廣西桂林市龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)融合發(fā)展模式研究

陳薇 劉麗娟

摘要：基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展視角，以廣西桂林市龍勝各族自治縣（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“龍勝”）的少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)為主要研究對(duì)象，在綜合評(píng)價(jià)龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)歷程、資源稟賦以及開(kāi)發(fā)模式等基礎(chǔ)上，提出創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)文化保護(hù)的融合模式設(shè)計(jì)；為深化推進(jìn)龍勝少數(shù)民族村寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及文化旅游的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)廣西特色村寨文化旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)意農(nóng)業(yè)；傳統(tǒng)文化保護(hù)；融合模式；少數(shù)民族村寨

中圖分類(lèi)號(hào)：F320.2文獻(xiàn)識(shí)別碼：A文章編號(hào)：2096-3157（2018）13 -0054-02

自廣西桂林市龍勝龍脊梯田開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游以來(lái)，龍勝旅游業(yè)逐漸擴(kuò)大，品牌影響力不斷增強(qiáng)。2014年，桂林龍勝龍脊梯田景區(qū)已經(jīng)成為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，游客接待量與旅游總收入逐年增加。該景區(qū)的游客量從2013年的247.90萬(wàn)人次逐年增至2017年的739.77萬(wàn)人次，旅游總收人從2013年的24.09億元逐年增至2017年的77.39億元。隨著游客量的增加以及游客多元需求的發(fā)展，以當(dāng)?shù)靥厣巢臑榛A(chǔ)的農(nóng)家樂(lè)和以當(dāng)?shù)靥厣ㄖ榛A(chǔ)的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平均得到有效提升，少數(shù)民族旅游產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸和擴(kuò)張，龍勝旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。龍勝先后獲評(píng)廣西壯族自治區(qū)“十佳休閑旅游目的地（縣）”、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2018年，桂林龍勝龍脊梯田與福建省尤溪聯(lián)合梯田、江西省崇義客家梯田、湖南省新化紫鵲界梯田共同組成“中國(guó)南方山地稻作梯田系統(tǒng)”，榮膺聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織頒授的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)。本文圍繞桂林市龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)歷程、資源稟賦以及開(kāi)發(fā)模式進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)文化保護(hù)的融合模式設(shè)計(jì)，為深化推進(jìn)龍勝少數(shù)民族村寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及文化旅游的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)廣西特色村寨文化旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)提供參考借鑒。

一、廣西桂林市龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的綜合評(píng)價(jià)

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)起源于20世紀(jì)90年代后期，其宗旨是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行智慧化、技術(shù)化以及文化屬性的有效提升。鄉(xiāng)村創(chuàng)意農(nóng)業(yè)這一發(fā)展業(yè)態(tài)將系統(tǒng)整合鄉(xiāng)村特色資源，并在現(xiàn)有的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上滲入生態(tài)、生活、文化、旅游等資源要素；使得農(nóng)業(yè)旅游由最初的簡(jiǎn)單觀(guān)光型模式逐漸向休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等多元類(lèi)型方向延伸。平安壯寨是龍勝發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的核心村寨，該村寨于1990年得到開(kāi)發(fā)并供游客游覽觀(guān)賞；當(dāng)時(shí)只有少量的攝影愛(ài)好者被獨(dú)特形態(tài)的龍脊梯田風(fēng)光以及四季繽紛的龍脊水稻景色所吸引。隨著創(chuàng)意農(nóng)業(yè)概念的深入推廣，龍勝農(nóng)業(yè)旅游不斷發(fā)展。自1992年以來(lái)，龍勝農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)始融入民俗文化，以白面瑤寨作為開(kāi)發(fā)起點(diǎn)，陸續(xù)成功開(kāi)發(fā)金竹壯寨、黃洛瑤寨、平安壯寨等少數(shù)民族村寨。近年來(lái)，龍勝龍脊梯田景區(qū)堅(jiān)持將開(kāi)耕節(jié)、嘗新節(jié)、梳秧節(jié)、曬衣節(jié)、魚(yú)宴節(jié)、祭薩節(jié)、鼓樓節(jié)、跳香節(jié)等傳統(tǒng)民俗節(jié)慶元素與梯田景觀(guān)相結(jié)合，并對(duì)柑橘、南山梨、茶油、龍脊茶葉、香菇、辣椒、苡米、羅漢果、地靈紅糯等種植類(lèi)土特產(chǎn)，以及龍勝鳳雞、龍勝翠鴨、地靈花豬等養(yǎng)殖類(lèi)土特產(chǎn)進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，吸引眾多國(guó)內(nèi)外慕名而來(lái)的游客。

龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)主要以農(nóng)業(yè)旅游為主，多數(shù)是涉及單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)意，并逐漸加入文化的融入體驗(yàn)；其整體特色以天然的自然風(fēng)光和獨(dú)特的民俗文化為依托。龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)有開(kāi)發(fā)模式主要包括景觀(guān)創(chuàng)意型農(nóng)業(yè)旅游、節(jié)慶文化型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)三類(lèi)。其中，景觀(guān)創(chuàng)意型農(nóng)業(yè)旅游是該縣開(kāi)發(fā)最早的模式，其利用梯田獨(dú)特美麗的自然形態(tài)以及梯田水稻四季不同的美幻色彩，形成獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)景觀(guān)，并有效提升龍脊梯田水稻的附加值。節(jié)慶文化型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)注重豐富多彩的少數(shù)民族文化與農(nóng)業(yè)旅游相結(jié)合，自然融入與農(nóng)業(yè)相關(guān)的、具有少數(shù)民族傳統(tǒng)文化的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶活動(dòng)。單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是一種以特色產(chǎn)品為依托的產(chǎn)品創(chuàng)意模式，其依托國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，積極拓展農(nóng)業(yè)功能和傳承農(nóng)耕文化，推進(jìn)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村創(chuàng)意農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)文化保護(hù)、生態(tài)文明建設(shè)、新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的深度融合。

在龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展取得積極成效的同時(shí)，制約其穩(wěn)定而健康發(fā)展的突出問(wèn)題仍然存在。例如，多元投資渠道有待完善，各少數(shù)民族村寨旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平有待提升，以此為旅游者增添安全、舒適、快捷的出行感受；民宿、餐飲以及旅游紀(jì)念品等旅游服務(wù)質(zhì)量有待提升，以避免少數(shù)民族村寨間雷同模仿的現(xiàn)象；政府管理部門(mén)、旅游景區(qū)、旅游經(jīng)營(yíng)者、原住村民、普通游客等旅游利益相關(guān)者的協(xié)作關(guān)系有待進(jìn)一步改善，以提升鄉(xiāng)村創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展承載力；在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、加工以及經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中缺乏專(zhuān)業(yè)人才，僅僅依靠少數(shù)民族村寨原住村民的人力資源開(kāi)始顯得心有余而力不足。

二、國(guó)內(nèi)外創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn)借鑒與啟示

1.國(guó)內(nèi)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn)借鑒

第一，北京的歷史文化型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式。北京市平谷區(qū)的桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)創(chuàng)建“北京健康產(chǎn)業(yè)中試與孵化中心”，以桃的種植、加工、開(kāi)花、結(jié)果、食用等環(huán)節(jié)為依托，借助現(xiàn)代先進(jìn)的食品加工技術(shù)對(duì)桃進(jìn)行深加工與精加工，形成“兩節(jié)、兩品、三養(yǎng)生”的系列產(chǎn)品并貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。其中，“兩節(jié)”的桃花節(jié)和采桃節(jié)以文化、旅游、體育為主題，分別推出歌舞、攝影、廟會(huì)等雅俗共賞的活動(dòng)；“兩品”以“壽桃”文化為基礎(chǔ)，通過(guò)刻模、貼字等技術(shù)研發(fā)異型桃、曬字桃等，并以桃木為原料開(kāi)發(fā)桃木梳、桃木劍、桃木如意等文化創(chuàng)意產(chǎn)品；“三養(yǎng)生”以桃花為主要食材，推出一百余道桃花菜品。

第二，臺(tái)灣的體驗(yàn)型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式。臺(tái)灣的花露主題農(nóng)場(chǎng)、菇之廊等主題式體驗(yàn)型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，充分體現(xiàn)鄉(xiāng)村創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)性?；吨黝}農(nóng)場(chǎng)以花卉為主題，游客可親眼見(jiàn)到香水精油的制作原料，了解香草花卉種植，體驗(yàn)親手提煉精油、調(diào)制香水等DIY課程和精油泡澡等。菇之廊提供菇類(lèi)采摘、特色品嘗以及菇菇彩繪DIY、百菇養(yǎng)生鍋、手工做太空包等DIY活動(dòng)，在促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)相互間的聯(lián)合發(fā)展中，實(shí)現(xiàn)拓展消費(fèi)市場(chǎng)、新型專(zhuān)利申請(qǐng)、研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品、增加產(chǎn)品附加值。

