果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響研究

張穎

[摘 要] 果樹栽培技術(shù)與果實的品質(zhì)具有密切聯(lián)系，在實際生產(chǎn)過程中選擇合適的栽培技術(shù)，不僅可以提升果實的品質(zhì)，而且對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展起到了一定的促進作用。本文主要分析當(dāng)前果樹栽培過程中存在的問題，并探究果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響。

[關(guān)鍵詞] 果樹；栽培技術(shù)；果實品質(zhì)

[中圖分類號] S66 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2018）14-84-2

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚谋匦杵?，食用水果對保持人體健康具有重要意義，所以在實際生產(chǎn)過程中一定要選擇合適的果樹栽培技術(shù)，以提升果實的品質(zhì)。

1 當(dāng)前果樹栽培存在的問題

1.1 果樹栽培結(jié)構(gòu)不合理

種植結(jié)構(gòu)不合理是當(dāng)前果樹栽培中的一個突出問題。所謂種植結(jié)構(gòu)不合理，主要就是指當(dāng)前種植的果樹種類較為單一?，F(xiàn)今果樹種植技術(shù)含量普遍較低，并且往往同一種類的水果大范圍規(guī)?；N植，這就導(dǎo)致銷售時造成存貨過多，供大于求，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和果農(nóng)造成巨大損失。

1.2 果品質(zhì)量差

除了果樹栽培結(jié)構(gòu)不合理外，果實品質(zhì)較差也是當(dāng)前果樹栽培存在的一個突出問題。造成這一現(xiàn)象的原因眾多，如種植地的種植環(huán)境較差、氣候不適宜、過早采摘等，都會在一定程度上影響果實的品質(zhì)[1]。

1.3 果樹栽培技術(shù)有待提升

當(dāng)前，我國的果樹大都是由果農(nóng)在自家的土地上種植的，果農(nóng)往往根據(jù)自己的經(jīng)驗來種植果樹，缺乏相應(yīng)的技術(shù)和理論指導(dǎo)，這就使得果實品質(zhì)時好時壞。如果果實品質(zhì)較差，收購商和銷售賣家會因為品質(zhì)太差而不收購，導(dǎo)致果農(nóng)的果實賣不出去而造成巨大的損失，也影響了后續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。果農(nóng)沒有過多的資金投入到果樹栽培技術(shù)的提升上，長此以往，陷入了惡性循環(huán)，果實品質(zhì)提升效果不佳[2]。

2 果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響

2.1 改善果實的生長條件

俗話說：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳?！边@句話表明果實的生長環(huán)境與果實品質(zhì)息息相關(guān)，同樣的，不同的果樹對生長環(huán)境的要求也不盡相同，所以要想培育出品質(zhì)優(yōu)良的水果就必須因地制宜，將果樹種植在適宜其生長的環(huán)境中。首先，要保證周圍的環(huán)境沒有污染源，不存在會影響果樹生長的物質(zhì)。其次，要保證合理布置果樹栽培結(jié)構(gòu)，為其營造良好的群體結(jié)構(gòu)，也就是使果樹能夠充分吸收陽光、水分、土壤中的養(yǎng)分等。最后，要盡量將果樹種植在“冬暖夏涼”的地方，這樣栽培出來的果實才能保證可口美味[3]?？傊?，在進行果樹栽培時要充分考慮到當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境適宜種植什么樣的水果，同時還要合理種植，使果樹能夠用充分利用光照和土壤資源，進一步提升果實品質(zhì)。

2.2 套袋技術(shù)可以進一步提升果實品質(zhì)

套袋技術(shù)是常用的一種果樹栽培技術(shù)，對果實實施套袋可以在一定程度上提高水果的品質(zhì)，減少農(nóng)藥殘留。當(dāng)前，套袋技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于蘋果、桃子、梨等果樹的種植。在進行套袋時，要注意一般將其放在疏花疏果之后進行，這主要是因為此時套袋能夠促進果實著色，使果實的顏色更加鮮艷、表面更加光潔，同時還可以避免大風(fēng)天氣下的果樹樹枝對果實產(chǎn)生磨損，降低其美觀性。在實際的套袋工作中，要選擇全木槳制成的紙袋，并用藥劑對紙袋進行處理，這種處理后的袋子具有較好的防水性能，且可以預(yù)防病蟲害，因而培育出來的果實品質(zhì)較好。

2.3 果樹品種更加多樣化

傳統(tǒng)果樹栽培模式下果樹品種較為單一，將果樹栽培技術(shù)科學(xué)合理地應(yīng)用其中，可以實現(xiàn)果樹品種多樣化，提升果實品質(zhì)。此外，常用嫁接技術(shù)也可以豐富果實品種，提升果樹質(zhì)量，嫁接技術(shù)主要包括3個步驟：削接穗、接砧水、插接穗和包扎，嫁接時要嚴格按照上述3個步驟進行[4]。

2.4 減少果樹病蟲害

病蟲害是使果農(nóng)遭受巨大經(jīng)濟損失的原因之一，也是降低果實品質(zhì)的一個重要影響因素。果實對生長環(huán)境要求較為嚴格，所以大多數(shù)情況下都會出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象，降低果實品質(zhì)。所以，在實際果樹種植過程中采用科學(xué)的果樹栽培技術(shù)可以有效避免病蟲害，降低病蟲害對果樹造成的影響，提升果實品質(zhì)。

2.5 通過栽培管理提升果實品質(zhì)

水和肥料是果樹生產(chǎn)過程中不可缺少的重要成分，科學(xué)施肥、合理調(diào)整肥水比可以在一定程度上提升果實的品質(zhì)。在實際的施肥過程中，首先要施加有機肥，這些有機肥中要含有一定的鉀元素和磷元素。之后如果出現(xiàn)底肥也就是有機肥不足的情況時，就要施加種肥，一般種肥指的是磷肥。最后要進行追肥，大多數(shù)情況下施加的追肥都是氮肥。上述所說的是一般情況，在實際種植過程中要根據(jù)當(dāng)?shù)氐墓麡渖L情況，選擇合適的肥料并科學(xué)合理地施肥。就水分管理來說，主要是要合理控制灌溉量，同時選擇合適的給水時間，避免水分過多或過少對果實品質(zhì)產(chǎn)生的影響。除此之外，還要做好果樹人工輔助授粉工作，通過這種方式可以保證坐果，也可以起到增大果實的作用，使果實外觀光潔、顏色鮮艷，同時充分授粉還可以使果實的子房發(fā)育更加快速，增加果實的數(shù)量。

3 結(jié)語

果實的品質(zhì)直接影響著人們對水果的選擇，所以果農(nóng)要想進一步提升水果銷量，就要掌握相應(yīng)的果實栽培技術(shù)。科學(xué)使用果實栽培技術(shù)可以改善果實的生長條件、使果樹的品種更加多樣化、減少果樹病蟲害，同時套袋、嫁接等技術(shù)的應(yīng)用也可以在一定程度上提升果實的品質(zhì)，使得果農(nóng)獲得較高的經(jīng)濟效益，同時充分滿足人們對水果的需求。

參考文獻

[1]吳雪梅.果樹栽培技術(shù)與果實品質(zhì)之間關(guān)系探討[J].農(nóng)家科技，2017（5）：87.

[2]郭淑文，蘆特，吳連軍，等.提高果實品質(zhì)中果樹栽培技術(shù)的作用[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（15）：105，108.

[3]胡生萍.試論果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響[J].農(nóng)家科技，2015（6）：58.

[4]梁華川，陳敏忠.果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響[J].農(nóng)家科技，2017（5）：98.