張吉鹍 ,劉 俊 ,孫國(guó)平 ,吳正榮 *
(1.湖北博大生物股份有限公司動(dòng)物繁殖與營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)中心,湖北 黃石 435000;2.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,江西 南昌 330200)
豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的具體應(yīng)用,其定義為:針對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)和相應(yīng)飼養(yǎng)模式,圍繞一定的飼養(yǎng)決策目標(biāo),將多種營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)加以系統(tǒng)集成(以充分發(fā)揮各種技術(shù)的整體優(yōu)勢(shì)),而組織實(shí)施的豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的系統(tǒng)工程,最終達(dá)到理想的飼養(yǎng)決策目標(biāo)。簡(jiǎn)而言之,豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)就是圍繞豬特定的飼養(yǎng)決策目標(biāo),以系統(tǒng)工程方式組織實(shí)施的系統(tǒng)集成型成套營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)體系[1,2]。
妊娠期是母豬繁殖周期中一個(gè)非常重要的時(shí)期。妊娠母豬的飼養(yǎng)是事關(guān)提高母豬繁殖力和養(yǎng)豬生產(chǎn)效益的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)在后備母豬和哺乳母豬的營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)之間擔(dān)負(fù)著承上啟下的整合功能,包括營(yíng)養(yǎng)決策技術(shù)(S技術(shù))、日糧優(yōu)化技術(shù)(M1技術(shù))、營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)(M2技術(shù))和營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)(M3)這樣四個(gè)方面的具體內(nèi)容(盧德勛,2016)[2]。
妊娠母豬的飼養(yǎng)決策目標(biāo)為:1)提高排卵數(shù),確保妊娠成功;2)保證胎兒能在母體內(nèi)得到充分的生長(zhǎng)發(fā)育,防止吸收、流產(chǎn)和死胎的發(fā)生,使母豬生產(chǎn)出數(shù)量多、初生體重大、體質(zhì)健壯和均勻整齊的仔豬;3)保證母豬產(chǎn)后順利泌乳。圍繞這一的飼養(yǎng)決策目標(biāo),結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)條件和飼料資源,優(yōu)化設(shè)計(jì)相應(yīng)的飼養(yǎng)模式,確定所在地區(qū)和飼養(yǎng)場(chǎng)的豬實(shí)時(shí)營(yíng)養(yǎng)需要量。
母豬的妊娠期自受精開(kāi)始,至分娩結(jié)束,為110~120 d,平均為114 d,通常以114 d計(jì)算母豬的預(yù)產(chǎn)期,預(yù)產(chǎn)期前后3~4 d產(chǎn)仔均屬正常。在此期間,妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)生理發(fā)生較大的變化:首先是妊娠母豬的體重增加,其次是妊娠母豬的代謝增加。
2.1.1 妊娠母豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、利用率高
如用同等水平的飼糧飼喂妊娠母豬和空懷母豬,無(wú)論是高水平還是低水平飼養(yǎng),妊娠母豬除能保證胎兒及乳腺組織增長(zhǎng)外,其自身的增重均高于空懷母豬。妊娠母豬的這種生理現(xiàn)象就是“孕期合成代謝”,其可能機(jī)制為:母豬妊娠時(shí),一是甲狀腺和腦下垂體等內(nèi)分泌腺機(jī)能的加強(qiáng),提高了合成新組織的能力;二是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于維持的比例減少;三是體內(nèi)高能值組織為含水分多而含能相對(duì)較低的蛋白質(zhì)所替代。根據(jù)妊娠母豬的“孕期合成代謝”(合成代謝效率高,亦即對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率高)這一生理特點(diǎn),在生產(chǎn)中可以適當(dāng)降低其能量供應(yīng)水平。