第三，廣西柳州的特色資源型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式。柳州市三江侗族自治縣是侗族文化的集聚地，以獨(dú)特的侗族文化為依托，開(kāi)發(fā)多耶·程陽(yáng)橋文化旅游節(jié)等特色節(jié)慶活動(dòng)，有效促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的開(kāi)發(fā)。三江侗族自治縣布央仙人山茶園的地理位置優(yōu)越，茶樹(shù)階梯式環(huán)繞種植；將侗族文化與茶文化完美融合開(kāi)發(fā)，推廣以侗族文化為基礎(chǔ)的“廣西·三江春”開(kāi)采活動(dòng)，打造集茶苗培育、茶葉種植、茶葉加工、茶葉銷(xiāo)售、茶園觀(guān)光旅游的特色產(chǎn)業(yè)鏈。

2.國(guó)外創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn)借鑒

第一，德國(guó)的度假型農(nóng)場(chǎng)模式。德國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)多以農(nóng)場(chǎng)為主，注重戶(hù)外項(xiàng)目體驗(yàn)。慕尼黑“綠腰帶”項(xiàng)目的菜園方案在于滿(mǎn)足城市居民對(duì)回歸自然的渴望，綠腰帶地區(qū)居民將自家的耕地分設(shè)具體的微小單位分租給城市的園藝愛(ài)好者，并在園藝愛(ài)好者、當(dāng)?shù)卦【用褚约安藞@園丁協(xié)會(huì)的共同管理下實(shí)現(xiàn)菜地的有序發(fā)展。

第二，澳洲的葡萄酒莊園模式。澳洲的鄉(xiāng)村葡萄酒莊園是當(dāng)?shù)赜忻穆糜味燃夙?xiàng)目，圍繞葡萄釀造開(kāi)展葡萄采摘、采摘技術(shù)講解、釀造過(guò)程參觀(guān)、酒藝培訓(xùn)等系列旅游主題活動(dòng)。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與特色旅游業(yè)的完美結(jié)合，將為打造良好的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)以及形成良好的口碑和品牌提供重要支撐。

第三，法國(guó)的鮮花主題型模式。位于法國(guó)南部地中海沿岸的普羅旺斯是聞名世界的浪漫度假勝地，當(dāng)?shù)剞挂虏萆L(zhǎng)茂盛，吸引著全球追求浪漫的人們。在旅游的發(fā)展過(guò)程中，普羅旺斯以鮮花為主題研發(fā)特色旅游節(jié)慶，并有效帶動(dòng)橄欖油、松露、葡萄酒等特色美食的銷(xiāo)售。

3.經(jīng)驗(yàn)借鑒與啟示

基于上述成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié)可知，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的要點(diǎn)主要在于充分利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的農(nóng)業(yè)資源稟賦。龍勝少數(shù)民族村寨因地制宜開(kāi)發(fā)與利用特色資源稟賦，開(kāi)發(fā)教育性體驗(yàn)、生活性體驗(yàn)、勞動(dòng)性體驗(yàn)、創(chuàng)意性體驗(yàn)、文化性體驗(yàn)等產(chǎn)品和服務(wù)，提升游客的互動(dòng)與體驗(yàn)性；借助先進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)提高創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)效率；利用現(xiàn)代先進(jìn)傳媒技術(shù)提高創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的知名度和美譽(yù)度；探索農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)和旅游業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧協(xié)同共進(jìn)的發(fā)展路徑。

三、廣西桂林市龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)文化保護(hù)的融合模式構(gòu)建

對(duì)于廣西桂林市龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)文化保護(hù)的融合模式構(gòu)建，主要包括民族傳統(tǒng)文化+體驗(yàn)感受的“傳統(tǒng)節(jié)慶秀”模式、民族傳統(tǒng)工藝+盛產(chǎn)產(chǎn)品的“產(chǎn)品創(chuàng)意”模式、民族傳統(tǒng)元素+產(chǎn)品包裝的“包裝創(chuàng)意”模式、田園風(fēng)光+民風(fēng)民俗的“村寨農(nóng)業(yè)旅游”模式、天然綠色產(chǎn)品+特色美食的“村寨農(nóng)家樂(lè)”模式以及混合開(kāi)發(fā)模式。

