長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究

【摘要】草莓產(chǎn)業(yè)一直作為長(zhǎng)豐縣GDP收入的重要組成部分，對(duì)長(zhǎng)豐縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著不可忽視的作用。文章以調(diào)查問(wèn)卷的形式搜集了90戶(hù)種植戶(hù)的基本情況，通過(guò)對(duì)問(wèn)卷數(shù)據(jù)的分析，描述長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品、價(jià)格、銷(xiāo)售及促銷(xiāo)等方面的現(xiàn)狀，指出這四個(gè)方面的問(wèn)題并對(duì)今后加快長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出相關(guān)建議。

【關(guān)鍵詞】長(zhǎng)豐縣 草莓產(chǎn)業(yè) 存在問(wèn)題 對(duì)策建議

一、引言

近年來(lái)，長(zhǎng)豐縣各級(jí)部門(mén)加大對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)的支持，促使草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展為全縣的龍頭產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅帶來(lái)了地方政府的增收同時(shí)提高了農(nóng)民的收入。長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不斷加快并被認(rèn)定為“安徽省著名商標(biāo)”和“安徽省旅游知名商品”等， 2014年草莓種植面積達(dá)到14.85萬(wàn)畝，隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，農(nóng)民的收入也不斷提升，2014年全縣農(nóng)民人均純收入達(dá)11342 元，農(nóng)民從事草莓生產(chǎn)收入占家庭經(jīng)營(yíng)收入的80%以上。2016年“長(zhǎng)豐草莓”品牌價(jià)值31.53億元。

二、文獻(xiàn)綜述

（一）國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)綜述

姜濤（2013）認(rèn)為草莓的產(chǎn)量在世界各類(lèi)水果產(chǎn)量中居于前列，并且我國(guó)草莓種植面積以及產(chǎn)量在世界范圍內(nèi)居于前列。楊秀云（2015）提到在上世紀(jì)70年代長(zhǎng)豐縣就開(kāi)始有草莓種植了，草莓產(chǎn)業(yè)一直在長(zhǎng)豐縣延續(xù)至今，草莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展也促使相關(guān)的草莓栽培技術(shù)不斷提高，草莓品種不斷優(yōu)化。草莓栽培形式也發(fā)生了很大的變化，從露地栽培到現(xiàn)在的大棚溫室栽培，栽培技術(shù)的提高使草莓的產(chǎn)量大幅度提高。夏世祥（2015）寫(xiě)到安徽省長(zhǎng)豐縣在中國(guó)是第二批引進(jìn)發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，近年來(lái)，隨著政府對(duì)農(nóng)業(yè)的不斷重視，出臺(tái)了一系列有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，這些政策意見(jiàn)的提出對(duì)長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。

（二）國(guó)外文獻(xiàn)綜述

Antoni Magdon（2009）提出歐盟基金的共同農(nóng)業(yè)政策的主要目標(biāo)應(yīng)該是針對(duì)可持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)和保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為此法律應(yīng)當(dāng)適用于新農(nóng)業(yè)的發(fā)展，政府當(dāng)局應(yīng)當(dāng)給予資金上的支持。Maria Urrutia（2016）指出要想把草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，光靠政府的資金幫助遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，草莓種植戶(hù)也應(yīng)該通過(guò)培訓(xùn)提高自身專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)指出在草莓銷(xiāo)售的環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)擴(kuò)展銷(xiāo)售渠道，不應(yīng)該僅局于傳統(tǒng)的銷(xiāo)售方式。

三、長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

長(zhǎng)豐草莓產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值不斷提升，2013年，全縣草莓種植面積達(dá)到了13.15萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到21.55萬(wàn)噸左右，總產(chǎn)值突破45億元，草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為草莓種植戶(hù)帶來(lái)了可觀(guān)的收入，也加快了長(zhǎng)豐縣脫離“國(guó)家貧困縣”的步伐。在相關(guān)部門(mén)的支持下和上季草莓增收等利好因素影響下，2014年，全縣草莓種植面積達(dá)14.85萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)24.36萬(wàn)噸，總產(chǎn)值突破50億元。2015年草莓的種植面積達(dá)15.15萬(wàn)畝，草莓總產(chǎn)量達(dá)24.87萬(wàn)噸。

四、長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查分析

（一）長(zhǎng)豐縣草莓種植戶(hù)草莓產(chǎn)品策略的特征

如表3-1所示，長(zhǎng)豐縣草莓主要采用溫室種植、品種較少、采用簡(jiǎn)易包裝，大多數(shù)農(nóng)戶(hù)在種植過(guò)程中都使用農(nóng)藥，產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留較多而且品牌力度都較小。

（二）草莓種植戶(hù)銷(xiāo)售草莓價(jià)格策略的分析

草莓產(chǎn)量不僅受氣候條件影響，而且還會(huì)受到一些非氣候因素的影響。受到供求關(guān)系的影響長(zhǎng)豐縣草莓的整體價(jià)格偏低。

（三）銷(xiāo)售草莓渠道策略的分析

草莓的銷(xiāo)售渠道作為草莓種植戶(hù)銷(xiāo)售草莓的重要一步，利用好銷(xiāo)售渠道有利于種植戶(hù)提高自身的收入，因此種植戶(hù)應(yīng)當(dāng)充分調(diào)動(dòng)一切積極有利因素，拓展草莓的銷(xiāo)售渠道。

