基于“超星泛雅”平臺(tái)下的“中國(guó)筵宴文化”翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

鐘寶 李鳳林 趙珈瑤 張傳軍 李超 龍宇航

摘 要：吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院2015開(kāi)始與超星公司合作，引進(jìn)“超星泛雅”網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，該平臺(tái)為現(xiàn)代化教學(xué)改革提供了有力支持，結(jié)合平臺(tái)功能，文章作者對(duì)“中國(guó)筵宴文化”進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，以豐富教學(xué)手段，提高教學(xué)效率。

關(guān)鍵詞：超星泛雅；翻轉(zhuǎn)課堂；網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)是指建立在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)之上，為網(wǎng)絡(luò)教學(xué)提供全面服務(wù)的軟件系統(tǒng)的總稱[1][2]。他的優(yōu)點(diǎn)主要表現(xiàn)為：可利用大規(guī)模在線開(kāi)放課的形式來(lái)擴(kuò)大品牌影響力；基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，隨時(shí)隨地可組織實(shí)時(shí)課堂教學(xué)，打破時(shí)間空間界限，提高教學(xué)效率；他可以提供視頻、文字及語(yǔ)音等多種課堂內(nèi)的師生互動(dòng)方式；通過(guò)在線考試等調(diào)查、測(cè)試功能，可讓教師及時(shí)了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，以利于有針對(duì)性地提高學(xué)生成績(jī)。我國(guó)開(kāi)發(fā)較早的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)主要有“課程中心”“清華教育在線”等，近幾年也涌現(xiàn)出一批新的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，他們多數(shù)集互聯(lián)網(wǎng)（電腦版）和移動(dòng)設(shè)備客戶端（App）于一體，開(kāi)展相關(guān)教學(xué)，“超星泛雅”平臺(tái)就是其中之一，他可以完成在線直播、在線自學(xué)、在線簽到、互動(dòng)等多種教學(xué)活動(dòng)，很大程度上提高了教學(xué)效率。

翻轉(zhuǎn)課堂是指重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時(shí)間，將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生。它是一種“以學(xué)生為中心”的新型教學(xué)模式，顛覆了傳統(tǒng)的教學(xué)模式。由于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的使用，翻轉(zhuǎn)課堂要求對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行重新設(shè)計(jì)。本文以一節(jié)課的內(nèi)容為例（見(jiàn)表格），結(jié)合“超星泛雅”平臺(tái)的使用，進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，為應(yīng)用型本科院校開(kāi)展專業(yè)教學(xué)改革提供參考。

一、“超星泛雅”網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)簡(jiǎn)介

“超星泛雅”網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)是超星公司旗下的一款重要產(chǎn)品，主要包含8大模塊，分別是：網(wǎng)絡(luò)教學(xué)門(mén)戶、教學(xué)資源庫(kù)、學(xué)習(xí)空間、慕課課程建設(shè)、教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)、教學(xué)管理評(píng)估、質(zhì)量工程、移動(dòng)學(xué)習(xí)。各個(gè)模塊之間無(wú)縫銜接，協(xié)同發(fā)揮作用，可以為網(wǎng)絡(luò)教學(xué)提供全方位支持，近幾年全國(guó)多所高校開(kāi)始使用。該產(chǎn)品可以通過(guò)兩種渠道學(xué)習(xí)：第一是通過(guò)電腦版網(wǎng)頁(yè)端開(kāi)展在線學(xué)習(xí)，討論、考試、成績(jī)統(tǒng)計(jì)等；第二是通過(guò)手機(jī)客戶端App（超星學(xué)習(xí)通）完成在線簽到、討論、在線自學(xué)、互動(dòng)等教學(xué)任務(wù)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)原則

課程設(shè)計(jì)原則體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”，突出“過(guò)程性評(píng)價(jià)”，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的碎片化整理。將布魯姆的教學(xué)目標(biāo)分類理論作為教學(xué)設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)，圍繞每一項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)要達(dá)到的學(xué)習(xí)效果，開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，始終以“超星泛雅”平臺(tái)為依托，所有視頻、前期資料都公開(kāi)發(fā)布到平臺(tái)，通知學(xué)生自學(xué)，自主開(kāi)展討論及測(cè)試，根據(jù)數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，決定課堂講解的重點(diǎn)，課堂上利用超星學(xué)習(xí)通（手機(jī)客戶端），完成簽到、互動(dòng)等教學(xué)任務(wù)。

三、教學(xué)設(shè)計(jì)

根據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)要求，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行碎片化整理，整理出6個(gè)知識(shí)點(diǎn)，圍繞知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)，具體教學(xué)策略采取線上、線下相結(jié)合的教學(xué)模式，通過(guò)詳細(xì)的量化評(píng)分，讓學(xué)生明確相關(guān)任務(wù)。具體設(shè)計(jì)見(jiàn)右表。

基于“超星泛雅”平臺(tái)下的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，明確了學(xué)習(xí)的主體，可以真正實(shí)現(xiàn)教師角色由教學(xué)的主導(dǎo)者變成學(xué)生學(xué)習(xí)的幫助者，所有任務(wù)都要求學(xué)生自主完成，可以真正改變傳統(tǒng)“填鴨式”的教學(xué)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)是一種全新的教學(xué)輔助工具，在一定程度上打破了時(shí)間、空間的限制，具有傳統(tǒng)教學(xué)不可比擬的優(yōu)點(diǎn)，但是并不是所有的課程都適合“網(wǎng)絡(luò)教學(xué)”和“翻轉(zhuǎn)課堂”，本研究只是針對(duì)一門(mén)課程進(jìn)行的教學(xué)設(shè)計(jì)，針對(duì)其他課程開(kāi)展翻轉(zhuǎn)課堂，還需要認(rèn)真分析教學(xué)內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)：

[1]李曉鋒，王忠華.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)在高校課程教學(xué)中的應(yīng)用調(diào)查研究[J].中國(guó)遠(yuǎn)程教育，2012（2）：67-70.

[2]郝利娜.基于藍(lán)墨云班課平臺(tái)的混合式教學(xué)模式在高職有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].職業(yè)，2016（14）：149-150.