2.1.2 妊娠母豬的增重主要表現(xiàn)在2個(gè)方面
一是子宮及其內(nèi)容物(胎膜、胎水與胎兒)顯著增大,二是母豬儲(chǔ)存大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),亦即母豬自身體組織的增長(zhǎng)。在妊娠前期的母豬增重中,母體自身組織增長(zhǎng)占絕大部分,子宮內(nèi)容物的增長(zhǎng)隨妊娠期的延長(zhǎng)而加速。胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育在妊娠期的各個(gè)階段并不一致。胚胎的增重在前期慢(妊娠前70 d,胚胎體蛋白的日沉積量0.25 g),后期快(妊娠70 d后至分娩,胚胎體蛋白日沉積量4.64 g)[3],臨近分娩增重最快,胎重的2/3是在最后的1/4孕期完成的,但胎高、胎長(zhǎng)的增長(zhǎng)在前期、中期則相對(duì)要快一些。限飼胎兒生長(zhǎng)受阻主要發(fā)生在妊娠60 d[4]。
妊娠母豬乳腺發(fā)育主要發(fā)生在妊娠后期的75~95 d,此階段是母豬乳腺3個(gè)迅速增長(zhǎng)的重要階段之一(其余2個(gè)階段分別為從90 d到初情期、整個(gè)泌乳期)。妊娠中前期乳腺的發(fā)育較慢。乳腺蛋白的日沉積量,妊娠前80 d為0.14 g,妊娠80 d后為3.41 g[3]。
母豬妊娠期的合成代謝效率高,而妊娠前期的合成代謝效率又高于后期。這是由于妊娠前期,母豬受激素控制,處于妊娠合成代謝狀態(tài),合成代謝效率較高,脂肪沉積較強(qiáng);到了妊娠中后期,胎兒生長(zhǎng)發(fā)育加快,胎兒組織合成代謝所消耗的能量增加,造成母豬合成代謝效率降低,分解代謝效率提高。但在整個(gè)妊娠期,妊娠母豬代謝率平均增加11%~30%。在妊娠后期更為顯著,可達(dá)30%~40%。即使在相同的飼養(yǎng)條件下,妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)蓄積也比妊娠前多。盡管如此,妊娠母豬后期分解代謝效率的提高,也加劇了妊娠母豬的氧化應(yīng)激。據(jù)報(bào)道,妊娠110 d母豬血漿中α-生育酚與類(lèi)視黃醇的含量分別較妊娠30 d的相應(yīng)含量分別降低了56%和57%。而妊娠后期的內(nèi)源DNA損傷較妊娠30 d的內(nèi)源DNA損傷增加了125%[4]。這就說(shuō)明,DNA氧化應(yīng)激的增加和抗氧化能力的下降,導(dǎo)致母豬系統(tǒng)性抗氧化損傷明顯增加。
有關(guān)營(yíng)養(yǎng)分配的順序:就經(jīng)產(chǎn)母豬而言,首先是滿足母體自身的維持需要,其次是保證胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要、妊娠后期乳房組織發(fā)育以及生殖道增厚的營(yíng)養(yǎng)需要,最后才是母體營(yíng)養(yǎng)貯備。就初產(chǎn)母豬而言,首先是滿足母體自身的維持需要,其次是保證胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要、母體自身生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要、妊娠后期乳房組織發(fā)育以及生殖道增厚的營(yíng)養(yǎng)需要,最后才是母體營(yíng)養(yǎng)貯備。
利用日糧營(yíng)養(yǎng)素平衡技術(shù)、飼料正組合效應(yīng)應(yīng)用技術(shù)、特殊營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑使用技術(shù)和飼料加工調(diào)制技術(shù)等手段,優(yōu)化設(shè)計(jì)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素平衡并具有營(yíng)養(yǎng)調(diào)控功能的日糧。妊娠期母豬日糧優(yōu)化設(shè)計(jì)技術(shù)的兩個(gè)重點(diǎn):一是保證給母豬提供一個(gè)營(yíng)養(yǎng)平衡,適口性好的日糧;二是根據(jù)母豬胎次、妊娠期的階段性及其營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn),及時(shí)調(diào)整日糧配方設(shè)計(jì),保證滿足母豬實(shí)時(shí)營(yíng)養(yǎng)需要,全面實(shí)現(xiàn)妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)決策目標(biāo)。
