食品科學(xué)類專業(yè)在讀本科生的人生規(guī)劃現(xiàn)狀調(diào)查

周圍 張俊鴻 耿麗晶

[摘要]本文結(jié)合目前國家和遼寧省給予大學(xué)本科畢業(yè)生就業(yè)的一些優(yōu)惠政策，通過調(diào)查問卷的方式，對(duì)錦州醫(yī)科大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院在讀本科生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示大部分學(xué)生意識(shí)到人生規(guī)劃的重要性，但是還不能將學(xué)業(yè)規(guī)劃和人生規(guī)劃協(xié)調(diào)統(tǒng)一在一起。

[關(guān)鍵詞]本科生;人生規(guī)劃;食品科學(xué)專業(yè)

1 問題來源

2017年10月18日，中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會(huì)在北京召開，習(xí)近平總書記在報(bào)告中提出“提供全方位公共就業(yè)服務(wù)，促進(jìn)高校畢業(yè)生等青年群體、農(nóng)民工多渠道就業(yè)創(chuàng)業(yè)”[1]。目前，高校畢業(yè)生就業(yè)問題是“十九大”以來教育工作中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。大學(xué)生的就業(yè)情況與哪些因素相關(guān)，就此，本文結(jié)合目前國家和遼寧省給予大學(xué)本科畢業(yè)生就業(yè)的一些優(yōu)惠政策，通過調(diào)查問卷的方式，對(duì)錦州醫(yī)科大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院在讀本科生展開調(diào)查。

2 數(shù)據(jù)來源

本文所使用的數(shù)據(jù)均來源于2017年12月錦州醫(yī)科大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院實(shí)地調(diào)查結(jié)果。本次調(diào)查采用的是紙質(zhì)表格調(diào)查問卷形式的部分抽樣調(diào)查方式，被調(diào)查對(duì)象為錦州醫(yī)科大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院大一到大四的在校本科生。主要調(diào)查本科生基本信息和學(xué)生的人生規(guī)劃，并進(jìn)一步分析基本信息與學(xué)生未來就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)之間的關(guān)系。本次共發(fā)放250份調(diào)查問卷，收回249份，在對(duì)問卷進(jìn)行錄入、整合、篩選，獲得有效樣本242份，有效率達(dá)到97%。所有數(shù)據(jù)用Office Excel（2010版本）軟件進(jìn)行分析處理。

3 結(jié)果與分析

3.1 基本信息

被調(diào)查學(xué)生的性別、專業(yè)、來源地分布情況見圖1。據(jù)圖1可知，本次調(diào)查對(duì)象中男生占總數(shù)的19.49%，女生占總數(shù)的80.51%，男女比例不均衡;食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生占總數(shù)的52.48%，食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)的學(xué)生占總數(shù)的21.07%，食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生占總數(shù)的26.45%;來自遼寧省內(nèi)的學(xué)生占總數(shù)的59.92%，遼寧省外的學(xué)生占總數(shù)的40.08%，調(diào)查對(duì)象來源地比較均勻、協(xié)調(diào)。

3.2 大學(xué)生人生規(guī)劃的現(xiàn)狀

3.2.1 大學(xué)生人生規(guī)劃的自我制定情況

目前，國家和高校都未強(qiáng)制學(xué)生制定大學(xué)生人生規(guī)劃，故本課題組在問卷中調(diào)查大學(xué)生人生規(guī)劃的自我制定情況，調(diào)查結(jié)果見圖2。據(jù)圖2可知，在13.79%的有具體明確人生規(guī)劃的學(xué)生中，1.72%為大一學(xué)生，3.45%為大二學(xué)生，8.62%為大三學(xué)生;在-51.72%的有但不具體明確人生規(guī)劃的學(xué)生中，10.34%為大一學(xué)生，15.52%為大二學(xué)生，20.69%為大三學(xué)生，5.17%為大四學(xué)生;在8.62%的正在制作人生規(guī)劃的學(xué)生中，1.72%為大二的學(xué)生，5.17%為大三學(xué)生，1.72%為大四學(xué)生;在25.86%從未制定過人生規(guī)劃的學(xué)生中，6.9%為大一學(xué)生，10.34%為大二學(xué)生，5.17%為大三學(xué)生，3.45%為大四學(xué)生。

