老齡化，創(chuàng)新，創(chuàng)三代

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)在1999年時(shí)就已經(jīng)進(jìn)入老齡化社會(huì)。根據(jù)預(yù)測(cè)，到2030年，65歲以上人口將占中國(guó)總?cè)丝趯⒔?0%。老齡化社會(huì)的成因通常來(lái)自于新生兒出生率降低以及人口平均年齡上升。中國(guó)當(dāng)然不是第一個(gè)面對(duì)人口老齡化的國(guó)家?；旧纤懈辉?guó)家的人口結(jié)構(gòu)都有這個(gè)問(wèn)題。從其他國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)看來(lái)，老齡化的趨勢(shì)其實(shí)也對(duì)家族企業(yè)有相當(dāng)影響。三代甚至四代同堂在家族企業(yè)工作已經(jīng)不是新鮮事。當(dāng)一個(gè)家族企業(yè)有三代的成年人在企業(yè)里擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)或其他職務(wù)的時(shí)候，我們通常考慮的創(chuàng)二代問(wèn)題可能還得向下延伸到創(chuàng)三代。三代同堂的家族企業(yè)里的創(chuàng)三代和只有兩代人的創(chuàng)二代事實(shí)上有一些不同。

首先，在三代同堂的家族企業(yè)里，一把手不是父母這一輩，而是爺爺奶奶這一輩。父母親這一輩（第二代）可能都步入中年甚至老年，但是由于第一代還沒(méi)退休，所以最多只能當(dāng)二把手。這些企業(yè)的第一代沒(méi)有退休并不表示他們沒(méi)有接班的計(jì)劃，可能只是他們把接班的時(shí)間拉得很長(zhǎng)。其次，在三代同堂的家族企業(yè)里，第二代的角色通常是準(zhǔn)備接班，或是半接班了，不是創(chuàng)業(yè)或管理大公司的新手了。這些二代和我們一般認(rèn)知的年輕、比較缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)二代不太一樣。事實(shí)上，在三代同堂企業(yè)里，創(chuàng)三代可能比較接近我們一般所知道的創(chuàng)二代。

話雖如此，創(chuàng)二代和創(chuàng)三代還是有兩個(gè)差異。第一點(diǎn)，創(chuàng)三代的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)和歷練必須得到上兩代長(zhǎng)輩的支持。如果說(shuō)成年子女和父母有代溝，那祖孫之間的代溝可能更加嚴(yán)重。第二點(diǎn)，除非發(fā)生意外，創(chuàng)三代通常沒(méi)有要在短期內(nèi)接班的壓力，理論上他們比二代更有時(shí)間在公司內(nèi)部創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)或者暫時(shí)離開(kāi)家族企業(yè)到外面創(chuàng)業(yè)。當(dāng)然，成功的創(chuàng)三代就如同成功的創(chuàng)二代，不但可以為家族企業(yè)培養(yǎng)下一代的接班人，也可以成為家族企業(yè)轉(zhuǎn)型成長(zhǎng)的新動(dòng)力。韋格曼斯食品超市 Wegmans Food Markets，Inc.）的內(nèi)部創(chuàng)業(yè)就是一個(gè)很典型的創(chuàng)三代成功例子。

