考來木組培快繁成本核算及經(jīng)濟(jì)效益分析

羅小蓮,呂秀立,尹麗娟,張 群,關(guān) 媛,郭小芳

(1博大綠澤生態(tài)建設(shè)集團(tuán)有限公司,上海200333;2上海市園林科學(xué)規(guī)劃研究院,上海200232;

3上海城市困難立地綠化工程技術(shù)研究中心,上海200232;4國家林業(yè)種質(zhì)資源平臺——上海子平臺,上海200232;5上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林木果樹研究所,上海201403;6德州世紀(jì)風(fēng)園藝科技創(chuàng)新有限公司,山東253500)

考來木(Correa Carmen)是蕓香科考來木屬常綠、冬花和芳香小灌木,原產(chǎn)澳大利亞,其花期長,花色多,引種價格昂貴。上海市園林科學(xué)規(guī)劃研究院針對城市園林中冬花植物較少的現(xiàn)狀,自澳大利亞引進(jìn)考來木,實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn),繁殖優(yōu)質(zhì)種苗20余萬株(圖1A—C),并將種苗推廣到福建、四川、河南等地。

近年來,植物組織培養(yǎng)技術(shù)在國內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)上應(yīng)用已相當(dāng)普遍,多種木本植物的組培育苗技術(shù)已成熟,但由于受設(shè)備、市場、生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程等多方面影響以及對植物快速繁殖的成本和經(jīng)營管理了解不夠,導(dǎo)致組培技術(shù)不能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,組培育苗成本居高不下,很多小型組培工廠的經(jīng)濟(jì)效益很差,甚至難以生存[1]。有關(guān)組培育苗的成本核算方法已有所報道[2-7],本研究借鑒多家研究機(jī)構(gòu)的核算方法及考來木生產(chǎn)中的具體情況,結(jié)合自身多年工作生產(chǎn)經(jīng)驗,就最新上漲的物價、電力和人工費水平,核算考來木組培育苗生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)效益,以期進(jìn)一步提高工廠化育苗的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理水平,并為引進(jìn)外來種的發(fā)展提供借鑒。

圖1 考來木規(guī)?；a(chǎn)Fig.1 The large-scale production of Correa carmen

1 成本構(gòu)成要素

組培育苗,前期在室內(nèi)周年循環(huán)進(jìn)行,具備工業(yè)生產(chǎn)特點;后期在溫室及田間種植,受氣候和季節(jié)影響,具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點,成本核算比較復(fù)雜。影響成本高低的技術(shù)指標(biāo)主要有污染率、增殖倍數(shù)、生根率和煉苗成活率[8-10]。成本構(gòu)成要素主要包括以下幾類。

①材料費：母本種苗;配制培養(yǎng)基用的無機(jī)鹽類、有機(jī)物、植物激素、瓊脂、蔗糖和去離子水等;消毒用的消毒液等;基質(zhì)、肥料、農(nóng)藥、地膜、育苗缽和包裝材料等。

②水電費：容器的清洗、藥品配制和滅菌、培養(yǎng)室和溫室所需水電等。

③固定資產(chǎn)及設(shè)備損耗和折舊費：辦公生產(chǎn)用房、溫室及儀器設(shè)備的維護(hù)和折舊;培養(yǎng)容器、稱量器皿、操作器械、燈管、小型工具的損耗和折舊。

④人工費：管理人員、技術(shù)人員和操作人員的工資及獎金。

⑤其他費用：辦公用品和培訓(xùn)費等。

2 種苗產(chǎn)量推算

外植體消毒時,每瓶接種1株,無菌苗獲得率是75%[11],消毒60株可得45株無菌試管苗,挑選40株健壯的無菌苗,開始初代培養(yǎng)。前期積累過程見表1,總計培養(yǎng)無菌苗4 044株,按照約8株∕瓶計算,總計需要505瓶培養(yǎng)基,加外植體初代培養(yǎng)的60瓶,總計消耗了565瓶。在2 639株試管苗中篩選出整齊一致的2 110株,做為規(guī)模化生產(chǎn)中增殖培養(yǎng)的母本。

表1 考來木組培苗前期無菌繁殖材料的推算Table 1 The calculation of Correa carmen early aseptic seedling

兩個考來木品種各生產(chǎn)10余萬株組培苗,總計20余萬株的生產(chǎn)成本核算,以叢芽增殖倍數(shù)、生根率、移栽成活率、污染率等技術(shù)指標(biāo)為基礎(chǔ)。兩種考來木叢芽增殖倍數(shù)分別為3.48、2.61,取二者平均數(shù)約為3;生根率分別為90.00%、83.33%,取二者平均數(shù)約為85%;移栽成活率90%[11]。即兩個考來木品種生產(chǎn)成本核算,以叢芽增殖倍數(shù)3、生根率85%、移栽成活率90%、污染率5%、銷售時贈送5%為基礎(chǔ)進(jìn)行計算。

