臺(tái)灣青棗的栽培技術(shù)與病蟲害防治

楊志軍

摘要：臺(tái)灣青棗是一類在人類營(yíng)養(yǎng)和健康中發(fā)揮重要作用的水果，當(dāng)前臺(tái)灣青棗的需求市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，且消費(fèi)者對(duì)臺(tái)灣青棗的品質(zhì)提出了更高的要求。然而不當(dāng)?shù)脑耘喙芾砟Ｊ郊安∠x害等生物脅迫嚴(yán)重影響了該產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)力，阻礙了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。缺乏合理的病蟲害預(yù)防措施會(huì)導(dǎo)致臺(tái)灣青棗數(shù)量和產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量上的損失。由此可見，大力發(fā)展臺(tái)灣青棗種植技術(shù)推廣以及病蟲害防治的技術(shù)是時(shí)代的潮流。雖然過去的常規(guī)育種和一定的防蟲措施為提高臺(tái)灣青棗產(chǎn)量、質(zhì)量以及對(duì)生物脅迫的抗性做出了重要貢獻(xiàn)。近年來，我們?cè)谂_(tái)灣青棗生物脅迫耐受性改良方面取得了重大研究進(jìn)展，本文主要說明我們所研究的幾種常見臺(tái)灣青棗栽培管理技術(shù)及常見病蟲害防治措施。

關(guān)鍵詞：臺(tái)灣青棗；病蟲害防治；栽培技術(shù)

臺(tái)灣青棗，常綠小喬木，是由印度毛葉棗經(jīng)臺(tái)灣育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。臺(tái)灣青棗可以通過提供微量營(yíng)養(yǎng)元素和維生素等在人類營(yíng)養(yǎng)健康中發(fā)揮重要作用。臺(tái)灣青棗適應(yīng)性強(qiáng)，在我國臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、海南等省均可種植[1]。長(zhǎng)泰縣的臺(tái)灣青棗引種從1994年開始，已有24年歷史，青棗在長(zhǎng)泰縣發(fā)展迅速，現(xiàn)全縣已種植了800多公頃，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。臺(tái)灣青棗對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，沙土、壤土、微酸性土均可種植，但對(duì)水源、陽光、肥料要求較高，在干旱、缺水、瘦瘠、光照差、臺(tái)風(fēng)多的地方種植，品質(zhì)、產(chǎn)量都會(huì)受到較大影響。

如果可以克服由于生物脅迫造成的損失，臺(tái)灣青棗的總產(chǎn)量可以大大提高，其品質(zhì)也可以得到改良。因此，改善臺(tái)灣青棗生產(chǎn)和預(yù)防病蟲害造成的損失是所有研究和發(fā)展計(jì)劃的共同目標(biāo)。在過去的三十年中，諸如生物脅迫抗性，產(chǎn)品質(zhì)量和儲(chǔ)存壽命等各種重要特性已成功地應(yīng)用于植物生產(chǎn)中[2]。在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)相關(guān)研究中，病蟲害耐受性一直是主要的性狀，能夠抵御病蟲害的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)被迅速商業(yè)化，極具商業(yè)價(jià)值，例如具有昆蟲和病毒抗性的馬鈴薯等[3]。近年來，我們?cè)谂_(tái)灣青棗種植引入生物脅迫耐受性方面取得了相當(dāng)大的成功。

一、合理進(jìn)行臺(tái)灣青棗種植

（一）科學(xué)定植

要選擇主枝3條以上，長(zhǎng)度40cm以上，側(cè)根3條以上，長(zhǎng)度15cm以上，基部粗度0.5cm以上的健壯苗。苗木要求無機(jī)械損傷、無病蟲害。栽植密度應(yīng)根據(jù)栽植方式、氣候條件、土壤肥力、品種特性等因素綜合考慮。栽植方法：苗木栽前根系要進(jìn)行修剪，側(cè)根重新剪出新茬，對(duì)較長(zhǎng)的根系要剪短，在種植坑內(nèi)根系舒展為準(zhǔn)。定植應(yīng)在早春萌芽前進(jìn)行，挖30cm×30cm×30 cm定植穴栽植，栽植時(shí)先填入表土，用腳踏實(shí)，中央要略高于四周，再將苗木立于坑穴中央，根系向四周舒展，隨即填土，做到“三埋、兩踩、一提苗”，使根系與土壤密接。栽植深度以根頸部略低于地面為宜。栽植不能太深，否則苗木生長(zhǎng)減慢。

采用黑色地膜覆蓋栽植成活率明顯高于裸地栽植，這是由于黑色地膜覆蓋的土壤水分比裸地高的原因，所以如果在干旱地區(qū)定植時(shí)采用黑色地膜覆蓋的辦法保墑，同時(shí)還可以減少田間雜草。

（二）水肥控制

定植后立即澆透定根水一次或坐水栽植，才能夠有較高的成活率。雖然抗旱、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)，但是為了保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要有充足的水肥保證。施基肥宜在秋季結(jié)合土壤耕翻進(jìn)行，以農(nóng)家肥為主，輔以一定量的N肥和P肥，應(yīng)當(dāng)注意的是在苗木栽植時(shí)一般不要在穴中直接施用化肥，以免燒苗或影響苗木生長(zhǎng)。每畝施用農(nóng)家肥3000-5000 kg，N、P復(fù)合肥30-50 kg。全年施肥量基肥要達(dá)到70-80%，20-30%作為追肥施入。

