小議“對(duì)分課堂”模式對(duì)旅游英語教學(xué)的積極影響

楊 黎，蔡 琳

（云南旅游職業(yè)學(xué)院 外語學(xué)院，云南 昆明 650221）

一、“對(duì)分課堂”模式

“對(duì)分課堂”，是復(fù)旦大學(xué)張學(xué)新教授在2014年提出的一種兼具原創(chuàng)意義及本土性的新型教學(xué)模式?！皩?duì)分課堂”模式的核心理念在于把一半課堂時(shí)間分配給教師進(jìn)行講授，另一半時(shí)間分配給學(xué)生以討論的形式進(jìn)行交互式學(xué)習(xí)。因?yàn)樵跁r(shí)間上分為講授（Presentation）、內(nèi)化吸收（Assimilation）及討論（Discussion）等三個(gè)過程，“對(duì)分課堂”也被簡稱為PAD課堂。

自2014年春在復(fù)旦大學(xué)本科課堂上初試成功，“對(duì)分課堂”目前已傳播到全國所有省、自治區(qū)和直轄市，覆蓋了高等教育數(shù)十所高校的數(shù)十萬學(xué)生。在社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)、醫(yī)學(xué)、法學(xué)、數(shù)學(xué)、工程、語言、文學(xué)、藝術(shù)和體育等眾多學(xué)科領(lǐng)域，“對(duì)分課堂”均得到廣泛而高度的認(rèn)可。

“對(duì)分課堂”具有簡明易懂、流程清晰、好學(xué)易用、即學(xué)即用等優(yōu)點(diǎn)和特色。在課堂教學(xué)中，“對(duì)分課堂”將講授法與討論法較好融合，徹底突破傳統(tǒng)教學(xué)模式。通過每一節(jié)課中對(duì)批判性思維、創(chuàng)造性思維、溝通與合作能力的貫徹落實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)?！皩?duì)分課堂”既強(qiáng)調(diào)教師不可或缺的指導(dǎo)作用，也充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，讓學(xué)生愛上讀書，在學(xué)生中實(shí)現(xiàn)個(gè)性化學(xué)習(xí)、深度學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)。

二、“對(duì)分課堂”模式下的旅游英語教學(xué)概況

（一）旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀及其存在的問題

旅游英語是高職高專導(dǎo)游、旅行社及旅游英語專業(yè)的核心課程之一，也是英語導(dǎo)游資格職業(yè)認(rèn)證課程，對(duì)提高學(xué)生旅游接待能力和旅游文化素質(zhì)具有重要意義。目前，高職院校學(xué)生面臨巨大的就業(yè)壓力。在校學(xué)習(xí)中，他們既要兼顧基礎(chǔ)及專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，又要應(yīng)對(duì)各類職業(yè)資格認(rèn)證考試，為今后的就業(yè)做好準(zhǔn)備。由于學(xué)生年齡、知識(shí)基礎(chǔ)、閱歷及社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等因素影響，在高職旅游英語課程教學(xué)實(shí)施中，主要常見以下問題：學(xué)生的語言技能及語言知識(shí)較為薄弱，影響課堂教學(xué)效果；學(xué)生課內(nèi)課外配合不夠積極，影響對(duì)課程內(nèi)容的總體掌握；學(xué)生欠缺必要的跨文化交際意識(shí)及職業(yè)技能，影響課程內(nèi)容的后續(xù)運(yùn)用。

旅游英語課程，由于其分類的特殊性，是特殊用途英語（ESP）教學(xué)及職業(yè)用途英語（EOP）教學(xué)，其核心是圍繞工作需要進(jìn)行訓(xùn)練。上述學(xué)生中存在的問題都給該課程的順利開展與后續(xù)應(yīng)用帶來極為不利的負(fù)面影響。

（二）“對(duì)分課堂”模式下的旅游英語教學(xué)

“對(duì)分課堂”模式下的旅游英語教學(xué)打破了傳統(tǒng)英語教學(xué)模式的束縛，將閱讀、聽力、口語、寫作等基本語言技能的提高及前期準(zhǔn)備、迎接游客、入住酒店、餐飲服務(wù)、旅游觀光、購物娛樂、送別游客、后續(xù)服務(wù)等具體工作任務(wù)的學(xué)習(xí)以“對(duì)分”模式展開。在課程教學(xué)中，可兼顧使用“隔堂對(duì)分”“當(dāng)堂對(duì)分”及“隔堂+當(dāng)堂對(duì)分”等三種操作模式。

