吃

金欣悅

很喜歡一句話：“這世間，唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)?！睆墓胖两瘢瑹o(wú)論是癡迷山水的人，還是宦海沉浮的人，對(duì)于吃，對(duì)于美食，從不吝嗇筆墨。他們是文人，也是美食家，更是生活的智者。

世人眼中的張岱，因湖心亭的孤芳自賞而聞名，但誰(shuí)也想不到，這樣一位癡于園林山水的人，會(huì)因?yàn)橐匀槔叶B(yǎng)一頭牛。他在《陶庵夢(mèng)憶》中這樣寫自己做的乳酪：“玉液珠膠，雪腴霜膩，吹氣勝蘭，沁入肺腑?！弊苑Q“越中好吃的人沒(méi)有超過(guò)我”的他，這樣還不滿足，還要“用鶴觴花露入甑蒸之，以熱妙；或用豆粉摻和，漉之成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或縛餅，或酒凝，或鹽腌，或醋捉”……單是閱讀文字，也夠我們垂涎了。

張岱熱衷于搜羅各地美食，不管多遠(yuǎn)。據(jù)說(shuō)在尋美食的路上，他發(fā)現(xiàn)了一口名為“楔泉”的古井，便為此撰寫文章，說(shuō)此泉水輕、入口即逝。之后，這口井便名氣大增。他也愛(ài)茶、愛(ài)蟹，且每次吃時(shí)都自有一套流程。除此之外，他還有獨(dú)與天地相往來(lái)的一份清醒，在湖心亭的雪地里進(jìn)行一個(gè)人的狂歡。

晚明有張岱，北宋有蘇軾。要說(shuō)蘇軾，可真的算是一個(gè)超級(jí)吃貨，什么“東坡肉”“東坡餅”“東坡豆腐”都是以他的稱號(hào)命名的。春天剛到，他便說(shuō)“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”；吃個(gè)紅燒肉，便留下了《豬肉頌》：“……待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮……”吃荔枝，便有《食荔枝》：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！钡搅送砟?，大筆一揮，寫下《玉糝羹》：“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。莫將北海金齏鲙，輕比東坡玉糝羹。”再看看這個(gè)吃貨的一生，三次被貶，嘗遍人間疾苦但也品過(guò)人間佳肴，不管身在何處，他總能隨遇而安，得之坦然，失之淡然，處之泰然。

蘇軾寫的眾多詩(shī)歌中，我最喜歡的是那句“人間有味是清歡”。一盞香茶，一盤野菜，在斜風(fēng)細(xì)雨的柳樹(shù)邊，被淡淡的煙霧輕籠，是怎樣的詩(shī)意才能品出清淡、品出歡愉？我想，真正的美食家，不是把吃當(dāng)成一種職業(yè)，而是像張岱、蘇軾這樣，發(fā)自內(nèi)心地愛(ài)好美食，并能吃出不一樣的人生滋味。

梁實(shí)秋先生說(shuō)過(guò)：“講究起吃來(lái)，這其中有藝術(shù)，又有科學(xué)。”我覺(jué)得吃中間還有一種情懷，一種人生智慧。這份情懷和智慧都在那些普通的食物里，用心才能嘗得到。

（江蘇丹陽(yáng)市華南實(shí)驗(yàn)學(xué)校）

模擬評(píng)分：45分

評(píng)分理由：作文主要寫了兩位文人“吃貨”的經(jīng)歷，寫他們愛(ài)吃、能吃，最關(guān)鍵的是吃出了人生滋味。

作文的選材，顯示出小作者深厚的閱讀積累——張岱、蘇軾的“吃”的故事大多跟他們寫的詩(shī)文有關(guān)；立意，頗有見(jiàn)地——張岱和蘇軾的美食故事、生命智慧，給小作者自己的“吃”帶來(lái)啟發(fā)：用心才能吃出情懷來(lái)；結(jié)構(gòu)清晰，層次分明，銜接自然；語(yǔ)言清麗，表達(dá)流暢，散發(fā)著濃濃的文化氣息。

不過(guò)，作文開(kāi)頭還不夠精練，表達(dá)還可以更準(zhǔn)確些。兩位文人的故事，最好按照朝代順序，蘇軾在前，張岱在后；兩人的人生經(jīng)歷要是能區(qū)分出層次來(lái)，會(huì)更好一點(diǎn)。整篇作文中，基本都是在記錄別人的“吃”，“我”對(duì)“吃”的思考還不夠。