基于生態(tài)理念的觀光苗圃發(fā)展初探
——以廣州市派潭苗圃為例

孫田田，黃國濤，黃建昌，李圣甜

(1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 園藝園林學(xué)院，廣東 廣州 510000；2.廣州市花木公司，廣東 廣州 510000)

1 探析背景

1.1 觀光苗圃的定義

以苗木生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以拓展園林苗圃功能為目標(biāo)，以生態(tài)功能為體現(xiàn)，在生產(chǎn)苗木的同時開發(fā)苗圃的潛在價值，規(guī)劃具有旅游觀光、參與體驗(yàn)、科普展示等綜合功能的園林苗圃，不僅具備傳統(tǒng)苗圃的生產(chǎn)功能，而且集城市公園的游覽功能、園藝市場的展示功能和實(shí)驗(yàn)園的科研功能于一體[1，2]。

1.2 觀光苗圃發(fā)展的必要性

作為完善城市綠地系統(tǒng)的重要素材——為園林綠化培育苗木的基地，苗圃在城市園林綠化建設(shè)中有著不可取代的地位。隨著城市化進(jìn)程的快速發(fā)展，以及倡導(dǎo)“園林城市”建設(shè)的生態(tài)理念的高度普及，人們對可持續(xù)發(fā)展的觀念大大轉(zhuǎn)變，對社會生態(tài)環(huán)境建設(shè)越來越重視，對景觀也開始追求“最小干預(yù)、最大化原生態(tài)”的體驗(yàn)趣味[3]。現(xiàn)階段，在生態(tài)文明的大環(huán)境下，我國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)也在掀起新髙潮。園林綠化發(fā)揮著改善城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境的重要職能，也是展示城市風(fēng)貌的重點(diǎn)“面子工程”，對城市未來的發(fā)展和居民生活環(huán)境的品質(zhì)發(fā)揮著不可取代的影響與作用[3]。因此，苗圃作為育苗基地，其建設(shè)顯得尤為重要。

傳統(tǒng)意義上的苗圃是指用以培育苗木的場合或土地，最主要的功能是為城市園林綠化建設(shè)提供最基礎(chǔ)的物質(zhì)保障，是一種純生產(chǎn)性綠地，基本上僅具有生產(chǎn)功能，苗圃內(nèi)一切看似與生產(chǎn)無關(guān)的資源均被擱置或忽視，極少具備觀賞和游覽價值，其本身并不符合休閑觀光的要求，單一擁有苗木生產(chǎn)創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益，未能夠體現(xiàn)園林苗圃的生態(tài)和社會效益[1]。在這種情況下，苗圃所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益也是有限的。此外，由于苗圃特殊的經(jīng)營模式——培育苗木、出圃銷售均需要一定的時間，前期資金投入很大，后期回收卻很慢，這種現(xiàn)象制約著苗圃的長遠(yuǎn)發(fā)展。因此，苗圃建設(shè)迫切需要探索新的出路，尤其對苗圃單一的經(jīng)營模式的改變更是刻不容緩。人們生態(tài)意識的覺醒和對體驗(yàn)式景觀的青睞，為苗圃新的發(fā)展指明方向，集生產(chǎn)、觀光、生態(tài)、休閑為一體的多功能園林苗圃需要發(fā)展起來，讓人們能夠走近苗圃，開展苗木科普教育、觀光休閑等活動，苗圃也能夠就地展示苗木產(chǎn)品，引導(dǎo)人們欣賞和體驗(yàn)，以此拓展產(chǎn)業(yè)鏈，增加經(jīng)濟(jì)效益的創(chuàng)造途徑的同時，結(jié)合苗圃自然資源及區(qū)位優(yōu)勢，挖掘和創(chuàng)造其社會效益和生態(tài)效益[4]。

因此，順應(yīng)社會動態(tài)和需求，把握苗圃發(fā)展新趨勢，改善傳統(tǒng)苗圃的結(jié)構(gòu)組成，規(guī)劃建設(shè)多功能園林苗圃十分必要，以此確保苗圃的可持續(xù)發(fā)展。