在人生規(guī)劃方面，大三學(xué)生自制過人生規(guī)劃的比較多，雖然有一部分學(xué)生制定的人生規(guī)劃還不是很完善，但是他們對(duì)自己的人生有方向，明白自己以后做什么。人生規(guī)劃能夠幫助大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自我和社會(huì)，確立正確的奮斗目標(biāo)，能夠幫助大學(xué)生提高就業(yè)能力和自信心，能夠幫助提高大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量[2]。人生規(guī)劃制定得過早或過晚都存在問題，過早對(duì)自己的未來沒辦法定位清楚;如果過晚，就沒有時(shí)間去完成這些規(guī)劃。故本課題組建議，對(duì)于大學(xué)本科生來講，最佳人生規(guī)劃時(shí)間在大二和大三之間，這樣本科生既有時(shí)間調(diào)整自己的人生規(guī)劃，也不會(huì)因?yàn)椴涣私庾约旱哪繕?biāo)而制定錯(cuò)的規(guī)劃。

3.2.2 大學(xué)生人生規(guī)劃的總目標(biāo)情況

大學(xué)生人生規(guī)劃的目標(biāo)現(xiàn)狀情況見圖3。據(jù)圖3可知，選擇考研或者出國留學(xué)的人數(shù)占57.85%，考取事業(yè)單位或公務(wù)員的人數(shù)占17.36%，直接到企業(yè)就業(yè)或者自主創(chuàng)業(yè)的人數(shù)達(dá)到24.79%。

3.3 直接就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)大學(xué)生人生規(guī)劃的具體情況

3.3.1 直接就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)大學(xué)生人生規(guī)劃的具體目標(biāo)情況

（1）直接就業(yè)大學(xué)生人生規(guī)劃的具體詳細(xì)日標(biāo)情況。學(xué)生就業(yè)選擇的企業(yè)類型見圖4。48名直接就業(yè)的學(xué)生中，從就業(yè)企業(yè)的性質(zhì)角度分析，預(yù)備去企業(yè)就業(yè)的本科生較多，達(dá)到80%，預(yù)備去國企工作的本科生有45%，預(yù)備去外企工作的本科生有21.67%，預(yù)備去民營企業(yè)工作的本科生最少，僅為13.33%;從未來從事專業(yè)角度分析，有85.42%的本科生預(yù)準(zhǔn)備去食品企業(yè)的各個(gè)部門工作，而余下的14.58%預(yù)將在非食品企業(yè)工作。

在本科期間對(duì)于自己末來的工作有一定的規(guī)劃，會(huì)對(duì)自己未來的_廠-作具有一定的引導(dǎo)性，會(huì)使學(xué)生知道自己該朝哪個(gè)方向努力，會(huì)提升大學(xué)生的就業(yè)信心，為大學(xué)生就業(yè)指明了方向，增強(qiáng)了大學(xué)生的就業(yè)能力[3]。建議高?？梢栽诒究粕贫ㄈ松?guī)劃時(shí)給予一定的指導(dǎo)。

