農(nóng)戶生態(tài)養(yǎng)雞存在的問題及對策

李建輝

摘要：人們越來越期待安全、綠色、口味佳的雞蛋和雞肉產(chǎn)品，生態(tài)養(yǎng)雞模式恰好解決了這個問題。農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，不但能夠提高資源利用效率，增加收入，還能減少不合理養(yǎng)殖對環(huán)境造成的危害。但由于廣大養(yǎng)殖戶不能采取正確的養(yǎng)殖模式，常常導(dǎo)致雞群免疫力下降，疫病傳播、流行。盡管近幾年，基層積極推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，但該項技術(shù)在應(yīng)用過程中依然面臨很多問題，需要國家及時采取措施解決。文章主要結(jié)合實際情況，就農(nóng)戶生態(tài)養(yǎng)殖存在的問題和對策進行分析，希望通過本次研究對同行有所幫助。

關(guān)鍵詞：農(nóng)戶;生態(tài)養(yǎng)雞;存在問題;對策

中圖分類號：S831

文獻標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.016

0 引言

生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)是根據(jù)生態(tài)養(yǎng)殖原理，運用現(xiàn)代技術(shù)，通過人工設(shè)計的新型養(yǎng)雞模式。該種養(yǎng)殖模式具有污染小，產(chǎn)生的廢物垃圾能夠被循環(huán)利用的特點，可以實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的有機統(tǒng)一。因此，在農(nóng)村積極推廣生態(tài)雞養(yǎng)殖模式，有利于促進資源的有效利用，幫助農(nóng)戶增產(chǎn)增收。近些年陜西省洛南縣對山區(qū)貧困戶的脫貧產(chǎn)業(yè)，進行了綜合調(diào)研，鼓勵發(fā)展生態(tài)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，采取“養(yǎng)雞場+農(nóng)戶寄養(yǎng)”模式，與貧困戶和周邊村民對接，為貧困戶免費提供雞苗、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治等技術(shù)，并以每只雞20元的保底純利潤回收，幫助貧困戶脫貧致富，取得了一定成效。但是現(xiàn)階段該項技術(shù)在推廣應(yīng)用過程中，還面臨不少突出問題，需要進一步采取措施解決。

1 農(nóng)戶生態(tài)雞養(yǎng)殖存在問題分析

1.1 品種質(zhì)量不過關(guān)

優(yōu)質(zhì)的品種是確保養(yǎng)殖戶取得良好的經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。近幾年，隨著養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，家禽品種市場魚龍混雜，再加上貧困地區(qū)雛雞繁育體系不夠完善，很容易造成農(nóng)戶選擇的雞苗不合理、不達標(biāo)。有部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞過程中，為了節(jié)約更多的成本，不到正規(guī)的有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的大型孵化場引進雛雞，而是在一些動物交易市場或者圖方便，到走村竄戶的雞販子手里購買雛雞。養(yǎng)殖戶由于對這些雛雞免疫情況掌握不足，引進養(yǎng)殖場后，常常導(dǎo)致疾病快速傳播，使得雞群成活率下降，嚴重時還會導(dǎo)致重大傳染性疫病傳播、流行，直接威脅廣大養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)安全[1]。

1.2 雞舍選址、修建不合理

生態(tài)雞養(yǎng)殖主要采用散養(yǎng)模式養(yǎng)殖，雞群主要在野外生活，雞群活動范圍較為廣泛。但在進行這些場所修建過程中，有的養(yǎng)殖戶選擇的地方過于偏僻，有很多石塊，草木荒涼，而且地勢低洼，容易積水，導(dǎo)致大量致病菌滋生，同時還會受到外界野生動物的侵害，不利于雞群健康生長。另外，還有不少養(yǎng)殖戶在雞舍修建過程中，不注意對雞舍進行科學(xué)規(guī)劃，雞舍修建過于簡陋，基礎(chǔ)設(shè)施配套不完善，不注重管理，雞舍糞便堆積，不能正常通風(fēng)，導(dǎo)致雞群發(fā)病率和死亡率升高。

1.3 雞疫病防控難度大

很多養(yǎng)殖戶為了便宜，購買非正規(guī)渠道的脫溫雞苗。雞新城疫、禽流感、雞傳染性支氣管炎等疫病防控不到位，常常導(dǎo)致雞群出現(xiàn)大量死亡。雞群死亡之后，養(yǎng)殖戶又沒有制定科學(xué)的處置措施，將病死雞隨意丟棄，不進行無害化處理，引發(fā)其他健康雞染病。雞群發(fā)病之后，存在用藥不科學(xué)的問題，很多養(yǎng)殖戶在沒明確病原菌類型的前提下，隨意使用抗生素，導(dǎo)致致病菌耐藥性顯著增加，使得防治難度越來越大。

1.4 飼喂方法不當(dāng)