1.3 生態(tài)理念的重要性

景觀規(guī)劃的作用對象是某一塊場地——需要人為干預(yù)設(shè)計(jì)更能彰顯或創(chuàng)造價值的場地。但這個干預(yù)是有度的，設(shè)計(jì)結(jié)合自然，重點(diǎn)在于“結(jié)合”。基于生態(tài)理念的規(guī)劃設(shè)計(jì)就是在提升場地價值、豐富場地功能的同時，盡可能對場地的干預(yù)降到最小化，在最大程度地保護(hù)場地資源的原生態(tài)性的基礎(chǔ)上，最大效率地利用場地資源，并通過合理的設(shè)計(jì)手法促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)利用和能量循環(huán)，保護(hù)和創(chuàng)造生物多樣性[5]。

作為苗圃基地，在建設(shè)之初，出于對苗木生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)忍厥庖蟮目剂?，就其自然環(huán)境和經(jīng)營條件進(jìn)行詳細(xì)勘測與考察，較其他性質(zhì)的規(guī)劃建設(shè)，苗圃的交通、周圍環(huán)境和場地資源等應(yīng)是很占優(yōu)勢?？紤]到苗木盡可能自然生長以及出圃后能夠最快適應(yīng)環(huán)境，在滿足其生產(chǎn)條件下，并不會過多干預(yù)場地內(nèi)環(huán)境；同時可挖掘場地內(nèi)自然資源的潛在價值，而不是一味地追求人為改造。所以苗圃建設(shè)更需要提倡生態(tài)設(shè)計(jì)。

通過運(yùn)用相關(guān)景觀規(guī)劃和生態(tài)學(xué)理論，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際概況和場地資源，對園區(qū)總體功能分區(qū)布局、必要點(diǎn)景的景觀節(jié)點(diǎn)布置、作為全園骨架的道路系統(tǒng)、管理與服務(wù)配套設(shè)施進(jìn)行詳細(xì)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)[6]。根據(jù)苗圃基地的具體情況，尊重現(xiàn)有的地形地貌，仍以生產(chǎn)苗木為核心任務(wù)，輔以一定的生態(tài)景觀營造，達(dá)到景觀促進(jìn)生產(chǎn)和經(jīng)營的目標(biāo)，通過挖掘苗圃的生態(tài)效益，提升苗圃的社會地位，延伸苗圃的經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，彌補(bǔ)苗木資金回收期限較長的短板，為苗圃經(jīng)營的長遠(yuǎn)發(fā)展提供更堅(jiān)實(shí)的資金保障[7]。

2 項(xiàng)目概況及可行性分析

2.1 項(xiàng)目概況

項(xiàng)目基地位于廣東省廣州市增城區(qū)派潭鎮(zhèn)漢湖村，派潭鎮(zhèn)地處珠江三角洲地區(qū)北端，區(qū)位交通非常優(yōu)越，距廣州市僅70 km。其區(qū)域氣候特點(diǎn)是炎熱多雨，長夏無冬。該鎮(zhèn)是一個典型的原始自然景觀保持較好的生態(tài)鎮(zhèn)，這在廣東省境內(nèi)也是相當(dāng)珍稀的。

派潭苗圃于2012年落成，建設(shè)面積約9.3 hm2，臨山腳而建，整體地形相對規(guī)整，基地以苗木生產(chǎn)為主，主要苗木種類有美麗異木棉、藍(lán)花楹、黃槐、黃金香柳、多花紅千層、黃花風(fēng)鈴木、細(xì)葉紫薇等。此次規(guī)劃設(shè)計(jì)是在此基礎(chǔ)上，考慮到苗圃的長遠(yuǎn)發(fā)展，改建傳統(tǒng)苗圃，使其成為集生產(chǎn)、觀光、生態(tài)、休閑為一體的多功能園林苗圃，提升苗圃的社會地位，增強(qiáng)競爭力(圖1)。

