農(nóng)村新零售發(fā)展戰(zhàn)略及成本管理

劉勇寬

摘 要：新零售憑借其便利化、動態(tài)化、靈活化的營銷模式成為新時代下零售業(yè)轉(zhuǎn)型的方向所在，其拓寬了農(nóng)村連鎖超市的規(guī)模和營銷渠道，為農(nóng)村連鎖超市實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展的目標(biāo)指明了方向。但同時也應(yīng)意識到，轉(zhuǎn)型過程中機(jī)遇挑戰(zhàn)相輔相成，以農(nóng)村連鎖超市為基礎(chǔ)發(fā)展起來的農(nóng)村新零售企業(yè)必須要規(guī)劃、落實、完善自身的發(fā)展戰(zhàn)略，做好轉(zhuǎn)型過程中的成本管理。本文共有三大部分：第一部分簡要闡釋農(nóng)村連鎖超市轉(zhuǎn)型的背景；第二部分對以農(nóng)村連鎖超市為基礎(chǔ)發(fā)展起來的農(nóng)村新零售發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行分析；第三部分則著重討論農(nóng)村新零售發(fā)展過程中的成本管理實施關(guān)鍵點。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村連鎖超市 農(nóng)村新零售 發(fā)展戰(zhàn)略 成本管理

中圖分類號：F721.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）10（b）-001-02

農(nóng)村連鎖超市是農(nóng)村超市的主要構(gòu)成部分，其通過系統(tǒng)化、一體化、規(guī)范化的管理模式為居民提供物美價廉的商品和服務(wù)。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，通過手機(jī)、計算機(jī)進(jìn)行網(wǎng)上購物越來越便利，這給傳統(tǒng)的包括農(nóng)村連鎖超市在內(nèi)的零售業(yè)帶來很大沖擊。農(nóng)村連鎖超市如何適應(yīng)時代變化的趨勢，融入信息社會，轉(zhuǎn)變自身的經(jīng)營服務(wù)模式成為其思考的重點問題。在這種背景下，新零售應(yīng)用而生，為傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型提供思路和指導(dǎo)。對于新零售而言，其是互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展下的產(chǎn)物，需要較為廣泛的網(wǎng)絡(luò)覆蓋，以物流為依托實現(xiàn)生鮮、水果等不易保存食品的同城運輸或跨省運送，在擴(kuò)大超市市場覆蓋范圍的同時實現(xiàn)顧客多樣化需求的滿足。對于農(nóng)村連鎖超市的轉(zhuǎn)型而言，其不僅意味著企業(yè)依托新技術(shù)、新平臺、新理念實現(xiàn)資源整合、智能服務(wù)，還意味著農(nóng)民生活幸福感滿意度的提高，在新零售模式下，貧困戶的農(nóng)產(chǎn)品得以銷售，精準(zhǔn)扶貧政策進(jìn)一步落實。本文以農(nóng)村連鎖超市為主體，分析其在轉(zhuǎn)向新零售發(fā)展過程中所應(yīng)該采取的戰(zhàn)略以及成本管理方案，以期對該主體的創(chuàng)新發(fā)展有所幫助。

1 農(nóng)村連鎖超市轉(zhuǎn)型的背景分析

互聯(lián)網(wǎng)時代的到來改變了各行各業(yè)的發(fā)展模式。在信息社會下，計算機(jī)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、虛擬技術(shù)等技術(shù)的發(fā)展與運用不僅改變了居民的購物、消費、生活模式，其還為企業(yè)的轉(zhuǎn)型提供了堅實的基礎(chǔ)。與傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈相比，新時代下的供產(chǎn)銷環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系更加便利，其可以通過快速、安全、便捷的物流服務(wù)實現(xiàn)物資的轉(zhuǎn)移與交付，這是新零售模式出現(xiàn)的前提之一。政府的大力支持是農(nóng)村新零售迅速發(fā)展的另一重要元素。十九大報告進(jìn)一步闡釋了三農(nóng)問題的重要性、解決的必要性，報告指出我國經(jīng)濟(jì)在未來的發(fā)展過程中要始終秉持三農(nóng)優(yōu)先發(fā)展的理念，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，中央一號文件也對互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)農(nóng)村給予了相關(guān)指導(dǎo)。在這些政策扶持下，互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的融合正在如火如荼的進(jìn)行中，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級步調(diào)加快，農(nóng)產(chǎn)品的銷售與推廣更加快捷方便。同時，各省市在國家總體文件的引導(dǎo)下出臺了適合本土的農(nóng)村電商發(fā)展綱要，推動當(dāng)?shù)貙嶓w零售業(yè)的轉(zhuǎn)型。如，河北省于2017年2月通過電視廣播的形式召開了會議，該會議對國家當(dāng)前對電商的政策安排與河北省各地市下一步的電商發(fā)展計劃進(jìn)行了闡釋。

傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的不足是新零售產(chǎn)生的又一影響機(jī)制。許紅，劉楠楠等，于2018年對2010—2016年間的商品零售額增長及增速進(jìn)行了分析，研究結(jié)果顯示自2010年起，實體零售業(yè)的零售額逐年呈現(xiàn)遞減的趨勢，即使在國家有力的刺激內(nèi)需政策的影響下，實體零售業(yè)零售額度的下滑趨勢仍然存在。同樣，對于電商而言，其他發(fā)展過程中遇到的問題也比比皆是，實物與圖片不符、真假貨混賣等問題影響了人們進(jìn)行網(wǎng)上購物的熱情和欲望?；诖耍瑢崿F(xiàn)線上線下融合的新零售發(fā)展模式成為解決目前電商、傳統(tǒng)零售業(yè)所遇問題的手段之一。新零售的發(fā)展理念告訴我們，線上平臺與線下平臺之間不是激烈競爭你死我活的關(guān)系，而是相互融合、相互成就的關(guān)系，兩者應(yīng)該相互配合、取長補(bǔ)短，實現(xiàn)共贏。對于農(nóng)村連鎖超市而言，借鑒馬云提出來的線上、線下、物流高度配合的新零售模式可以更好地突破超市經(jīng)營的地域范圍，減少狹小農(nóng)村區(qū)域激烈的市場競爭壓力。同時，該模式還可以將企業(yè)商品的供產(chǎn)銷等各環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化整合，以更好地滿足顧客多樣化的需求。

2 以農(nóng)村連鎖超市為基礎(chǔ)發(fā)展起來的農(nóng)村新零售發(fā)展戰(zhàn)略分析

農(nóng)村電商從起步到現(xiàn)在的逐步成型，其在新零售浪潮的起伏中得到了長足的進(jìn)步，但是，對于新零售的具體發(fā)展戰(zhàn)略，依靠傳統(tǒng)農(nóng)村連鎖超市起家的企業(yè)還未能完全掌握，部分企業(yè)還是沿用傳統(tǒng)零售思維和方式開展超市的經(jīng)營服務(wù)活動，對農(nóng)產(chǎn)品上行解決之道不斷探索，但效果甚微。其他企業(yè)成功的經(jīng)驗、教訓(xùn)可以為其他企業(yè)學(xué)習(xí)，但成功的經(jīng)營模式卻很難照搬照抄，對于農(nóng)產(chǎn)品上行解決之道而言也是如此，模仿甚至生搬硬套都不是解決該問題的有效路徑。下面以村點樂旗下農(nóng)點通合作社為例，對以農(nóng)村連鎖超市為基礎(chǔ)發(fā)展起來的農(nóng)村新零售企業(yè)應(yīng)對產(chǎn)品、物流兩道大坎所應(yīng)采取的戰(zhàn)略進(jìn)行分析。