具體規(guī)?；a(chǎn)安排見表2,30 d為1個培養(yǎng)周期,每周期增殖培養(yǎng)6 000株,11 100株用于生根培養(yǎng),則每次可移栽8 963株。移栽需避開7、8月份高溫天氣,而4、9月份最有利移栽的季節(jié),移栽數(shù)量增多。整個生產(chǎn)周期內(nèi),總計增殖繼代了151 045株組培苗,生根培養(yǎng)281 530株,移栽227 333株,移栽成活204 593株。增殖培養(yǎng)按約8株∕瓶計,則需18 880瓶;生根培養(yǎng)以10株∕瓶計,生根培養(yǎng)需28 153瓶;加前期初代培養(yǎng)消耗的,整個生產(chǎn)需培養(yǎng)基18 880+28 153+565=47 598瓶,成本按47 600瓶計算。

3 育苗成本核算

3.1 室內(nèi)育苗成本

3.1.1 母本費用

兩個考來木品種,每個品種取樣需購2株母本,引種價格為500元∕株。

3.1.2 技術(shù)研發(fā)費

目前灌木的技術(shù)研發(fā)費市場為2萬—4萬元,考來木品種技術(shù)研發(fā)費以3萬元計。

3.1.3 培養(yǎng)基配置

參照劉福忠等[12]的計算方法,各試劑價格以上海國藥集團(tuán)2016年6月報價為標(biāo)準(zhǔn),計算得培養(yǎng)基配制藥品費每瓶0.56元;1 L分裝20瓶,工業(yè)純凈水費1 m3為10元,則配制培養(yǎng)基水費每瓶0.0005元;配制800瓶培養(yǎng)基需要人工費100元,則配制人工費為每瓶0.125元;配制100 L培養(yǎng)基,溶解瓊脂用電10 kWh,滅菌用電190 kWh,電價以1元∕kWh計,合計用電200元,培養(yǎng)基滅菌電費每瓶計0.1元;清洗1 000個培養(yǎng)瓶需要100元人工費,洗瓶人工費為每瓶0.1元;1 m3水可清洗100個培養(yǎng)瓶,清洗水費為3元∕m3,清洗培養(yǎng)瓶用水費每瓶為0.03元;轉(zhuǎn)接160瓶人工費為100元,接種人工費每瓶為0.625元;搬運和擺放瓶苗、檢查污染情況和計件等人工費,每瓶為0.105元;室內(nèi)培養(yǎng)電費合計每瓶為0.7元。

3.2 管理人員成本

20萬株種苗生產(chǎn)過程中,需室內(nèi)和溫室管理人員各1名,每年每人6萬元費用。

3.3 基建設(shè)備折舊

參照劉福忠等[12]的計算方法,基建投資15.5萬元,按20年折舊,每年計0.775萬元;設(shè)備投資25萬元,500 m2溫室成本約10萬元,3 000 m2圃地的平整、汲排水系統(tǒng)及水電安裝費6.5萬元,費用總計41.5萬元,按10年折舊,每年計4.15萬元。

3.4 溫室育苗成本

227 333株生根苗出瓶移栽至成活出圃需要各項成本如下。

①育苗袋需23萬個,每個0.1元。

②移栽基質(zhì)需要68 m3,1 m3為720元。

③人工裝袋費：每人每天可裝500袋,人工費每天100元,每袋計0.2元。

④人工洗苗費：每人每天可洗苗4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑤人工種植費：每人每天可種植4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑥后期養(yǎng)護(hù)費：出瓶移栽至出圃需90 d,20萬株種苗需3位工人養(yǎng)護(hù),每人每月3 000元。

⑦移栽期間水、肥、農(nóng)藥等物資消耗,每株計0.08元。

⑧人工挖苗費：每人每天可挖苗4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑨人工包裝費：每人每天可包裝種苗4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑩包裝材料費：記號筆每支5元,可用于10個包裝箱,則每箱0.5元;封帶每卷10元,可用于5個包裝箱,則每箱2元;包裝紙箱每個8元。如此計算,每個包裝箱成本為10.5元,每箱可以包裝500棵裸根苗,則包裝材料費為每棵0.021元。

3.5 其他

辦公用品、通訊費等,全年計1 360元。

綜上,20萬株考來木自引種母本至取樣培養(yǎng),直至銷售,成本總計核算見表3。

表3 20萬株考來木組培苗成本分類匯總Table 3 Various types of costing in the production of 200 000 seedlings of Correa carmen

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

4.1 生產(chǎn)廠家經(jīng)濟(jì)效益分析

種苗生產(chǎn)成本分類核算結(jié)果見表3。生產(chǎn)20萬株考來木組培苗,消耗材料費123 099元,占總成本24.473%;水電費39 770元,占總成本7.907%;設(shè)備折舊費49 250萬元,占總成本9.791%;人工費289 521元,占總成本57.559%,其中管理人員費用12 000元,占總成本23.857%,科研投入30 000元,占總成本5.964%,其他費用1 360元,占總成本0.270%。成本總計503 000元,目前市場銷售為4元∕株,按出售時贈送5%計算,銷售額=移栽成活數(shù)×(1-0.05)×單價=204 590×(1-0.05)×4=777 442元;凈利潤=銷售額-生產(chǎn)成本=777 442-503 000=274 442元。生產(chǎn)20萬株考來木種苗可得利潤274 442元。