（2）自主創(chuàng)業(yè)大學(xué)生人生規(guī)劃的具體目標(biāo)情況。學(xué)生規(guī)劃未來創(chuàng)業(yè)公司的類型見圖5。學(xué)生規(guī)劃未來創(chuàng)業(yè)公司的類型包括服務(wù)型公司、綠色有機(jī)食品公司，特色食品公司或者一些其他類型的公司。其中，本科生選擇綠色有機(jī)食品公司、服務(wù)型公司、特色食品公司三類的較多，原因是這類公司也是目前食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。在《2017中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》中提到“消費(fèi)者需求向高端轉(zhuǎn)化，促進(jìn)以‘健康等概念為指導(dǎo)的產(chǎn)品創(chuàng)新……接近九成的80后消費(fèi)者愿意花費(fèi)更高的價(jià)格購買健康的食品和高檔的食材，他們其中的更高比例愿意購買進(jìn)口或有機(jī)食品……老齡化趨勢(shì)明顯，保健品、健康食品受青睞”[4-5]。結(jié)果表明，本科生未來創(chuàng)業(yè)已將健康已經(jīng)作為首選，建議政府應(yīng)給予從事此領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者更多的優(yōu)惠政策。

3.3.2 學(xué)生在校準(zhǔn)備證書的情況

學(xué)生本科期間取得各類證書情況見圖6。調(diào)查結(jié)果表明，在畢業(yè)后想直接就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生中，其中28.33%學(xué)生沒有證書，71.67%學(xué)生取得了一些與就業(yè)有關(guān)的證書。其中16.67%學(xué)生獲得普通話證，30%獲得國家二級(jí)計(jì)算機(jī)證，16.67%獲得教師資格證，30%獲得檢驗(yàn)員證，10%獲得四級(jí)證書，6.67%獲得六級(jí)證書，5%獲得三級(jí)營養(yǎng)師證書。

這些證書對(duì)于本科生未來從事就業(yè)工作起到?jīng)Q定作用或者得到優(yōu)先錄取的機(jī)會(huì)。例如檢驗(yàn)員證書是本科生從事各個(gè)食品企業(yè)招聘質(zhì)檢員時(shí)必要的條件之一，國家二級(jí)計(jì)算機(jī)是本科生從事事業(yè)單位或者企業(yè)辦公室必要的證書。但如果學(xué)生在本科期間沒有考取任何證書，那么將在就業(yè)時(shí)就會(huì)少一塊適合自己工作的“敲門磚”。

3.3.3 本科生對(duì)國家和遼寧省就業(yè)優(yōu)惠政策的了解情況

學(xué)生對(duì)就業(yè)優(yōu)惠政策的了解情況見圖7。據(jù)圖7可知，僅有6.9%的本科生對(duì)遼寧省的高校畢業(yè)生就業(yè)或者自主創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策特別了解，有46.55%的學(xué)生只了解一部分的優(yōu)惠政策，而另外的46.55%的學(xué)生對(duì)遼寧省的優(yōu)惠政策完全不了解。

結(jié)果顯示，本科生非常了解國家和遼寧省就業(yè)優(yōu)惠政策的較少，這樣容易導(dǎo)致本科生在就業(yè)時(shí)因?yàn)椴涣私庀嚓P(guān)優(yōu)惠政策，而錯(cuò)過了好的就業(yè)機(jī)會(huì)或者失去了一定福利。對(duì)于錦州醫(yī)科大學(xué)來說，本科生在大三下半學(xué)期時(shí)，部分學(xué)生就開始準(zhǔn)備尋找實(shí)習(xí)企業(yè)單位，建議高校在這個(gè)時(shí)候可以集中對(duì)本科生普及國家和遼寧省就業(yè)優(yōu)惠政策，或者在本科生的大二下學(xué)期和大三上學(xué)期通過講座或者班會(huì)等方式進(jìn)行就業(yè)政策講解，讓本科生在就業(yè)之前就能夠了解相關(guān)優(yōu)惠政策，有效促進(jìn)本科生的就業(yè)工作。

3.3.4 大學(xué)生就業(yè)原因

大學(xué)生就業(yè)原因見圖8。調(diào)查結(jié)果表明，有14%的學(xué)生就業(yè)原因想為自己以后創(chuàng)業(yè)打基礎(chǔ)，有15%的學(xué)生是想早些賺錢，有37%的學(xué)生是想學(xué)一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西，另外34%的學(xué)生是因?yàn)椴幌朐趯W(xué)校里學(xué)習(xí)了。

