新時代基于需求導(dǎo)向的高校旅游專業(yè)英語教學模式探析

章燕

摘要：新時期伴隨中國經(jīng)濟的日益發(fā)展和文化軟實力的不斷提升，通過到中國旅游來了解中國地方文化和中國國情已經(jīng)成為很多外國人選擇的重要渠道之一，以此為需求導(dǎo)向的高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和英語課堂教學也成為時下關(guān)注的熱點。該文通過分析當前高校旅游專業(yè)英語教育現(xiàn)狀，基于問題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，從融通中西文化、開展校內(nèi)實訓(xùn)和雙語課堂講授三方面探析出高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)過程中英語教學模式創(chuàng)新的方式方法。

關(guān)鍵詞：需求導(dǎo)向；旅游專業(yè)；英語教學

中圖分類號：F592.3 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）02-0122-02

中國經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展和中國文化的豐富內(nèi)涵給中國旅游業(yè)發(fā)展帶來強勁動力，同時新時期大力發(fā)展旅游業(yè)也是建設(shè)“生態(tài)中國”和“美麗鄉(xiāng)村”的重要抓手，亦是對外宣傳中國文化和傳播中國能量的重要渠道。當前，旅游人才培養(yǎng)已經(jīng)成為旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要環(huán)節(jié)之一，旅游人才需求結(jié)構(gòu)正在從單一結(jié)構(gòu)向多層結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，由勞動密集型向知識密集型轉(zhuǎn)變，以遼寧省調(diào)研數(shù)據(jù)為例，當前旅游人才的學歷需求已經(jīng)從早期的中專、大專向本科畢業(yè)學生轉(zhuǎn)變，專業(yè)需求也從早期的到崗臨時培養(yǎng)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在市場營銷、旅游管理、電子商務(wù)等綜合性專業(yè)，基于此，近年高?；谛枨蠛湍繕藢?dǎo)向開展旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)和課程的設(shè)置，針對旅游專業(yè)的英語教學模式創(chuàng)新也做了很多方式方法的探索。但是在課堂實際教學過程中仍然存在制約學生整體性專業(yè)發(fā)展的問題。

1 高校旅游專業(yè)英語教學當前存在的問題

第一，英語課程設(shè)置目標不明確，結(jié)構(gòu)不合理。高校旅游專業(yè)培養(yǎng)出的人才應(yīng)既是具備旅游相關(guān)知識的專業(yè)型人才，也是具備一定涉外能力和了解中西文化差異的復(fù)合型人才。筆者通過實地調(diào)研和課堂聽課了解，當前某些高校旅游專業(yè)課堂教學對于英語課程的內(nèi)容規(guī)劃和學時分配仍沿用十年前的課程設(shè)置即學生課堂教學僅有《大學英語》和《英語聽力教程》兩門課，其中《大學英語》一周兩節(jié)課，有的高校開設(shè)三個學期，有的高校開設(shè)四個學期；《英語聽力教程》一周三節(jié)課（單雙周節(jié)數(shù)不同）開展教學，主要練習學生的聽力能力。從以上兩門英語相關(guān)課程的設(shè)置來看，雖然是旅游專業(yè)的學生，但是課程設(shè)置和教師內(nèi)容講解更多地是圍繞大學英語四、六級考試開展，沒有針對旅游專業(yè)學生開設(shè)旅游類英語教學課程，即便有的學校在學生第五學期加入《旅游英語》專業(yè)課，選用教材也過于陳舊，不適合當前時代發(fā)展需求。

第二，教師旅游英語教學更多結(jié)合本地文化，缺少與外國文化的融合。調(diào)研結(jié)果顯示，部分高校在學生第五或第六學期開設(shè)與旅游相關(guān)的英語課程，或者到學校實訓(xùn)基地進行現(xiàn)場實習。但是授課過程或?qū)嵙曔^程更多地是結(jié)合本地文化內(nèi)容，這種讓到旅游景點前來參觀的外國人更多地了解中國文化的出發(fā)點是好的，需要指出的是因中外文化存在較大差異，在景點對于外國參觀者某些內(nèi)容的介紹如果不將中西文化的差異輔以說明，很多外國人對于當前中國現(xiàn)狀的了解會很片面，也不利用國家的正面宣傳。

第三，開設(shè)與旅游英語相關(guān)課程的高校有很大一部分在課堂上教師是中文進行教學，沒有實現(xiàn)雙語教學。從課堂效果來看對于學生旅游相關(guān)英語特定詞匯及語句的掌握不會產(chǎn)生積極效果。同時，筆者通過實地調(diào)查顯示，在沈陽某一處5A級旅游景點備選8名導(dǎo)游中，僅有1名能夠提供景點的英語講解，這個比例顯然不滿足當前旅游業(yè)發(fā)展的整體需求。

