戶太八號(hào)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

景春華

戶太八號(hào)是來自歐美的鮮食、加工兩用品種。適宜年有效積溫3800℃、無霜期180天以上的地區(qū)種植，抗霜霉病、灰霉病、炭疽病。耐高溫，在連續(xù)日最高氣溫38℃時(shí)新梢仍能生長；根系發(fā)達(dá)，枝條粗壯，葉片大，近圓形，五深裂，葉子背面披稀疏茸毛；兩性花，4月上旬萌芽，5月初首輪花開，7月中旬第一輪果實(shí)成熟，第二輪花期在6月上旬，9月中旬果實(shí)成熟。果序圓錐形，長30厘米，寬18厘米，穗質(zhì)量600～1000克，畝產(chǎn)2000千克；單粒平均質(zhì)量10.4克，最大單粒重18克，含糖量在21%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）以上；果實(shí)長29毫米，寬28毫米，果皮厚，先端紫黑色，基部紫紅色，果肉脆，香甜可口，無肉囊，果皮與果肉易于分離，每果種子1～2粒（圖1）。

戶太八號(hào)葡萄適應(yīng)性廣。在光照充足，年平均氣溫12℃以上，年平均降雨量不超過1000毫米，生長期（4—10月）日平均溫度20℃以上，成熟期氣溫日較差大的地區(qū)均可栽植；對土壤要求不嚴(yán)，適用于pH值6.5～7.5的各類土壤，但土層薄、質(zhì)地黏重的土壤，應(yīng)施有機(jī)肥加以改良。宜選擇灌溉排水方便，地勢平坦，遠(yuǎn)離空氣、土壤、地下水污染的地方建園。

1栽植

栽植時(shí)間在10月或3月上中旬。種植前平整田塊，全面深耕土壤，挖坑或開溝施入有機(jī)肥（老葡萄園更新時(shí)，必須消毒土壤，根除前茬病蟲害）。選用無病蟲害、根系發(fā)達(dá)、根頸大于1.0厘米并有2-3個(gè)飽滿芽的1～2年生壯苗，對根系適當(dāng)修整并浸根消毒。開挖60～80厘米見方的栽植穴，表層土、底層土分開放，回填時(shí)每穴內(nèi)施入0.25千克多元復(fù)合肥，與表土充分混合后施入，然后再填底土。栽植深度以根頸灌水后與地面相平為好，根系要舒展，不要與肥料直接接觸。栽后及時(shí)澆足水，待水下滲完后要及時(shí)用細(xì)土封窩。

2樹形管理

2.1確定樹形

高干V形或T形。

（1）高干V形：干高1.2-1.6米，反方向培養(yǎng)兩條水平主蔓，沿主蔓兩側(cè)交互培養(yǎng)結(jié)果母枝，同側(cè)結(jié)果母枝間距20-30厘米。

（2）T形：干高1.7米，沿樹行左右分別培養(yǎng)兩條結(jié)果母蔓，結(jié)果母蔓高1.9米，在結(jié)果母蔓兩側(cè)交互培養(yǎng)結(jié)果母枝，同側(cè)結(jié)果母枝間距15-20厘米（圖2）。

2.2培養(yǎng)樹形

幼苗長出新梢后要及時(shí)插竹竿，并選留一個(gè)強(qiáng)壯的主枝順竿引綁，等其長到距棚下50厘米時(shí)，對其摘心，對其上長出的副梢留3～4葉反復(fù)摘心，冬季修剪時(shí)，應(yīng)根據(jù)生長狀況確定留枝長短，如果離地面50厘米高度處樹干直徑小于1厘米，應(yīng)平茬后來年繼續(xù)培養(yǎng)。

3修剪

3.1修剪

（1）修剪時(shí)間：12月中旬至翌年2月初。

（2）修剪方法：T形結(jié)果母枝留單芽或雙芽修剪，高干V形留3～4芽修剪。為了防止剪口被風(fēng)吹干，影響芽的萌發(fā)，結(jié)果部位外移，剪口與預(yù)留芽不能太近，應(yīng)將上位芽破芽修剪。隨著樹齡增長，果枝常常會(huì)缺位，如果上位缺失，則可以對下位枝輕剪加以彌補(bǔ)。