3.4 學(xué)生基本情況與學(xué)生未來就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)目標(biāo)之間的關(guān)系

3.4.1 專業(yè)對(duì)擇業(yè)的影響

所學(xué)專業(yè)與就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)目標(biāo)之間的關(guān)系見圖9。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)食晶科學(xué)與工程專業(yè)和食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)在選擇工作部門時(shí)比較傾向于生產(chǎn)部門，食品質(zhì)量與安全專業(yè)比較傾向于質(zhì)量監(jiān)控部門和專業(yè)營養(yǎng)師方向。這些結(jié)果表明，食品各專業(yè)特色仍需進(jìn)一步明確，并能更有效指導(dǎo)學(xué)生的就業(yè)。

3.4.2 性別對(duì)擇業(yè)的影響

性別與就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)目標(biāo)之間的關(guān)系見圖10。本調(diào)查結(jié)果表明，性別對(duì)于未來的工作選擇有一定的影響，從結(jié)果上顯示，男生更傾向于食品生產(chǎn)和銷售兩個(gè)方面，而女生比較傾向于食品質(zhì)檢、生產(chǎn)以及營養(yǎng)師方面，性別的原因會(huì)導(dǎo)致大家選擇的方向不同，女性就業(yè)選擇更加注重穩(wěn)定性和風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的特性，而男大學(xué)生就業(yè)選擇體現(xiàn)出較喜歡明顯風(fēng)險(xiǎn)的偏好[6]。

3.4.3 學(xué)生來源對(duì)擇業(yè)的影響

學(xué)生來源與就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)目標(biāo)之間的關(guān)系見圖11。通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生來源對(duì)于未來所從事工作影響是沒有關(guān)系的。

4 結(jié)論

結(jié)合調(diào)查問卷分析發(fā)現(xiàn)，本科生人生規(guī)劃的總體水平不是很高，但是還是比較令人滿意的。本科生認(rèn)識(shí)到學(xué)業(yè)規(guī)劃對(duì)自己未來工作的重要性，知道了自己應(yīng)該為自己制作一份規(guī)劃，但也是存在一定的問題：一是沒有將學(xué)業(yè)規(guī)劃和人生規(guī)劃協(xié)調(diào)統(tǒng)一在一起;二是對(duì)于目前國家及遼寧省的就業(yè)政策缺乏了解，從而錯(cuò)過了很好的就業(yè)機(jī)會(huì)和福利;三是學(xué)生在校期間獲得證書種類少，在未來工作時(shí)會(huì)錯(cuò)過一些好的工作。

為了改進(jìn)目前本科生人生規(guī)劃存在的問題，應(yīng)該將學(xué)業(yè)規(guī)劃和就業(yè)規(guī)劃二者相互統(tǒng)一，進(jìn)而形成人生規(guī)劃的改進(jìn)。

4.1 學(xué)生與學(xué)校均應(yīng)該積極主動(dòng)地協(xié)調(diào)好學(xué)業(yè)規(guī)劃以及人生規(guī)劃