圖1設(shè)計(jì)總平面

2.2 項(xiàng)目建設(shè)的可行性

近年來，隨著生活水平的提高和觀光農(nóng)業(yè)的興起，人們對生產(chǎn)性綠地越發(fā)產(chǎn)生游覽觀光的體驗(yàn)興趣和需求。秉承“設(shè)計(jì)為人而生”的指導(dǎo)思想，其景觀價值必然要得以挖掘與創(chuàng)造，這就對苗圃規(guī)劃發(fā)出新的挑戰(zhàn)。苗圃的建設(shè)本身占據(jù)交通和自然資源的優(yōu)勢，在保障苗圃的基礎(chǔ)生產(chǎn)功能的前提下，完全可以利用這些優(yōu)勢來滿足人們游覽、休閑、觀光的需求。五一、清明節(jié)的小長假和雙休日，捧紅了城市周邊的“短線游”，為城市近郊的純生產(chǎn)苗圃向觀光型苗圃的過渡提供了有利支持[8]。

從場地現(xiàn)狀資源來看，基地位于增城派潭鎮(zhèn)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，綠樹成蔭，在珠江三角洲城市群，交通極其便利，作為觀光苗圃，其客源有保證；并且場地中有山有水，自然資源豐富，具備塑造園林景觀的天然條件。作為苗木生產(chǎn)基地，以生產(chǎn)為主，以保護(hù)苗木基地為前提，輔以生態(tài)景觀建設(shè)，增加其觀賞價值和生態(tài)效益，這兩者通過合理規(guī)劃并不沖突，反而是相互促進(jìn)。

3 總體規(guī)劃

3.1 設(shè)計(jì)說明

遵循苗圃建設(shè)的基本要求，利用景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)原理，加以園林造景藝術(shù)化手法，對苗圃場地布局進(jìn)行改造，融入生態(tài)環(huán)境建設(shè)以增加苗圃的景觀價值，帶動苗木的生產(chǎn)和銷售，同時為滿足游覽觀光的需求，完善整體設(shè)施，實(shí)現(xiàn)派潭苗圃景觀公園化，產(chǎn)品展示和市場營銷平臺化[4]。具體表現(xiàn)為以下3個方面。

(1)以苗木生產(chǎn)為基礎(chǔ)，調(diào)整綠化苗木生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與布局，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，針對目前綠化苗木需求的發(fā)展趨勢，根據(jù)培育苗木的種類、數(shù)量、種植面積等情況，同時為了方便管理，將圃地分成不同區(qū)域大小，合理規(guī)劃種植，形成特色[9]。

(2)以生產(chǎn)結(jié)合觀光為指導(dǎo)原則，打造滿足觀光功能的景觀特色，適當(dāng)進(jìn)行功能調(diào)整，于傳統(tǒng)生產(chǎn)苗圃之中點(diǎn)綴園林景點(diǎn)，增加綠化、景觀資源，完成基本區(qū)域布局調(diào)整及規(guī)劃。

(3)以實(shí)現(xiàn)社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益的共同提高為導(dǎo)向，引進(jìn)和開發(fā)科研項(xiàng)目，帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.2 功能布局分析

3.2.1 苗木生產(chǎn)區(qū)

生態(tài)觀光苗圃與傳統(tǒng)苗圃的主要功能是統(tǒng)一的，都是以苗木生產(chǎn)、保障城市園林綠化建設(shè)的物質(zhì)基礎(chǔ)為首要工作內(nèi)容，觀光游覽是附屬功能，是為更好地經(jīng)營苗圃、帶動苗木生產(chǎn)而服務(wù)的。因此，在可持續(xù)發(fā)展理論的指導(dǎo)下，無論苗圃是什么性質(zhì)類型，都必須保證生產(chǎn)性用地占苗圃總面積的60%以上。通過科學(xué)、合理的總體規(guī)劃把控全局，把苗木生產(chǎn)放在生態(tài)觀光苗圃建設(shè)的首位，生產(chǎn)是基礎(chǔ)，沒有苗木生產(chǎn)，就不能稱之為苗圃。