1.隔堂對(duì)分的具體操作。隔堂對(duì)分主要運(yùn)用于每周授課2次及以上班級(jí)，對(duì)分于每次上課之間。教師在第一次上課時(shí)，講授旅游英語教學(xué)中的某一具體工作任務(wù)，如歡迎歡送辭講解、酒店入住退房、導(dǎo)游詞講解等，并進(jìn)一步闡述解決每一工作任務(wù)的具體方法步驟，對(duì)下次課的學(xué)生討論提出具體要求。在第二次課上課之前，學(xué)生通過完成老師第一次課后布置的作業(yè)，完成知識(shí)的內(nèi)化，將個(gè)人的作業(yè)成果帶到課堂，完成具體工作任務(wù)的討論，如講解歡迎歡送辭、景區(qū)景點(diǎn)和角色扮演酒店入住退房等等。其他學(xué)生則通過討論對(duì)某一位或某一組同學(xué)的表現(xiàn)給出相應(yīng)評(píng)價(jià)。

2.當(dāng)堂對(duì)分的具體操作。當(dāng)堂對(duì)分針對(duì)一次課或一個(gè)課時(shí)內(nèi)的旅游英語教學(xué)。上課伊始，首先由教師介紹此次課程需要完成的具體任務(wù)及其細(xì)節(jié)方法，然后學(xué)生分組進(jìn)行學(xué)習(xí)討論完成知識(shí)內(nèi)化，最后各小組間討論展示學(xué)習(xí)結(jié)果。當(dāng)堂對(duì)分主要適用于某一細(xì)分課時(shí)內(nèi)具體工作任務(wù)下任務(wù)細(xì)節(jié)的學(xué)習(xí)，如飲食文化中對(duì)各菜系知識(shí)的認(rèn)識(shí)了解、購物娛樂中對(duì)各地特色商品活動(dòng)的掌握、旅游觀光服務(wù)中對(duì)自己家鄉(xiāng)或喜愛的旅游景點(diǎn)的列舉等等。

3.隔堂+當(dāng)堂對(duì)分的具體操作?！皩?duì)分課堂”模式在旅游英語教學(xué)中的使用，并未把隔堂對(duì)分與當(dāng)堂對(duì)分進(jìn)行嚴(yán)格分割。在各次課時(shí)的間隔，針對(duì)某一具體工作任務(wù)，可通過隔堂對(duì)分連續(xù)推進(jìn)具體工作任務(wù)的學(xué)習(xí)；而在每一課時(shí)的授課中，除以隔堂對(duì)分方式推進(jìn)學(xué)習(xí)外，針對(duì)一些任務(wù)細(xì)節(jié)，則可利用當(dāng)堂對(duì)分的方式解決具體情境下的具體問題。隔堂與當(dāng)堂對(duì)分在具體情境下可聯(lián)合使用。

三、“對(duì)分課堂”模式對(duì)旅游英語教學(xué)的積極作用

作為我國原創(chuàng)的一種本土化教學(xué)方式，“對(duì)分課堂”模式極大調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、改善了課堂氣氛、提高了學(xué)習(xí)效率和效果?！皩?duì)分課堂”模式在旅游英語教學(xué)中的運(yùn)用能有效改善學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在的問題，對(duì)旅游英語教學(xué)產(chǎn)生積極影響。

（一）“對(duì)分課堂”模式改善了學(xué)生課內(nèi)外不積極配合的學(xué)習(xí)態(tài)度

1.云南旅游職業(yè)學(xué)院2016級(jí)導(dǎo)游專業(yè)共有班級(jí)3個(gè)，學(xué)生總數(shù)121人，生源中93%的學(xué)生來自云南，具體情況見表1。121名同學(xué)中僅41人高考英語成績及格，占比34%。

表1 云南旅游職業(yè)學(xué)院2016級(jí)導(dǎo)游專業(yè)生源分析

由于英語基礎(chǔ)薄弱，以上3個(gè)班級(jí)同學(xué)在開始旅游英語課程學(xué)習(xí)時(shí)均感覺課程難度過高、課程跟進(jìn)困難，因而造成學(xué)生課內(nèi)外配合不積極，部分學(xué)生甚至產(chǎn)生抵觸的學(xué)習(xí)心理。

2.“對(duì)分課堂”模式最大的特點(diǎn)在于對(duì)分，即把課堂一半時(shí)間分配給教師進(jìn)行講授，另一半時(shí)間分配給學(xué)生以討論的形式進(jìn)行交互式學(xué)習(xí)?！皩?duì)分課堂”模式主張教師和學(xué)生之間不僅時(shí)間對(duì)分，而且權(quán)責(zé)對(duì)分。在課程準(zhǔn)備、實(shí)施及評(píng)價(jià)階段，教師與學(xué)生均需承擔(dān)各自的職責(zé)，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。旅游英語課程中引入“對(duì)分課堂”教學(xué)模式，要求學(xué)生接受教師講授后，開始自我內(nèi)化學(xué)習(xí)，如預(yù)習(xí)相關(guān)專業(yè)詞匯、句型；完成相關(guān)聽力、閱讀、語法練習(xí)；找出自學(xué)中的亮點(diǎn)與難點(diǎn)等等，為之后的課堂討論做好準(zhǔn)備。

