本報(bào)駐日本特約記者 黃文煒
10月6日是擁有83年歷史的東京著名魚市——筑地市場最后一個營業(yè)日,長期在此經(jīng)營的約900家商鋪將搬遷至數(shù)公里外的豐洲市場。從7日清晨5點(diǎn)開始,300多臺搬運(yùn)車裝載著舊市場的“家當(dāng)”,排隊(duì)從筑地開往豐洲。從10月11日起到2020年2月,被規(guī)劃為東京奧運(yùn)會車輛基地的筑地市場將進(jìn)行拆遷。
6日,眾多買家、食客和外國游客爭相體驗(yàn)“最后的筑地市場”,當(dāng)天筑地市場共拍賣活金槍魚146只,冷凍金槍魚728只,魚類交易量是往常的3倍。1899年開業(yè)的筑地“吉野家”飲食店也將搬到豐洲市場,到當(dāng)日關(guān)門時間,店外依然排著長隊(duì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),筑地市場平日一天產(chǎn)品交易量達(dá)90多噸,交易金額5000多億日元。近年筑地市場的拍賣場所對游客開放,吸引大量外國游客參觀,儼然成為現(xiàn)代日本文化的代表性風(fēng)景。東京都計(jì)劃保護(hù)筑地這一文化品牌,臨近筑地市場的“筑地場外市場”的460家店鋪將繼續(xù)營業(yè)。
但筑地市場的一些業(yè)者對于搬遷心存不安,有蔬菜店店主認(rèn)為,新市場交通不便,海鮮市場和蔬菜市場離得較遠(yuǎn),擔(dān)心客人不會光顧。
始建于1935年的筑地市場建筑物多已年代久遠(yuǎn),面積也日漸難以滿足需求,當(dāng)?shù)卣罱K決定在東京江東區(qū)的豐洲建設(shè)新的市場,原定2016年完成搬遷,但是因?yàn)樾轮返耐恋匚廴締栴}被迫延期到如今。
日本的海鮮市場有成為觀光景點(diǎn)的趨勢,如大阪市中央販賣市場和神戶中央販賣市場等,都類似筑地是以海鮮類產(chǎn)品為主的觀光市場。兩年前,《環(huán)球時報(bào)》記者前往日本“3·11”大地震的重災(zāi)區(qū)宮城縣氣仙沼采訪時發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厝嗽诤_叺膹U墟上重建了海鮮市場,并像筑地市場一樣開放“金槍魚解體秀”讓游客參觀?!?/p>