如圖3-2所示，不同文化程度種植戶(hù)在選擇草莓的銷(xiāo)售渠道是有所區(qū)別的，也就是說(shuō)文化水平影響種植戶(hù)對(duì)草莓銷(xiāo)售渠道的選擇。在被調(diào)查的種植戶(hù)中，通常來(lái)說(shuō)，文化程度越高采取的銷(xiāo)售方式相對(duì)比較多元化。

（四）草莓種植戶(hù)銷(xiāo)售草莓促銷(xiāo)策略的分析

在草莓種植中，促銷(xiāo)草莓的策略主要是促銷(xiāo)與草莓有關(guān)信息，主要存在著幾種簡(jiǎn)單的宣傳方式，包括口碑宣傳、自家廣告排宣傳以及通過(guò)媒介宣傳。從表3-7中可以看出，采用口頭銷(xiāo)售的種植戶(hù)將近一半，表明了長(zhǎng)豐縣草莓的宣傳力度不夠，草莓種植戶(hù)在努力提高產(chǎn)量以及價(jià)格時(shí)，也應(yīng)該加大宣傳力度，多方面提升收入水平。

五、長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題

（一）長(zhǎng)豐縣草莓種植戶(hù)草莓產(chǎn)品策略中存在的問(wèn)題

1.草莓種植戶(hù)缺少合適的包裝。在調(diào)查的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)豐縣草莓的包裝方式較少，草莓作為一種保鮮效果較差的果類(lèi)，包裝方式會(huì)在一定程度上影響草莓的銷(xiāo)售，進(jìn)而影響草莓種植者的收入。

2.產(chǎn)品相對(duì)單一。調(diào)查顯示，長(zhǎng)豐縣的草莓品種比較單一，主要是“豐香”及“紅顏”，這兩個(gè)品種的市場(chǎng)占有率超過(guò)70%，這兩種品種在產(chǎn)量方面深得種植戶(hù)的滿(mǎn)意，盡管進(jìn)年來(lái)出現(xiàn)其他一些新品種，但因缺乏相應(yīng)的推廣，草莓種植戶(hù)沒(méi)有進(jìn)行大規(guī)模種植，說(shuō)明政府應(yīng)當(dāng)加大力度推廣新品種。

（二）長(zhǎng)豐縣草莓銷(xiāo)售渠道存在的問(wèn)題

草莓銷(xiāo)售環(huán)節(jié)在草莓產(chǎn)業(yè)的整個(gè)過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，長(zhǎng)豐縣隸屬于合肥市，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)還是交通方面，與一些比較發(fā)達(dá)的大城市之間相比還有一定的差距主要表現(xiàn)為交通的落后以及經(jīng)濟(jì)的不發(fā)達(dá)所導(dǎo)致銷(xiāo)售渠道過(guò)于單一。

（三）長(zhǎng)豐縣草莓種植戶(hù)草莓促銷(xiāo)策略中存在的問(wèn)題

通過(guò)對(duì)長(zhǎng)豐縣90戶(hù)草莓種植戶(hù)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種植戶(hù)在草莓宣傳方面過(guò)于單一，有的種植戶(hù)直接沒(méi)有宣傳或者僅是在本地宣傳。這導(dǎo)致長(zhǎng)豐縣的草莓在其他地區(qū)的影響力較低。

六、長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的對(duì)策建議

（一）樹(shù)立品牌意識(shí)，配備合適包裝，加強(qiáng)宣傳力度

長(zhǎng)豐縣草莓種植戶(hù)應(yīng)當(dāng)樹(shù)立品牌意識(shí)，提升草莓的品牌價(jià)值。政府應(yīng)當(dāng)繼續(xù)舉辦“草莓文化節(jié)”，把長(zhǎng)豐縣的草莓推廣至全國(guó)乃至全世界。

在長(zhǎng)豐縣草莓的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)需要對(duì)草莓進(jìn)行合適的包裝，新型的包裝形式有網(wǎng)狀泡沫棉、真空包裝、泡沫網(wǎng)套和凹槽塑料盒等，此外還應(yīng)該針對(duì)不同的消費(fèi)者進(jìn)行不同的包裝。

（二）完善銷(xiāo)售渠道，鼓勵(lì)新型銷(xiāo)售渠道的發(fā)展

銷(xiāo)售渠道的完善與順暢對(duì)于增加農(nóng)民的收入意義重大，因此應(yīng)當(dāng)完善長(zhǎng)豐縣草莓現(xiàn)有的銷(xiāo)售渠道，并加快研究新型銷(xiāo)售渠道。舉辦“草莓節(jié)”替代設(shè)攤零售、建立“草莓網(wǎng)”進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售、將觀(guān)光與銷(xiāo)售相結(jié)合，實(shí)行觀(guān)光銷(xiāo)售、自主采摘銷(xiāo)售等模式，另外這些銷(xiāo)售模式一般對(duì)于種植戶(hù)的素質(zhì)要求較高，因此當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)組織建立專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提高草莓種植者的知識(shí)水平，鼓勵(lì)種植者對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的使用。

作者簡(jiǎn)介：陶利（1996-），女，漢族，安徽合肥人，安徽大學(xué)研究生在讀，研究方向：金融。