山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈分析

魯藝琳　賀桂和

[摘 要]目前，山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間連接不緊密，導(dǎo)致供應(yīng)鏈效率不高?；诖耍疚臉?gòu)建了山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模式，對(duì)山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，找出供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題，最后以問(wèn)題為導(dǎo)向提出了解決問(wèn)題的對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]電子商務(wù)；山地；農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2018.14.055

[中圖分類號(hào)]F326.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194（2018）14-0-02

山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)是山地農(nóng)村電子商務(wù)的重要部分，是精準(zhǔn)扶貧的重要載體，但原有的山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)合作不緊密，造成供應(yīng)鏈運(yùn)作效率低下。本文首先分析了山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈，進(jìn)而分析了山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，針對(duì)存在的問(wèn)題提出了解決問(wèn)題的對(duì)策。

1 山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈

目前，尚沒(méi)有文獻(xiàn)對(duì)山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈進(jìn)行定義。王宇波、馬士華認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈即農(nóng)產(chǎn)品從收購(gòu)、加工、運(yùn)輸、分銷直到最終送到顧客手中的過(guò)程所組成的環(huán)環(huán)相扣的鏈條。陳嘉偉、夏揚(yáng)認(rèn)為，電子商務(wù)供應(yīng)鏈中包括中心制造廠商，以及以它為中心的上游供應(yīng)商、下游經(jīng)銷商、物流運(yùn)輸及服務(wù)商。

在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，本文認(rèn)為山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈?zhǔn)侵敢陨降剞r(nóng)產(chǎn)品為核心，對(duì)物流、信息流和資金流進(jìn)行控制，從采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)資料開(kāi)始，完成農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝，借助電子商務(wù)交易平臺(tái)將農(nóng)產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、公共服務(wù)商、電子商務(wù)交易平臺(tái)、物流公司以及消費(fèi)者連接成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。

2 山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

從山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的概念可知，供應(yīng)鏈涉及的節(jié)點(diǎn)很多，其高效運(yùn)行需要各節(jié)點(diǎn)協(xié)助。本文將構(gòu)建山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式，更準(zhǔn)確地理解供應(yīng)鏈的運(yùn)行。

2.1 山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式

由山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的概念可知，供應(yīng)鏈涉及的節(jié)點(diǎn)有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、公眾服務(wù)商、電子商務(wù)平臺(tái)、物流公司以及消費(fèi)者。在電子商務(wù)環(huán)境下，消費(fèi)者在電子商務(wù)交易平臺(tái)上下訂單，電子商務(wù)交易平臺(tái)向山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)服務(wù)中心訂貨，服務(wù)中心根據(jù)電子商務(wù)交易平臺(tái)的訂單轉(zhuǎn)向農(nóng)戶訂貨。在這個(gè)過(guò)程中，物聯(lián)網(wǎng)保證了生產(chǎn)、運(yùn)輸配送、銷售檢測(cè)和追溯等活動(dòng)的信息化和智能化，同時(shí)完善的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)信息共享，還能與政府、銀行進(jìn)行對(duì)接。山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式如圖1所示。

2.2 山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)分析

（1）服務(wù)中心。該平臺(tái)由村級(jí)服務(wù)站、鎮(zhèn)級(jí)樞紐、農(nóng)產(chǎn)品電商綜合服務(wù)商組成，其中最為核心的是農(nóng)產(chǎn)品電商綜合服務(wù)商。農(nóng)產(chǎn)品電商綜合服務(wù)商連接供應(yīng)鏈的上下游，向下對(duì)接第三方電子商務(wù)交易平臺(tái)或者終端消費(fèi)者，向上對(duì)接村級(jí)服務(wù)站。由于山地的耕地面積小，無(wú)法大規(guī)模種植農(nóng)產(chǎn)品，需要在各個(gè)村設(shè)立村級(jí)服務(wù)站，向農(nóng)戶采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，再送到鎮(zhèn)級(jí)樞紐，鎮(zhèn)級(jí)樞紐負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工包裝、倉(cāng)儲(chǔ)配送，然后送至農(nóng)產(chǎn)品電商綜合服務(wù)商，最后銷售給供應(yīng)鏈下游各企業(yè)。

（2）物流配送。山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈物流配送包括自營(yíng)物流模式和第三方物流模式。自營(yíng)物流模式是指物流配送的各個(gè)環(huán)節(jié)由服務(wù)中心的農(nóng)產(chǎn)品電商綜合服務(wù)商自身籌建并組織管理。第三方物流運(yùn)作模式是指借助第三方物流公司進(jìn)行運(yùn)輸配送。

（3）信息系統(tǒng)。物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用使供應(yīng)鏈的上下游企業(yè)通過(guò)信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)信息的傳遞和共享，讓供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的參與者實(shí)現(xiàn)了對(duì)全流程的掌控和監(jiān)管。

（4）其他節(jié)點(diǎn)運(yùn)作。政府質(zhì)量監(jiān)管部門通過(guò)電子商務(wù)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品的安全性，而銀行能夠?yàn)樯a(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶提供資金上的支持。溯源系統(tǒng)依托服務(wù)中心統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并在系統(tǒng)中記錄其從生產(chǎn)到配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，有助于追蹤農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全過(guò)程。

