趣味性實驗在初中化學課堂教學中應用

葉艷琴

摘要：本文以人教版初中學化學教材為例，闡述趣味性化學實驗在化學課堂導課環(huán)節(jié)和教學環(huán)節(jié)中的應用，以此希望能給予一線初中化學教師課堂教學提供有益參考。

關鍵詞：趣味性；課堂教學；初中化學；應用

中圖分類號：G652

文獻標識碼：A

文章編號：1672 -1578（ 2018） 02 - 0186 - 01

德國教育家斯多惠在探討教學的趣味性時指出，教學趣味性在于能喚醒、鼓勵和激勵學生的學習動力，最大限度的讓教學過程變成趣味性體驗過程?？梢娙の缎曰瘜W實驗在初中化學課堂教學過程中具有舉足輕重的作用。同時新版初中化學課本教材實驗部分尤其注重實驗的探究性和趣味性，希望在初中化學課堂教學中能將與日常生活、日常生產(chǎn)相關的事件聯(lián)系起來，從而激發(fā)學生的學習動力和提升課堂教學的效果。

1.導課環(huán)節(jié)：以趣味性實驗吸引眼球

導課是在任何學科課堂教學中均可起到承上啟下的關鍵作用，有效的課堂教學新內(nèi)容導入能吸引學生眼球，讓學生注意力快速集中到課堂教學內(nèi)容中[1]。雖然導課環(huán)節(jié)的方法較多，如實驗導入法、溫故而知新導入法、化學歷史故事導入法、生活實例導入法、懸念設置導入法等，但應用頻率最高、應用效果最好的還是實驗導入法，且實驗設計能否具有趣味性是關鍵。大多數(shù)初中生對于各式各樣的實驗儀器和實驗藥品均充滿著好奇心。好奇是人類知識獲取的根源，獲取知識首先必須具有好奇心，因此以趣味性來引起學生眼球，來激發(fā)學生的求知好奇心，可使學生快速將注意力集中到課堂教學上。

如：在人教版九年級第二單元《氧氣制取》的催化劑教學中，可采用“神奇藥水”實驗來導入課堂。該實驗中教師可先在容量瓶中加入雙氧水和洗滌劑，然后拿出一瓶“神奇藥水”（注：碘化鉀溶液）并加入其中，那么就會出現(xiàn)一種大量泡沫從容量瓶口噴出的“泡沫噴泉”現(xiàn)象。學生們看到如此新奇的趣味性現(xiàn)象，必然對這瓶“神奇藥水”充滿好奇心，此時教師就可以利用學生的這個好奇心來導入課堂教學內(nèi)容了。當然本堂課教師可以讓學生自己動手來操作，即教師分組發(fā)放實驗用品，在保障實驗安全性情況下，鼓勵學生主動參與實驗過程，讓學生在實驗中觀察現(xiàn)象和思考問題，最終最大限度提升學生的好奇心。

2.概念教學：以趣味性實驗溫故知新

趣味性實驗應用于課堂教學導課環(huán)節(jié)，不僅能通過吸引眼球形式來導入教學內(nèi)容，而且可以通過實驗來幫助學生深入理解已經(jīng)學習過的化學概念和化學原理，從而起到溫故而知新的目的[2]。在初中化學中，有很多化學概念可以加入趣味性元素，使化學概念變得新穎，充滿趣味性，通過導課環(huán)節(jié)巧妙引入趣味性實驗，可以為學生提供思考問題的空間，幫助學生回顧已有化學知識來思考問題。例如在進行人教版九年級第三單元《分子與原子》教學中，學生對于酚酞化學性質(zhì)已經(jīng)有一定的了解，那么此時教師就可以設計“酚酞寫密信”實驗，讓學生在“寫密碼情報”和“解密情報”過程中對酚酞化學性質(zhì)進行深一步理解。教學片段如下：

引題階段：同學們，你們在電影、電視中經(jīng)常會看到采用顯影水來收取情報，那么請同學們用老師帶來的“顯影水”（注酚酞水溶液的棉簽：當溶液pH<8.2時為無色）來寫你要傳遞的“秘密情報”，然而讓你同桌來“解密情報”。

實驗階段：請負責寫“秘密情報”的同學用老師發(fā)給你們的棉簽在紙上寫一句你想對同桌所說（秘密），然后把他吹干，你會發(fā)現(xiàn)什么呢？請負責“解密情報”的同學在老師發(fā)給你們的“神奇藥水”（注氨水溶液：與酚酞反應顯示紅色）上面晃動，你會發(fā)現(xiàn)什么呢？

其實這個實驗中紙上的“秘密情報”由于是酚酞溶液寫的，一般來說部分學生們能通過回顧酚酞的化學性質(zhì)就能知道為什么“情報”會消失，這可以幫助學生們回顧已經(jīng)學習過的知識。但對于為什么“情報”在氨水上晃動就能顯影并不能理解，這就需要應用到分子和原子的知識來解釋了。通過這種趣味性試驗導入課程，必能“酚酞寫密信”實驗成為鞏固舊知識和學習新知識的重要階段。

3.難點教學：以趣味性實驗啟發(fā)思維

著名化學教育家戴安邦老先生曾說過，化學實驗是化學教學中的最重要的內(nèi)容，不僅僅可以幫助學生收獲化學知識、觀察化學規(guī)律、形成知識概念、提升學習能力，而且還可以通過情景再現(xiàn)培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維和調(diào)動學生學習積極性。近年化學課程改革中注重對學生綜合能力的考察，要求學生有實驗操作能力，能通過實驗操作中的直觀感受來進行全面深入的思考。從這個教學特點來看，化學實驗在課堂教學中顯得十分重要，而趣味性化學實驗可通過情景再現(xiàn)，為學生化學概念的理解和化學反應本質(zhì)的探討作出鋪墊，能讓學生在鮮活生動的化學實驗中發(fā)生思維，讓學生在輕松愉快的教學氛圍中收獲到新知識。

如在教材人教版九年級第十單元《酸和堿》教學時，可以設計“三色雞尾酒”實驗來幫助學生理解教學中的知識點。該實驗步驟相對簡單安全，可以讓學生們自己動手做實驗，即讓學生將紫薯、洋蔥、小米菜等蔬菜壓榨成汁制成的冰塊加入白醋、小蘇打、蒸餾水三個高腳杯中，觀察實驗現(xiàn)象。可以發(fā)現(xiàn)加入冰塊后，盛有白醋的溶液變成紅色，盛有小蘇打的溶液變成黃綠色，而盛有蒸餾水的溶液變紫色。其實這個實驗原理挺簡單，即大多數(shù)植物中含有花青素，而花青素在不同酸堿性條件下會呈現(xiàn)出不同的顏色，與酸性反應可表現(xiàn)出紅色，與弱堿性反應可表現(xiàn)出黃綠色等。實驗讓學生自己動手操作，可讓學生體驗到過程，感受到化學實驗的魅力，在實踐中收獲到新知識。

總之，趣味性化學實驗是初中化學課堂教學中的一種有效教學方式，在課堂教學的各個環(huán)節(jié)利用好化學實驗的趣味性，就能在導課環(huán)節(jié)起到激發(fā)學生的求知好奇心的作用，也能在課堂教學環(huán)節(jié)起到溫故而知新和攻克教學難點的作用。

參考文獻：

[1] 袁文蘭，初中化學趣味實驗的應用探究[J].數(shù)理化學習，2013.6 （11）：49 - 51.

[2] 吳小清，初中化學教學中趣味化學實驗的應用剖析[J].中學生數(shù)理化（學研版），2015，7（12）：50 -52.