“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”的單元說課設(shè)計

薛曉梅

本節(jié)課是人教高中生物《必修1·分子與細(xì)胞》第三章“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”。說課的流程是說課標(biāo)、說教材、說建議。說課標(biāo)主要從單元的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和單元目標(biāo)這兩個方面說；說教材包括說編寫特點、編寫體例、內(nèi)容結(jié)構(gòu)和內(nèi)容整合；說建議主要是從教學(xué)、評價和課程資源開發(fā)與利用3個方面來闡述。

1 說課標(biāo)

1.1 內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)

（1） 簡述細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能；（2） 舉例說出幾種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能；（3） 闡明細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能；（4） 嘗試建立真核細(xì)胞的模型。

活動建議：觀察線粒體和葉綠體。

1.2 課程目標(biāo)

1.2.1 知識目標(biāo)

（1） 簡述細(xì)胞膜的成分和功能；

（2） 舉例說出幾種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能；

（3） 簡述細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能；

（4） 闡明細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能。

1.2.2 能力目標(biāo)

（1） 制作用于觀察葉綠體和線粒體的生物材料臨時裝片；

（2） 使用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體；

（3） 嘗試制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型。

1.2.3 情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)

（1） 體驗制備細(xì)胞膜的方法；

（2） 認(rèn)同細(xì)胞是基本的生命系統(tǒng)。

2 說教材

2.1 本書的編寫目的及特點

2.1.1 教材編寫目的

（1） 促進(jìn)辯證唯物主義自然觀的形成：

① 理解生命的物質(zhì)性及生命物質(zhì)的特殊性；

② 理解生命系統(tǒng)有許多層次，細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)；

③ 理解生命系統(tǒng)的開放性，即要與周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換；

④ 理解細(xì)胞的生命歷程，領(lǐng)悟事物的發(fā)生、發(fā)展和消亡的普遍規(guī)律。

（2） 為學(xué)習(xí)其他必修模塊和選修模塊奠定知識和能力的基礎(chǔ)。

（3）有助于學(xué)生對科學(xué)過程和本質(zhì)的理解：

① 本模塊精選了若干重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)的歷史過程；

② 讓學(xué)生體會科學(xué)過程沒有終點，現(xiàn)代科學(xué)生機(jī)勃勃；

③ 科學(xué)的前進(jìn)也依賴于技術(shù)和方法的改進(jìn)；④理解科學(xué)過程，最重要的是親歷實驗和探究。

（4） 在現(xiàn)實生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué)，為現(xiàn)實生活服務(wù)。

2.1.2 教材編寫思路

（1） 以“科學(xué)家訪談”代序；

（2） 以細(xì)胞是基本的生命系統(tǒng)構(gòu)建內(nèi)容體系；

（3） 以問題驅(qū)動學(xué)習(xí)，引導(dǎo)自主、探究和合作；

（4） 以“本章小結(jié)”、節(jié)的“練習(xí)”和章的“自我檢測”強(qiáng)化學(xué)生的自我評價。

2.1.3 本章編寫特點

（1） 注重引導(dǎo)學(xué)生思考，如“問題探討”引入新課、“本節(jié)聚焦”以問題形式幫助學(xué)生明確知識目標(biāo)；

（2） 注重提高學(xué)生的動手能力，如設(shè)計了2個實驗和1個“模型建構(gòu)”；

（3） 注重知識的拓展和延伸，如拓展內(nèi)容包括2個“知識鏈接”、1個“技能訓(xùn)練”和1個“科學(xué)家的故事”；

（4） 引導(dǎo)學(xué)生深入學(xué)習(xí)，如知識編排從細(xì)胞邊界到細(xì)胞內(nèi)部，從相對簡單到比較復(fù)雜；

（5） 注重與生活的聯(lián)系，如通過“插圖”醫(yī)院的報告單、“旁欄思考”肌細(xì)胞線粒體比腹肌細(xì)胞多，引導(dǎo)學(xué)生思考。

2.2 教材編寫體例

總體來說，教材由“科學(xué)家故事”和“章”兩大部分構(gòu)成。每一章由“章前言和圖片” “節(jié)” “本章小結(jié)”和“自我檢測”組成，每一節(jié)又有“問題探討” “正文” “練習(xí)”和“科學(xué)家的故事”等四部分，而每節(jié)的正文則設(shè)計有“本節(jié)聚焦” “主干文字知識” “實驗” “與生活的練習(xí)” “資料分析” “模型建構(gòu)” “技能訓(xùn)練” “相關(guān)信息” “模式圖” “旁欄思考題” “知識鏈接”等內(nèi)容。概括來說，課本內(nèi)容豐富而有序，知識編排科學(xué)而生動。