2.1 產(chǎn)品戰(zhàn)略

產(chǎn)品質(zhì)量、品牌是影響農(nóng)村新零售發(fā)展的要素之一，在居民越來越重視綠色飲食、健康飲食的時代下，如何為顧客提供綠色無污染的產(chǎn)品，借助產(chǎn)品戰(zhàn)略擴(kuò)大市場占有率、知名度成為企業(yè)營銷過程中考慮的重點因素之一。從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化來看，企業(yè)可通過與農(nóng)戶、供貨商簽訂包銷協(xié)議的手段規(guī)范產(chǎn)品供貨環(huán)節(jié)，通過統(tǒng)一輸出生產(chǎn)原料、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)管理等方式實現(xiàn)最終產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，最大限度減少后期收貨過程中產(chǎn)品質(zhì)量、品種參差不齊等問題的發(fā)生率，保證顧客購買產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。如，村點樂在與合作農(nóng)戶簽訂包銷協(xié)議的基礎(chǔ)上，從農(nóng)科院引入的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)作物種子給農(nóng)戶統(tǒng)一發(fā)放種植，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理，統(tǒng)一采摘上市，做到了家庭種植的標(biāo)準(zhǔn)化一體化管理，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的訂單式生產(chǎn)，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低了農(nóng)民種植成本同時減少產(chǎn)品銷售過程中的顧客對不同批次產(chǎn)品的疑問。從產(chǎn)品品牌化來看，形成企業(yè)獨一無二的、顧客評價度較好的產(chǎn)品品牌對企業(yè)發(fā)展來說至關(guān)重要。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過明星代言、加大廣告宣傳、贊助大型活動等形式提高品牌的曝光率在一定程度上能帶動企業(yè)產(chǎn)品的銷售。如，村點樂將合作的蔬菜水果，全部貼上了自己的商標(biāo)來實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌化，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價值。從產(chǎn)品商品化來看，嚴(yán)格監(jiān)控商品化過程中各環(huán)節(jié)的操作，避免各加工環(huán)節(jié)不良行為的發(fā)生是保障產(chǎn)品質(zhì)量的重要途徑。為此，村點樂要求農(nóng)戶采用避免使用化肥農(nóng)藥的綠色無公害方式種植，為顧客提供健康綠色的產(chǎn)品，最大化解決質(zhì)量安全問題。同時，農(nóng)產(chǎn)品入倉進(jìn)入加工中心后要進(jìn)行專業(yè)包裝，將分散的農(nóng)產(chǎn)品加工成標(biāo)準(zhǔn)化的商品進(jìn)行銷售。

2.2 物流戰(zhàn)略

物流體系的健全和完善是新零售能夠順利推行下去的基礎(chǔ)和保障。農(nóng)村連鎖超市在進(jìn)行發(fā)展模式轉(zhuǎn)型的過程中可以借助像順豐、韻達(dá)、圓通等專業(yè)物流企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品的跨省交付，但構(gòu)建起自身的物流配送平臺和體系也同等重要。企業(yè)可借助信息技術(shù)建立云倉中心，分時間段進(jìn)行集線出庫，按照一日一投或一日兩投的時間節(jié)點，預(yù)單集中分揀到每個終端店鋪，調(diào)度員按照線路匯總通過TMS智能配送系統(tǒng)集成，根據(jù)貨物的重量和方數(shù)調(diào)配相應(yīng)的車輛進(jìn)行裝車配送，一車一管，一庫一管，責(zé)任到人，建立起完善的組織框架和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉I(yè)務(wù)流程，通過“云倉統(tǒng)配”同城智能倉儲物流營銷系統(tǒng)，致力于用互聯(lián)網(wǎng)科技整合縣以下資源要素，助推傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)跨界轉(zhuǎn)型。如，村點樂公司通過旗下的播谷鳥物流配送體系，統(tǒng)配中心每天集單統(tǒng)配，建立了獨特的社會眾配物流模式，充分利用社會物流配送資源，一車?yán)Ъ邑浺蝗找煌端?，打通城鄉(xiāng)“最后一公里”，為其新零售的開展奠定了堅實的基礎(chǔ)和保障。