在滿足苗木生產(chǎn)用地的自然條件下，出于方便管理和運(yùn)輸，苗木生產(chǎn)區(qū)盡量統(tǒng)一在整體大區(qū)域范圍下，在這之中，并不穿插供游客深入體驗(yàn)的空間布置。派潭苗圃并不是一條線生產(chǎn)苗木，只是協(xié)助服務(wù)另一苗圃的大苗生產(chǎn)。所以根據(jù)派潭苗圃的生產(chǎn)功能，苗木生產(chǎn)區(qū)主要分為苗木移植區(qū)和大苗培育區(qū)，最大限度地創(chuàng)造有利于苗木成長的空間及條件，完善苗木生產(chǎn)管理與運(yùn)營。在景觀方面，苗木的季節(jié)性變化奠定了整個苗圃的景觀基調(diào)。

此外，服務(wù)于苗木生產(chǎn)的輔助用地的規(guī)劃設(shè)計(jì)也是必不可少的。灌溉系統(tǒng)和排水系統(tǒng)的正常運(yùn)行是保證苗木生產(chǎn)的前提?；诿缙陨a(chǎn)用地四周設(shè)計(jì)的大排水溝渠，在保證其場地排水的首要功能正常發(fā)揮的前提下，也要美化“外表”?？蛇m當(dāng)種植一些濕生草本，一為景觀添彩，二為生態(tài)加分。由于苗圃規(guī)模有限，且投入生產(chǎn)區(qū)的苗木已有一定的規(guī)格，防護(hù)林主要是在與主風(fēng)方向垂直的一側(cè)設(shè)置即可滿足其功能。

3.2.2 花田試驗(yàn)區(qū)

利用場地后山山腳的一片空地，進(jìn)行野花組合的科研實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造苗圃的科研價值的同時，為苗圃的景觀塑造出一份力。

不同于傳統(tǒng)苗圃的建設(shè)，現(xiàn)代生態(tài)觀光苗圃不僅要看重其經(jīng)濟(jì)價值，更要注重它所能創(chuàng)造的社會效益?；ň吃谖覈鴪@林建設(shè)中現(xiàn)已被廣大設(shè)計(jì)師所接受，甚至熱衷于在重要節(jié)日或中心景點(diǎn)反復(fù)設(shè)計(jì)使用，但景觀效果單調(diào)卻是其突出問題。并且，花境用材多取決于一、二年生花卉，造價和管理費(fèi)用高昂，其所營造出來的景觀又不能持久穩(wěn)定地呈現(xiàn)。不僅實(shí)用價值受到了局限，又在一定程度上違背了園林建設(shè)的“經(jīng)濟(jì)”原則，與現(xiàn)階段所倡導(dǎo)的“節(jié)約型園林”背道而馳。廣東地區(qū)的野花資源尤為豐富，并且野花組合迎合生態(tài)、經(jīng)濟(jì)節(jié)約型園林的發(fā)展理念[10]，所以加強(qiáng)本土野花資源的開發(fā)利用研究是一條可行的科研之路。它不僅為花境營造提供更多自然素材，使其形成具有地方特色的、低維護(hù)的自然景觀，而且也為豐富廣東地區(qū)觀賞植物資源出一份力。

花田試驗(yàn)區(qū)在苗圃中的景觀效果也是不容小覷的。梯田式的花田景觀是吸引游客觀光、游覽的重要展示面，與此同時，在此區(qū)域增設(shè)科普和自然壓花活動場所，為游客創(chuàng)造認(rèn)知型和參與型的學(xué)習(xí)體驗(yàn)的機(jī)會。

3.2.3 植物造景區(qū)

