江南憶，其次憶吳宮

秋分

吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復(fù)相逢？

說(shuō)走就走，走去那個(gè)曾經(jīng)畫在夢(mèng)里的江南古城——蘇州，可好？

“江南憶，其次憶吳宮。吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復(fù)相逢？”白居易的《憶江南》里，先說(shuō)江南好，再憶杭州期待何日更重游，最后又憶蘇州，歌頌蘇州的美酒與美人，寄望早晚復(fù)相逢。白居易曾經(jīng)當(dāng)過(guò)杭州刺史和蘇州刺史，蘇杭江南之美讓他在回到洛陽(yáng)之后多年依然念念不忘，用三首憶江南來(lái)紀(jì)念那段美好的歲月。

想起在蘇州四大名園之一留園的五峰仙館，對(duì)著天下難得的珍寶太湖奇石，聽著評(píng)彈表演，江南美女妖妖嬈嬈地唱著“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水”的時(shí)候，軟軟糯糯的調(diào)子和絲竹管弦的聲音，感覺(jué)心都要隨著融化成太湖里的柔波了。擁有一腔浪漫情懷的詩(shī)人尚且在別后多年溫柔地惦念著吳宮和吳娃，我等凡夫俗子，當(dāng)然也不例外地喜歡著蘇州的小橋流水，錦繡園林，動(dòng)聽的吳語(yǔ)，以及可口的蘇幫菜。

來(lái)到蘇州，第一要做的當(dāng)然就是賞園林，不管是四大名園：拙政園、獅子林、留園、滄浪亭，還名氣稍稍遜于它們，但是依然秀氣動(dòng)人，而且不會(huì)有人滿為患之虞的耦園、怡園、藝圃、網(wǎng)師園……這些星羅棋布在蘇州城里的園林讓人目不暇接。

蘇州園林歷史悠久，據(jù)記錄，蘇州在周代有園林6處，漢代4處，南北朝14處，唐代7處，宋代118處，元代48處，明代271處，清代130處?，F(xiàn)存的蘇州古典園林大部分是明清時(shí)期的建筑，至今保存完好的尚存數(shù)十處，代表了中國(guó)江南園林風(fēng)格，代表了中國(guó)造園藝術(shù)的巔峰。對(duì)于游客而言，蘇州的園林可以說(shuō)是各有千秋，每個(gè)園林都很美。每個(gè)游客都必然要去打卡的蘇州園林之首拙政園，也許再提會(huì)顯得俗套，可是不得不說(shuō)卻是最得我心的。

文學(xué)巨著里走來(lái)的園子

在《紅樓夢(mèng)》第十七回《大觀園試才題對(duì)額 榮國(guó)府歸省慶元宵》里，有這么一段描寫：賈政先秉正看門，只見正門五間，上面筒瓦泥鰍脊，那門欄窗槅，俱是細(xì)雕時(shí)新花樣，并無(wú)朱粉涂飾，一色水磨群墻。下面白石臺(tái)階，鑿成西番蓮花樣。左右一望，雪白粉墻，下面虎皮石砌成紋理，不落富麗俗套，自是喜歡。遂命開門進(jìn)去。只見一帶翠嶂擋在面前。眾清客都道：“好山，好山！”賈政道：“非此一山，一進(jìn)來(lái)園中所有之景悉入目中，更有何趣？”眾人都道：“極是。非胸中大有丘壑，焉能想到這里。說(shuō)畢，往前一望，只見白石崚嶒，或如鬼怪，或似猛獸，縱橫拱立，上面苔蘚斑駁，或藤蘿掩映，其中微露羊腸小徑。賈政道：“我們就從此小徑游去，回來(lái)由那一邊出去，方可遍覽?！?/p>

如果細(xì)細(xì)讀過(guò)《紅樓夢(mèng)》者，對(duì)這段賈政疾言厲色試寶玉的才華，清客們跟應(yīng)聲蟲似的附和的場(chǎng)景肯定不會(huì)陌生。而如果走進(jìn)蘇州大名鼎鼎的拙政園，再回憶起曹公的描寫，一步一景的大觀園，個(gè)中的種種具有深遠(yuǎn)意蘊(yùn)的匾額和對(duì)聯(lián)，那些美麗的少女和公子居住和嬉戲的亭臺(tái)樓閣，水榭花庭，那些嶙峋秀美的假山，玲瓏剔透的花窗，可不就活脫脫是眼前的拙政園嗎？

