不同養(yǎng)殖設(shè)備對(duì)蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)效率及效益影響調(diào)查

盧元鵬

（內(nèi)蒙古烏蘭察布市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000）

針對(duì)不同設(shè)備蛋雞舍的生產(chǎn)效率差異進(jìn)行研究調(diào)查，通過三場(chǎng)同一批雞只全程跟蹤記錄并做出相應(yīng)統(tǒng)計(jì)分析，得出單場(chǎng)規(guī)模為4萬、全自動(dòng)化設(shè)備、只雞占位面積為450m2的A場(chǎng)綜合生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性能較其他兩場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)（A場(chǎng)只雞累計(jì)產(chǎn)蛋重18.76kg、批次死淘率3.77%、單噸成本8360元）。結(jié)論對(duì)蛋雞養(yǎng)殖戶根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件和將要采用的養(yǎng)殖方式選擇相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施具有一定的指導(dǎo)意義。

針對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖特點(diǎn)，目前從產(chǎn)業(yè)鏈上逐漸過渡到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；F(xiàn)代化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變會(huì)對(duì)機(jī)器設(shè)備方面提出相應(yīng)的要求，本文分析了不同養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備及環(huán)境控制技術(shù)對(duì)雞生產(chǎn)效率及經(jīng)濟(jì)利益的影響。設(shè)施畜牧業(yè)是以科學(xué)技術(shù)為依托，以提高勞動(dòng)效率和畜禽生產(chǎn)力水平為方向，在有效保持生態(tài)環(huán)境的前提下追求最大經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。當(dāng)前，我國大部分蛋雞場(chǎng)都采用了自動(dòng)化程度較高的養(yǎng)殖設(shè)備，從溫度、濕度、光照、喂料、飲水、出糞等方面實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制。良好的舍內(nèi)環(huán)境是蛋雞健康生長(zhǎng)和高效生產(chǎn)的重要保障。設(shè)備的不斷改進(jìn)，是否對(duì)蛋雞的生產(chǎn)效率上有大幅度的提高，而且從投入產(chǎn)出比上來做分析，確定最合適的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)備，低投入、高產(chǎn)出、高收益的生產(chǎn)經(jīng)營方式。

1 試驗(yàn)主要內(nèi)容

1.1 試驗(yàn)場(chǎng)地 從內(nèi)蒙古地區(qū)選擇了A、B、C三家不同雞場(chǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模在當(dāng)?shù)貙儆诖笾行偷酿B(yǎng)殖場(chǎng)。其中A、B兩場(chǎng)都采用的層疊式雞籠、傳輸帶出糞、自動(dòng)上料、自動(dòng)環(huán)控設(shè)備、自動(dòng)揀蛋。而C場(chǎng)采用的是階梯式雞籠、糞溝出糞、人工控自上料、半自動(dòng)環(huán)控設(shè)備、手工揀蛋。飼料都是統(tǒng)一廠家供應(yīng)的。

1.2 試驗(yàn)主要內(nèi)容 現(xiàn)代化、集約化養(yǎng)殖模式的逐漸發(fā)展，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的主要設(shè)備（籠架、環(huán)控系統(tǒng)等）、雞舍結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)、雞籠大小等方面都提出了較高的要求。本文針對(duì)以上問題做了相應(yīng)的研究。在三個(gè)雞場(chǎng)中養(yǎng)殖相同的蛋雞品種海蘭褐進(jìn)行了比較分析，以及在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)該考慮到的經(jīng)濟(jì)效益方面做了簡(jiǎn)要的分析。

1.3 試驗(yàn)的方法 三家養(yǎng)殖場(chǎng)都有三棟雞舍，規(guī)模A場(chǎng)單棟規(guī)模4萬只，B場(chǎng)單棟規(guī)模6萬只，C場(chǎng)單棟規(guī)模為2萬只，取各場(chǎng)整批次均處于正常的生產(chǎn)管理狀態(tài)，沒有發(fā)生疫病，且飼養(yǎng)管理方案、免疫程序也都是統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

三場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)通過Excel整理統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 雞舍的結(jié)構(gòu)與飼養(yǎng)管理程序

表1為被測(cè)定三個(gè)雞場(chǎng)的雞舍結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)管理程序。由表1可知，當(dāng)前在養(yǎng)殖模式上大都是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，一般規(guī)模較大，雞舍都采用密閉式，在環(huán)境控制方面較容易調(diào)控。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)建筑材料要求也高，尤其在保溫方面一定要做好。大型養(yǎng)殖場(chǎng)在人員結(jié)構(gòu)上要優(yōu)化，飼養(yǎng)設(shè)備自動(dòng)化程度必須要高，層疊式籠、自動(dòng)上料機(jī)、自動(dòng)刮糞機(jī)、自動(dòng)揀蛋系統(tǒng)和自動(dòng)碼盤機(jī)等是現(xiàn)在大型養(yǎng)殖場(chǎng)的主要發(fā)展趨勢(shì)。試驗(yàn)調(diào)查期間各場(chǎng)均處于正常的生產(chǎn)狀態(tài)。養(yǎng)殖場(chǎng)A的只雞占位面積450cm2，養(yǎng)殖場(chǎng)B的只雞占位面積為400cm2，養(yǎng)殖場(chǎng)C的只雞占位面積為434cm2。養(yǎng)殖場(chǎng)A和B都采用層疊式雞籠，C場(chǎng)采用階梯式雞籠。三場(chǎng)都采用舍溫控制間斷式通風(fēng)，在耗電方面有了相當(dāng)大的節(jié)約，而且在環(huán)境控制方面也能保證穩(wěn)定。