首先，大學(xué)生自身應(yīng)該認(rèn)識(shí)到學(xué)業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃的重要意義。所以要積極參加各種關(guān)于學(xué)業(yè)規(guī)劃的課程以及實(shí)踐活動(dòng)，獲取相關(guān)資訊或經(jīng)驗(yàn)，通過體驗(yàn)活動(dòng)來了解自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，為制定出科學(xué)、可持續(xù)的學(xué)業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃奠定良好的基礎(chǔ)[7]。其次，大學(xué)生在對(duì)自己自身?xiàng)l件充分了解的基礎(chǔ)上，選擇適合自己的學(xué)業(yè)規(guī)劃和人生規(guī)劃，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整自己的就業(yè)規(guī)劃。最后，應(yīng)將自己的規(guī)劃分為幾段，然后在每學(xué)期分段完成，最終進(jìn)行二者之間的整合，找出自己的問題，進(jìn)行改正。學(xué)校方應(yīng)當(dāng)注重到學(xué)業(yè)規(guī)劃以及人生規(guī)劃的重要性，應(yīng)該在學(xué)生的課程上增加學(xué)生學(xué)業(yè)規(guī)劃和人生規(guī)劃相關(guān)的課程（如《大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃》《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》《人生規(guī)劃》），同時(shí)可以安排知名專家講座等方式，對(duì)在讀本科生實(shí)現(xiàn)學(xué)業(yè)和人生規(guī)劃相結(jié)合起到促進(jìn)作用。最后，學(xué)校應(yīng)該組織學(xué)生在《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》或者《大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃》課上，制定一份自己的人生規(guī)劃以及就業(yè)規(guī)劃。

4.2 了解國家及遼寧省對(duì)高校本科畢業(yè)生的優(yōu)惠政策

目前本科生存在一個(gè)比較普遍的問題就是學(xué)生對(duì)丁國內(nèi)以及遼寧省內(nèi)的就業(yè)優(yōu)惠政策不了解，對(duì)自己日后就業(yè)的一些福利及條件不是很了解。這種情況下，學(xué)校可以在大二及大三期間通過會(huì)議以及文件下發(fā)的形式，讓學(xué)生對(duì)這些就業(yè)政策有一定的了解。除此之外，政府可以和高校建立長(zhǎng)效對(duì)接機(jī)制，政府可以組織相關(guān)政策熟知人員到全國或省內(nèi)的各高校進(jìn)行相關(guān)宣傳，通過宣講會(huì)或者瓦動(dòng)等形式使得本科生充分熟知當(dāng)前國家和遼寧省對(duì)于大學(xué)生就業(yè)出臺(tái)的相關(guān)政策和扶持措施。同時(shí)政府也應(yīng)頒布有效的鼓勵(lì)和激勵(lì)政策，以提升本科生選擇服務(wù)基層的意識(shí)[8]。除此之外，本校各個(gè)學(xué)院可以組織學(xué)生開班會(huì)等形式，將就業(yè)政策進(jìn)行學(xué)生間的互相交流，形成資源共享。

4.3 本科生應(yīng)熟知自身的不足，付諸行動(dòng)取長(zhǎng)補(bǔ)短

目前本科生就業(yè)面臨最大的問題是學(xué)生尚不能有效把握日前的就業(yè)形勢(shì)，缺少就業(yè)的主動(dòng)性以及規(guī)劃性，難以做到理論與實(shí)踐互相統(tǒng)一。學(xué)生從自身提高的角度解決此類問題，并制定一份適合自己的就業(yè)規(guī)劃。

（1）作為本科畢業(yè)生，應(yīng)該對(duì)自己有信心，但也不要盲目自信，在確定工作方向時(shí)，要結(jié)合本科生自己在校期間的成績(jī)、表現(xiàn)和所考取的證書，與國家相應(yīng)政策等各種條件相結(jié)合，確定自己的就業(yè)范圍及方向。（2）建議本科生在校期間多參加一些校外實(shí)習(xí)，以此來了解食品行業(yè)的各種需求，為自己的規(guī)劃做一個(gè)鋪墊。（3）有效培養(yǎng)本科生的創(chuàng)新能力[9]。目前許多學(xué)生選擇獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)，故建議本科生在大學(xué)學(xué)習(xí)期間主動(dòng)參加創(chuàng)業(yè)類的比賽，爭(zhēng)取獲得證書，通過比賽將自己的創(chuàng)意發(fā)揮出來，也能提高學(xué)生在創(chuàng)業(yè)方面的才能。（4）本科生在制定人生規(guī)劃時(shí)，切勿盲目從眾，一定要經(jīng)過深思熟慮后，正確選擇適合自己的職業(yè)[10]。

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