旅游營銷課程教學(xué)三維評價模式研究

王媛 張曉玲

[摘 要] 評價模式的構(gòu)建是提高教師專業(yè)水平、促進雙語教學(xué)質(zhì)量和跟蹤記錄學(xué)生學(xué)習(xí)過程的必要監(jiān)控手段。營銷課程的評價體系需要圍繞職業(yè)技能培養(yǎng)這個中心，同時注重課程中語言與技能全面考核的原則。從學(xué)生、教師、教學(xué)管理三個層面進行評價。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游營銷；教學(xué)評價；評價模式

[中圖分類號] G712 [文獻標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）24-0031-03

一、引言

所謂的雙語教學(xué)質(zhì)量評價，本文認為，是指教學(xué)活動的本體（學(xué)校、教師和學(xué)生）在雙語教學(xué)活動中對其所要達到的質(zhì)量效果進行測量、分析和評定。

構(gòu)建高職院校雙語教學(xué)質(zhì)量評價體系，形成良好的雙語教學(xué)運行機制，是推進雙語教學(xué)進程和提高教學(xué)質(zhì)量的重要保障，這有利于提高雙語教學(xué)管理水平，改革原有的評價手段。

關(guān)于雙語教學(xué)的評價體系，我國的學(xué)者對此做過研究，具有代表性的是教育部的雙語教學(xué)小范課程建設(shè)的評審體系和國際關(guān)系學(xué)院的雙語教學(xué)評價體系。國際關(guān)系學(xué)院評價體系較完善，分專家評價表和學(xué)生評價表，但是在評價指標(biāo)的分值上難以量化。教育部評審體系雖不存在難以量化的問題，但是在指標(biāo)設(shè)計上比較片面，學(xué)生的重要性、地域性、雙語教師的評價標(biāo)準(zhǔn)等都不全面，不能適用所有開展雙語教學(xué)的院校[1]。

二、評價目標(biāo)

評價指標(biāo)體系的構(gòu)建與評價目標(biāo)密切相關(guān)，不同的目標(biāo)需要有不同的評價指標(biāo)體系來進行評價，因此必須先要明確評價目標(biāo)。

本文認為，高職高專項目課程雙語教學(xué)質(zhì)量評價目標(biāo)主要有：

（一）教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

雙語教學(xué)評價體系是雙語教學(xué)質(zhì)量評價的有力工具，使得教師、學(xué)生、學(xué)校管理部門對雙語教學(xué)質(zhì)量狀況有足夠清晰的認識[2]。

通過建立評價體系，可以掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況、接受程度，了解教師自身存在的問題，可以在教學(xué)過程中進行調(diào)整。同時，為學(xué)生的自我檢測提供了依據(jù)。

（二）教學(xué)體系完善

通過雙語教學(xué)質(zhì)量評價指標(biāo)的構(gòu)建及量化，以促進教師教學(xué)過程中形成合理的、可操作的分析系統(tǒng)，掌握雙語教學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系和外在影響因素，便于從宏觀與微觀雙層次兼顧考慮，從而完善雙語教學(xué)的體系[3]。

三、多維評價模式的構(gòu)建

由于項目課程除了雙語教學(xué)外，非常注重實踐活動的展開和對學(xué)生平時的考查，因此，為了能夠更加全面地評估學(xué)生的學(xué)習(xí)和教師的授課情況，我們建立了平時成績、期終考試成績及教師評學(xué)的學(xué)生評價體系，同時構(gòu)建了雙語課程教師評價體系，從而建立了一個融合橫向評價、縱向評價、多角色評價為一體的綜合性多維評價模式[3]。

（一）建立學(xué)生學(xué)習(xí)檔案——平時成績的縱向評價體系

對學(xué)生的評價不僅僅只關(guān)注最后的考試型評價結(jié)果，要想更加科學(xué)、全面地了解及評估學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，平時的考勤情況、課前課中的表現(xiàn)、課后的作業(yè)完成情況及團隊協(xié)作等實踐項目完成狀況成為評價的重要組成部分[4]。

在雙語教學(xué)的過程中，建立學(xué)生的學(xué)習(xí)檔案。學(xué)生的檔案袋建議由三部分組成：學(xué)習(xí)過程、課堂紀(jì)律、作業(yè)完成情況和實踐評價。