表1 不同雞舍結(jié)構(gòu)與飼養(yǎng)管理程序

2.2 雞場(chǎng)的統(tǒng)一飼養(yǎng)管理程序

在實(shí)際養(yǎng)殖過程中飼養(yǎng)管理控制遵循以下程序：體感溫度控制在18～20℃，晝夜溫差控制在3℃以內(nèi)，濕度40%～65%。二氧化碳濃度＜2500ppm，氨氣濃度＜10ppm，硫化氫濃度＜15ppm，吸入性灰塵＜3.4mg/m3，水簾啟動(dòng)溫度為27℃，最小通風(fēng)量根據(jù)二氧化碳濃度設(shè)定。光照控制、免疫程序見表2、表3。

表2 產(chǎn)蛋雞光照程序

表3 產(chǎn)蛋雞免疫程序

2.3 不同雞場(chǎng)生產(chǎn)性能統(tǒng)計(jì)結(jié)果

表4為三場(chǎng)截止同一日齡時(shí)的生產(chǎn)性能指標(biāo)統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由于三個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)都屬于同一公司，青年雞的養(yǎng)殖品種和效率也都是在相同的水平，蛋雞的飼養(yǎng)方案也統(tǒng)一制定，所以本實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)具有可比性。雞群開產(chǎn)體重上沒有大的差異，但在開產(chǎn)日齡上采用階梯式籠的C場(chǎng)較A、B兩場(chǎng)分別晚4d、6d，上高峰90%產(chǎn)蛋率時(shí)間上也晚15d、19d，90%產(chǎn)蛋率維持C場(chǎng)僅190d，入舍雞累計(jì)產(chǎn)蛋數(shù)低于其他兩場(chǎng)14枚，雖然在平均蛋重上有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，整體只雞產(chǎn)蛋重還是低于其他兩場(chǎng)。整批死淘率A場(chǎng)為最低3.77%，B場(chǎng)最高為4.32%。

2.4 不同雞場(chǎng)主要生產(chǎn)經(jīng)營中經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

表5主要反映了在實(shí)際養(yǎng)殖過程中主要生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的差異。從表中可以看出在單位面積養(yǎng)殖上B場(chǎng)占優(yōu)勢(shì)（400cm2/只）；破蛋率C場(chǎng)為0.15%為最優(yōu)指標(biāo)，這主要與本場(chǎng)為人工撿蛋而其他兩場(chǎng)為機(jī)械撿蛋有關(guān)系；藥品疫苗費(fèi)用的比較結(jié)果為A場(chǎng)的最低，只有1.31元/只，主要原因在于消毒藥品的使用量上差距不大，但飼養(yǎng)量的差異上引起，而且C場(chǎng)的環(huán)境控制上與其他兩場(chǎng)有差距，在季節(jié)交替時(shí)誘發(fā)兩次呼吸道疾病投喂中藥產(chǎn)生0.2元/只費(fèi)用；飼料耗用的差距主要在于飼料浪費(fèi)和喂料的均勻度上產(chǎn)生差異。

表4 三場(chǎng)雞舍蛋雞生產(chǎn)性能指標(biāo)比較

2.5 不同雞場(chǎng)的生產(chǎn)成本核算

表6為三場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營中經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，綜合情況為A場(chǎng)生產(chǎn)成本為最低8360元/t。本文中的雞蛋成本是全成本，包括固定資產(chǎn)的折舊、青年雞培育成本折舊、租賃費(fèi)、實(shí)際生產(chǎn)成本等。雖然在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營中各經(jīng)濟(jì)指標(biāo)C場(chǎng)都低于其他兩場(chǎng)，但其在生產(chǎn)效率上低于A、B兩場(chǎng)，正符合目前蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提出的“三高一低”的投資模式。

3 結(jié)果討論

綜合三個(gè)場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)效率及生產(chǎn)成本，作比較分析表明A場(chǎng)的綜合效果（只雞累計(jì)產(chǎn)蛋重18.76kg；批次死淘率3.77%；單噸成本8360元）要優(yōu)于其他兩場(chǎng)。目前雞場(chǎng)投資的規(guī)則大都遵循“高投入、高效率、高收益、低成本”的三高一低的模式，在實(shí)際的生產(chǎn)實(shí)踐中也體現(xiàn)出了規(guī)模場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。就這次生產(chǎn)調(diào)查結(jié)果來看，B場(chǎng)的單棟規(guī)模為最高，但綜合效率沒有A場(chǎng)的高，可能與其設(shè)計(jì)的密度大、養(yǎng)殖管理水平還與之不匹配有關(guān)系。C場(chǎng)的投資成本雖然低于A、B兩場(chǎng)，但從使用年限、生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本上看，C場(chǎng)的綜合效益還低于其他兩場(chǎng)。

表5 三場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營中經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

表6 三場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營中經(jīng)濟(jì)指標(biāo)