1)能量。主要指碳水化合物、脂肪等。母豬攝入能量飼料不足會(huì)抑制下丘腦產(chǎn)生促性腺激素釋放因子,降低促黃體素和促卵泡素的分泌,造成母豬不易受孕。母豬攝入能量飼料過(guò)多,會(huì)造成過(guò)肥,降低受孕率,導(dǎo)致早期流產(chǎn)或胚胎重吸收,降低胚胎成活率,造成返情。2)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)供給不足或品質(zhì)較差,不僅會(huì)影響到卵子發(fā)育,減少排卵數(shù),還會(huì)降低受胎率。3)維生素。維生素A、維生素D、維生素E都是母豬重要的生殖營(yíng)養(yǎng)因子,日糧中維生素A不足,會(huì)影響母豬卵泡成熟,引起不孕;日糧中缺乏維生素D會(huì)影響鈣磷吸收,造成代謝紊亂;缺乏維生素E會(huì)造成不育。4)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。母豬對(duì)鈣的供給不足極為敏感,會(huì)造成不易受胎,產(chǎn)仔數(shù)減少。飼料中鋅含量不足時(shí),母豬不易受孕。
養(yǎng)豬生產(chǎn)中,常利用飼料原料的科學(xué)搭配技術(shù),充分發(fā)揮飼料原料間的正組合效應(yīng)來(lái)提高飼料的利用效率。例如:在消化道層次,日糧中保持適宜水平的優(yōu)質(zhì)纖維,有助于降低食糜黏性,刺激胃腸道蠕動(dòng)。在妊娠母豬日糧內(nèi)添加富含優(yōu)質(zhì)纖維的飼料原料,好處更多,主要體現(xiàn)在:1)增大飼料容積、產(chǎn)生飽感;2)避免過(guò)肥,維持適宜體況;3)提高繁殖率(下文相關(guān)部分將會(huì)提及)。在代謝層次上,母豬分娩或產(chǎn)生應(yīng)激時(shí),會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)葡萄糖的供應(yīng)嚴(yán)重不足,因此要注意從日糧渠道提供葡萄糖及其前體物質(zhì)的供應(yīng)。在冬季氣溫較低時(shí),可提高日糧中脂肪的比例,利用脂肪的增效作用,提高日糧的代謝能值。在礦物質(zhì)微量元素方面,使用時(shí)不僅要滿足安全用量,還要考慮不同元素之間的協(xié)同與頡頏作用[5]。
現(xiàn)行防止妊娠母豬過(guò)肥的傳統(tǒng)飼喂方式,并不能精準(zhǔn)地為妊娠母豬(尤其是妊娠后期)提供營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)滿足母豬的營(yíng)養(yǎng)需要。最新的研究表明,傳統(tǒng)的玉米—豆粕型母豬妊娠日糧,只提供8~11 g真回腸可消化賴(lài)氨酸,明顯不能滿足母豬妊娠后期對(duì)真回腸可消化賴(lài)氨酸15.3 g/d的需要量,需將現(xiàn)行的6.8 g/d調(diào)整為15.3 g/d[4]。
妊娠后期母豬氧化損傷的增加會(huì)對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育及出生后的健康成長(zhǎng)造成負(fù)面影響,為克服這些負(fù)面影響,母豬對(duì)氨基酸的需要量增加,以保證胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。目前,設(shè)計(jì)妊娠母豬日糧配方時(shí),所采用的氨基酸推薦標(biāo)準(zhǔn),其需要量是以生長(zhǎng)豬的研究為基礎(chǔ),且假定整個(gè)妊娠期母豬的營(yíng)養(yǎng)需要不變而做出的??蓪?shí)際情況是,妊娠期母豬氨基酸的需要在不同階段變化較大。且隨著妊娠的進(jìn)行,尤其在妊娠后期,蛋白質(zhì)在胎兒和乳腺組織中的沉積顯著增加,各種氨基酸的沉積量亦顯著增加。所以妊娠母豬氨基酸的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(營(yíng)養(yǎng)需要)必須根據(jù)母豬的實(shí)際需要做出調(diào)整。國(guó)外學(xué)者就妊娠母豬各階段氨基酸的需要及理想模式進(jìn)行了探討(見(jiàn)表1),并進(jìn)行階段飼喂,以實(shí)現(xiàn)對(duì)氨基酸的精準(zhǔn)飼喂。
表1 妊娠母豬氨基酸需要量(Kim,2009)
3.5.1 妊娠母豬日糧中添加菊粉、甜菜漿等可溶性纖維成分
