VR技術(shù)在中職酒店英語教學(xué)中的應(yīng)用

韓恩月

摘 要 VR是Virtual Reality的縮寫，即虛擬現(xiàn)實(shí)。虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)綜合了計算機(jī)圖形技術(shù)、計算機(jī)仿真技術(shù)、傳感器技術(shù)、顯示技術(shù)等多種科學(xué)技術(shù)，它在多維信息空間上創(chuàng)建一個虛擬信息環(huán)境，能使用戶具有身臨其境的沉浸感，具有與環(huán)境完善的交互作用能力，并有助于啟發(fā)構(gòu)思。中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生在學(xué)習(xí)酒店專業(yè)英語時，缺乏真實(shí)有效的語言環(huán)境，缺少身臨其境的語言應(yīng)用，從而興趣缺失，課堂教學(xué)缺乏活力。本文著力研究應(yīng)用VR技術(shù)學(xué)習(xí)中職酒店英語專業(yè)詞匯，以及創(chuàng)造虛擬環(huán)境進(jìn)行口語對話訓(xùn)練和課后鞏固提升訓(xùn)練，來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂學(xué)習(xí)氛圍，從而提升課堂教學(xué)效益。

關(guān)鍵詞 VR技術(shù) 中職 酒店英語

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2018.08.056

Abstract VR is the abbreviation of Virtual Reality， that is， virtual reality. Virtual reality technology combines computer graphics technology， computer simulation technology， sensor technology， display technology and other science and technology. It creates a virtual information environment in multi-dimensional information space. It can use the immersive immersion of the user， have the ability to interact with the environment， and help to enlighten it. Design. Secondary vocational school students in the study of hotel professional English， the lack of real and effective language environment， lack of language application， so lack of interest， the lack of vitality in classroom teaching. This paper focuses on the study of the English vocabulary of the secondary vocational hotel by using VR technology， as well as the creation of virtual environment for oral dialogue training and after class consolidation and promotion， to stimulate students' interest in learning and active classroom learning atmosphere， so as to improve the efficiency of classroom teaching.

Keywords VR technology； secondary vocational； hotel English

1 問題提出

1.1 中職酒店英語教學(xué)中，學(xué)生學(xué)習(xí)被動

在中職酒店英語教學(xué)過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)總是處于一種被動的狀態(tài)。最令學(xué)生頭疼的是背單詞提到背單詞和句型就反感。 即使有部分學(xué)生能夠按照老師的要求去記憶單詞或句型，但是學(xué)習(xí)的枯燥使他們喪失興趣，單調(diào)的機(jī)械記憶也很難有良好的記憶效果，背了記，記了又忘，成了家常便飯。這樣的狀態(tài)使得學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性也受到打擊。

1.2中職酒店英語教學(xué)中，教師教學(xué)困難

在中職酒店英語課堂教學(xué)中，學(xué)生不會說、不敢說、不想說的情況普遍存在。單調(diào)的跟讀，乏味的音頻，習(xí)以為常的PPT……缺乏真實(shí)情景刺激的課堂，無論老師還是學(xué)生都十分吃力。課上，課堂活動很難展開，課堂氣氛很難調(diào)動，師生互動和交流干癟而無趣。無論是知識積累還是聽說能力訓(xùn)練都得不到加強(qiáng)，使得教師的教學(xué)難以取得預(yù)期的效果。

2 問題歸因

2.1學(xué)生對信息化手段審美疲勞，學(xué)習(xí)興趣缺失

在中職酒店英語課堂教學(xué)中，教師已經(jīng)能夠做到熟練應(yīng)用多媒體教學(xué)設(shè)備，制作精美的PPT或者微課，為學(xué)生的專業(yè)英語學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)情境，但是這些方法和手段對于信息化時代的學(xué)生而言，早已不再新鮮，而且真實(shí)性和交互性在語言學(xué)習(xí)與交流中仍然不夠強(qiáng)大，課堂教學(xué)中缺乏真正能吸引學(xué)生眼球的教學(xué)手段。

信息化手段的審美疲勞使得學(xué)生在學(xué)習(xí)和認(rèn)知過程中的興趣逐漸消失，教師實(shí)際教學(xué)中仍然沿用學(xué)生已經(jīng)十分熟悉的信息化手段，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃，學(xué)習(xí)積極性也不高，這樣的現(xiàn)狀自然難以避免。

2.2學(xué)生英語知識儲備匱乏，口語表達(dá)困難

學(xué)生的英語知識儲備，尤其是詞匯量，明顯不達(dá)標(biāo)。在一次對酒店服務(wù)中專班的測試調(diào)查中，60%以上的學(xué)生不能正確應(yīng)用“Would you like…”這個征詢對方意愿常用句型和“Youd better…”這個建議句型。然而，在酒店英語學(xué)習(xí)中，這兩個初中必須掌握的句型應(yīng)用頻率相當(dāng)高，學(xué)生明顯儲備不足。