此區(qū)位于有地形的山腳下，合理利用現(xiàn)有地形營造天際線豐富的植物景觀特色，以原有的植被生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，利用苗圃內(nèi)樹種，完全以植物營造空間，借鑒自然群落的組成與結(jié)構(gòu)[11]，合理搭配與改善，展現(xiàn)植物不同種植形式所呈現(xiàn)出來的景觀效果，也是一類種植參考，以此帶動苗木銷售；局部構(gòu)建以喬、灌、草、地被相結(jié)合的豐富自然景觀層次，塑造植物節(jié)點(diǎn)景觀達(dá)到點(diǎn)景效果。此區(qū)域可稱為苗圃的“明信片”。從另一方面來看，以植物營造為主體，運(yùn)用合理的園林造景手法，創(chuàng)造苗圃一角美好寧靜的田園景色，為游客提供一個擺脫城市噪音、融入自然、放松心情的綠色場所。

考慮到廣東地區(qū)茶文化的人文資源，山腰處設(shè)計(jì)一生態(tài)茶室，游客可通過山間步道到達(dá)?！熬G林通幽處，烹茶待友來”，力求營造一處人間勝景，使游客可以短暫地遠(yuǎn)離城市的喧囂，走進(jìn)精神的凈土。

3.2.4 水景觀賞區(qū)

原場地中有一個魚塘，但由于處于“放養(yǎng)”狀態(tài)，其生態(tài)、經(jīng)濟(jì)價值均受到掣肘；可對原有魚塘進(jìn)行改造，構(gòu)建觀賞型水文景觀。山水是園林的靈魂，通過借助魚塘資源，塑造豐富的水文景觀，為園林景觀注入新的元素和活力，讓游客感受和體驗(yàn)景觀的“運(yùn)動細(xì)胞”。

運(yùn)用一定的設(shè)計(jì)手法，布置木棧橋的景觀元素，使游客可以在水上穿梭不同的景觀空間，增加體驗(yàn)的趣味性；為滿足游客的親水心理需求，重點(diǎn)打造濱水空間，利用原生態(tài)材料打造自然駁岸，同時配置滿足適應(yīng)性和觀賞性的水生植物，形成更加自然的生態(tài)駁岸景觀，在周邊防護(hù)林帶的天然綠布的背景下，營造一片寧靜的休閑觀賞空間。其次，有針對性地種植具有凈化性的水生植物，使水質(zhì)得到生態(tài)性的凈化處理，魚塘在這其中也算充當(dāng)科研實(shí)驗(yàn)基地，定期觀察和檢測水質(zhì)的變化，篩選凈化能力較強(qiáng)的水生植物，條件允許的情況下，可對其進(jìn)行培育繁殖。這是景觀的視覺效果與科研的社會價值相結(jié)合的具體體現(xiàn)，使苗圃的社會效益得到進(jìn)一步提升。最后，水景的營造進(jìn)一步增添了苗圃的生機(jī)，提升苗圃景觀的靈性。

3.2.5 游憩休閑區(qū)

緊鄰濱水的開闊空間，沒有生產(chǎn)區(qū)的規(guī)整，沒有試驗(yàn)區(qū)的嚴(yán)謹(jǐn)，也沒有造景區(qū)的繁華，憑借其自身適宜的緩坡地形和獨(dú)特景觀處理手法，成為全園游客進(jìn)行娛樂活動的首選場所。以陽光大草坪為鋪襯，運(yùn)用主叢式的植物配置模式，把喬、灌、草進(jìn)行科學(xué)搭配，塑造若干點(diǎn)景的組團(tuán)植物[11]。既提高綠地的綠量和生態(tài)效益，又保證游客有足夠開闊、舒適的活動場地。

3.2.6 農(nóng)趣體驗(yàn)區(qū)

