安徽省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

鄧祖芳

摘要 緊扣十九大報(bào)告關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)等內(nèi)容，以肥西縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為例，找出發(fā)展存在的問題，并提出推進(jìn)安徽省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，以期為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的穩(wěn)步實(shí)施提供重要支撐。

關(guān)鍵詞 水果產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策；鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略；安徽肥西

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）16-0265-02

Development Status and Countermeasures of Fruit Industry in Anhui Province：Taking Feixi County as an Example

DENG Zu-fang

（Agriculture Technology and Popularization Center of Feixi County in Anhui Province，F(xiàn)eixi Anhui 231200）

Abstract Closely related to the 19th National Congress of CPC reports on implementing the Rural Revitalization strategy，promoting the quality of agriculture，the green development of agriculture，the strong brand of agriculture，taking the development of the fruit industry in Feixi County as an example，the existing problems in the development were found out，and the countermeasures to promote the development of fruit industry in Anhui Province were put forward，so as to provide an important support for the steady implementation of the Rural Revitalization strategy.

Key words fruit industry； status； countermeasure； Rural Revitalization strategy； Feixi Anhui

安徽省主要園林水果品種有梨、桃、蘋果、葡萄、柿、柑、桔、紅棗、獼猴桃等，近年來，安徽省水果產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。2012年以來，水果種植范圍已覆蓋全省17個(gè)地市，合肥市水果產(chǎn)品產(chǎn)量居全省第2位，水果產(chǎn)業(yè)得到極大的發(fā)展[1]。肥西縣位于安徽省中部，合肥市西南部，位于江淮之間，東連合肥市郊區(qū)，隔巢湖與巢湖市相望，西與六安市接壤，南沿豐樂河與舒城縣、廬江縣為鄰，北抵壽縣、長豐縣?？偯娣e1 695.0 km2，耕地面積5.2 hm2，常住人口76萬人。肥西縣地處南溫帶與亞熱帶過渡地區(qū)，光、熱、水資源豐富，年平均氣溫15.7 ℃，降雨量近1 000 mm，無霜期246 d，氣候適宜，是發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。

2018年工信部發(fā)布全國百強(qiáng)縣榜單，肥西縣是合肥市唯一入選的縣區(qū)，連續(xù)9年入選，并較2017年上升12位，是合肥市所屬縣中經(jīng)濟(jì)總量及發(fā)展速度最快的縣。近年來，依托近城近郊區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。2017年全縣水果種植面積2 227.07 hm2，總產(chǎn)5.06萬t，其中，葡萄566.67 hm2，桃樹766.67 hm2，草莓213.33 hm2，梨子146.67 hm2，櫻桃166.67 hm2，無花果93.33 hm2，藍(lán)莓40.40 hm2，核桃33.33 hm2，獼猴桃66.67 hm2，瓜蔞子133.33 hm2。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺排在首位，大力發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐。

1 主要做法與成效

1.1 推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，發(fā)揮水果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

推動(dòng)質(zhì)量興農(nóng)要立足轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，積極構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展變革，做到調(diào)結(jié)構(gòu)，由傳統(tǒng)的糧食作物調(diào)整至適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需求的經(jīng)濟(jì)作物[2]。堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)民為主體，在保障國家糧食安全的基礎(chǔ)上，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。肥西縣的主導(dǎo)水果有葡萄、桃子、草莓、櫻桃、獼猴桃、無花果等，水果種類豐富，在全縣形成了有規(guī)模、可展示的基地。葡萄主要集中在三河、嚴(yán)店、高店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種以夏黑、巨峰、醉金香、陽光玫瑰、紅提等為主；桃子主要集中在山南、官亭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種以早甜4號(hào)、極早紅油桃、春雪、突圍、春瑞、黃金蜜3號(hào)等為主；草莓主要集中在三河、嚴(yán)店、銘傳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種以紅顏、豐香等為主；櫻桃主要集中在嚴(yán)店、銘傳鄉(xiāng)，品種以薩米脫、俄羅斯18號(hào)、美早、紅燈、艷陽等為主；獼猴桃主要集中銘傳鄉(xiāng)，品種以紅陽、黃陽、徐香、皖紅等為主；無花果主要集中在柿樹崗、官亭，品種以波姬紅、瑪斯義陶芬、108 B、青皮、121 E等為主。近年來，水果品種不斷優(yōu)化，大力推廣水果綠色種植、花果量化管理、輕簡化修剪、設(shè)施栽培等先進(jìn)種植技術(shù)，以推動(dòng)水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的普及。全縣66.67 hm2以上的基地有9個(gè)，其由水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)型向觀光休閑型轉(zhuǎn)型。