3.2刻傷處理

T形樹枝條培養(yǎng)，結(jié)果主蔓都采用超長梢修剪，如不采用刻傷處理，會(huì)導(dǎo)致基部萌芽不良、先端枝條旺長?？虃?月底3月初進(jìn)行，在芽的著生部位前2～3毫米處刻傷至形成層處。

3.3搭架的方法

葡萄架應(yīng)牢固、光滑、耐用。掌握正確的安裝程序是非常重要的。操平放線：根據(jù)種植方向，確定搭架的方向。挖坑：邊柱坑深度一般是50厘米，根據(jù)地形進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，先栽4角柱，然后拉皮尺或測繩確定四周邊柱位置，注意栽植時(shí)讓邊柱上端保持水平一致。固定錨石：錨石坑應(yīng)垂直于邊柱，距邊柱80～100厘米遠(yuǎn)，既不能太遠(yuǎn)也不能太近。錨線必須絕對垂直于邊柱。固定側(cè)柱：錨與邊柱相連接，要統(tǒng)一向外傾斜50°～60°固定。拉徑線：徑線起大梁的作用，必須先拉，松緊度應(yīng)一致，當(dāng)距離長時(shí)，中間用立柱支撐。拉緯線：主要是固定主蔓和果枝，先拉中間固定主蔓的緯線，兩頭固定在邊柱上，另兩根緯線等周圍的多股粗邊線拉好后再綁，兩頭在邊線上固定。撐中柱：中柱的位置在每個(gè)徑線與緯線交叉處，中柱不用埋，可在中柱底部墊一塊紅磚，上部用鐵絲與徑、緯線綁牢。拉圍線：用鐵絲與角柱、邊柱的每一個(gè)桿固定。搭架所用的線材，綁扎、拉錨用鐵絲，其余用鋼絞線。

4枝蔓管理

4.1芽

葡萄發(fā)芽后，留下一個(gè)健康、位置合適的飽滿芽，抹去其他芽。通常在芽后10～15天分次進(jìn)行。第一次主要清除明顯無用的芽，如主莖的基部芽，芽兩側(cè)的副芽。第二次在第一次完成后10天進(jìn)行，主要是清除殘留的無用芽，位置不當(dāng)?shù)难?，?yīng)盡量保留有利用價(jià)值的弱芽。

4.2定枝

一般在新梢花穗出現(xiàn)并能分辨出花穗大小時(shí)進(jìn)行。應(yīng)根據(jù)架面分布情況定枝，T形架一般都采用1～2芽短梢修剪，高干V形架采用3～4芽修剪，一個(gè)結(jié)果母枝只留一個(gè)枝條，兩結(jié)果枝間距15～20厘米，如相鄰結(jié)果枝有缺位時(shí)，可考慮留2個(gè)枝。

4.3引綁

多年生結(jié)果主蔓在開春整理架形后進(jìn)行，每隔30～40厘米用較結(jié)實(shí)的扎繩，把主蔓同中間的緯線固定在一起，新梢長40～50厘米時(shí)要及時(shí)引綁，防止嫩梢被大風(fēng)刮折。引綁的形式有多種，對幼樹采用垂直引綁，促進(jìn)茁壯成長；對結(jié)果樹新梢采用水平引綁，讓新梢健壯生長。引綁時(shí)，先將引綁材料剪成一定長度的短繩，用“豬蹄扣”將扎繩固定在鐵線上，不能滑動(dòng)，然后交叉成“8”字形，將枝條松緊適度的綁住，防止枝條與鐵線磨傷。

