中小型大米加工企業(yè)發(fā)展問題分析及對(duì)策

秦旭峰

摘 要：中小型大米加工企業(yè)在發(fā)展過程中普遍存在著產(chǎn)品品種單一、分散經(jīng)營無法達(dá)到規(guī)模效益、資金與技術(shù)短缺等問題，這就勢必會(huì)對(duì)企業(yè)綜合效益形成制約。本文就大米加工企業(yè)發(fā)展存在的問題進(jìn)行分析，探討中小型大米加工業(yè)的發(fā)展路徑，旨在推進(jìn)中小型大米加工公企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，僅供相關(guān)人員參考。

關(guān)鍵詞：中小型大米加工企業(yè) 發(fā)展問題 解決方案

引 言

黑龍江省洪河農(nóng)場位于三江平原腹地，經(jīng)過近40余年的發(fā)展形成了水稻種植的先進(jìn)程度高和交通地理區(qū)位顯著的原料、物流優(yōu)勢，其區(qū)域內(nèi)大米加工企業(yè)的發(fā)展空間十分廣闊，從現(xiàn)階段的發(fā)展情況看，區(qū)域內(nèi)加工企業(yè)目標(biāo)可為依托農(nóng)場調(diào)整水稻產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)契機(jī)，培育稻米市場，采用循環(huán)農(nóng)業(yè)的方式，發(fā)展綠色、有機(jī)高端稻米產(chǎn)業(yè)，遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)為尋求招商合作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造集水稻種植、倉儲(chǔ)、加工物流、精深加工為一體的大米加工產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

一、現(xiàn)階段中小型大米加工企業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）產(chǎn)品品質(zhì)單一

洪河農(nóng)場大米加工企業(yè)加工水稻原料以洪河農(nóng)場的水田面積61萬畝地為依托，水稻品種主要圍繞龍粳系列品種，通過與農(nóng)場的三家龍頭稻米加工企業(yè)、4家龍頭糧食收儲(chǔ)企業(yè)以及工業(yè)科、商務(wù)科、政研室、糧食科、管理區(qū)等相關(guān)部門咨詢，普遍認(rèn)為農(nóng)場在規(guī)?；?jīng)營方面采取了種植品種單一的模式，糧食收儲(chǔ)企業(yè)、糧食科、管理區(qū)咨詢了解，由于種植品種單一，龍粳系列品種產(chǎn)量高、出米率高，作為方便糧食收儲(chǔ)管理，種植戶銷售糧食也方便；加工企業(yè)表示，龍粳大米在市場上的反應(yīng)普遍口感不好，農(nóng)場職工一般不消費(fèi)，雖然加工機(jī)械升級(jí)，產(chǎn)品品質(zhì)上去了，但發(fā)往外地的大米回饋的效果不理想；農(nóng)場工業(yè)科、商務(wù)科、政研室表示農(nóng)場目前水稻種植品種單一某種程度上是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化的成果，但受“稻強(qiáng)米弱“的市場影響和國家改革轉(zhuǎn)型趨勢，種植品種單一在很大程度上影響了大米加工企業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品無差異化，市場競爭激烈，企業(yè)轉(zhuǎn)型也較困難。

（二）分散經(jīng)營無法達(dá)到規(guī)模效益

目前，洪河農(nóng)場大米加工企業(yè)，主要還停留在倉儲(chǔ)和初加工兩個(gè)層面上，就行業(yè)結(jié)構(gòu)層面而言，大多為糧食初加工，深加工相對(duì)欠缺；就產(chǎn)品結(jié)構(gòu)而言，產(chǎn)品品種單一，檔次低，不具備高檔次產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，低端產(chǎn)品供應(yīng)過剩，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度慢；就規(guī)模結(jié)構(gòu)而言，由于大米加工企業(yè)不具備較高的規(guī)模化、專業(yè)化，大米加工企業(yè)的實(shí)力與規(guī)模還比較小。在稻米加工產(chǎn)業(yè)寒冬期，并沒有聯(lián)合抱團(tuán)取暖，分散企業(yè)規(guī)模較小即無法達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，也無法爭取一些政策扶持。

二、中小型大米加工企業(yè)發(fā)展對(duì)策

（一）技術(shù)提檔升級(jí)

（1）加快推進(jìn)農(nóng)場水稻品種改良：根據(jù)國內(nèi)外市場的實(shí)際需求，針對(duì)不同的消費(fèi)群體在食味性、蛋白質(zhì)、淀粉以及微量元素等方面進(jìn)行水稻先進(jìn)品種的引進(jìn)和改良，開展育種攻關(guān)，促使水稻品種更加高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，為大米加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、專用、高產(chǎn)的水稻品種。