在旅游英語課程中，大部分學(xué)生在開始接觸“對(duì)分課堂”模式時(shí)會(huì)感覺難以完成內(nèi)化學(xué)習(xí)任務(wù)，部分英語基礎(chǔ)較差學(xué)生甚至?xí)哟髮?duì)英語學(xué)習(xí)的抵觸情緒，這時(shí)教師的引導(dǎo)作用就尤為重要。無論是隔堂對(duì)分、當(dāng)堂對(duì)分、隔堂+當(dāng)堂對(duì)分，教師在工作任務(wù)講授布置時(shí)一定要遵循由易到難的原則，從學(xué)生能理解發(fā)揮的任務(wù)入手。如詞匯學(xué)習(xí)，教師可將旅游英語專業(yè)詞匯劃分為不同板塊，請(qǐng)學(xué)生歸納每一板塊的主要詞匯。而在討論環(huán)節(jié)，教師則應(yīng)耐心調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，充分運(yùn)用“對(duì)分課堂”討論的“亮考幫”支架來完成?！傲灵W閃”“考考你”可請(qǐng)學(xué)生說出自己已掌握的相關(guān)專業(yè)詞匯，如旅行社板塊的travel agency、tour guide、itinerary；飯店服務(wù)板塊的 hotel check-in、reservation、hotel facilities；餐飲服務(wù)板塊的cuisine、local flavors、famous dishes等等?！皫蛶臀摇眲t可讓學(xué)生提出不懂的單詞，由其他同學(xué)解答。

由專業(yè)詞匯到句型、對(duì)話、課堂討論、觀點(diǎn)陳述，教師利用“亮考幫”支架可兼顧到每一位同學(xué)。無論其英語程度如何，教師鼓勵(lì)每一位同學(xué)加入到“對(duì)分課堂”模式的學(xué)習(xí)討論中，對(duì)其給出評(píng)價(jià)并做好記錄作為課程總結(jié)性評(píng)價(jià)的主要依據(jù)。學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)及來自老師、同學(xué)的評(píng)價(jià)既對(duì)他們形成壓力又給他們帶來鼓勵(lì)。如此良性循環(huán)，學(xué)生對(duì)旅游英語課程的學(xué)習(xí)態(tài)度得到積極改善。

（二）“對(duì)分課堂”模式提高了學(xué)生的英語語言學(xué)習(xí)技能

高職旅游英語課程需要在鞏固學(xué)生語音、詞匯、語法等語言知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高學(xué)生聽、說、讀、寫、譯等五種基本技能。為滿足語言技能培養(yǎng)需要的語言知識(shí)學(xué)習(xí)，應(yīng)直接針對(duì)高職學(xué)生在英語知識(shí)方面的重點(diǎn)、難點(diǎn)，不強(qiáng)求知識(shí)的系統(tǒng)性，更注重解決實(shí)際問題。語言知識(shí)的積累，可通過教師在課堂上布置的作業(yè)，但更多由學(xué)生在課外內(nèi)化學(xué)習(xí)中完成。旅游英語應(yīng)用能力，即聽、說、讀、寫、譯等五種基本技能的提高是課程學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。語言技能訓(xùn)練可按讀、聽、說、讀、寫、說的順序排列，既保證各技能訓(xùn)練交叉學(xué)習(xí)、避免枯燥，也符合語言習(xí)得輸入、輸出的相關(guān)理論，強(qiáng)調(diào)聽、說為主的應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

“對(duì)分課堂”模式運(yùn)用于旅游英語教學(xué)中，讀、寫技能的提高強(qiáng)調(diào)教師講授，學(xué)生內(nèi)化吸收；而聽、說技能的增強(qiáng)則通過學(xué)生的內(nèi)化學(xué)習(xí)，在后續(xù)的課堂討論中得以實(shí)現(xiàn)。如景點(diǎn)導(dǎo)游詞講解是旅游英語學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容之一，教師可采用隔堂對(duì)分的方式完成此項(xiàng)工作任務(wù)的教學(xué)。第一次課，教師可帶領(lǐng)學(xué)生閱讀導(dǎo)游詞范文并布置聽、說任務(wù)為主的課后作業(yè)；第二次課，教師檢查學(xué)生對(duì)該項(xiàng)工作任務(wù)的初步掌握，學(xué)生在討論中能與教師一起歸納出英語導(dǎo)游詞寫作應(yīng)包括的要點(diǎn)，如name、location、histo?ry、reputation、touring route、views inside等等，課后作業(yè)要求學(xué)生開始寫作英語導(dǎo)游詞；第三次課，學(xué)生將作業(yè)帶到課堂，同學(xué)間展現(xiàn)討論自己寫作的導(dǎo)游詞，并互相評(píng)價(jià)，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