小雜貨店蛻變成最受歡迎的超市

韋格曼斯是來(lái)自美國(guó)紐約州羅徹斯特市的連鎖超市。2016年這個(gè)家族企業(yè)剛剛慶祝了百年誕辰。目前擔(dān)任董事長(zhǎng)的Danny Wegman是第三代。他的兩個(gè)女兒都在家族企業(yè)里工作，大女兒Colleen Wegman目前是公司的總裁和CEO。2017年韋格曼斯的總營(yíng)收大約是83億美元，擁有將近100個(gè)分店，六萬(wàn)名員工。不過(guò)，若真的要論規(guī)模，在美國(guó)的零售業(yè)或者連鎖超市這些產(chǎn)業(yè)里面，韋格曼斯都排不上前十名。因?yàn)樗姆值甓荚跂|北的新英格蘭或中大西洋地區(qū)，絕大多數(shù)的美國(guó)人甚至沒(méi)有去過(guò)這個(gè)超市。但是，這個(gè)區(qū)域型的家族企業(yè)的粉絲卻是遍布全美。美國(guó)權(quán)威的消費(fèi)者報(bào)告（ ConsumerReport）每年都會(huì)舉辦最佳超市票選，結(jié)果韋格曼斯從2006年開(kāi)始到最近一次2017年的票選每年都拿冠軍。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售業(yè)，韋格曼斯的確有它特殊的優(yōu)勢(shì)。它的很多創(chuàng)新嘗試讓這個(gè)家族企業(yè)從三線城市的小雜貨店蛻變?yōu)樽钍軞g迎的超市。例如，早在20世紀(jì)20年代，當(dāng)大部分的美國(guó)人還習(xí)慣去街角小店買(mǎi)青菜、面粉和其他日用品的時(shí)候，創(chuàng)立韋格曼斯的約翰及華爾特-韋格曼（ John and WalterWegman）兄弟就把自家的小店轉(zhuǎn)型為兩萬(wàn)平方英口尺（約1800多平方米）的大商場(chǎng)。除了賣(mài)場(chǎng)空間比別家大得多，他們還把食堂和超市結(jié)合起來(lái)。當(dāng)年這個(gè)老店的食堂號(hào)稱(chēng)可以坐300人。當(dāng)然，這個(gè)規(guī)模以2018年的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看已經(jīng)不稀奇。根據(jù)美國(guó)《時(shí)代周刊》2014年的報(bào)道，當(dāng)年美國(guó)超市的平均賣(mài)場(chǎng)規(guī)模大約是四萬(wàn)五千平方英0尺，已經(jīng)是當(dāng)年韋格曼斯創(chuàng)始店的兩倍以上。但是，韋格曼斯的賣(mài)場(chǎng)規(guī)模成長(zhǎng)得比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快。根據(jù)公司網(wǎng)站的資料，韋格曼斯超市的賣(mài)場(chǎng)規(guī)模大約在75000平方英呎到14.5萬(wàn)平方英呎之間，即使是最小的韋格曼斯超市都還比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的平均規(guī)模大了三分之二。

即使是第一次上門(mén)的顧客，都很容易對(duì)韋格曼斯超市的升級(jí)版熟食部門(mén)留下深刻的印象。從1992年開(kāi)始，韋格曼斯把原本的用餐空間擴(kuò)大并精致化成立了Market Cafe，它有相當(dāng)多的熟食選擇。舉例來(lái)說(shuō)，我所在學(xué)校附近的韋格曼斯從早上大約十點(diǎn)開(kāi)始就提供美式漢堡、炸雞、pizza、中餐、印度菜、日本壽司、生菜沙拉、面包、甜點(diǎn)，以及湯和咖啡。除了少數(shù)例外，所有的這些食物和飲料大致上都是當(dāng)場(chǎng)做好，然后送到熟食區(qū)讓顧客自己稱(chēng)重付費(fèi)。以美味來(lái)講，韋格曼斯的熟食一般是達(dá)不到米其林美食導(dǎo)覽的水平，但一定遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大多數(shù)超市的熟食區(qū)。我的很多同事和研究生下課或下班后都會(huì)到韋格曼斯MarketCafe帶點(diǎn)熱菜回家，當(dāng)然一般人去購(gòu)物順便用餐，或去用餐順便購(gòu)物都是很普遍的現(xiàn)象。

不過(guò)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)說(shuō)，把賣(mài)場(chǎng)擴(kuò)大并不是那么難模仿，韋格曼斯領(lǐng)先對(duì)手的地方也不僅僅是把賣(mài)場(chǎng)擴(kuò)大。從《時(shí)代周刊》報(bào)道的數(shù)字我們就知道美國(guó)的超市基本上一直在擴(kuò)大以容納更多樣的貨品。著名的大賣(mài)場(chǎng)零售業(yè)像Costco、沃爾瑪山姆會(huì)員店、BJ's根本就是把超市和家用品店開(kāi)在大型倉(cāng)庫(kù)里。韋格曼斯很清楚超市這種零售業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力還是在貨架上和冰柜里的商品和生鮮食物。用熟食去吸引求方便的顧客固然重要，但是來(lái)到超市的顧客是不是愿意把擺在貨架上的商品買(mǎi)回家還是要看商品的品質(zhì)好不好，是不是合乎顧客的需求。因此，從1992年開(kāi)始韋格曼斯創(chuàng)建了一個(gè)新的健康食物的自有品牌“Food you feel good about”（對(duì)你好的食物）。這個(gè)品牌標(biāo)榜它的肉類(lèi)絕對(duì)不用生長(zhǎng)激素，所有商品都不可以加人工調(diào)味、人工色素、人工甘味或防腐劑。產(chǎn)品里也不可以有對(duì)健康有害的不飽和脂肪酸。最后，應(yīng)該也是最重要的一點(diǎn)，這些對(duì)你好的食物一定要好吃。

