高β—葡聚糖含量青稞新品系PX—2、PX—3的選育研究

李健

摘 要：自21世紀(jì)以來，高β-葡聚糖含量一直是青稞育種的重要方向。介紹了高β-葡聚糖含量青稞新品系PX-2、PX-3的選育過程及特征特性。

關(guān)鍵詞：β-葡聚糖；青稞；選育

文章編號： 1005-2690（2018）04-0104-01 中圖分類號： S512.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1 前言

青稞（Hordeum Vulgare L.var.nudum Hook.f）是藏族人民對當(dāng)?shù)芈愦篼湹年欠Q。隨著各方面技術(shù)水平的大幅提升，藏區(qū)青稞單產(chǎn)有了顯著提升。但是，作為藏區(qū)主要的糧食作物，青稞單產(chǎn)的顯著增加，卻很難帶來種植者收益的大幅提升，導(dǎo)致傳統(tǒng)青稞種植產(chǎn)業(yè)的比較效益相對較低。

（1-3）（1-4）-β-D-葡聚糖（β-葡聚糖）是以β-吡喃葡萄糖為基本結(jié)構(gòu)單位，通過β-（1→3）和β-（1→4）兩種糖苷鍵混合連接而成的非淀粉多糖。1989年前后，科研人員發(fā)現(xiàn)，大麥β-葡聚糖具有降低血清低密度膽固醇的作用。隨后的研究表明，β-葡聚糖具有降低低密度膽固醇，調(diào)控血糖、血壓等保健作用[1]。β-葡聚糖廣泛分布于禾谷類作物的籽粒中，大麥、燕麥籽粒中的β-葡聚糖含量顯著高于小麥、水稻。對于大麥而言，由于特殊自然條件和優(yōu)異種質(zhì)的共同作用，原產(chǎn)于青藏高原青稞籽粒中的β-葡聚糖含量相對較高[2]。因此，高β-葡聚糖含量的青稞逐漸成為了保健食品或者保健食品原料，具有很高的市場價值和應(yīng)用前景，能夠有力推動青稞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高青稞種植業(yè)者的經(jīng)濟(jì)收益。

21世紀(jì)初，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院、青海省農(nóng)林科學(xué)院針對市場需求，先后培育出多個高β-葡聚糖含量的青稞新品種[3，4]。但是，由于環(huán)境因素是影響青稞β-葡聚糖含量的重要因素之一，同一品種的β-葡聚糖含量在不同氣候區(qū)存在顯著差異[5]。因此，不同氣候區(qū)的青稞種植業(yè)者仍然迫切需要β-葡聚糖含量高且表現(xiàn)穩(wěn)定的青稞新品種。本研究針對甘孜藏族自治州（甘孜州）獨特的氣候條件，成功選育了2個β-葡聚糖含量顯著高于親本的糯質(zhì)青稞新品系PX-2及PX-3。

2 選育過程

2.1 PX-2選育過程

2014年7月，在甘孜州康定縣選擇β-葡聚糖含量約為6.2%的糯質(zhì)青稞種質(zhì)GZW-2為父本、β-葡聚糖含量約為6.1%的非糯青稞種質(zhì)GZ-2為母本，通過人工雜交， 獲得雜種F1代。2014年10月至2016年10月，經(jīng)多代自交，培育出了綜合農(nóng)藝性狀較穩(wěn)定的選育群體。2016年10月，從該群體糯質(zhì)品系中選出9個綜合農(nóng)藝性狀穩(wěn)定、β-葡聚糖含量顯著高于親本的后代品系。2016年11月至2017年10月，經(jīng)多年多點試驗，選育出糯質(zhì)青稞新品系PX-2，其β-葡聚糖平均含量為7.5%，較雙親平均含量提高20.97%。

2.2 PX-3選育過程

2014年7月，在甘孜州康定縣選擇β-葡聚糖含量約為7.1%的糯質(zhì)青稞種質(zhì)GZW-3為母本、β-葡聚糖含量約為6.5%的非糯青稞種質(zhì)GZ-3為父本，通過人工雜交， 獲得雜種F1代。2014年10月至2016年10月，經(jīng)多代自交，培育出了綜合農(nóng)藝性狀較穩(wěn)定的選育群體。2016年10月，從該群體糯質(zhì)品系中選擇出7個綜合農(nóng)藝性狀穩(wěn)定、β-葡聚糖含量顯著高于親本的后代品系。2016年11月至2017年11月，經(jīng)過多年多點試驗，選育出糯質(zhì)青稞新品系PX-3，其β-葡聚糖平均含量為8.7%，較雙親平均含量提高22.54%。

3 品系特征

3.1 PX-2品系特征

PX-2為春性、中熟、糯質(zhì)品系，全生育期110 d左右；株高 110 cm 左右，抗倒伏；穗全抽出，直穗，2棱，穗粒數(shù) 18 粒左右；籽粒長橢圓形，裸粒，粒色淺黃。

3.2 PX-3品系特征

PX-3為春性、中熟、糯質(zhì)品系，全生育期110 d左右；株高 115 cm 左右；穗全抽出，半垂穗，6棱，穗粒數(shù) 38 粒左右；籽粒長橢圓形，裸粒，粒色淺黃。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 張峰，楊勇，趙國華，等.青稞β-葡聚糖研究進(jìn)展[J].糧食與油脂，2003（12）：3-5.

[ 2 ] 張國平，陳錦新，汪軍妹，等.中國大麥β-葡聚糖含量的品種和環(huán)境變異研究[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（35）：53-58.

[ 3 ] 強(qiáng)小林，張桂芳，付開地，等.優(yōu)質(zhì)保健青稞“藏青25”品種選育與栽培技術(shù)[J].大麥與谷類科學(xué)，2008（03）：22-23.

[ 4 ] 任又成.高β-葡聚糖青稞新品種昆侖13號的選育及特征特性[J].作物雜志，2010（02）：113.

[ 5 ] Guler M . Barley grain β-glucan content as affected by nitrogen and irrigation[J].Field Crops Research，2003（84）：335-340.

（收稿日期：2018-03-15）