2.3 本章內(nèi)容結(jié)構(gòu)（圖1）

2.4 本章重難點、易混點和高頻考點

2.4.1 重點

（1） 細(xì)胞膜的成分和功能；

（2） 幾種主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能；

（3） 生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能；

（4） 細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能。

2.4.2 難點

（1） 用哺乳動物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法；

（2） 細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合；

（3） 制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片，使用高倍顯微鏡觀察線粒體；

（4） 理解細(xì)胞核是細(xì)胞生命系統(tǒng)的控制中心。

2.4.3 易混點

（1） 各個細(xì)胞器形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能；

（2） 染色質(zhì)和染色體的關(guān)系。

2.4.4 高頻考點

分析全國Ⅱ卷近十年的高考題，本章考題都是以選擇題形式展開考查（表1），主要涉及糖蛋白、葉綠體、線粒體、核糖體、高爾基體和核孔等內(nèi)容。

2.5 內(nèi)容整合

2.5.1 橫向整合

人教版必修的內(nèi)容由6章組成。第一章“使用高倍鏡觀察幾種細(xì)胞”和第二章“組成細(xì)胞的分子”，都是本章學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。同時，第三章“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”，又為第四章“細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出”、第五章“細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用”和第六章“細(xì)胞的生命歷程”奠定了理論基礎(chǔ)。

2.5.2 縱向整合

本章的學(xué)習(xí)首先是對初中生物學(xué)“細(xì)胞的結(jié)構(gòu)”的知識拓展和延伸，又為學(xué)生之后學(xué)習(xí)人教版生物《必修2·遺傳與進(jìn)化》中第二章第一節(jié)“減數(shù)分裂”、第三章“基因的本質(zhì)”和第四章“基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成”做了知識鋪墊。其次，本章的內(nèi)容也與人教版《生物必修3·穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》中第二章第一節(jié)“神經(jīng)調(diào)節(jié)”、第二章第二節(jié)“體液調(diào)節(jié)”以及第二章第四節(jié)“免疫調(diào)節(jié)”的知識有緊密聯(lián)系。再次，本章還是學(xué)生學(xué)習(xí)《生物選修3·現(xiàn)代生物科技專題》中“細(xì)胞工程”和“胚胎工程”的基礎(chǔ)。最后，本章的學(xué)習(xí)也為以后有興趣攻讀大學(xué)生物專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)《細(xì)胞生物學(xué)》做了基本的知識準(zhǔn)備。

3 說建議

3.1 教學(xué)建議

3.1.1 將“細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界”類比成學(xué)校的圍墻

（1） 以“問題探討”中的動物細(xì)胞的顯微鏡物像和第一章的實驗“使用高倍鏡觀察幾種細(xì)胞”為基礎(chǔ)，完成“體驗制備細(xì)胞膜的方法”的實驗，感知細(xì)胞膜的存在。此處需突破的難點：在初中生物課學(xué)習(xí)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)時，學(xué)生對細(xì)胞膜已經(jīng)有所了解。當(dāng)學(xué)生用顯微鏡觀察細(xì)胞時，很難看清細(xì)胞膜，還有不少學(xué)生誤將氣泡認(rèn)做細(xì)胞。教師提出問題：你是怎樣區(qū)分氣泡和細(xì)胞的？光學(xué)顯微鏡下能看見細(xì)胞膜嗎？請學(xué)生推測，科學(xué)家是怎樣確定細(xì)胞膜的存在的。這個問題將會引起學(xué)生的思考和大膽推測、討論，甚至爭論，為他們對細(xì)胞膜的學(xué)習(xí)打開興趣之門。

（2） 細(xì)胞是看不見、摸不著的，學(xué)生常常感覺關(guān)于細(xì)胞的內(nèi)容距離自己的生活很遠(yuǎn)，因而興趣不濃。為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與個人生活的聯(lián)系，在“細(xì)胞膜的成分”這一內(nèi)容中，教師授課一定要注重“與生活的聯(lián)系”，顯示癌癥檢查報告單上的一些檢測項目與細(xì)胞膜成分的關(guān)系，并附以真實的檢驗報告單，以引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（3） 利用圖像視頻，幫助學(xué)生展開想象的翅膀，拓展思維，認(rèn)同細(xì)胞膜對于細(xì)胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。教師可利用視頻動畫圖像將“控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞” “進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流”等細(xì)胞膜的功能形象直觀地介紹給學(xué)生，也可以利用板圖、幻燈片，用類比法使學(xué)生能夠?qū)⒊橄蟮恼Z言與圖解結(jié)合起來，加深學(xué)生對細(xì)胞膜功能的理解，為第四章學(xué)習(xí)“細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出”做好鋪墊。

（4） 總之，將細(xì)胞膜類比成學(xué)校的圍墻，形象地表達(dá)了細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)的進(jìn)出；可以將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開；可以進(jìn)行細(xì)胞膜的信息交流。

