果香時(shí)節(jié)蘇皖行

李艷萍 陳怡 余先泊

又到了果實(shí)飄香時(shí)節(jié)，看著綠油油的桃樹上一粒粒紅彤彤的桃果掛滿枝頭、香氣滿園，著實(shí)令人陶醉，這是最近《果農(nóng)之友》編輯部一行四人在江蘇、安徽黃河故道果樹產(chǎn)區(qū)調(diào)研果業(yè)發(fā)展情況看到的場(chǎng)景。下面就是此次調(diào)研的側(cè)記。

1 挖掘傳統(tǒng) 創(chuàng)新管理

在黃河故道地區(qū)，有一個(gè)著名的安徽省碭山果園場(chǎng)，至今已有63年的歷史。全場(chǎng)總面積2 016公頃，果樹面積1 100公頃，其中2010年進(jìn)行農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)，追溯產(chǎn)品為碭山酥梨，追溯面積667公頃，追溯產(chǎn)量為1.2萬(wàn)噸。主栽碭山酥梨、圓黃梨、運(yùn)達(dá)梨、黃冠梨，以及黃桃、油桃、葡萄、杏等樹種的優(yōu)良品種，擁有設(shè)施大棚1 500畝，建設(shè)千噸以上氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)4座，是全國(guó)四大連片果園之一。錢超副場(chǎng)長(zhǎng)介紹說(shuō)，現(xiàn)有職工近2 000人，其中科技人員118人，高中級(jí)技術(shù)職稱人員40人。下轄4個(gè)果樹分場(chǎng)和果業(yè)公司等五大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，及科研所等服務(wù)單位。該場(chǎng)現(xiàn)年產(chǎn)水果3 000多萬(wàn)千克，年產(chǎn)值6 000多萬(wàn)元。多年來(lái)，果園場(chǎng)一直致力于綠色食品生產(chǎn)和無(wú)公害食品生產(chǎn)，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，是加工桃和大棚水果的生產(chǎn)基地，也是碭山酥梨重要的生產(chǎn)和出口基地之一，從20世紀(jì)60年代開(kāi)始出口酥梨，主要出口到歐盟、中東、港、澳地區(qū)及東南亞各國(guó)，內(nèi)銷遍及全國(guó)各大中城市。以特產(chǎn)碭山酥梨為主的各種優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)，果品深加工，黃河故道資源的綜合開(kāi)發(fā)，環(huán)保生態(tài)的綠色環(huán)境是果園場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。生產(chǎn)技術(shù)部主任陳加紅、副主任宋清常年奮斗在果業(yè)生產(chǎn)第一線，具有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常為《果農(nóng)之友》投稿，幾位老師還現(xiàn)場(chǎng)為我們填寫了果業(yè)調(diào)查問(wèn)卷。

2 桃花源夢(mèng) 期待實(shí)現(xiàn)

桃時(shí)代文化主題公園位于安徽省蕭縣，緊臨皇藏峪國(guó)家森林公園，依山傍水，環(huán)境優(yōu)美，地理位置優(yōu)越。劉光戰(zhàn)總經(jīng)理介紹說(shuō)，這個(gè)公園占地面積300畝，預(yù)計(jì)投入2 000萬(wàn)元打造成一個(gè)集觀光、娛樂(lè)、采摘、餐飲為一體的綜合性公園，公園里設(shè)有許多景點(diǎn)：聚寶盆、桃心形的人工湖、道路兩邊種植有觀賞桃樹、湖邊有休息娛樂(lè)專區(qū)、各種品種的桃采摘園等等。走到公園深處，終于見(jiàn)到整齊的桃園了，樹上的油桃已經(jīng)成熟，純天然生長(zhǎng)，不施農(nóng)藥化肥，個(gè)頭不算大，摘一個(gè)咬一口，脆甜脆甜的，比市場(chǎng)上銷售的桃子要美味很多！再往里面走，還有成片的蟠桃園和水蜜桃園，均已進(jìn)入結(jié)果初期。雖然幾個(gè)小桃園已初具規(guī)模，桃心形人工湖已挖好，可是整體來(lái)說(shuō)距離夢(mèng)想的公園還有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走，公園的藍(lán)圖裝在劉總的腦中，我們仿佛在聽(tīng)他訴說(shuō)夢(mèng)想，一個(gè)桃花源夢(mèng)！可誰(shuí)又能輕視他的夢(mèng)想呢？依稀記得多年前，一個(gè)青蔥少年站在《果農(nóng)之友》編輯部，信誓旦旦的說(shuō)：“我要做中國(guó)最大的個(gè)人苗圃場(chǎng)！”十幾年過(guò)去了，劉套鎮(zhèn)創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化先行區(qū)以桃豐水果種植農(nóng)民專業(yè)合作社為依托，當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)為桃苗培育，目前已流轉(zhuǎn)9個(gè)自然村土地2 800畝，擁有桃自主育種室，大棚桃速效桃園和機(jī)械化桃園1 500畝，桃苗基地1 300畝。劉光戰(zhàn)總經(jīng)理為該鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)。劉總說(shuō)自己“以桃為業(yè)、以桃為樂(lè)，為桃子而瘋狂！”他真的很瘋狂！若不瘋狂哪來(lái)今天的“光戰(zhàn)桃業(yè)”？若不瘋狂怎會(huì)投巨資建設(shè)“桃時(shí)代文化樂(lè)園”？期待不久的將來(lái)，他能圓夢(mèng)“桃花源”！