原來(lái)，曹雪芹的祖父曹寅曾經(jīng)擔(dān)任蘇州織造，家眷就住在拙政園中。曹寅升遷江寧織造后，接任蘇州織造的是其妻子的兄長(zhǎng)李煦，李煦家眷繼續(xù)住在拙政園，還有一種說(shuō)法認(rèn)為曹雪芹的母親在拙政園的李煦家中生下了曹雪芹。不論是否在拙政園出生，少年時(shí)的曹雪芹也常常到蘇州小住，不難理解為何大觀園的景色會(huì)帶有一些拙政園的影子。李煦也是康熙近臣，曾經(jīng)多次迎駕，權(quán)勢(shì)富貴非常，李曹兩家的關(guān)系正如《紅樓夢(mèng)》中賈史王薛四大家族同氣連枝一般，而林黛玉又正是姑蘇人氏，由此可見年少時(shí)在蘇州的生活經(jīng)歷對(duì)于曹雪芹撰寫自己這部鴻篇巨著影響有多深刻。盡管我們無(wú)法看到曹雪芹想象中的大觀園是什么樣，但是卻可以通過(guò)今天的蘭雪堂、芙蓉榭、天泉亭、綴云峰、澄觀樓、浮翠閣、玲瓏館、十八曼陀羅花館……這些如詩(shī)如夢(mèng)的名字來(lái)代入。

其中這十八曼陀羅花館，又會(huì)讓人不由得想起另一膾炙人口的小說(shuō)《天龍八部》，書中那位同樣著名的表妹王語(yǔ)嫣，也是出身姑蘇。王夫人為了段郎而遍植曼陀羅花，還給自己的住地取名曼陀山莊。在十八曼陀羅花館，看著窗前開得嬌艷欲滴的紅粉山茶，不由得想起來(lái)段譽(yù)種植的美人抓破臉來(lái)。也不知道當(dāng)年金庸老先生寫小說(shuō)的時(shí)候是不是因此處而激發(fā)出來(lái)的靈感？

拙政園最初的主人是明正德初年（16世紀(jì)初），因官場(chǎng)失意而還鄉(xiāng)的御史王獻(xiàn)臣，他取晉代潘岳《閑居賦》中“仕宦不達(dá)，故筑室種樹，灌園鬻蔬，曰：‘此亦拙者之為政也”的意思，為自己這座大園取名“拙政園”。

一個(gè)官場(chǎng)失意的官員，在決意守拙抱樸之后尚能建起如此規(guī)模的園林，而他又怎會(huì)料到自己在官場(chǎng)上的失意為幾百年后的人們留下來(lái)的是怎樣寶貴的一筆財(cái)富。命運(yùn)如此無(wú)常，不但園子在朝代更迭之中數(shù)易其主，就好像當(dāng)初落榜的書生張繼，在冬天的寒夜里夜泊楓橋，孤枕難眠之際寫下“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”，卻怎么也想不到這兩句詩(shī)會(huì)變成千古傳誦的句子，又成為蘇州的一張名片呢？

明代大才子文徵明也曾經(jīng)盤桓于此，他不但依照?qǐng)@中景物繪圖三十一幅，還配以三十一首詩(shī)，寫下《王氏拙政園記》。其中詳細(xì)記錄了拙政園的布局和美景，并且提到“居多隙地，有積水亙其中，稍加浚治，環(huán)以林木，凡諸亭檻臺(tái)榭，皆因水為面勢(shì)”。點(diǎn)出了拙政園的造園巧思，設(shè)計(jì)者因勢(shì)利導(dǎo)，借水而盤活了整個(gè)園子，讓整個(gè)園林動(dòng)靜皆宜生機(jī)勃勃，充滿了靈秀的氣韻。文徵明借著這篇造園記也感嘆了生命無(wú)常，人活于世不過(guò)是造物者手中玩物，世事變化令人唏噓：“是故高官勝仕，人所慕樂(lè)，而禍患攸伏，造物者每消息其中，使君得志一時(shí)，而或橫罹災(zāi)變，其視末殺斯世，而優(yōu)游余年，果孰多少哉？”他說(shuō)：“君子于此，必有所擇矣?！?/p>

可話雖如此，又當(dāng)如何選擇？人生一世，有多少選擇擺在腳下，踏錯(cuò)一步或許就是深淵。數(shù)百年彈指一揮間，文徵明所手植的紫藤樹竟然也還在拙政園中，歷經(jīng)了風(fēng)霜雪雨，戰(zhàn)亂災(zāi)禍，好好地活著，而且亭亭如蓋矣，一串串開得正盛的紫色花朵從半空中垂落，落花撲滿一地。文公的話仿佛言猶在耳。