妊娠早期,增加母豬的采食量,會(huì)引起肝臟的血流增加和肝臟內(nèi)包括孕酮在內(nèi)的性激素的代謝增加,使得孕酮等性激素的清除代謝速度加快,導(dǎo)致外周血液中的性激素尤其是孕酮的減少,最終造成胚胎成活率降低。據(jù)報(bào)道,配種后72 h內(nèi)的飼養(yǎng)水平對(duì)胚胎死亡率有著重要影響。當(dāng)配種后的72 h內(nèi),采食量從1.8 kg/d提高到2.5 kg/d時(shí),胚胎死亡率顯著提高,這與采食量提高后血漿中孕酮水平的正常升高延后10 h有關(guān)。這就是妊娠前期(配種到妊娠30 d),特別是在妊娠2 周內(nèi)要嚴(yán)格控制母豬采食量的原因。而給體況較差的母豬增加體脂的理想的時(shí)機(jī)宜選在妊娠后30~70 d。然而妊娠早期較低的采食量,極易引起母豬的饑餓感,使得母豬煩躁不安,甚至出現(xiàn)呆板行為,最終影響到胚胎的著床。因此,在限飼的同時(shí),需提高日糧纖維水平(纖維的熱量很低),以增加母豬腸道的飽滿度和飽腹感,確保母豬安靜。此外,還具有:1)提高胚胎的存活率,增加窩產(chǎn)仔數(shù);2)對(duì)便秘的緩瀉作用,有通便作用;3)增加泌乳期采食量。建議添加菊粉、甜菜漿等可溶性纖維成分,日采食中性洗滌纖維量350~400 g。
3.5.2 妊娠母豬日糧中添加抗應(yīng)激添加劑和驅(qū)蟲(chóng)藥
溫度、噪音以及寄生蟲(chóng)感染等應(yīng)激因子,均會(huì)影響胚胎的著床,從而影響胚胎的存活率。熱應(yīng)激可影響胚胎的早期發(fā)育,導(dǎo)致死胎數(shù)增加,窩產(chǎn)仔數(shù)減少,胚胎著床期間較高的熱應(yīng)激還會(huì)增加胚胎死亡數(shù)。因此,需在妊娠飼料中添加抗應(yīng)激添加劑和驅(qū)蟲(chóng)藥等。維生素營(yíng)養(yǎng)方面,主要補(bǔ)充的生殖營(yíng)養(yǎng)素為:1)維生素A。維生素A參與母豬卵巢發(fā)育、卵泡成熟、黃體形成、輸卵管上皮細(xì)胞功能的完善和胚胎發(fā)育等過(guò)程。提高妊娠母豬的維生素A水平,可以減少胚胎死亡率,有利于提高窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)。2)葉酸。葉酸是一碳基團(tuán)的供體和受體,通過(guò)一碳基團(tuán)的轉(zhuǎn)移而參與嘌呤、嘧啶和膽堿的合成。因此,胚胎早期需要更多的葉酸以維持胚胎的快速分化。在母豬妊娠期日糧中,添加葉酸可提高子宮分泌活性,促進(jìn)胚胎發(fā)育,從而提高胚胎和胎兒的存活率以及窩產(chǎn)仔數(shù)。研究表明,自妊娠至分娩的整個(gè)母豬妊娠期日糧中,添加10 mg/kg(妊娠頭一周的日糧中添補(bǔ)15 mg/kg)葉酸,可最大限度地發(fā)揮母豬的繁殖性能。
3.5.3 確保飼料品質(zhì),杜絕使用霉變飼料
霉菌毒素會(huì)導(dǎo)致母豬流產(chǎn)以及胎兒的畸形發(fā)育,因此應(yīng)該慎重選擇飼料原料(如玉米、小麥及副產(chǎn)物纖維源等),關(guān)注原料的霉菌毒素的污染情況,預(yù)防性添加霉菌毒素吸附劑或處理劑。
3.5.4 改善子宮、胎盤(pán)與胎兒的營(yíng)養(yǎng),增加子宮容量
所謂子宮容量就是妊娠期子宮能夠維持的胎兒的數(shù)量,當(dāng)母豬排卵數(shù)減去受精失敗與死亡的胚胎數(shù)后,仍超過(guò)子宮容量時(shí),子宮容量就成為影響仔豬數(shù)的主要限制因素。子宮容量主要取決于遺傳因素,如中國(guó)梅山豬的子宮容量就較大,而歐美豬種的則相對(duì)較小。但飼料營(yíng)養(yǎng)因素可通過(guò)改善子宮、胎盤(pán)與胎兒的營(yíng)養(yǎng),在一定程度上增加子宮容量,提高子宮承載胚胎的能力。這是因?yàn)椋訉m容量不僅僅取決于子宮,而且是子宮、胎盤(pán)和胎兒相互作用的結(jié)果,這種相互作用影響妊娠期胚胎的存活。影響子宮容量的2個(gè)主要子宮因素與2個(gè)胎盤(pán)因素分別為子宮血流與子宮蛋白的分泌,以及胎盤(pán)大小及其營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)運(yùn)效率。影響子宮容量的胎兒因素包括胎兒紅細(xì)胞生成及胎兒的營(yíng)養(yǎng)利用。隨著子宮內(nèi)胎兒數(shù)量的增加,這些因素之間都會(huì)呈現(xiàn)出或多或少的補(bǔ)償行為。需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素有:1)精氨酸。精氨酸除上文提到的抗氧化作用外,還是合成一氧化氮(NO)和多胺的前體,在妊娠—血管生成、胎盤(pán)血管化以及胚胎形成期間,NO和多胺均參與關(guān)鍵過(guò)程。NO是一種內(nèi)源性松弛因子,參與母體全身循環(huán)的血管擴(kuò)張,調(diào)節(jié)子宮和胎兒—胎盤(pán)血流,有證據(jù)表明血管生成因子和NO相互作用共同控制胎盤(pán)血管生成和血流,這對(duì)于胎盤(pán)血管化以及隨后的胎兒生長(zhǎng)非常重要。