西班牙旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置

李雪菲

摘 要：隨著我國與西語國家的政治、經(jīng)濟和人文交往日趨頻繁，對西班牙語人才的需求呈不斷上升的態(tài)勢，競爭也愈發(fā)激烈。如何利用我校教學資源為學生開創(chuàng)一個美好的職業(yè)前景成為教學管理者們理應(yīng)考慮的重要任務(wù)。近幾年的外語教學改革為我們提供了深層次思考這項任務(wù)的機會，但也遇到了前所未有的阻力。我們通過對西班牙相關(guān)實踐課程設(shè)置的分析找到了一些問題的解決辦法。

關(guān)鍵詞：西班牙語教學外語教學改革實踐型教學

引言

當今高校外語教學改革正如火如荼地進行，如何在教學中將實踐與理論更好地結(jié)合起來成了我們教師應(yīng)該重視的首要問題。束定芳老師在《外語教學改革：問題與對策》中提出，教師需要促使學生自主融入課堂，自發(fā)地進行實景性學習，才能使學生掌握好語言，而不是機械地記住語言。[1]

一、我校西班牙語專業(yè)在教學改革實施中遇到的阻力

本專業(yè)已從之前的“培養(yǎng)專業(yè)語言的中高級人才”轉(zhuǎn)變?yōu)椤芭囵B(yǎng)適應(yīng)能力強的復合型專門人才”，就是要為社會和用人單位培養(yǎng)那些，在具有扎實的西班牙語語言知識基礎(chǔ)，系統(tǒng)的西班牙語對象國背景、文化等常識的同時，能夠自主學習，富有創(chuàng)新能力，有國際視野和全球觀念，具有較強的西、英、中三語應(yīng)用能力、人際溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊合作意識的復合型專門人才。也就是要以實踐教學為主，理論教學為輔。[2]

另外，由于近五到十年，西班牙多所公立大學新開設(shè)了旅游酒店管理專業(yè)相關(guān)研究生課程，我校近五年間赴西班牙學習旅游及酒店管理專業(yè)的留學生驟然增多。但是我校眾多的留學生都是西班牙語語言文學本科畢業(yè)生，平時進行的大量訓練都是關(guān)于西語語言研究方面的，導致在留學前期困難重重。在國外，選修課程極多，范圍極廣，學生很早就可以有的放矢，選擇適合自己之后職業(yè)生涯相關(guān)的課程，不僅“多語言”，還“多方向”，而相比之下，在國內(nèi)，甚至是一些知名大學的語言專業(yè)都只是局限在純語言學方向，學生出國后的選擇面很窄，外語課程的選擇也不多。[3]

二、西班牙旅游酒店管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及課程設(shè)置

西班牙作為世界上著名的旅游產(chǎn)業(yè)大國，一直享有盛名。據(jù)西班牙《ABC報》2017年1月31日報道，西班牙國家統(tǒng)計局公布，2016年，赴西旅游的國際游客達7560萬人次，同比增長10.3%，再創(chuàng)歷史新高。

西班牙的旅游學專業(yè)擁有最全面的專業(yè)課設(shè)置。一般旅游管理系的核心課程有旅游經(jīng)濟學、旅游學概論、景區(qū)運營與管理、旅游規(guī)劃等。旅游規(guī)劃系的核心課程有地理學、生態(tài)學、城市規(guī)劃等。必修課有企業(yè)管理基礎(chǔ)、英語、遺產(chǎn)法導言、當代史、藝術(shù)史、市場營銷、金融管理等近30門課程，此外還有管理會計、旅行文學、旅游德語、旅游法語等24門選修課供學生選擇。

在西班牙訪學期間，本人參加了旅游西班牙語課程的課堂學習。在這樣的以語言教學為目標的課堂中，仍然有將近70%的實踐課堂，比如要求學生用西語介紹指定的未開發(fā)景點，或用西語接待游客以及做客戶反饋等，讓學生直接地參與到工作場景中來。

三、西班牙旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置對我校西班牙語教學改革實施的啟發(fā)

1.語言實踐課程的選擇方向

在進行往屆西班牙語高年級課程安排時，仍然傾向于理論多于實踐的課程，譬如文學史、對象國概況、政經(jīng)等。這些課程受其本身局限性制約，較難達到實踐課時的要求，即使進行實踐教學，也是強行加入的環(huán)節(jié)，在理論講解缺失的情況下并不能達到真正的實踐目的。但是，類似旅游西班牙語這類課程，先天具備語言應(yīng)用的基礎(chǔ)和實踐教學的條件，課堂實踐活動的開展將較為合理。所以之后在課程選擇上需要考慮到課程本身的性質(zhì)，不能為了改革而改革，強行將理論課改成實踐課，而是應(yīng)該將具有實踐特質(zhì)的課程加入到新的培養(yǎng)方案中。

2.語言實踐課程的教學方式

西班牙大學一個學期15周的旅游西班牙語課程里有將近10周的課程都是讓學生自行分組，輪流模擬實踐場景，并提交實踐過程報告和在過程中遇到的困難的解決方案，最后做分組展示。而在我國很多課堂上，比如我校已開展的商貿(mào)西班牙語等實踐課程的教學中，這都是不可能達到的。主要還是傳統(tǒng)教學的慣性使然。應(yīng)該及時進行思維轉(zhuǎn)換，讓我們的學生在課堂上真正地成為主導者。[4]

結(jié)語

西班牙旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上傾向于范圍廣、實用性強，對于語言的要求卻也很高。這點非常值得我們國內(nèi)語言課程管理者的思考。我們是語言教學，可是我們的學生也急需提高語言在各專業(yè)方面的應(yīng)用技能，但是我們無法找到相對應(yīng)的實用性課程。而旅游業(yè)的發(fā)展正好為我們提供了新的思路，開設(shè)旅游西班牙語應(yīng)該是一個不錯的選擇。旅游管理是一個日趨成熟的專業(yè)，跟其他很多經(jīng)貿(mào)管理類的專業(yè)也是相通的，在將西語應(yīng)用到該方向的同時，也可以為學生開辟出更多的職業(yè)選擇可能性。先改革課程設(shè)置，再進行課程內(nèi)容本身的改革，我們國內(nèi)的語言教學任重而道遠。[5]

參考文獻

[1]顧明遠.國際教育新理念[M].海南出版社.2001年.

[2]秦杰，高效外語課程與教學改革探索[M].光明日報出版社.2015年.

[3]束定芳，外語教學改革.問題與對策[M].上海外語教育出版社.2004年.

[4]孫自輝.外語教學模式創(chuàng)新實踐[M].四川大學出版社.2014年.