江南美食帶出古人哲思

出得拙政園來(lái)，信步走到附近的蘇州菜館，點(diǎn)幾道地道的蘇幫菜來(lái)解饞。翻開第一頁(yè)，就有一道“莼鱸之思”，以滑嫩的莼菜和細(xì)膩的鱸魚絲入饌，做出一道鮮美的羹湯。就這道菜而言，味美自然不在話下，但是好吃倒是其次，卻是其中的緣故讓人覺(jué)得回味無(wú)窮。辛棄疾的詞《水龍吟·登建康賞心亭》寫道：“休說(shuō)鱸魚堪膾，盡西風(fēng)，季鷹歸未？”，當(dāng)中用到的典故，就是“莼鱸之思”。

這個(gè)故事說(shuō)的是晉朝人張翰（字季鷹）當(dāng)了齊王司馬冏的東曹掾，在洛陽(yáng)見秋風(fēng)起，便說(shuō)自己特別思念吳中的莼菜羹、鱸魚膾：“人嘛，最重要的要開心，如果連家鄉(xiāng)的莼菜和鱸魚都吃不上，千里迢迢來(lái)當(dāng)這個(gè)官有什么意思呢？”（人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵）。于是就以此為理由辭官不做，回老家吃好吃的去了?！妒勒f(shuō)新語(yǔ)·識(shí)鑒》點(diǎn)出了張翰這個(gè)“吃貨”人設(shè)背后的玄機(jī)：“俄而齊王敗，時(shí)人皆謂為見機(jī)?！痹瓉?lái)不久之后司馬冏因?yàn)闁|晉的“八王之亂”事敗而死，而張翰這個(gè)曾經(jīng)的舊臣因?yàn)闆](méi)跟著摻和這件事情而幸免于難，所以世人都覺(jué)得他非常有預(yù)見性而且極其機(jī)智?！拜击|之思”這個(gè)詞也隨之流傳開來(lái)，被當(dāng)作是思鄉(xiāng)的一種象征。這個(gè)詞竟然還傳入日本，嵯峨天皇還仿張志和的《漁夫詞》寫了一首詩(shī)：“寒江春曉片云晴，兩岸花飛夜更明。鱸魚膾，莼菜羹，餐罷酣歌帶月行”。也可以說(shuō)是非常優(yōu)美了。

張志和的《漁歌子》大家都會(huì)背的：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥，青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸?！彼执嘞闾?，樣子紅亮剔透惹人愛(ài)的松鼠鱖魚也是蘇幫菜的招牌，幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)上一份。只不過(guò)張志和的年代應(yīng)該是沒(méi)有松鼠鱖魚這道美食的，據(jù)說(shuō)乾隆皇帝下江南的時(shí)候這道美味才被發(fā)明，皇上之后龍顏大悅，讓這道菜名揚(yáng)天下。清代《調(diào)鼎集》中還記載了它的做法：取鯚魚肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。油、醬油燒”。鯚魚，即鱖魚。

除了鱸魚和鱖魚，春日里蘇州的餐桌上的美味還多得很呢。蘇軾的《惠崇春江晚景》那句“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！鄙l(fā)著特殊清香，青翠爽口的蔞蒿是少不了的清口小蔬，而肥美的河豚雖然自帶致命毒素，卻抵擋不住吃貨們對(duì)它的向往。蘇軾的好友黃庭堅(jiān)在《次韻子瞻春菜》寫了十幾種野菜，讓人看得口水都要流下來(lái)，其中“蓴絲色紫菰首白，蔞蒿芽甜蔊頭辣?！鄙斀z就是莼菜，蔊頭就是草頭，蘇州也叫金花菜，是江南人民對(duì)南苜蓿的稱呼。你也許要說(shuō)，這苜蓿不是喂馬的嗎？怎么人還能吃呢？沒(méi)錯(cuò)，人當(dāng)然可以吃，唐代醫(yī)學(xué)家孟詵說(shuō)了：它“利五臟，輕身健人，洗水脾間邪氣，諸惡熱毒，煮和醬食，亦可作羹。”在春天河豚欲上時(shí)，也正好是金花菜好吃的時(shí)候，青碧鮮嫩的金花菜，用黃酒一烹，酒香里帶著一絲甜，是宴席里必不可少的一味配菜。

生煎也是來(lái)此不可錯(cuò)過(guò)的美食，在吳地流傳至今已有百年歷史。說(shuō)到蘇州的生煎，論名氣和口味，當(dāng)數(shù)啞巴生煎?！霸谔K州這種饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛(ài)、一咬湯鹵滿口的民間食品，也有吃了還想吃的時(shí)候......”——這是在啞巴生煎臨頓路分店的店堂里的介紹，可見生煎對(duì)于蘇州人是一種口福。之所以稱其為啞巴生煎，是因?yàn)槔习迨俏焕蠈?shí)厚道的聾啞老人，由于做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其為啞巴生煎。啞巴生煎既是蘇州市區(qū)遠(yuǎn)近聞名的小吃名點(diǎn)，也是蘇州餐飲業(yè)一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?0年的經(jīng)營(yíng)歷史絕對(duì)夠得上“老字號(hào)”了。