4.2 種植戶經(jīng)濟(jì)效益分析

種植戶每株花費4元就可以買到10 cm高種苗,根據(jù)在四川、福建、山東種植情況,大田成活率高達(dá)95%,大田種植半年,即可長高到50 cm,用于綠化工程上。目前高50 cm的考來木市場價為每株10元,幾處種植戶核算下來,大田種植半年費用平均為每株2元(不含種苗費),如此種植戶每株可得利潤4元左右。

4.3 綠化公司經(jīng)濟(jì)效益分析

使用考來木種苗的綠化公司,采購高50 cm的考來木,市場價為每株10元,國內(nèi)采購,運輸時間短,后期綠地種植成活率高,運費也相對低廉。對比通過引種,每株種苗500元的價格,成本僅為引種價格的2%左右,極大降低種苗采購成本。

5 討論

本研究中,藥品、基質(zhì)等材料費占總成本的24.473%,其中消耗最大的是移栽基質(zhì),因項目組采用了進(jìn)口基質(zhì),所以費用較高,為48 960元,占總成本9.734%,種苗出圃后,基質(zhì)可重復(fù)利用到喜貧瘠土壤的植物品種或作物上。據(jù)報道,培養(yǎng)基成本一般僅占總成本的5%,甚至更低[13]。本研究中培養(yǎng)基藥品費用為26 656元,占總成本的5.299%。尋找廉價的藥品來降低成本意義不大,相反為了保證生產(chǎn)順利,應(yīng)使用純度高的分析純藥品,從口碑良好廠家進(jìn)貨,杜絕因藥品質(zhì)次造成的損失。

本研究中,水電費占總成本的7.907%,尤其室內(nèi)培養(yǎng)用電特別高,為33 320元,占總成本的6.624%。針對此種情況,應(yīng)采取一些措施,如提高培養(yǎng)室隔熱性能;采用冷光源的照明用具,本身省電同時散發(fā)熱量少,可降低室內(nèi)空調(diào)用電;盡量利用自然光,節(jié)約用電開支。

本研究中,辦公生產(chǎn)用房、溫室、儀器維護(hù)和折舊費占總成本9.791%,參照孫浩等[14]的建議,應(yīng)合理設(shè)計組培車間;正確使用儀器設(shè)備,延長使用壽命,提高設(shè)備利用率;減少利用率不高的基礎(chǔ)設(shè)施投資;降低器皿消耗等。

國外組培繁殖成本高于國內(nèi),其中以勞動力成本為甚,占到總成本的62%—69%,國內(nèi)勞動力相對較便宜,僅占總成本的25%—46%[15-17]。但在本研究中,人工費占總成本的57.559%,人工成本過高主要因考來木是木本植物,前期研發(fā)費及生產(chǎn)中管理人員費較高;其次,因組培設(shè)施自動化程度不高,需較多人工操作。因此,提高技術(shù)研發(fā)人員和管理人員工作效率,并在洗瓶、配培養(yǎng)基、裝袋、種植、搬運等環(huán)節(jié)實現(xiàn)自動化或半自動化操作,提高接種人員熟練程度及勞動生產(chǎn)率,并降低污染率提高移栽成活率。通過以上幾項措施,進(jìn)行定額管理,計件工資,可節(jié)約人工支出。

組織培養(yǎng)育苗能否用于商業(yè)生產(chǎn),主要取決于成本,成本是影響效益的主要因素。設(shè)備條件、經(jīng)營者管理水平及操作人員熟練程度都影響著成本大小,在生產(chǎn)實踐中,要根據(jù)自身條件,最大限度地降低成本。繁殖出的產(chǎn)品,能否很快銷售,取決于該產(chǎn)品是否是社會急需,故及時掌握市場信息,調(diào)整品種結(jié)構(gòu),生產(chǎn)適銷對路的品種是提高經(jīng)濟(jì)效益的前提。在一定的生產(chǎn)水平下,生產(chǎn)規(guī)模越大,組培車間、溫室滿負(fù)荷運載,組培設(shè)施及相關(guān)資源得以充分利用,可大大降低生產(chǎn)成本,但規(guī)模大小要視當(dāng)?shù)貤l件、市場規(guī)模情況而定,不能一味追求規(guī)模而不顧客觀條件,盲目發(fā)展會造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失[18]。

在本工藝實施以前,考來木種苗從國外引種,長距離運輸容易引起損耗死亡,種植后成活率很低,增加了單株的實際成本,又延誤時機(jī),浪費土地。利用組織培養(yǎng)方法,種苗生產(chǎn)廠家生產(chǎn)20萬株考來木種苗可得利潤27萬元;種植戶種植半年每株可獲利4元左右;綠化公司僅需花費引種價格2%左右就可獲得同樣規(guī)格種苗,用于城市綠化工程中。通過組織培養(yǎng)繁育外來物種,不僅可滿足市場需要,而且極大降低成本,種苗生產(chǎn)廠家、種植戶和園林綠化工程公司都可獲得顯著經(jīng)濟(jì)效益。