葡萄大樹(shù)綠枝高接換優(yōu)技術(shù)

王維霞 姚林啟 何明利

葡萄綠枝嫁接具有操作簡(jiǎn)便、嫁接速度快、嫁接成活率高等特點(diǎn)，常常用于葡萄老園改造和新品種引進(jìn)擴(kuò)繁。本文總結(jié)了葡萄大樹(shù)改接品種技術(shù)，包括接穗和砧木準(zhǔn)備、綠枝嫁接及接后管理，重點(diǎn)針對(duì)葡萄大樹(shù)的強(qiáng)旺生長(zhǎng)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)了綠枝嫁接過(guò)程的注意事項(xiàng)及改接后管理事宜。

1 嫁接準(zhǔn)備

1.1 接穗準(zhǔn)備

接穗有兩種選擇，一種為上年度留存、成熟良好的葡萄硬枝，冬春季節(jié)可在正常的越冬沙藏坑內(nèi)貯存，春季氣溫回升后，需將其用濕紗布包裹好，存放在4 ℃的條件下保存?zhèn)溆?。另一種為當(dāng)年采集的綠枝，可利用溫室或多層膜覆蓋的冷棚等提前促萌芽生長(zhǎng)的小氣候條件提供的綠枝，或其它地區(qū)正常生長(zhǎng)的、硬度適宜（三根手指按壓新梢有彈性即可）的葡萄新梢或副梢作為接穗。綠枝接穗采集至嫁接的時(shí)間最好不超過(guò)1周，時(shí)間越長(zhǎng)越需要控制好溫濕度（利用濕沙布、冰塊及冰箱等），以芽眼和剪口保持完好新鮮綠色為好。

1.2 砧木準(zhǔn)備

冷棚葡萄于2010年定植，行距8米，株距2米，直立主干水平龍干形整形。在冷棚葡萄正常萌芽生長(zhǎng)期前1～2個(gè)月，將待改接的葡萄大樹(shù)在直立主干轉(zhuǎn)向?yàn)樗街髀倪m當(dāng)位置重修剪，促其萌發(fā)新枝條。剪好后及時(shí)涂抹油漆等防止失水抽干。重剪后的葡萄大樹(shù)生長(zhǎng)旺，在葡萄萌芽初期注意及時(shí)選留生長(zhǎng)角度與水平主蔓相一致、生長(zhǎng)勢(shì)良好的新梢（或生長(zhǎng)點(diǎn)），將其余的新梢（或生長(zhǎng)點(diǎn)）去除，并做好固定或引縛以防折斷，可多留1～2個(gè)備選新梢，一是可適當(dāng)放緩生長(zhǎng)勢(shì)，二是可以為改接時(shí)的操作失誤或損傷留出備選余地。

2 嫁接時(shí)期

在接穗能提供的前提下，盡早改接為好，以利于更好的成熟和快速成形。通常當(dāng)砧木的新梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度達(dá)到40厘米左右時(shí)即可進(jìn)行。我們第一次改接的時(shí)間為4月中旬，接后枝條成熟和生長(zhǎng)量明顯好于5月和6月改接的。

3 綠枝嫁接

嫁接方法與常規(guī)的綠枝嫁接育苗基本一致，但因?yàn)檎枘镜男律掖侄群烷L(zhǎng)勢(shì)過(guò)于強(qiáng)旺，接穗的粗度普遍不如砧木，有以下幾點(diǎn)需要特別加以注意：（1）首先，盡可能選擇與砧木粗度接近的接穗，接穗削的要長(zhǎng)一些，但不要削的過(guò)薄，以免與過(guò)粗的砧木綁縛成整體時(shí)不受力而折斷；（2）選擇彈性稍好的嫁接膜，膜要裁剪得寬些，寬度以一次纏繞能夠?qū)⒔铀牒图艨谔幫耆楹?，并且不留?nèi)折的塑料膜在接口處，這一點(diǎn)特別關(guān)鍵，否則為解綁或異物留存接口留下隱患；（3）對(duì)于過(guò)粗的砧木，剪口可作特殊的斜口處理，即砧木平剪完，縱向劈開(kāi)后，可在一側(cè)開(kāi)口位置剪一斜口，使剪口處的平面減少，更有利于捆綁成一體和接后的愈合；（4）在捆綁的細(xì)節(jié)上，注意在砧木平剪口以下多纏繞幾圈，以更好地將接穗與砧木捆綁成一體，但在向上纏繞封口時(shí)，由剪口處過(guò)渡到接穗時(shí)一定要一圈繞過(guò)，封嚴(yán)的同時(shí)還要不留下向內(nèi)折的塑料膜，否則后患無(wú)窮；（5）當(dāng)新梢以水平方式引縛且不進(jìn)行下架埋土越冬時(shí)，可在嫁接后2～3個(gè)月，視新梢長(zhǎng)勢(shì)情況及時(shí)解除接口處的塑料膜，以利于接口愈合和更好的加粗生長(zhǎng)。如果新梢不是水平方式引縛或者葡萄蔓還需要下架埋土越冬時(shí)，接口不可過(guò)早解除，需等到來(lái)年生長(zhǎng)季的中期才完成解綁工作，但在這個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)要不定期檢查嫁接口的增粗和愈合情況，特別異常的接口需要解除原嫁接膜并重新綁縛完好（圖1）。

4 接后管理

嫁接后的管理，以集中樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)接穗萌發(fā)生長(zhǎng)和充分成熟為主要目的。接后立即澆透水，并加強(qiáng)溫濕度調(diào)控管理，在接穗接近萌芽的前期，會(huì)有較集中的砧木隱芽大量萌發(fā)，必須將其從基部全部清除干凈，直至接穗芽萌發(fā)并成生長(zhǎng)的主導(dǎo)。萌發(fā)后，以正常的肥水管理即可，無(wú)需過(guò)大肥水。在生長(zhǎng)勢(shì)好的情況下，主梢延長(zhǎng)頭可在水平架面上一直生長(zhǎng)至8—9月再做摘心處理，并且可以利用副梢作為下年度的結(jié)果母枝培養(yǎng)，注意副梢的角度垂直于主蔓延長(zhǎng)梢為好，副梢8片葉左右可做摘心處理（圖2）。注意防控設(shè)施內(nèi)的雜草并提高冷棚的通透性，以減輕蟲(chóng)害的發(fā)生，病害注意防控白粉病。