接班轉(zhuǎn)型：從價(jià)格導(dǎo)向轉(zhuǎn)型為健康導(dǎo)向

韋格曼斯現(xiàn)任CEO，第四代的ColleenWegman，是這個(gè)新品牌的創(chuàng)造人。20世紀(jì)90年代初，她從科羅拉多州立大學(xué)畢業(yè)。父親DannyWegman和爺爺Robert Wegman知道她很喜歡滑雪，也有意加入家族企業(yè)，因此就讓她在科羅拉多多待半年，滑雪滑夠了再回來(lái)。父親本來(lái)以為小孩愛(ài)玩，就先讓她玩?zhèn)€夠再回家上班，但是老人家沒(méi)有料到Colleen竟然在學(xué)校附近的健康食品店找了份工作，每周上班六天，只有一天留給滑雪。半年后回到老家羅徹斯特，她就努力說(shuō)服父親和爺爺把家族企業(yè)里原有的OEM自有品牌從價(jià)格導(dǎo)向轉(zhuǎn)型為健康導(dǎo)向。但是，她的目的可不是賣(mài)健康食品或有機(jī)食品這么簡(jiǎn)單。她要做的是把曾祖父創(chuàng)立的老店改頭換面，讓韋格曼斯成為一個(gè)注重顧客健康的超市。更重要的是，她希望韋格曼斯的顧客和員工也注意他們的健康，不但為家人選擇健康的食物，也養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣。根據(jù)韋格曼斯的網(wǎng)站，現(xiàn)在它們店里銷(xiāo)售的食物有90%都是“對(duì)你好的食物”。

Colleen的大膽提案在當(dāng)時(shí)雖然不是第一，但是也算開(kāi)風(fēng)氣之先。20世紀(jì)90年代的美國(guó)東岸在健康食物及健康生活這方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上美國(guó)西部加州、科羅拉多州、華盛頓州這些地方。1997年一對(duì)夫妻在波士頓這個(gè)一線城市的觀光區(qū)用小推車(chē)賣(mài)“健康的”墨西哥夾餅（pita），竟然在當(dāng)?shù)匾鹦⌒∞Z動(dòng)。因此“對(duì)你好的食物”并不單單只是一個(gè)在原有的超市增加了一個(gè)產(chǎn)品線，而是70幾年老店的再創(chuàng)業(yè)。

“對(duì)你好的食物”的成功當(dāng)然不只是Colleen Wegman個(gè)人的成就。她的爺爺和父親的支持也起了非常關(guān)鍵的作用。不過(guò)和一般創(chuàng)二代的經(jīng)歷相比，她的父親并不是家族企業(yè)的一把手。她大學(xué)畢業(yè)的時(shí)候，爺爺還沒(méi)有退休。事實(shí)上，直到爺爺2006年過(guò)世，他一共在韋格曼斯工作了70年以上，而他的父親（Colleen的曾祖父）接下公司并擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)人也超過(guò)55年。Colleen花了10年以上的時(shí)間規(guī)劃執(zhí)行“對(duì)你好的食物”并證明她有能力在21世紀(jì)帶領(lǐng)家族企業(yè)面對(duì)未來(lái)的跳戰(zhàn)。今天的韋格曼斯雖然還是經(jīng)營(yíng)超市，但是它用20年以上的時(shí)間完成企業(yè)轉(zhuǎn)型，并超越了老一輩的成績(jī)。

創(chuàng)三代是人口結(jié)構(gòu)老化必然會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象。三代同堂為家族企業(yè)創(chuàng)造了新的接班規(guī)劃以及接班人培養(yǎng)的有利條件。雖然目前科學(xué)研究對(duì)創(chuàng)三代的了解還不算多，但從目前可見(jiàn)的例子，溝通和耐心似乎是促成創(chuàng)三代成長(zhǎng)的重要條件。