4.4摘心

始花期通過對主梢摘心，終止新梢延長生長，使?fàn)I養(yǎng)全部供給花穗，提高坐果率。摘心位置一般在新梢葉片為正常葉片的1/3大小處，保留結(jié)果部位以上有4，-6-片功能葉。坐果后，結(jié)果枝延長梢不再摘心，可引綁延長梢向下垂直生長。可改善架面通風(fēng)透光條件，減少管理工作量。如一次果坐果太差，可在5月下旬對主梢進(jìn)行重摘心，促進(jìn)主梢冬芽萌發(fā)二次果。幼樹主梢摘心后，對其副梢可留2～3片葉反復(fù)摘心，以增大營養(yǎng)面積。已掛果樹的結(jié)果枝，果穗以下的副梢全部疏除，果穗以上留2～3葉反復(fù)摘心。著色期開始后，如果架面過分郁閉，可間隔剪除部分副梢，以改善架面的通風(fēng)和透光條件，促進(jìn)果實(shí)成熟。

5土壤管理

5.1部分深耕

秋施基肥時(shí)進(jìn)行，隔行開溝深耕，深度40厘米，每年深耕的面積占全園面積的15%，以后逐年輪換深耕，直至翻夠一遍，然后重復(fù)。

5.2地面覆蓋

通過覆蓋塑料薄膜或秸稈，促進(jìn)根系的生長，防止土壤水分蒸發(fā)，減少土壤板結(jié)和調(diào)節(jié)土壤溫度變化幅度，也有利于微生物的活動(dòng)，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的分解和養(yǎng)分的吸收。

5.3種草

種草可以改善園內(nèi)的小氣候，提高土壤肥力，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，節(jié)省勞動(dòng)量。自然生草：管理時(shí)只拔除高度超過20厘米的雜草，其余雜草任其自然生長。人工種草：春季4月或秋季10月清除雜草后種植專用草如三葉草等，條播或撒播均可。及時(shí)清除雜草直到播種草種占據(jù)優(yōu)勢可以抑制雜草生長為止。

5.4免耕法

用于土層深厚、肥沃的葡萄園。使用除草劑如草甘膦等除草。果園使用化學(xué)除草劑，一年不能超過兩次，在無風(fēng)晴天或露水干后使用效果最佳。

6施肥管理

6.1秋施基肥

于10-12月，以混入適量多元復(fù)合肥的有機(jī)肥為主，每畝用量為3000～4000千克，幼園采用開溝施入，成齡園可于樹盤周圍翻施?；世谥仓甑幕謴?fù)和來年豐產(chǎn)。

6.2追肥

視情況可多次進(jìn)行，開花前營養(yǎng)物質(zhì)的需求主要來源于上年樹體貯藏的養(yǎng)分，此時(shí)不要過多地施氮肥。氮肥可引起植株旺長，對坐果有影響。正確的追肥時(shí)間應(yīng)在葡萄開花后，此時(shí)是整個(gè)生命周期中最需要養(yǎng)分的階段，每畝追施過磷酸鈣或三元復(fù)合肥30～40千克。畜禽沼氣綜合生態(tài)園區(qū)可以在果實(shí)膨大期每畝追施2000-3000千克沼肥，促進(jìn)果實(shí)膨大，增加樹體養(yǎng)分貯存。葡萄著色期，為了提高果實(shí)品質(zhì)，可以施一次磷酸二氫鉀，每畝15～20千克。

6.3葉面肥

葉面肥有0.2‰0.3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）尿素、1%-3%過磷酸鈣，0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，以及0.1%-0.2%的硼砂、硫酸鋅、硫酸錳、硫酸鎂。葉面補(bǔ)充鈣肥在套袋前進(jìn)行。葉片噴肥不要隨意增加用量或與多種農(nóng)藥混合使用，以免降低或發(fā)生藥害。