3.1.2 將“細(xì)胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工和合作”類比成工廠中不同的車間

（1） 利用“問題探討”創(chuàng)設(shè)問題情境，通過類比認(rèn)識細(xì)胞內(nèi)的各個“車間”及其分工，重點講透線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等內(nèi)容。

（2） 設(shè)計“細(xì)胞器形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能和分布”的對比表格，幫助學(xué)生辨別各個細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)特點和功能及總結(jié)記憶。

（3） 利用多媒體動畫，探究細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合，使學(xué)生建構(gòu)生物膜系統(tǒng)的概念，突破教學(xué)難點。利用數(shù)字游戲?qū)ふ壹?xì)胞器的角色扮演者，讓學(xué)生快速說出自己所扮的角色在分泌蛋白中的作用，督促學(xué)生完成記憶。

3.1.3 將“細(xì)胞核——系統(tǒng)的控制中心”類比成學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)層

（1） 以往屆學(xué)生制作的細(xì)胞模型和“問題探討”為情境進(jìn)入本節(jié)的學(xué)習(xí)。本節(jié)的“問題探討”從學(xué)生容易混淆的問題入手，讓學(xué)生充分討論細(xì)胞核的重要作用。學(xué)生的回答很可能是不全面的、不完善的，或者是建立在想象而非科學(xué)事實的基礎(chǔ)上的。那么事實是怎樣的呢？學(xué)習(xí)“細(xì)胞核的功能”就從“資料分析”開始，教師提供一系列的科學(xué)實驗事實，讓學(xué)生分析細(xì)胞核的功能。在黑白美西螈的核移植實驗、蠑螈受精卵的橫縊實驗、變形蟲的切割實驗、傘藻的嫁接實驗和核移植實驗中，科學(xué)家分別用不同物種的細(xì)胞作實驗材料，從各個方面有力地證明：細(xì)胞核是細(xì)胞代謝和遺傳的“控制中心”。

（2） 將細(xì)胞核類比為“部隊司令部”或“學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層”，引導(dǎo)學(xué)生展開思考討論，認(rèn)同細(xì)胞核是細(xì)胞生命系統(tǒng)的控制中心。

（3） 制作微課，強(qiáng)化對核孔、染色質(zhì)和染色體關(guān)系的學(xué)習(xí)，有效突破本節(jié)的易錯點和易混點。

（4） 鼓勵學(xué)生以學(xué)習(xí)小組為單位“嘗試制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型”，建立對細(xì)胞核的直觀認(rèn)識。教師的指導(dǎo)具有引導(dǎo)性即可，不需要指定具體的材料用具，要給學(xué)生發(fā)揮各自的創(chuàng)造潛能留出了充分的空間，也為教師之后的創(chuàng)造性教學(xué)留有余地。

3.2 評價建議

3.2.1 教師評價

教師通過在課堂活動中觀察學(xué)生對制備細(xì)胞膜實驗的創(chuàng)新度、課堂中的發(fā)言和參與程度、課后搜集資料解決問題的能力及小組合作制作細(xì)胞模型的成果，對他們進(jìn)行綜合評價，設(shè)“優(yōu)、良、中、差”四個等級。同時，教師可以制作考點掃描檢測單，利用第二天的生物早讀對學(xué)生的知識記憶做一個基本檢測即紙筆測驗，批閱給出分?jǐn)?shù)和建議。

3.2.2 學(xué)生評價

學(xué)生的評價由自評和互評（學(xué)習(xí)小組內(nèi)）兩部分組成，用評價量表完成。教師最終將所有的評價資料復(fù)印件整理在學(xué)生檔案袋中，內(nèi)容報告有學(xué)習(xí)筆記、錯題集、實驗報告和模型照片等。

3.3 課程資源的開發(fā)與利用

課程資源可以從教材、網(wǎng)絡(luò)、生活和學(xué)生中去開發(fā)。教材中的科學(xué)家故事、知識鏈接等都是學(xué)習(xí)資源，學(xué)生還可以登陸本章小結(jié)后的“網(wǎng)站登陸”及中國知網(wǎng)查閱相關(guān)學(xué)習(xí)資料滿足自己的知識需求。此外，生物學(xué)習(xí)離不開生活，教師也要有意從實際生活中尋找學(xué)習(xí)資源，如體檢報告中與癌變的相關(guān)的指標(biāo)（細(xì)胞膜成分改變引起的），紅細(xì)胞的壽命為什么比較短，心肌細(xì)胞為何比腹肌細(xì)胞的線粒體多。當(dāng)然，學(xué)生關(guān)于細(xì)胞的已有的知識和在課堂中動態(tài)生成的知識也是教師可以利用的有效教學(xué)資源?？傊?，教材不是世界，世界才是教材。