在基本句型以外，學(xué)生還會接觸到更多的酒店英語的專業(yè)詞匯及對客服務(wù)的句型。在詞匯學(xué)習(xí)及句型應(yīng)用過程中，一些較難的單詞是學(xué)生知識庫中所缺乏的，比如，問詢客人時用到的“國籍nationality”、“地址address”，介紹設(shè)備時用到的“設(shè)備equipment”、“遙控器remote control”等等。

無論是詞匯學(xué)習(xí)還是句型應(yīng)用，酒店服務(wù)專業(yè)應(yīng)用的學(xué)習(xí)難度又上一個臺階，想要在課堂上掌握實(shí)用詞匯和句型，并實(shí)現(xiàn)流利順暢、富有活力的口語表達(dá)，難度很大。學(xué)生因?yàn)橹R儲備的匱乏，從而對本來就害怕的口語表達(dá)更加望而生畏。

2.3學(xué)生缺少有效情境構(gòu)建，語言訓(xùn)練不足

目前酒店英語課堂教學(xué)中，教師為學(xué)生構(gòu)建的語言應(yīng)用情境缺乏真實(shí)性和交互性。為了結(jié)合專業(yè)展開教學(xué)，教師已經(jīng)注意到在教學(xué)設(shè)計過程中，提供一些酒店工作場景的圖片或者短小的視頻對話，幫助學(xué)生形成較為直觀的感受。但是，僅僅靠圖片和小視頻，甚至是微課，也難以達(dá)到學(xué)生口語學(xué)習(xí)的需要，學(xué)生進(jìn)入不了他原本就不熟悉的情景，跟不用說去應(yīng)用他原本就陌生的語言了，課堂教學(xué)死氣沉沉自然無法避免。

同時，中職酒店英語教學(xué)的基本內(nèi)容包括各種酒店工作的實(shí)際場景，如預(yù)定、接待、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)等。教師在實(shí)際教學(xué)中，雖然會注意到課堂上職業(yè)情境的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生進(jìn)行操練。然而，由于真實(shí)性不強(qiáng)，課堂時間又十分有限，學(xué)生人數(shù)量眾多，分組訓(xùn)練固然是一個解決辦法，但是每個學(xué)生課堂情境訓(xùn)練輸入的量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到實(shí)際應(yīng)用輸出的需要。

3VR技術(shù)的特點(diǎn)

3.1VR技術(shù)具有高度的仿真性

VR是現(xiàn)實(shí)或想象中事物的全方位的一種立體仿真，展示或觀察時，具有高度的沉浸感，如同身臨其境，是一場視覺的盛宴，因此VR可以用于各種場景的三維展示。

這種高度仿真性可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中認(rèn)為，他所看到的在虛擬環(huán)境中的一切也是確實(shí)存在的，而且在操作過程中它可以自始至終的發(fā)揮作用，就像面對真正的客觀世界一樣。

3.2VR技術(shù)具有強(qiáng)大的交互性

VR可以實(shí)現(xiàn)人與虛擬出來的環(huán)境之間的互動操作，同時使得人與虛擬環(huán)境之間不再僅僅是人與數(shù)字或人與文字之間的抽象的、乏味的互動，而是感性的、富于趣味的人與三維虛擬世界之間的互動。

即使在虛擬環(huán)境中，學(xué)生也感覺如同在真實(shí)的環(huán)境中一樣，與虛擬環(huán)境中的情境、任務(wù)、人物、事物發(fā)生交互關(guān)系，其中學(xué)生是交互的主體，虛擬對象是交互的客體，主體和客體之間的交互是全方位的。

3.3VR技術(shù)具有良好的構(gòu)想性

VR能夠啟發(fā)人的創(chuàng)造性的活動，即構(gòu)想性。借助于VR技術(shù)，可以使人在虛擬環(huán)境中將獲得的知識體驗(yàn)與虛擬環(huán)境進(jìn)一步結(jié)合起來。VR不僅能使沉浸于此環(huán)境中的學(xué)生獲取新的指示，提高感性和理性認(rèn)識，而且還能使學(xué)生產(chǎn)生新的構(gòu)思，激發(fā)學(xué)生的想象。

4應(yīng)用VR技術(shù)，激活英語課堂

4.1應(yīng)用VR技術(shù)學(xué)單詞，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

應(yīng)用VR技術(shù)幫助學(xué)生做好課前單詞學(xué)習(xí)積累，幫助學(xué)習(xí)充分準(zhǔn)備課堂所需語言素材，能有效地集中學(xué)生的課堂注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)活動的參與度。

以中職酒店英語客房服務(wù)為例，學(xué)生需要掌握客房常用設(shè)施的詞匯，而客房常用設(shè)施詞匯量多達(dá)20多個，全部在課上學(xué)習(xí)既耽誤時間，又顯得枯燥。學(xué)生可在家佩戴VR眼鏡，利用針對酒店英語教學(xué)設(shè)計的VR應(yīng)用軟件，進(jìn)行單詞學(xué)習(xí)。

