哈薩克羊選育提高效果分析

吐來(lái)力江，郭小萍，艾 力，楊光維，劉建明，艾比拜木，乃比江，沈虎泉，劉宜勇★

（1.新疆伊犁州畜牧總站，新疆 伊寧 835000；2.新疆鞏留縣畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 鞏留 835400）

哈薩克羊作為新疆最古老的地方綿羊品種，長(zhǎng)期放牧在準(zhǔn)噶爾盆地及天山北坡和阿勒泰山山地[1-3]，由于盆地與山地特殊的自然條件和人民生活之需，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人為作用而培育成了適應(yīng)與北疆生態(tài)條件的肉脂兼用粗毛羊品種，是中國(guó)三大粗毛羊品種之一，也是我國(guó)寶貴的家畜遺傳資源[4-5]。具有早期生長(zhǎng)發(fā)育快、肉品質(zhì)好等特點(diǎn)，特別適合羔羊肉的生產(chǎn)[6-7]。作為一個(gè)原始品種，歷史以來(lái)哈薩克羊就處于放任自流狀態(tài)，哈薩克羊自身育種工作得不到應(yīng)有的重視，以致哈薩克羊品質(zhì)退化嚴(yán)重，參差不齊。同時(shí)，由于細(xì)毛羊倒改風(fēng)潮的興起及農(nóng)牧民大量無(wú)序引種，大量雜種羊混雜入哈薩克羊中，哈薩克羊及其雜種數(shù)量大增，伊犁州直哈薩克羊體尺體重各項(xiàng)指標(biāo)呈下降趨勢(shì)。到2017年初伊犁州直綿羊存欄達(dá)475.57萬(wàn)只，哈薩克羊及其雜存欄達(dá)到416.1萬(wàn)只，占州直綿羊存欄的87.50%，也就是說(shuō)伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)以哈薩克羊養(yǎng)殖為主，其品種特點(diǎn)特性直接影響制約伊犁河谷養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展[8]。

2004年起，伊犁州開(kāi)展了哈薩克羊選育工作。通過(guò)建立哈薩克羊繁育基地，以基地為示范，運(yùn)用選種選配、人工授精等綜合生產(chǎn)技術(shù)措施，有目的有計(jì)劃地進(jìn)行選育提高，從而全面地提升哈薩克羊的品質(zhì)和產(chǎn)肉性能。經(jīng)過(guò)多年的努力，基地哈薩克羊品質(zhì)有了較大幅度提高。十二五期間，伊犁河谷建立了11個(gè)哈薩克羊良種繁育基地，其中4個(gè)為自治州級(jí)種畜場(chǎng)，各基地存欄核心群生產(chǎn)母羊1.2萬(wàn)只[9]。為了解哈薩克羊選育效果，本文對(duì)歷史數(shù)據(jù)和選育后群體數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)羊只原始群體數(shù)據(jù)來(lái)自于1984年版伊犁畜禽品種資源[1]，選育群體數(shù)據(jù)來(lái)自特克斯、昭蘇、新源、尼勒克縣養(yǎng)殖戶(hù)及養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)羊只。

1.1.2 試驗(yàn)環(huán)境試驗(yàn)羊只采用四季放牧、冬春季補(bǔ)少量精料的飼養(yǎng)方式。

1.2 試驗(yàn)方法從伊犁畜禽品種資源[1]中獲取的數(shù)據(jù)與新采集的選育群相關(guān)數(shù)據(jù)。進(jìn)行數(shù)據(jù)整理后，利用spss數(shù)據(jù)分析軟件單一樣本的T檢驗(yàn)（onesample T Test）方法進(jìn)行比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 初生重及斷奶重的比較由表1可知，原始群和選育群公母羔初生重沒(méi)有差異，但是選育群公母羔斷奶重均顯著高于原始群（P＜0.05）。公、母羔斷奶體重分別提高13.18%、7.67%。

表1 哈薩克羊初生重及斷奶重比較表Table 1 Comparison of primary weight and weaning weight on Kazah sheep

2.2 周歲公母羊體重、體尺指標(biāo)的比較 由表2得知，選育群周歲公母羊體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍、胸寬、胸深等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)均顯著高于原始群相關(guān)指標(biāo)（P＜0.05）。選育群公羊體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍、胸寬、胸深分別比原始群公羊高出6.57%、11.28%、17.85%、7%、25%、10.60%。選育群周歲母羊體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍、胸寬、胸深分別比原始群周歲母羊高出5.63%、9.32%、15%、8.88%、21.02%、4.34%。

2.3 成年公母羊體重、體尺的比較 由表3可以看出，選育群公母成年羊體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍等指標(biāo)顯著高于原始群（P＜0.05）。選育群成年公羊體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍分別比原始群成年公羊提高14.17%、4.05%、4.62%、3.81%。選育群成年母羊體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍分別比原始群成年母羊提高9.13%、5.70%、5.06%、1.70%。

2.4 產(chǎn)肉性能的比較 由表4可知，在每一個(gè)生長(zhǎng)階段選育群羊只的宰前活動(dòng)、胴體重及屠宰率都高于原始群，5月齡公羔屠宰率比7～8月齡原始群羯羊高出6.73%，5月齡母羔屠宰率比7～8月齡原始群羔羊高出5.49%，1.5月齡選育群公羊屠宰率比同歲原始群羯羊高4.5%。選育群成年羊屠宰率比原始群成年羊高5.47%。

表 2 周歲哈薩克羊體重體尺比較表Table 2 Comparison of body weight and measurements on year old Kazak sheep

表 3 成年哈薩克羊體重體尺比較表Table 3 Comparison of body weight and measurements on adult Kazak sheep

表 4 不同階產(chǎn)肉性能的比較Table 4 Comparison of meat performance in different growth stage

3 討論與結(jié)論

劉宜勇等[10]對(duì)不同年齡哈薩克羊進(jìn)行屠宰試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，哈薩克羊在我國(guó)三大地方綿羊品種中的屠宰率、肉骨比相對(duì)較高。郭小萍等[11]分析哈薩克羊體重體尺相關(guān)性發(fā)現(xiàn)，哈薩克羊胸圍、體長(zhǎng)和體高等都對(duì)體重有重要的影響作用，證明體重、體尺指標(biāo)直接決定該品種的產(chǎn)肉性能。本研究對(duì)哈薩克羊原始群和選育群進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)選育群體公母羊各項(xiàng)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)及產(chǎn)肉性能（除管?chē)猓┚@著高于原始群的相關(guān)指標(biāo)，這說(shuō)明通過(guò)十多年的選育提高工作，哈薩克羊不僅在毛色上統(tǒng)一，而且體尺、體重指標(biāo)和產(chǎn)肉性能明顯提高，哈薩克羊選育提高工作開(kāi)展得到了很好的效果。當(dāng)然原始群體尺及飼養(yǎng)管理方式與選育群的體尺測(cè)定人員和飼養(yǎng)管理方式的不同也導(dǎo)致了各項(xiàng)指標(biāo)之間的相差，因此，需在實(shí)際生產(chǎn)中，繼續(xù)開(kāi)展選育提高工作的同時(shí)，結(jié)合科學(xué)飼養(yǎng)管理，發(fā)揮及利用開(kāi)發(fā)其更多潛在的特性。