1.學(xué)習(xí)過程

記錄個體學(xué)習(xí)過程就是指學(xué)生的課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)等個體和小組學(xué)習(xí)情況可以通過課堂回答問題和討論的方式進行評分[1]。其中“學(xué)生積極主動”這一項賦予相對較多的分值，讓學(xué)生明白自己每次課堂主動參與獲得的良好評價，是對學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)行為的肯定，激勵他們自主學(xué)習(xí)。同時，檢查學(xué)生閱讀教材、聽課效果的情況。學(xué)生做完練習(xí)后，教師進行點評，并將點評結(jié)果記錄在評價表上。

2.學(xué)習(xí)紀(jì)律

包括對學(xué)生平時上課的遲到、缺勤、曠課等考情評估。一般教師會通過課前的點名來進行此項評分。

3.作業(yè)完成情況

要是檢查學(xué)生對知識的理解、掌握運用情況。書面作業(yè)可以由教師評或其他學(xué)生評，主要是對學(xué)生的作業(yè)態(tài)度、書寫格式、正確率、作業(yè)完成的情況進行評價，將結(jié)果記錄在學(xué)生作業(yè)評價表上[5]。

4.項目實踐評價

項目課程雙語課程與其他雙語課程很大的不同在于對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和關(guān)注，因此在項目教學(xué)過程中貫徹雙語教學(xué)有一定的難度。在實訓(xùn)作業(yè)的布置、要求等方面要體現(xiàn)雙語教學(xué)的特色。以《旅游市場調(diào)查》這一實訓(xùn)活動為例，要求學(xué)生根據(jù)調(diào)查內(nèi)容完成一份英語調(diào)查問卷，調(diào)查主要針對南京旅游的外國游客或入住飯店的外國客人。針對此實踐，我們設(shè)計了相應(yīng)的評估表格。

（二）構(gòu)建教學(xué)狀況評價表——教學(xué)質(zhì)量的多角色評價體系

1.確定評價主體及對象

楊勁松、雷光和的《關(guān)于構(gòu)建雙語課程“學(xué)·教”評價體系的思考》一文，建議采取“以學(xué)定教”的策略，建立體現(xiàn)“學(xué)生本體地位”的“學(xué)·教”評價體系。強調(diào)學(xué)生自評與過程性評價的重要性，以評價體系的本質(zhì)功能一一診斷功能和激勵功能來促進雙語教學(xué)的發(fā)展。

目前多數(shù)教學(xué)評價體系以“管理者”為評價本體，以“被管理者”為評價對象，不僅形成了強勢管理方式下的被動教學(xué)觀，而且有失公正[6]。因此本文嘗試建立多元評價主體和對象。

在雙語教學(xué)評價中，采用以專家評教、學(xué)生評教、教師評學(xué)、管理者評教為主體的多元化評價主體，并分別為評價的對象。從不同角度對雙語教師的價值作出判斷，對每位教師從業(yè)務(wù)素質(zhì)包括良好的專業(yè)素質(zhì)，純熟的外語聽、說、寫等五個方面運用能力，以及現(xiàn)代教育技術(shù)運用能力，授課過程、授課結(jié)果等方面進行全面的分析與評價，給出評價結(jié)果和建議，每個評價主體都能體現(xiàn)自己的特點，這樣能夠較好地體現(xiàn)評價體系的公正性。

2.建立專家督導(dǎo)組

通過建立專家教學(xué)督導(dǎo)組的方式實現(xiàn)專家評教。專家督導(dǎo)組可由有雙語教學(xué)經(jīng)驗或教學(xué)管理經(jīng)驗的教師、行業(yè)專家等組成。

雙語教學(xué)的專家評教應(yīng)該突出體現(xiàn)雙語教學(xué)的一些實質(zhì)性要求，引導(dǎo)教師明確努力方向。例如，引導(dǎo)教師緊扣行業(yè)的發(fā)展方向，引入最新的教學(xué)動態(tài)，處理好雙語教材選擇的問題，明確理論知識理解與課程實踐活動之間的關(guān)系，注重提高管理和駕馭課堂的能力。

專家評教應(yīng)體現(xiàn)基礎(chǔ)性評價與發(fā)展性評價相結(jié)合的理念，注重教師教學(xué)的動態(tài)發(fā)展，通過評價對教師在雙語教學(xué)上的努力和進步給予充分的肯定和鼓勵[7]。