3 農(nóng)村新零售發(fā)展過程中的成本管理實施關(guān)鍵點分析

3.1 創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，加大監(jiān)督力度

新零售模式下企業(yè)成本管理更加復(fù)雜多樣，其不僅需要將傳統(tǒng)零售機(jī)制下進(jìn)貨、出貨等相關(guān)的人工成本、原料成本、店鋪成本考慮在內(nèi)，還需要考察其物流系統(tǒng)、信息系統(tǒng)的建設(shè)和維護(hù)費用。做好新零售成本管理工作的第一步就是要創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，加大監(jiān)管力度，將成本管理的各環(huán)節(jié)納入企業(yè)嚴(yán)密的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)之下，減少成本管理中不合規(guī)等行為的發(fā)生。首先，結(jié)合時代發(fā)展的新特點、新趨勢，轉(zhuǎn)變原有的監(jiān)管模式，搭建起以計算機(jī)為依托，以大數(shù)據(jù)技術(shù)為支撐的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)采購部門、運輸部門、財務(wù)部門、外部審計部門之間數(shù)據(jù)的對接，實現(xiàn)企業(yè)成本的動態(tài)監(jiān)管、實時監(jiān)控。其次，將財務(wù)部門、審計部門主導(dǎo)監(jiān)管工作轉(zhuǎn)向各部門聯(lián)合行動，共同監(jiān)管。新零售模式下原有農(nóng)村連鎖超市的經(jīng)營已不再局限在臨近的鄉(xiāng)村地區(qū)，隨著經(jīng)營范圍的逐步擴(kuò)大，僅靠企業(yè)中的財務(wù)部門、外部審計機(jī)構(gòu)實現(xiàn)成本監(jiān)控難度頗大，與此相適應(yīng)的成本監(jiān)管模式是企業(yè)各部門、上下級之間充分交流、相互配合、相互制約的聯(lián)動模式，在該模式下，企業(yè)內(nèi)部成本管理的現(xiàn)狀可以很好地為外部監(jiān)管機(jī)構(gòu)所掌握，減少外部監(jiān)管過程中的模糊性，內(nèi)部成員也都彼此熟悉其成本管理任務(wù)和職責(zé)。最后，完善成本管理違規(guī)機(jī)制。健全、嚴(yán)密的懲罰制度是企業(yè)成本管理監(jiān)管的最后一道防線，企業(yè)可針對不同部門的員工建立起與其相適應(yīng)的違規(guī)懲罰機(jī)制，落實好違規(guī)人員的追責(zé)工作，維護(hù)懲罰機(jī)制的權(quán)威性，樹立起其在企業(yè)中的威信。如，就采購部門而言，針對采購環(huán)節(jié)發(fā)生的一般性問題要指導(dǎo)相關(guān)人員在規(guī)定的期限內(nèi)予以改正，對于故意為之嚴(yán)重?fù)p害公司利益的行為要嚴(yán)肅查處，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰甚至是訴諸法律維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益。

3.2 構(gòu)建新時代的成本管理人員隊伍

相較于傳統(tǒng)的農(nóng)村連鎖超市，新零售模式下的成本管理已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。從管理理念來看，新零售下的成本管理要求財務(wù)人員要用全面、系統(tǒng)、前瞻性的眼光看問題，處理成本管理相關(guān)工作。從管理工具和手段來看，大數(shù)據(jù)技術(shù)、信息化平臺已經(jīng)成為成本管理信息收集、整理、初步分析工作的主要實施者，財務(wù)管理人員的工作內(nèi)容發(fā)生了較大的轉(zhuǎn)移，其更加關(guān)注成本管理深層次如戰(zhàn)略制定等方面的內(nèi)容。構(gòu)建新時代的成本管理人員隊伍是做好成本管理工作的前提之一，企業(yè)可以從內(nèi)部培訓(xùn)與外部招聘等兩個角度出發(fā)提高財務(wù)管理人員的素質(zhì)、完善成本管理人員隊伍。從培訓(xùn)的角度出發(fā)，企業(yè)可通過高校專家、專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等途徑選擇合適的講師向企業(yè)內(nèi)部員工傳授成本管理前沿理論、成本管理系統(tǒng)使用與維護(hù)等知識，通過短、平、快的培訓(xùn)模式提高財務(wù)管理人員的基本素養(yǎng)，拓寬其現(xiàn)有的知識儲備。從外部招聘的角度出發(fā)，企業(yè)可通過報酬、工作環(huán)境、晉升機(jī)會等因子吸引高素質(zhì)的人才到企業(yè)工作，也可以通過校園招聘等形式為企業(yè)儲備基礎(chǔ)性的人才。在招聘過程中，招聘人員應(yīng)做好詳細(xì)的面試問題的準(zhǔn)備，仔細(xì)考核應(yīng)聘者的專業(yè)素養(yǎng)。

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