學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，能身臨其境的處于酒店客房中，相應(yīng)客房設(shè)施上會出現(xiàn)對應(yīng)的英文，同時發(fā)音供學(xué)生模仿。在鞏固與檢測階段，學(xué)生引領(lǐng)客人進(jìn)入客房，用正確的英文名稱向客人介紹設(shè)施。

這樣的訓(xùn)練對學(xué)生的視覺、聽覺產(chǎn)生全方位的刺激，多角度激發(fā)學(xué)生，調(diào)節(jié)學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒，學(xué)生反復(fù)應(yīng)用所學(xué)詞匯來解決問題，既為新課的學(xué)習(xí)做好充分準(zhǔn)備，又體驗(yàn)了學(xué)習(xí)的成功，學(xué)習(xí)興趣自然得到增長，課堂上才能活躍起來。

4.2應(yīng)用VR技術(shù)練會話，提高課堂效率

在酒店英語課堂教學(xué)過程中，應(yīng)用VR技術(shù)強(qiáng)大的交互性進(jìn)行口語會話訓(xùn)練是再真實(shí)有效不過了。以中職酒店英語前廳接待住店登記一節(jié)為例。學(xué)生在詢問客人并為客人進(jìn)行住店登記時，會詢問住店客人信息、是否預(yù)定、房型喜好等一系列問題，以確保客人愉快入住，需要的句型句式量大且熟練度要求高。

在VR技術(shù)支持下，學(xué)生直接可以面對客人，進(jìn)行對客英文前臺服務(wù)。將本課教師教授的句型在虛擬場景中進(jìn)行真實(shí)操練，每個學(xué)生都面對一個屬于自己的客人，在服務(wù)過程中能及時發(fā)現(xiàn)自己對客服務(wù)英文表達(dá)存在的問題，并及時有針對性地進(jìn)行修改和反復(fù)操練。學(xué)習(xí)針對性強(qiáng)，整個課堂在教師的組織下每位學(xué)生都動了起來，活了起來。

通過反復(fù)真實(shí)的情景再現(xiàn)和操練，學(xué)生能達(dá)到較熟練的表達(dá)程度，因此通過VR技術(shù)，應(yīng)用相應(yīng)學(xué)習(xí)軟件進(jìn)行操練，能有效提高每個學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，激活課堂教學(xué)。

4.3應(yīng)用VR技術(shù)課后訓(xùn)練，提升語言能力

中職酒店英語學(xué)習(xí)是結(jié)合酒店實(shí)際工作場景的專業(yè)英語的學(xué)習(xí)，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。利用VR技術(shù)，將課內(nèi)學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行提升和拓展，進(jìn)而提高自己的英語聽說能力。

比如：將課內(nèi)的散客住店登記升級為課后的團(tuán)隊住店登記，兩個場景中所需要應(yīng)用的主要單詞和句型是相似的，但人員數(shù)量、住宿要求卻又是不同的。同時，課外作業(yè)的訓(xùn)練中，只有與客人進(jìn)行正確互動問答后方可進(jìn)入下一個問題或關(guān)卡，學(xué)生可以在課內(nèi)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上加以應(yīng)用，同時面對新的問題又能進(jìn)行思考，從而達(dá)到能力的提升。

這樣的課后訓(xùn)練促使語言能力的提升，既鞏固了所學(xué)內(nèi)容，又使得學(xué)生能夠順利進(jìn)入下個階段的課堂學(xué)習(xí)，為課堂學(xué)習(xí)增添活力提供保障。

在中職酒店英語教學(xué)實(shí)踐中，教師可以利用VR技術(shù)的新鮮感和熱度，抓住VR技術(shù)的特點(diǎn)，在有效開發(fā)中職酒店英語教學(xué)VR應(yīng)用軟件的基礎(chǔ)上，結(jié)合教學(xué)的實(shí)際情況，將VR技術(shù)合理應(yīng)用到中職酒店英語教學(xué)的實(shí)踐中去，改變學(xué)生學(xué)習(xí)的被動和教師教學(xué)的困難現(xiàn)狀。通過VR技術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生課堂注意力，強(qiáng)化學(xué)生課后的訓(xùn)練，讓學(xué)生能夠在英語課堂上想說、敢說、樂說，真正讓學(xué)生在課堂上動起來，讓英語課堂教學(xué)活起來！

參考文獻(xiàn)

[1] 王迎春.VR技術(shù)在初中英語教學(xué)中的應(yīng)用研究.校園英語，2017（9）.

[2] 秦宇.基于移動端的VR技術(shù)及在英語學(xué)習(xí)的運(yùn)用.電腦知識與技術(shù)：學(xué)術(shù)交流，2016（5）.