3.構(gòu)建教師評學(xué)體系

將教師作為評價主體，學(xué)生作為評價對象，對學(xué)生的雙語教學(xué)學(xué)習(xí)成果進行評價。在教師評學(xué)過程中，注重增強學(xué)生的積極性，使學(xué)生克服語言困難，順利實現(xiàn)雙語教學(xué)上外語能力進步與專業(yè)技能掌握相結(jié)合的目標(biāo)。我們在調(diào)研和參考了各方面意見的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了學(xué)生學(xué)習(xí)狀況評價指標(biāo)，并賦予參考分值。從專業(yè)知識和技能、語言水平、知識結(jié)構(gòu)、學(xué)習(xí)和實踐能力四個方面具體考察學(xué)生的項目課程雙語學(xué)習(xí)狀況。見表1。

對教師評學(xué)而言，評價指標(biāo)固然重要，但更重要的是教學(xué)過程中開展的評學(xué)實踐，扎實做好對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的監(jiān)控工作，通過改進學(xué)習(xí)過程來提高教學(xué)效果。

4.建立學(xué)生評教體系

在教學(xué)質(zhì)量控制中，注重確立學(xué)生評價的主體，實現(xiàn)教學(xué)相長。為了避免學(xué)生評教的形式化，需要制定合理的、科學(xué)的評價體系。同樣，我們在調(diào)研和參考了各方面意見的基礎(chǔ)上，從教學(xué)目的、教學(xué)態(tài)度、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)效果、教材選擇、教師素養(yǎng)七個方面構(gòu)建了教學(xué)質(zhì)量評價指標(biāo)并賦予參考分值，見表2。

學(xué)生評教中，應(yīng)該從學(xué)生的角度來反映教學(xué)能力，評價內(nèi)容應(yīng)符合學(xué)生的特點和能力，注重從學(xué)的教學(xué)來了解教的情況。同時建立開放性的問題，留下學(xué)生自由提出意見與建議的空間。

（三）打造期終考試新形式——終結(jié)性多元橫向評價體系

期終考試是對學(xué)生進行檢測的傳統(tǒng)方式。實踐性較強的項目雙語課程可采用筆試和實訓(xùn)活動相結(jié)合的兩種方式，主要檢查學(xué)生對基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能的掌握。閉卷部分采用全英文試卷，學(xué)生可以根據(jù)自身的專業(yè)英文情況選擇英文做答和中文做答，采用英文做答將有一定的附加分，中文做答則沒有此附加分。

實訓(xùn)考試采用項目組實踐活動的方式。將學(xué)生分為若干實訓(xùn)小組，根據(jù)某一活動主題，確定活動項目、人員分工。例如，市場營銷雙語教學(xué)中，以“南京入境旅游市場消費結(jié)構(gòu)”的市場調(diào)研為主題，實訓(xùn)小組用英文撰寫調(diào)研方案、調(diào)研問卷，并最終以英文調(diào)研報告的方式提交期終考試作業(yè)。教師根據(jù)之前制定的實訓(xùn)活動評價體系給予相應(yīng)的成績。

因此，學(xué)生的最終成績將由平時、期終和學(xué)習(xí)狀況評估三個維度的成績共同構(gòu)成。教師的成績將由專家督導(dǎo)評價、教師評學(xué)成績最終決定。

四、結(jié)語

評價模式的構(gòu)建是提高教師專業(yè)水平和雙語教學(xué)質(zhì)量，跟蹤記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)過程的必要監(jiān)控手段，有利于師生項目交流，最終實現(xiàn)教學(xué)相長的目標(biāo)。根據(jù)不同的教學(xué)理論和研究方法、教學(xué)對象及教學(xué)管理方法的不同，構(gòu)建的高職院校項目課程雙語教學(xué)評價模式也必然會有差異，但是多維度的評價方式應(yīng)該是共同遵循的評價原則。這種評價模式應(yīng)該貫穿于學(xué)習(xí)的每一個階段。在職業(yè)教育突出“以任務(wù)為導(dǎo)向”的主題思想引導(dǎo)下，項目課程的開發(fā)成為主流，而項目課程的雙語教學(xué)也更應(yīng)以崗位需求為依據(jù)，評價體系需要圍繞職業(yè)技能培養(yǎng)這個中心，通過雙語教學(xué)評價模式，積極發(fā)現(xiàn)問題，使整個教學(xué)更加符合職業(yè)教育發(fā)展的需要。

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