從“莼鱸之思”到“酒香金花菜”，百般滋味在舌尖上流轉(zhuǎn)，不覺(jué)勾起人對(duì)中國(guó)古代的種種詩(shī)詞典故的聯(lián)想，猶如煙花般在腦中不斷綻放，讓舌尖上的美味又有了千般變化。

以建筑聞名的博物館

來(lái)到蘇州，除了逛吃，還少不了的就是將自己浸染在博物館里面幾個(gè)小時(shí)。哪怕只是拍個(gè)照，但所有的美，也全部刻在了心里。

蘇州博物館是我目前去過(guò)最美的博物館。

不像其他地方，蘇州博物館本身的建筑就是一件杰作，傳統(tǒng)的蘇州園林風(fēng)格，高低錯(cuò)落，深灰色屋面與白墻相襯，整個(gè)博物館宛若一座小園林。除去喜愛(ài)歷史的因素以外，對(duì)這里的鐘愛(ài)還源于對(duì)貝聿銘先生的崇拜，雖然本人毫無(wú)藝術(shù)細(xì)胞，但是貝先生設(shè)計(jì)的建筑卻是沒(méi)由來(lái)的喜愛(ài)，蘇博的現(xiàn)代幾何和徽派白墻黑瓦的結(jié)合，簡(jiǎn)直驚艷了眼球，柔和了一切棱角。

進(jìn)入博物館的路雖有點(diǎn)長(zhǎng)，但景色極好，整面墻的涂鴉被枯樹枝纏繞，很文藝。進(jìn)入內(nèi)部，整個(gè)場(chǎng)館由新館和忠王府（舊館）兩部分組成。新館內(nèi)可看到遠(yuǎn)古到近代的陶器、玉器、書畫等文物，忠王府內(nèi)，能看到秀麗典雅的蘇式彩繪。館內(nèi)設(shè)有吳地遺珍、吳塔國(guó)寶、吳中風(fēng)雅、吳門書畫四個(gè)富有蘇州特色的常設(shè)展覽。人在里面有一種特別的舒適感，館與館之間的布局非常和諧，按照順序就可以依次看完，每個(gè)區(qū)域都有自己的一定特點(diǎn)，工作人員也都很專業(yè)的感覺(jué)，態(tài)度很好。此外，還有民俗展覽供游客了解蘇州一帶風(fēng)俗習(xí)慣，還可以參觀太平天國(guó)時(shí)古建筑，感受當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景。很多展品都透著幾分小巧精致，雕琢玉器的工匠精神可窺一斑。

比起藏品，蘇州博物館更加吸引人的地方應(yīng)該是中庭，一個(gè)巨大的水池把周邊的景色都連接了起來(lái)，白墻灰瓦全部都倒影在這汪潭水中，雖然并不是直接沿用的傳統(tǒng)建筑的形制，但是整體氣質(zhì)非常好地把握住了儒雅，在欣賞之余，也是拍照的好地方。雖然有點(diǎn)陰天，但是一點(diǎn)不影響，水，假山石、白色的墻，墻后綠色的竹林，湖面的倒影，一層一層疊起來(lái)，有園林的韻味但又非?，F(xiàn)代。不過(guò)需要注意的是入館需進(jìn)行安檢，而且不能攜帶食物和有色飲料進(jìn)入，也不能穿拖鞋進(jìn)館。

如果還有時(shí)間，一定要去七里山塘走一走。被譽(yù)為“姑蘇第一名街”的七里山塘，不僅歷史悠久，而且其格局最能代表蘇州街巷，與此同時(shí)還與許多名人、名事相關(guān)，因此被人們認(rèn)為是老蘇州的縮影，吳文化的窗口。這里有市井的味道與悠閑的居民，處處都呈現(xiàn)著當(dāng)?shù)厝藧芤庾栽诘娜粘?，尤其適合晚上去游船，燈光打在小橋流水、古宅街巷中，登一葉畫舫，看夜色里的枕河人家，格外令人沉醉。

“上有天堂，下有蘇杭?！笨傆幸蛔铣鞘凶屇慊?duì)繅?mèng)縈，那里有動(dòng)人的水鄉(xiāng)與古典的建筑，處處都體現(xiàn)著江浙獨(dú)有的韻味。蘇州就是這樣一個(gè)地方，一個(gè)妙不可言的地方，等你來(lái)細(xì)細(xì)品味。