農(nóng)趣體驗(yàn)區(qū)布置于臨近觀光苗圃入口處，該區(qū)主要由菜園、野炊場地、兒童活動區(qū)等組成，供游客休息、游戲、集散等活動。觀光苗圃位于城郊，出于人性化設(shè)計(jì)，苗圃內(nèi)應(yīng)提供用餐條件。并且，游客來到這里，就是為了暫時遠(yuǎn)離鋼筋混凝土的城市森林，真正親近和感受大自然。所以，規(guī)劃出一片場地建成為“農(nóng)家樂的縮影”，菜園和野炊場地的布置既滿足游客的實(shí)用需求，又不與自然環(huán)境相悖。兒童活動區(qū)的基礎(chǔ)娛樂設(shè)施不同于城市兒童公園，在保證參與者安全和不違背規(guī)范的前提下，在建設(shè)選材上多傾向于木材等自然柔和的材料，盡可能讓孩子們體驗(yàn)大自然的奧妙。為體現(xiàn)以人為本的設(shè)計(jì)理念，修建一些滿足游客的使用功能的園林建筑及構(gòu)筑物，例如休閑亭、垃圾箱等，材料以自然木材為最佳，盡量避免人工痕跡破壞自然美感。

3.2.7 管理區(qū)

主要包括辦公室、管理用房以及生態(tài)停車場，保障苗木的正常運(yùn)輸和管理的同時，為游客提供基礎(chǔ)性服務(wù)。

以上7個主要功能分區(qū)圖如圖2所示。

圖2 功能布局分析

3.3 道路交通規(guī)劃

現(xiàn)有交通系統(tǒng)不完善，雖然滿足苗木管理和運(yùn)輸?shù)幕竟δ?，但是沒有完整的瀏覽路線，對游客來說，并沒有人性化的通過空間。園區(qū)道路交通的規(guī)劃建設(shè)，在保證苗木生產(chǎn)、管理和運(yùn)輸?shù)幕A(chǔ)功能的前提下，重視組織景觀園路和游步道的動線設(shè)計(jì)。根據(jù)園內(nèi)不同功能分區(qū)的布置，以及地形和魚塘等硬性設(shè)施的分布等方面進(jìn)行綜合考慮，規(guī)劃完善交通系統(tǒng)[12]。苗圃內(nèi)的交通，首先，要保證苗木運(yùn)輸?shù)耐ㄟ_(dá)性，其次，再考慮為游客創(chuàng)造曲徑通幽、步移景異的行走體驗(yàn)。必須遵守“功能先行”原則，也就是說，人行游步道必須讓步于車行主干道，最大程度上做到人車分流，盡量避免讓游客在混凝土的車行道上行走體驗(yàn)。游步道為游客創(chuàng)造林間漫步的悠閑空間的同時，也要注重游步道的通達(dá)性和美觀性(圖3)。

4 結(jié)語

生態(tài)觀光苗圃以生產(chǎn)苗木為主,充分挖掘所在區(qū)域可利用的自然資源,創(chuàng)造清新、怡人的生態(tài)景觀。對游客來說，觀光苗圃最具有吸引力的就是生態(tài)和自然，這是城市公園不能取代的。這次規(guī)劃立足于苗木生產(chǎn)，從生態(tài)角度出發(fā)，構(gòu)建全園的自然和諧的景觀骨架。根據(jù)苗圃功能分區(qū)的劃分，將場地資源與設(shè)計(jì)手法緊密融合，盡可能減少對原有生態(tài)系統(tǒng)的破壞和影響，統(tǒng)籌規(guī)劃以期形成良好的景觀效果[12]。

圖3 道路交通分析

觀光苗圃充分利用自身資源，采取“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的經(jīng)營戰(zhàn)略，其經(jīng)濟(jì)效益絕不止步于苗木生產(chǎn)。此外，隨著觀光苗圃的建成，科研、教育、游覽等活動的紛紛開展，將使派潭鎮(zhèn)的知名度迅速提高，帶動和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？傊?，派潭生態(tài)觀光苗圃的建設(shè)是一個兼?zhèn)渖鐣?、?jīng)濟(jì)、生態(tài)效益和科研價值的規(guī)劃項(xiàng)目，同時也是苗圃產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展道路上的探索之星。