4 科學(xué)經(jīng)營(yíng) 創(chuàng)建品牌

在江蘇省豐縣臨風(fēng)果蔬專業(yè)合作社，我們見(jiàn)到了田凡理事長(zhǎng)，田凡理事長(zhǎng)曾是2011年的“全國(guó)創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”，而行業(yè)內(nèi)的人都稱他為田老師，因?yàn)樗恢笔侵袑W(xué)語(yǔ)文老師，教學(xué)務(wù)果兩不誤。田老師這個(gè)“老師”這真不是蓋的，說(shuō)起話來(lái)?xiàng)l理清晰、詼諧生動(dòng)，他總結(jié)如何發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)時(shí)說(shuō)，要本著人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特的理念，大膽嘗試桃樹的創(chuàng)新栽培管理技術(shù)。著重“三化管理”：數(shù)字化、機(jī)械化、品牌化。數(shù)字化：把桃園管理的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)字化，比如豐產(chǎn)期的桃樹，修剪時(shí)根據(jù)不同的品種留枝條，一棵占地1.5平方米的主干形桃樹，例如黃金蜜1號(hào)一般留20～25個(gè)條，可以結(jié)20～25個(gè)果，一畝地大約可以賣3萬(wàn)元。機(jī)械化：機(jī)械化是現(xiàn)代果園管理的必由之路。如打農(nóng)藥用小藥泵一天可以打100畝，大藥泵一天可以打150～200畝，花前一遍花后一遍，這兩遍一畝田只打120斤藥水，第三遍上升到150斤，完全樹長(zhǎng)起來(lái)180斤藥水；如果用人工用噴箱打的話，需用550～600斤藥水。用機(jī)器打節(jié)約的不是藥水那是錢啊。由此可見(jiàn)，機(jī)械噴藥節(jié)約了大量的人力和經(jīng)濟(jì)成本。品牌化：合作社創(chuàng)建“臨風(fēng)”品牌，以超高品質(zhì)打造自己的市場(chǎng)。人民生活水平越高，對(duì)品質(zhì)要求也越高，品質(zhì)不好就沒(méi)有市場(chǎng)?，F(xiàn)在水果收購(gòu)商都拿著糖度計(jì)到地頭現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量。如2017年的大紅桃，剛開(kāi)始1塊錢，后來(lái)8毛、6毛，最后1毛錢1斤都沒(méi)人要，大家形容桃子為“一口扔”“蘿卜桃”，咬一口就扔掉，就是因?yàn)樘嵌戎笜?biāo)達(dá)不到。

5 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn) 適應(yīng)需求

圍繞桃樹產(chǎn)業(yè)，做好特色經(jīng)濟(jì)文章。走進(jìn)江蘇豐縣劉王樓理想果蔬種植家庭農(nóng)場(chǎng)，只見(jiàn)郁郁蔥蔥的桃園，連片鋪開(kāi)，猶如一張巨大的綠色地毯。該場(chǎng)引進(jìn)、繁育、推廣早、中、晚熟油桃、水蜜桃、鮮食黃肉、蟠桃等系列名特優(yōu)品種，改進(jìn)栽培方式，創(chuàng)新推廣“主干形桃樹栽培技術(shù)”，帶動(dòng)了周邊地區(qū)桃樹生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了品種化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化經(jīng)營(yíng)。該場(chǎng)有設(shè)施栽培園200余畝，精品示范園400畝，苗圃地300畝。我們來(lái)到該場(chǎng)時(shí)，正值黃桃上市的時(shí)候，工人們正在忙于分級(jí)包裝，裝好的黃桃擺放得整整齊齊，正待發(fā)往南方市場(chǎng)。孫理想總經(jīng)理向我們介紹，近兩年苗木行情不太樂(lè)觀，而黃桃生產(chǎn)效益不錯(cuò)，只要是好品種，再加上品質(zhì)好，就能賣得出去。市場(chǎng)需求的是過(guò)得硬的品種和品質(zhì)。他說(shuō)，當(dāng)?shù)攸S桃收購(gòu)價(jià)12～14元/千克，每畝可獲得經(jīng)濟(jì)收益2萬(wàn)元。因此，黃桃生產(chǎn)確保了當(dāng)?shù)毓r(nóng)穩(wěn)定地增加了收入。