第一，民族傳統(tǒng)文化+體驗(yàn)感受的“傳統(tǒng)節(jié)慶秀”模式，即將當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域優(yōu)勢(shì)、特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)和少數(shù)民族傳統(tǒng)文化作為主要?jiǎng)?chuàng)意元素，在互動(dòng)與體驗(yàn)的過(guò)程中建立能夠增進(jìn)原住村民與政府管理部門(mén)、旅游景區(qū)、旅游經(jīng)營(yíng)者、普通游客等旅游利益相關(guān)者協(xié)作關(guān)系和信任度的互動(dòng)平臺(tái)，以此構(gòu)建以農(nóng)產(chǎn)品和服務(wù)推廣、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游、農(nóng)耕文化體驗(yàn)以及民俗傳統(tǒng)節(jié)慶體驗(yàn)為核心的“傳統(tǒng)節(jié)慶秀”模式。

第二，民族傳統(tǒng)工藝+盛產(chǎn)產(chǎn)品的“產(chǎn)品創(chuàng)意”模式。由于受到地理環(huán)境、氣候條件、文化多元等因素的影響，造成每個(gè)地區(qū)適合生長(zhǎng)的農(nóng)作物均有所不同。該模式將民族傳統(tǒng)工藝與地區(qū)盛產(chǎn)特色產(chǎn)品相結(jié)合，推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展與藝術(shù)創(chuàng)意、智能科技、休閑旅游等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，有利于拓寬地區(qū)盛產(chǎn)特色產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而提高原住村民對(duì)民族傳統(tǒng)工藝保護(hù)的積極性和實(shí)效性。

第三，民族傳統(tǒng)元素+產(chǎn)品包裝的“包裝創(chuàng)意”模式，即利用豐富的少數(shù)民族特色資源，挖掘民族傳統(tǒng)文化元素，融入特色產(chǎn)品包裝，建立以民族傳統(tǒng)文化為元素的“包裝創(chuàng)意”模式。

第四，田園風(fēng)光+民風(fēng)民俗的“村寨農(nóng)業(yè)旅游”模式，即利用獨(dú)特的自然地理地形以及生態(tài)人文資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)搭建完整的龍勝龍脊梯田農(nóng)耕文化旅游產(chǎn)品體系、普及少數(shù)民族特色村寨傳統(tǒng)文化、提倡和推廣民族體育旅游項(xiàng)目等，深入挖掘與傳承少數(shù)民族特色村寨傳統(tǒng)文化資源的模式。

第五，天然綠色產(chǎn)品+特色美食的“村寨農(nóng)家樂(lè)”模式，即健全和完善種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，大力發(fā)展多元化和多層次的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，將天然綠色產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為系列傳統(tǒng)特色美食，圍繞特色民宿、家庭眾籌有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗(yàn)DIY活動(dòng)等主題開(kāi)發(fā)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的“村寨農(nóng)家樂(lè)”模式。

第六，混合開(kāi)發(fā)模式，即以多元方式推進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合并形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，發(fā)展多層次產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)新空間集聚的混合模式；但是此混合開(kāi)發(fā)模式的形成條件相較于單個(gè)模式要高，他必須在有一定協(xié)作關(guān)聯(lián)性的兩個(gè)或兩個(gè)以上單個(gè)模式基礎(chǔ)上才能進(jìn)行結(jié)合。

四、結(jié)語(yǔ)

在推進(jìn)實(shí)現(xiàn)龍勝少數(shù)民族村寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及文化旅游的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以及“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略發(fā)展中，因地制宜地發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)成為促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合和助力當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑。探討廣西桂林市龍勝少數(shù)民族村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)文化保護(hù)的融合發(fā)展模式，有利于樹(shù)立少數(shù)民族特色村寨創(chuàng)意農(nóng)業(yè)品牌，引導(dǎo)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民族文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，進(jìn)而提升少數(shù)民族地區(qū)活力和促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：

1.陳薇，桂林旅游學(xué)院國(guó)際商學(xué)院，講師，碩士；研究方向：金融發(fā)展與反貧困，區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。

2.劉麗娟，廣西師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)生；研究方向：少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展。