3 山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈現(xiàn)狀調(diào)研

山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模式，可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，落實(shí)國(guó)家精準(zhǔn)扶貧的政策。筆者通過(guò)對(duì)山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈運(yùn)作現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，找出了山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題。

3.1 問(wèn)卷調(diào)查設(shè)計(jì)

調(diào)查地點(diǎn)選在石門縣，選取5個(gè)村莊，每個(gè)村選取30家農(nóng)戶。調(diào)查問(wèn)卷根據(jù)山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式進(jìn)行設(shè)計(jì)，主要包括兩個(gè)部分：一部分是農(nóng)戶參與供應(yīng)鏈的情況，另一部分是政府、服務(wù)中心等其他公共服務(wù)方參與供應(yīng)鏈的情況。

3.2 調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果分析

本次調(diào)研共發(fā)放150份調(diào)查問(wèn)卷，共收回145份有效問(wèn)卷，有效率達(dá)96.7%。受訪的農(nóng)戶年齡集中在40～55歲。

（1）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)農(nóng)戶被問(wèn)到通過(guò)何種方式銷售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，有71.54%的人回答是自己拿到市場(chǎng)上去銷售。通過(guò)詢問(wèn)農(nóng)戶了解到，當(dāng)?shù)仉m然成立了許多合作社，但是大多數(shù)只是空有其名，還是靠農(nóng)戶自己去銷售。在這個(gè)過(guò)程中，缺少對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，也缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行界定，從而無(wú)法保證正常品質(zhì)的水準(zhǔn)。

（2）供應(yīng)鏈服務(wù)體系不完善。當(dāng)問(wèn)到農(nóng)戶出售農(nóng)產(chǎn)品的特征時(shí)，59.23%的農(nóng)戶沒(méi)有對(duì)出售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝、加工。由此可見(jiàn)，服務(wù)中心提供的服務(wù)還不太完善。

（3）物流倉(cāng)儲(chǔ)成本較高，產(chǎn)品配送速度慢。當(dāng)農(nóng)戶被問(wèn)到阻礙農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要問(wèn)題時(shí)，56.15%的農(nóng)戶認(rèn)為是物流問(wèn)題。石門縣物流企業(yè)多采用分散式物流經(jīng)營(yíng)與倉(cāng)儲(chǔ)模式，弊端就是物流成本太高，從而間接增加了農(nóng)產(chǎn)品的成本，導(dǎo)致石門縣的農(nóng)產(chǎn)品在價(jià)格上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

（4）供應(yīng)鏈各主體信息流通不暢。調(diào)研組通過(guò)與農(nóng)戶聊天了解到，他們只能通過(guò)政府官方網(wǎng)站發(fā)布的需求信息來(lái)了解供應(yīng)鏈下游企業(yè)的需求，信息來(lái)源渠道單一。由此可見(jiàn)由于信息交流不暢，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)信息化水平都較低，這會(huì)造成農(nóng)戶無(wú)計(jì)劃生產(chǎn)，無(wú)形中增加了農(nóng)民的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

4 解決山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈問(wèn)題的對(duì)策

4.1 完善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的控制機(jī)制

在產(chǎn)前，服務(wù)中心要對(duì)收集的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。在產(chǎn)中，服務(wù)中心要依靠政府進(jìn)行常規(guī)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)。在產(chǎn)后，服務(wù)中心要將符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)自己的渠道銷售出去或者借助第三方電子商務(wù)交易平臺(tái)，并且統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一發(fā)貨。

4.2 完善山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)服務(wù)中心

政府以縣為主體，通過(guò)招商引資建立符合消費(fèi)者需求的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，積極利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷來(lái)提高產(chǎn)品的知名度。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)要不斷優(yōu)化服務(wù)流程，從而不斷提升產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度和用戶的滿意度，最終達(dá)到提升山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈服務(wù)水平的目的。

4.3 建設(shè)完善的物流倉(cāng)儲(chǔ)體系

政府要以市級(jí)和區(qū)縣鎮(zhèn)級(jí)物流配送配套建設(shè)為基礎(chǔ)，建立和培育一批規(guī)范化、流程化的現(xiàn)代快遞物流企業(yè)。當(dāng)?shù)匾獙⒐?、第三方物流和農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行有效銜接，進(jìn)一步降低物流成本。

4.4 優(yōu)化供應(yīng)鏈的信息管理

政府要建立山地農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一的電子信息平臺(tái)，助力供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)有效銜接。一方面，從線上溝通、信息查詢、供應(yīng)系統(tǒng)配單、電子化支付、線上訂單一站式處理和物流智能化配送等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理。另一方面，政府要進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)物、資源共享等全環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量，從而不斷加強(qiáng)供應(yīng)鏈監(jiān)管。

5 結(jié) 語(yǔ)

本文分析了山地農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式，但現(xiàn)實(shí)的山地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈還存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、缺乏產(chǎn)品追溯體系、服務(wù)中心不完善、物流倉(cāng)儲(chǔ)成本高、配送速度慢以及信息化水平低等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，本文提出了具體的解決對(duì)策，能夠使供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)間的合作更加協(xié)調(diào)，進(jìn)一步提高供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率。

注：賀桂和，通訊作者

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