（2）加強(qiáng)水稻配套栽培技術(shù)研發(fā)：尤其是要推進(jìn)優(yōu)質(zhì)、高效、安全綜合栽培技術(shù)的研發(fā)工作，加快配套栽培技術(shù)進(jìn)一步開發(fā)推廣，以促進(jìn)水稻良種良法的有效結(jié)合，以先進(jìn)的技術(shù)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻谷的生產(chǎn)，針對(duì)品種在不同區(qū)域內(nèi)的不同表現(xiàn)，真正實(shí)現(xiàn)良種化，并要求種植者在已有種植技術(shù)上提高、創(chuàng)新，解決好高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)之間的矛盾，來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)的利潤最大化。

（3）強(qiáng)化科研單位與企業(yè)的合作，共同進(jìn)行水稻加工技術(shù)的研發(fā)工作，尤其是要針對(duì)水稻深加工、副產(chǎn)品的綜合利用開展深入的研究工作，以促使企業(yè)生產(chǎn)水平的提升，產(chǎn)品質(zhì)量的提高，增加產(chǎn)品附加值，延伸稻米加工產(chǎn)業(yè)鏈。

（二）招商合作

隨著企業(yè)發(fā)展，大米加工企業(yè)走全產(chǎn)業(yè)鏈模式發(fā)展道路可以說是一種必然，通過這種模式可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。在進(jìn)行招商合作時(shí)，要根據(jù)企業(yè)發(fā)展情況、產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)、補(bǔ)缺短板，研究、編制招商企業(yè)目錄，進(jìn)行招商合作模式的創(chuàng)新。

（1）水稻深加工產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)招商合作領(lǐng)域，包括精米加工、稻殼、秸稈綜合利用、米制食品，米酒、稻米油等；

（2）個(gè)性化水稻種植領(lǐng)域：讓洪河農(nóng)場大米加工企業(yè)，利用農(nóng)場優(yōu)勢水稻種植資源以“互聯(lián)網(wǎng)+”為平臺(tái)，根據(jù)客戶需求種植加工水稻產(chǎn)品；

（3）精準(zhǔn)定位招商合作對(duì)象：大米加工企業(yè)在深加工產(chǎn)業(yè)鏈招商合作方面要面向國內(nèi)外知名的水稻精深加工及食品加工企業(yè)，在能源企業(yè)方面尋求與秸稈綜合利用企業(yè)合作，在食品企業(yè)方面尋求與飲料、釀酒、食品等行業(yè)的國有、民營企業(yè)或外資企業(yè)合作，如匯源、米老頭、中糧等。

（4）招商引資地區(qū)選擇：主要面向東北本地、長江中下游地區(qū)、日、韓、泰國及東南亞稻谷重點(diǎn)生產(chǎn)地區(qū)進(jìn)行招商合作。

（三）創(chuàng)建出具有獨(dú)立性質(zhì)的品牌體系

當(dāng)前建三江管理局正式的成為了國家級(jí)的優(yōu)質(zhì)糧生產(chǎn)基地、大豆水稻之鄉(xiāng)、綠色食品原料基地，同時(shí)聯(lián)合國綠色產(chǎn)業(yè)委員會(huì)也將該地批準(zhǔn)為了綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，洪河農(nóng)場也有著國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、國家級(jí)優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)，東方白鸛之鄉(xiāng)等美譽(yù)，面對(duì)著這些榮譽(yù)，洪河農(nóng)場大米加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)將其很好的利用起來，將其轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)效益和市場價(jià)值。當(dāng)前洪河農(nóng)場大米加工企業(yè)可以說是處于了轉(zhuǎn)折發(fā)展的關(guān)鍵期，建立起一套獨(dú)立的品牌體系是非常重要的，那么我們就可以將該區(qū)域內(nèi)所獲得的這些榮譽(yù)融入到企業(yè)品牌體系建設(shè)當(dāng)中，在方式上可以通過口號(hào)、招商手冊(cè)等方式對(duì)其品牌的鮮明形象進(jìn)行推廣，同時(shí)還應(yīng)該加大廣告的投放力度，不斷的擴(kuò)大洪河農(nóng)場大米加工企業(yè)的知名度。

結(jié) 語

通過以上分析可知，中小型大米加工企業(yè)正面臨著發(fā)展的特殊形勢，為推進(jìn)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，要建立多渠道品牌營銷體系，打造獨(dú)有品牌，落實(shí)招商合作，加大資金與技術(shù)投入力度，為中小型大米加工企業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持，進(jìn)而帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

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