水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開產(chǎn)業(yè)升級(jí)，具體有如下做法。一是拓展休閑功能。不斷為水果產(chǎn)業(yè)賦予休閑、觀光、體驗(yàn)、創(chuàng)意、健康養(yǎng)老等功能，開展采摘、果樹認(rèn)領(lǐng)等活動(dòng)。肥西縣柿樹崗鄉(xiāng)明達(dá)公司、花崗鎮(zhèn)流荇去那兒園區(qū)里有瓜果蔬菜體驗(yàn)農(nóng)場，現(xiàn)已成為鄰近城鄉(xiāng)居民休閑度假和學(xué)生開展戶外活動(dòng)的重要體驗(yàn)基地。二是梳理精品線路。以水果產(chǎn)業(yè)作為載體，注重休閑、娛樂一條龍服務(wù)，延長游客逗留時(shí)間，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。如肥西嚴(yán)店潤雨莊園，游客可實(shí)現(xiàn)采、釣、吃、玩一體化游玩。三是打造農(nóng)業(yè)節(jié)慶。依托水果產(chǎn)業(yè)，全年舉辦荷花、桃花、櫻桃、柿子節(jié)等以瓜菜果為主題的農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)逾10場。肥西縣花崗鎮(zhèn)綠溪州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園已成功舉辦 6屆瓜果采摘節(jié)；舉辦三河、豐樂、山南萬畝荷花節(jié)。肥西縣依托水果產(chǎn)業(yè)，逐漸走出了一條特色化、多元化的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展路徑。

1.2 推進(jìn)綠色興農(nóng)，發(fā)展綠色生產(chǎn)模式

提倡綠色生產(chǎn)模式，確保水果質(zhì)量安全，是推進(jìn)“綠色興農(nóng)”的重要途徑[3]。綠色生產(chǎn)模式包括生產(chǎn)過程無污染、選用抗性品種和脫毒苗、減少化肥和化學(xué)農(nóng)藥的施用，同時(shí)還包含協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的綠色生產(chǎn)方式。

傳統(tǒng)果園生產(chǎn)在一定程度上造成了生態(tài)污染，主要表現(xiàn)在以下2個(gè)方面。一是化肥及農(nóng)藥的過量使用，直接導(dǎo)致水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)、土壤肥力下降、污染水體環(huán)境等問題，威脅水果質(zhì)量安全。二是單純追求產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致果園產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，果園產(chǎn)生大量廢棄物，也對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成潛在威脅。聯(lián)系畜禽養(yǎng)殖基地，利用家畜糞便及果園枯枝落葉等有機(jī)廢棄物通過沼氣池發(fā)酵，獲得了可再次利用的沼液、沼氣和沼肥，合理利用了農(nóng)業(yè)廢棄物的同時(shí)，沼液、沼肥施入果園還能提升土壤肥力，改善果品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了畜牧—沼液—果品的良性生態(tài)循環(huán)。因此，推廣水果綠色生產(chǎn)是保護(hù)生態(tài)環(huán)境、推進(jìn)綠色發(fā)展的必然選擇。

1.3 推進(jìn)品牌強(qiáng)農(nóng)，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