2 產(chǎn)生問題的原因

首先，高校對于旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)依舊停留在以自我為中心的人才培養(yǎng)固有模式中，沒有真正實現(xiàn)問題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，沒有從供給端入手創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。課程建設(shè)依舊沿用舊的模式，教材創(chuàng)新性不強。其次，缺乏對于跨文化教學的深度挖掘。新時期英語教學與跨文化交際的深度融合既是英語專業(yè)的教學基礎(chǔ)，更是英語應(yīng)用類專業(yè)開設(shè)課程的重要依據(jù)，培養(yǎng)出的學生未來作為涉外職業(yè)的旅游行業(yè)從業(yè)人員，旅游專業(yè)對于外語類教學內(nèi)容的要求既要把握本地文化內(nèi)容詳細講解，更要注重跨文化內(nèi)容的介紹。再次，對于講授旅游專業(yè)英語的教師培養(yǎng)力度不夠，無論從前期的人才招聘和教師走向崗位之后的入職培養(yǎng)缺乏科學性和系統(tǒng)性，調(diào)研結(jié)果顯示，當前一些高校旅游專業(yè)的英語專職教師對于全國甚至本地旅游業(yè)發(fā)展情況、雙語人才需求情況和多語言、多語境的教學探索了解較少，缺乏科學、系統(tǒng)的提升培訓(xùn)，保證交際的有效性和恰當性[3]。

3 新時期旅游專業(yè)英語教學創(chuàng)新模式探析

新時期高校旅游專業(yè)學生的英語教學已經(jīng)從掌握基本英語使用習慣，初步實現(xiàn)對外英語簡單溝通轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合地方文化特色并融通中西文化的雙語教學，可以說既需要從課程內(nèi)容上進行創(chuàng)新，也要從授課模式上找到創(chuàng)新的突破口，已然成為一種集“課堂理論講解+校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)+校外場景實習+就業(yè)校企對接”的科學、系統(tǒng)的授課工程，要實現(xiàn)以上目標需做好以下幾點：

第一，將旅游專業(yè)學生的英語教學課堂打造成融通中西文化，闡明地域特色文化的中西文化交流平臺。融通中西文化的英語教學已經(jīng)成為新時期英語教學的趨勢，結(jié)合我國打造特色旅游強國的背景，學生對于國家文化特色尤其是地域文化特色及不同國家文化差異顯得尤為重要，學生在課堂上對于相關(guān)內(nèi)容的知識把握和英語表達即為學生下一階段的校內(nèi)實訓(xùn)打好理論基礎(chǔ)，也為后一階段的校外真實場景實習打好表達基礎(chǔ)，同時也為本人與校企合作企業(yè)的對接、就業(yè)夯實綜合實力基礎(chǔ)。在此，既需要從學生入學階段培養(yǎng)學生對于文化尤其是跨文化交際的學習興趣，也要從教師端入手，做好教師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和教師實地文化體驗，學校應(yīng)加大此項投入，真正從學校搭建平臺入手，教師利用平臺挖掘自身和學生的潛能，同時滿足新時代學生對于知識的個性化需求和整個旅游行業(yè)對于旅游人才的個性化需求。

第二，推動旅游專業(yè)學生校內(nèi)英語實訓(xùn)工作的落地，打造“網(wǎng)絡(luò)英語實訓(xùn)+物理英語實訓(xùn)”的綜合英語實訓(xùn)平臺。以需求為導(dǎo)向開發(fā)網(wǎng)絡(luò)英語實訓(xùn)軟件或通過購買服務(wù)的方式為學生提供功能迭代更新的實訓(xùn)軟件，同時結(jié)合旅游人才培養(yǎng)和未來與校外場景實習對接的校內(nèi)實訓(xùn)室，以打造標準化和全功能演示的實體實訓(xùn)室為目標，注重不同年級學生對于網(wǎng)絡(luò)實訓(xùn)室和實體實訓(xùn)室的使用需求，合理分配課時和使用時間，亦可將綜合英語實訓(xùn)平臺作為高校招生尤其是針對非本地考生的招生特色，同時，要著重關(guān)注實訓(xùn)室工作人員的培養(yǎng)、職稱聘任和與授課外語教師的知識對接，制定實訓(xùn)平臺管理規(guī)定，讓旅游專業(yè)學生的校內(nèi)實訓(xùn)不但開展起來，還要注重與英語教學的銜接和坐實。

第三，繼續(xù)將旅游專業(yè)學生的英語教學課堂打造成雙語授課、雙語交流的平臺。建議除基礎(chǔ)英語課程的教學，在專業(yè)英語教學階段、校內(nèi)實訓(xùn)階段和校外實習階段注重對學生雙語環(huán)境的培養(yǎng)，一方面教師自身應(yīng)提高雙語教學的能力和外國文化的英語表達甚至是多語種表達能力，另一方面教材也應(yīng)盡量選取或以項目組為單位開發(fā)適合本地旅游文化特色的雙語教材。以學生的旅游專業(yè)能力雙語表達培養(yǎng)作為學生與校企聯(lián)合企業(yè)對接時重要砝碼，也成為未來作為旅游專業(yè)知識人才的競爭優(yōu)勢所在。

互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息化高速發(fā)展的新時期，以需求為導(dǎo)向已經(jīng)成為當前高校培養(yǎng)專業(yè)人才的重要依據(jù)。高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)也要順應(yīng)時代需求，創(chuàng)新旅游專業(yè)課堂的英語教學模式，只有融通中西文化、做實校內(nèi)實訓(xùn)和繼續(xù)深化、推動雙語課堂環(huán)境的養(yǎng)成，才能真正將旅游專業(yè)學生培養(yǎng)成集“課堂理論擁有者+專業(yè)實訓(xùn)能力掌握著+校外場景實習熟練者”的全能旅游專業(yè)人才。

參考文獻：

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