考慮到學(xué)生英語基礎(chǔ)局限，無論教師范文講解或?qū)W生寫作任務(wù)布置，題材首選學(xué)生較為熟悉的云南本土景點(diǎn)，如石林、云南民族村、麗江古城等等；而講解中強(qiáng)調(diào)景區(qū)最主要的特征要素，如名稱、位置、歷史、榮譽(yù)、路線、主要景點(diǎn)等，其他一些更為專業(yè)的知識(shí)則暫不做要求。

堅(jiān)持在旅游英語課程中采用“對(duì)分模式”教學(xué)，使該課程在教學(xué)實(shí)施、教學(xué)評(píng)價(jià)及學(xué)生學(xué)習(xí)等方面都得到了積極改進(jìn)，提高了學(xué)習(xí)效率，也提升了學(xué)生的英語語言學(xué)習(xí)技能。上文中云南旅游職業(yè)學(xué)院3個(gè)導(dǎo)游班級(jí)在“對(duì)分課堂”模式下學(xué)習(xí)旅游英語課程一年來，英語語言技能得到了一定提高。盡管入學(xué)英語基礎(chǔ)較差，但目前平均41%、60%的學(xué)生已通過大學(xué)英語應(yīng)用能力A、B級(jí)考試，具體通過情況如表2所示：

表2 云南旅游職業(yè)學(xué)院2016級(jí)導(dǎo)游專業(yè)大學(xué)英語應(yīng)用能力A、B級(jí)考試通過情況

另有部分同學(xué)在英語語言技能，尤其是聽、說技能提高后，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)積極性與自信心，將備考參加全國導(dǎo)游英語資格證書考試。

（三）“對(duì)分課堂”模式增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)技能與跨文化交際意識(shí)

掌握相關(guān)英語知識(shí)和英語技能之外，旅游英語學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的語用意識(shí)、跨文化交際意識(shí)、學(xué)習(xí)策略意識(shí)，并最終形成英語職業(yè)技能，包括專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力。職業(yè)性和實(shí)踐性是高職旅游英語課程的基本特征。因而，在課程內(nèi)容組織上應(yīng)以工作過程為主線；在教學(xué)方法上應(yīng)確立教學(xué)中學(xué)生的中心位置，以任務(wù)、項(xiàng)目的形式讓學(xué)生在做中學(xué)，最終獲得必要的英語過程性知識(shí)、職業(yè)技能與跨文化交際意識(shí)的提高。

在旅游英語教學(xué)中運(yùn)用“對(duì)分課堂”模式，應(yīng)堅(jiān)持以旅游服務(wù)中的前期準(zhǔn)備、迎接游客、入住酒店、餐飲服務(wù)、旅游觀光、購物娛樂、送別游客、后續(xù)服務(wù)等典型工作過程為主線安排課程。教師在布置相關(guān)工作任務(wù)時(shí)，可強(qiáng)調(diào)要求具體情境下職業(yè)能力的體現(xiàn)，使學(xué)生具備更完善的職業(yè)英語綜合能力，以在未來的職場(chǎng)中更具有競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)?！皩?duì)分課堂”模式的內(nèi)化吸收及討論環(huán)節(jié)與強(qiáng)調(diào)學(xué)生為中心的教學(xué)觀相契合，要求學(xué)生在教師指導(dǎo)下自我學(xué)習(xí)；在完成任務(wù)、項(xiàng)目的過程中學(xué)習(xí)。長期的內(nèi)化吸收學(xué)習(xí)要以大量的閱讀、練習(xí)、寫作為基礎(chǔ)，在此堅(jiān)持過程中學(xué)生的跨文化交際意識(shí)能得到有效提高；大量的課堂討論中對(duì)旅游服務(wù)的典型工作任務(wù)不斷強(qiáng)化，亦有助于增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。

四、結(jié)語

作為一種兼具原創(chuàng)意義及本土性的新型教學(xué)模式，“對(duì)分課堂”在眾多學(xué)科領(lǐng)域均得到了廣泛認(rèn)可。傳統(tǒng)旅游英語教學(xué)面臨諸多困難，不利于其進(jìn)步發(fā)展?！皩?duì)分課堂”模式的運(yùn)用有效改善了旅游英語教學(xué)中學(xué)生課內(nèi)外不積極配合、英語語言技能及語言知識(shí)薄弱、職業(yè)技能及跨文化交際意識(shí)欠缺等問題，給旅游英語教學(xué)帶來積極影響，有效提高了其學(xué)習(xí)效率、改善了其學(xué)習(xí)效果。