng)干的芳香如何在茶里，重新醇厚綿長。這時(shí)候的你，會不由得感謝茶的遇見，茶語告訴你，俗世沉浮，不要忘了給自己留一點(diǎn)萬籟寂靜、心物兩忘的超然沉靜。

有時(shí)候，往往會在雨天，尋一方小院，約三兩好友，小小茶聚。窗外是山色青青，室內(nèi)是茶語氤氳。可以是快樂與煩惱在言語間釋放，可以是感受與默契在茶香中沉淀。有時(shí)候不一定需要很多言語，歷經(jīng)歲月的朋友，自然有一份特有的默契與體貼，敬茶奉杯間，便已是彼此的分享與關(guān)懷。年齡漸長，心情愈加清淡，在與生活的逐漸和解中體會中年的從容與淡定，卻也不忘人生從來應(yīng)如茶，當(dāng)水沸騰，便盡最大努力釋放香之深蘊(yùn)。

茶從來不語，茶也一直在告訴我們很多。一片小小的茶葉，不言不語間寫就一段長長的人生，“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”茶說，何時(shí)何地，你來，我在。