7灌溉管理

開花前適當(dāng)灌溉，這段時(shí)間，北方一般氣候干旱、少雨、根據(jù)氣象條件，澆1～2次水，澆水量要少而勻，否則對坐果不利?；ㄆ诳刂扑郑簭氖蓟ㄆ诘侥┗ㄆ?0～15天控制水分，花期灌溉會(huì)造成枝葉生長過快，旺盛的營養(yǎng)生長，消耗大量養(yǎng)分，不利坐果。果實(shí)膨大期：及時(shí)澆水，從生理落果到果實(shí)著色前是果實(shí)最快生長期，外界溫度高，葉面蒸發(fā)量大，一般每10～15天灌溉一次。果實(shí)成熟期控水：果實(shí)成熟期控制灌溉，但如果有干旱，要適當(dāng)灌溉，如果土壤，空氣濕度太大，容易發(fā)生疾病，控制澆水有利于糖的積累和減少疾病的發(fā)生。果實(shí)采收后施基肥的同時(shí)澆水，越冬前澆一次封凍水（澆透）。有條件的果園可采用微、滴灌技術(shù)灌溉。

8病蟲害防治

越冬前，剪除病蟲枝條，刮除枝蔓老翹病皮，清掃園內(nèi)雜草、落葉，集中深埋或燒毀。結(jié)合修剪，適當(dāng)抬高第一果穗的位置。發(fā)芽萌動(dòng)期，細(xì)致均勻噴灑3～5波美度石硫合劑，淋洗式噴霧。發(fā)芽至展葉期，噴灑10%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后）思科水分散粒劑2500～3000倍液或25%葉亮8000～10000倍液或40%貴星6000倍液+綠亮水乳劑2000倍液。防治黑痘病、炭疽病、白腐病、綠盲蝽、金龜子。

行間壟溝噴100倍的硫酸銅液，壓低地表霜霉、白腐病原。開花期噴灑心喜800～1000倍液或霜隱600倍液+10%寶抗可濕性粉劑1500倍液或30%保托生1500倍液+綠亮水乳劑2000倍液，防治穗軸褐枯病、黑痘病、霜霉?。▓D3）、綠盲蝽、金龜子。坐果期噴灑25%咪鮮胺1200倍液+10%思科水分散粒劑2500倍液或25%葉亮8000～10000倍液+心喜800倍液或霜隱600倍液+綠亮水乳劑2000倍液。防治穗軸枯病、黑痘病、霜霉病、綠盲蝽、金龜子。幼果膨大期噴灑40%貴星6000倍液或10%思科水分散粒劑2500倍液+心喜800～1000倍液或霜隱600倍液，波爾多液800倍液，愛靈3000倍液+奇巧2000倍液，防治炭疽病、白腐病、霜霉病、綠盲蝽、金龜子、葉蟬、康氏粉蚧、螨類。果實(shí)封穗期噴灑10%思科水分散粒劑2500倍液+25%咪鮮胺1200倍液+奇巧2000倍液+綠亮水乳劑2000倍液，防治炭疽病、白腐病、綠盲蝽、金龜子、葉蟬、康氏粉蚧、螨類。果實(shí)著色期噴灑40%貴星6000倍液或10%思科水分散粒劑2500倍液+25%咪鮮胺1200倍液+心喜800-1000倍液或霜隱600倍液或波爾多液800倍液+愛靈3000倍液+奇巧2000倍液。防治白腐病、霜霉病、炭疽病、綠盲蝽、金龜子、葉蟬、康氏粉蚧、螨類。發(fā)生白腐病的果穗要及時(shí)剪除，預(yù)防因降水造成再侵染發(fā)病，此時(shí)噴灑40%貴星6000倍液效果比較好。果實(shí)成熟采收期噴灑10%思科水分散粒劑2500倍液或40%貴星6000倍液+心喜800倍液或霜隱600倍液、綠亮水乳劑2000倍液，防治白腐病、霜霉病、炭疽病、綠盲蝽、金龜子、葉蟬、康氏粉蚧、螨類。果實(shí)成熟期若遇高溫，噴灑40%貴星6000倍液和10%思科水分散粒劑2500倍液可有效降低炭疽病和白腐病的發(fā)生概率。采收至落葉期噴波爾多液800倍液+心喜800倍液或霜隱600倍液，防治白腐病、霜霉病、炭疽病。