從育雛期開始，養(yǎng)殖戶就只簡單的飼喂一些玉米、小麥、剩飯和麩皮等混合性飼料，這樣一方面造成飼料嚴重浪費，另一方面導(dǎo)致雞群營養(yǎng)不全面，抵抗能力下降，容易誘發(fā)多種疾病。在很多養(yǎng)殖場內(nèi)，在雞群放養(yǎng)場地內(nèi)，沒有供水設(shè)備，使得雞群不能夠及時飲水而導(dǎo)致身體嚴重缺水，生長發(fā)育受到影響，抵抗能力下降。在日常飼養(yǎng)管理過程中，很多養(yǎng)殖戶不能采取全進全出的生產(chǎn)模式，不是按照雞體重達到標(biāo)準后全部出欄，而是將體重較大的雞挑出來出售。隨意延長雞出欄時間，放養(yǎng)時間通常在6～8個月以上，這種養(yǎng)殖模式會增加飼料消耗量，雞群增重慢，肉質(zhì)差，同時不同批次的雞群混合飼養(yǎng)也會為疫病傳播提供條件，最終降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益[2]。

2 農(nóng)戶生態(tài)養(yǎng)雞對策分析

2.1 保證雞品種質(zhì)量

生態(tài)養(yǎng)雞最好選擇適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的地方雞品種，要想確保養(yǎng)殖效益，必須從品種、源頭上加強管理，降低生產(chǎn)風(fēng)險。因此要從正規(guī)的，有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的大型孵化場引進雛雞，不能從疫區(qū)或者生產(chǎn)不規(guī)范孵化場購進雛雞，更不能到動物交易市場或者到走村竄戶的雞販子手里購買雛雞，要保證雛雞健康安全。

2.2 因地制宜地建設(shè)雞舍，確定合適的飼養(yǎng)規(guī)模

對于散養(yǎng)或放養(yǎng)的生態(tài)雞，養(yǎng)殖戶可以新建或者利用附近的舊房舍改建雞舍。做到雞舍棲息地地勢較高，通風(fēng)良好，冬暖夏涼，可用竹子、木棍、鐵絲網(wǎng)等材料搭建一層或多層的棲息架，棲息架距離地面20～30cm，使用鋸木屑、粗糠、細谷草作為墊料，每周更換1次，防止疫病傳播。對于作物地放養(yǎng)的生態(tài)雞，飼養(yǎng)規(guī)?？刂圃诿颗?0～50只，林園、果園放養(yǎng)的生態(tài)雞，每群控制在100～200只比較合適。

2.3 強化疫病防治

在冬春季節(jié)，雞群一般在中午進行放養(yǎng);夏秋炎熱季節(jié)適合在上午、下午放養(yǎng);大風(fēng)大雨等極端天氣，不適合放養(yǎng)，避免雞群著涼患病。每天要定時清理雞舍內(nèi)外的糞便污染物，將病死雞無害化處理，每星期要及時更換墊料。選擇多種常規(guī)消毒劑，對雞舍內(nèi)外環(huán)境進行全面消毒，藥物輪換使用，避免致病菌產(chǎn)生耐藥性。定期對雞群進行驅(qū)蟲，尤其是在多雨季節(jié)，必須做好球蟲病防治工作。

2.4 做好飼養(yǎng)管理工作

雛雞購買一般在冬春季節(jié)進行比較合適。雛雞到達養(yǎng)殖場前一周，對雞舍、場地按照消毒程序，嚴格完成;雛雞到達養(yǎng)殖場前3d，先要對育雛舍升溫，雞舍溫度恒定在33～35℃;雞群到達養(yǎng)殖場30min內(nèi)，要供給充足、清潔的飲水，2h后開食。前3d在飲用水中添加5%的葡萄糖，電解多維和抗菌類藥物，以減少應(yīng)激，防止出現(xiàn)繼發(fā)感染。第1周，雞舍溫度維持在33～ 35℃，光照每天保證21～23 h，雛雞以全價飼料為主，以玉米，小麥等磨碎的谷物為輔飼養(yǎng);第2周，雞舍溫度維持在28～31℃，以后雞舍溫度每周下降2～3℃，直到雞舍室溫達到20℃左右為止。光照每天保證18～21h，每周下降2～3h，直到光照每天保證8h左右，不需要補充光源為止。飼料逐步過渡到配合飼料和谷物相互交替飼喂;42 d以后，雛雞完全脫溫，光照完全達到自然光照，逐步過渡到谷物飼料飼喂[3]。

參考文獻

[1]蘭燕，農(nóng)戶生態(tài)養(yǎng)雞存在的問題及對策[J].畜禽業(yè)，2008（12）：45.

[2]賀偉，浦同燦.生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)存在的問題及措施[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2015（3）：47.

[3]金仕強，楊丁，劉麗，等.貧困戶生態(tài)養(yǎng)雞需把好“四關(guān)”[J].中國動物保健，2016（12）：20-21.