一是嚴(yán)格控制質(zhì)量。推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程追溯體系，嚴(yán)格監(jiān)管農(nóng)業(yè)投入品的使用，實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信用檔案制度，切實(shí)保障水果品質(zhì)。二是開展“三品”認(rèn)證。全縣 “三品”認(rèn)證水果總數(shù)逾20個(gè)，注冊商標(biāo)10個(gè)，如清平葡萄、張祠油桃、鳳嶺無花果、李昌云無花果、早加納櫻桃、綠全糖獼猴桃等。鼓勵(lì)認(rèn)證水果貼標(biāo)銷售，提高水果質(zhì)量安全水平。三是舉行展銷活動(dòng)。通過展銷會(huì)、博覽會(huì)、網(wǎng)絡(luò)營銷、專題報(bào)道等形式，大力宣傳品牌水果，提升公眾認(rèn)知度[1-3]。

1.4 加大政策扶持力度，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

一是提供資金支持。將水果產(chǎn)業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展政策體系，設(shè)立了市、縣財(cái)政專項(xiàng)資金，對符合條件的設(shè)施大棚建設(shè)和“三品一標(biāo)”認(rèn)證給予獎(jiǎng)補(bǔ)。近5年來，市、縣財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金，重點(diǎn)扶持優(yōu)秀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)工商資本投資水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加大對果園基礎(chǔ)設(shè)施的投入，同時(shí)結(jié)合美麗鄉(xiāng)村和環(huán)巢湖生態(tài)示范區(qū)建設(shè)，為一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展創(chuàng)造良好的發(fā)展基礎(chǔ)。

2 存在的問題

果園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)；果園新品種引進(jìn)種植具有一定的盲目性，缺少市場調(diào)研和試驗(yàn)；果園基礎(chǔ)設(shè)施落后，抵抗自然災(zāi)害能力較差，災(zāi)害保險(xiǎn)體制尚未健全，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較大；水果保鮮、加工等產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展不足，觀賞、采摘等休閑功能發(fā)揮不全，效益體現(xiàn)不夠明顯[4]。

3 發(fā)展對策

3.1 政策推動(dòng)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)

政府要圍繞果樹產(chǎn)業(yè)制定發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，避免大起大落。園區(qū)要做好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)規(guī)劃，找準(zhǔn)定位，采取措施，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提質(zhì)增效。

3.2 因地制宜，引進(jìn)品種

以經(jīng)營能力和市場需求為依據(jù)，適當(dāng)發(fā)展設(shè)施葡萄、草莓、桃等，其種植風(fēng)險(xiǎn)小，錯(cuò)峰上市，市場受歡迎程度高。值得注意的是，不能引進(jìn)盲目擴(kuò)大種植規(guī)模，生產(chǎn)優(yōu)勢不明顯的水果要慎重引進(jìn)，以避免生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 健康栽培，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)

設(shè)施栽培水果，一定程度上能夠降低自然風(fēng)險(xiǎn)，可人為調(diào)節(jié)采摘期和上市時(shí)間，提高水果種植質(zhì)量和效益。對于掛果年限長的水果，如櫻桃、山核桃等，其在種植后3—5年內(nèi)沒有結(jié)果效益。因此，在果樹品種更新中，要注重長短結(jié)合，搭配種植，實(shí)現(xiàn)以短養(yǎng)長。在土壤改良、整地施肥、防病治蟲、疏花疏果、果實(shí)套袋、采摘包裝等方面，實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高水果品質(zhì)和檔次。加強(qiáng)果園生產(chǎn)基地的農(nóng)田水利建設(shè)，推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，切實(shí)做到旱澇保收。另外，以水果產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，發(fā)展休閑觀光旅游，可小規(guī)模引進(jìn)新、特、奇品種，以吸引游客采摘和觀賞[5-6]。

3.4 品牌引領(lǐng)，打造圣果

加強(qiáng)水果商標(biāo)注冊、“三品”認(rèn)證工作，做好質(zhì)量安全追溯體系和監(jiān)測，提高水果質(zhì)量安全水平，發(fā)揮品牌效應(yīng)。在果園基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、“三品”認(rèn)證、自然災(zāi)害保險(xiǎn)賠付和在水果儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等方面給予資金扶持，保障水果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上所述，通過對肥西縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在的問題以及對策進(jìn)行分析，可以在一定程度上反映出全省水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，通過科學(xué)引進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、品牌打造、政府推動(dòng)、政策保障，打造綠色發(fā)展新模式，對穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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