灌溉是栽培管理的重要內(nèi)容，土壤含水量漫灌>點(diǎn)澆>無定根水，成活率漫灌>點(diǎn)澆>無定根水。水分條件是栽植成活的關(guān)鍵，所以在定植時(shí)條件允許的情況下，一定要澆定根水，提高成活率。

（三）合理修剪

臺(tái)灣青棗生長(zhǎng)階段，若枝葉繁茂，則勢(shì)必減慢其生長(zhǎng)速度，種植戶需要根據(jù)現(xiàn)實(shí)的生長(zhǎng)狀況對(duì)其進(jìn)行合理修剪，合理調(diào)節(jié)枝葉的生長(zhǎng)，避免繁多的枝葉奪取果的有限養(yǎng)料，從而緩解臺(tái)灣青棗的生存壓力，保證臺(tái)灣青棗的質(zhì)量。定植苗木對(duì)地上部分要適當(dāng)短剪，粗度<1mm以下的分枝徹底疏除，枝條長(zhǎng)于30cm的分枝短剪到20cm左右，當(dāng)年可萌發(fā)5-12枝側(cè)枝和3-5個(gè)基生枝。主叢枝一般3-5a進(jìn)行徹底更新，新的主枝以新長(zhǎng)出基生枝為主進(jìn)行培養(yǎng)。

果修剪通常有拉枝與扭梢兩種，此2種技術(shù)均能夠促進(jìn)花芽的分化。修剪時(shí)還要注意果枝干的高度及整體的高度，臺(tái)灣青棗枝條的開張角度等，從而保證臺(tái)灣青棗能沐浴到日光，均勻地汲取營(yíng)養(yǎng)。在果實(shí)成熟、花葉凋落的季節(jié)，修剪太過濃密的新梢，從而保證果實(shí)的著色。

二、臺(tái)灣青棗常見病蟲害及其防治措施

（一）臺(tái)灣青棗白粉病的防治

臺(tái)灣青棗白粉病災(zāi)害的發(fā)生同氣候息息相關(guān)，干旱有益于真菌滋生，通常來看其危害的程度更是與降水量呈負(fù)相關(guān)。因此，干旱條件下果園發(fā)生該病較為嚴(yán)重。若葉片受侵染則形成點(diǎn)狀的黃色斑塊，隨著病害葉片的長(zhǎng)大，變?yōu)榘咨吘壠茡p皺縮。幼果感染后，滲出深褐色物質(zhì)最終形成畸狀果實(shí)。應(yīng)對(duì)之策是結(jié)合鏟除野草，修剪掉感染的枝葉。也可結(jié)合藥物輔助防治，噴灑苯甲·吡唑酯或吡唑醚菌酯。

（二）臺(tái)灣青棗介殼蟲的防治

臺(tái)灣青棗介殼蟲是影響臺(tái)灣青棗生長(zhǎng)的一種常見蟲害，治理臺(tái)灣青棗介殼蟲，應(yīng)在其出現(xiàn)的早期將葉片進(jìn)行采摘處理。還可以進(jìn)行藥物噴灑防治，如在臺(tái)灣青棗介殼蟲孵化期，以1.3%的苯甲·吡唑酯或吡唑醚菌酯，也可將10%蚍蟲林液稀釋1000倍液對(duì)植株進(jìn)行噴灑。另外，還要注意適當(dāng)?shù)男拗?，保證環(huán)境的通風(fēng)。

（三）果蠅的防治

在防治時(shí)，可通過噴灑稀釋0%高氯·殘殺威1000倍液，注意在噴灑時(shí)，盡量地保證均勻地噴灑。此外，也可用果實(shí)蠅粘膠板，120-150片/公頃誘殺。最后以木棍等為燃料予以熏蒸消毒，并去掉枯葉以保證蟲源能被完全清除。

（四）紅蜘蛛的防治

紅蜘蛛為害葉片（背面）導(dǎo)致落葉，為害果實(shí)，使果實(shí)表面產(chǎn)生粗糙的褐色疤痕，影響外觀內(nèi)質(zhì)，可用20%阿維·乙螨唑乳油2000～3000倍液防治。

三、總結(jié)

加強(qiáng)完善臺(tái)灣青棗的栽培和病蟲害防治的理念是提高產(chǎn)量的必然要求。本文針對(duì)臺(tái)灣青棗的栽培及其主要病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行了綜合描述，為科學(xué)生產(chǎn)提供了參考。果農(nóng)和相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)在掌握基本種植理論的基礎(chǔ)上才能科學(xué)高效的進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳蓮，林河通，陳藝暉，林藝芬，孔祥佳.臺(tái)灣青棗果實(shí)采后生理和病害研究進(jìn)展[J].包裝與食品機(jī)械，2010，28（06）：45-53.

[2]徐小艷，吳錦鑄.臺(tái)灣青棗的營(yíng)養(yǎng)成分分析與利用[J].食品科技，2009，34（10）：32-34.

[3]楊平，孫向陽，王海燕，郭樹花，薛巖，續(xù)九如.施肥對(duì)臺(tái)灣青棗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007（06）：211-214.