多胺與蛋白合成調(diào)節(jié)和細(xì)胞功能和分化有關(guān),胎盤(pán)多胺合成的抑制與胎盤(pán)大小降低以及胎兒生長(zhǎng)速度下降有關(guān)。妊娠日糧中添加精氨酸可增加NO和多胺的合成,從而增加胎盤(pán)血管生成和生長(zhǎng),增強(qiáng)子宮—胎盤(pán)血流,增加母體向胎兒轉(zhuǎn)運(yùn)營(yíng)養(yǎng),最終改善胎兒的發(fā)育,提高胎兒的存活率。2)纖維營(yíng)養(yǎng)。母豬便秘會(huì)增加腸道對(duì)子宮的壓迫,影響子宮的血流量和血流分配。因此增加日糧纖維水平等緩解便秘措施對(duì)改善胎兒的發(fā)育,提高胎兒的存活率有益。3)補(bǔ)鐵。胎兒紅細(xì)胞生成減退會(huì)損害胎兒健康,降低胎兒的存活率,而轉(zhuǎn)運(yùn)給胎兒的鐵增加則能改善血紅細(xì)胞的生成,并對(duì)胎兒產(chǎn)生有益的作用。據(jù)報(bào)道,妊娠105 d的紅細(xì)胞壓積及胎兒血漿鐵離子水平與胎兒重、胎盤(pán)效率(初生窩重與胎盤(pán)重之比)呈顯著正相關(guān)。因此在母豬飼料中增加鐵的水平或改善鐵的吸收利用率可以促進(jìn)胎兒紅細(xì)胞的生成以及胎兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的利用。
使用具有營(yíng)養(yǎng)調(diào)控功能的營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù),其中包括階段飼養(yǎng)、分群飼養(yǎng)和一些飼喂技術(shù)(飼喂次數(shù)、飼喂順序、飼喂數(shù)量、飼喂方式等),與M1技術(shù)相配套,進(jìn)行系統(tǒng)集成,以提高M(jìn)1技術(shù)和M2技術(shù)的整體效果。這里需要特別指出營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)與傳統(tǒng)豬飼養(yǎng)管理技術(shù)的區(qū)別,盡管豬傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理也考慮了豬在不同階段營(yíng)養(yǎng)需求的特性,但更多考慮的是生產(chǎn)管理中“人”的方便,即以“人”為中心。這一做法使得人們?cè)谠O(shè)計(jì)日糧配方時(shí),往往要優(yōu)先考慮管理是否方便,生產(chǎn)人員能否適應(yīng)。這就造成日糧配方設(shè)計(jì)首先要適應(yīng)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理方便的局面,使得很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)新技術(shù)難以快速應(yīng)用于生產(chǎn),導(dǎo)致飼養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重脫節(jié)。隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的不斷進(jìn)步和養(yǎng)殖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到,要想更好地發(fā)揮飼料的營(yíng)養(yǎng)功效以及獲得最佳的生產(chǎn)成績(jī),設(shè)計(jì)和優(yōu)化日糧配方必須要優(yōu)先考慮豬營(yíng)養(yǎng)需求階段性的特點(diǎn),飼養(yǎng)管理則要與日糧配方的設(shè)計(jì)相吻合,以使養(yǎng)豬獲得最佳的生產(chǎn)成績(jī)。
妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)管理是確保最大產(chǎn)仔率與窩仔數(shù)。影響母豬妊娠期繁殖性能的因素很多,主要的有:妊娠前期環(huán)境溫度的升高與發(fā)病率的提高、妊娠前期過(guò)度采食、母豬日齡、哺乳期的長(zhǎng)短等。此外,母豬妊娠期間發(fā)生的各種應(yīng)激如南方的熱應(yīng)激,都會(huì)造成妊娠母豬產(chǎn)仔數(shù)的降低。目前,已采取了許多營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)來(lái)提高妊娠母豬的繁殖性能,主要的有:階段飼養(yǎng)技術(shù)(配種后3~4周維持原圈飼養(yǎng)且不合群)、妊娠期限飼技術(shù),如妊娠前3周的限飼;妊娠前、中期的限飼以控制體況,并通過(guò)活體測(cè)瞟,將過(guò)肥和過(guò)瘦的母豬單獨(dú)飼養(yǎng)以調(diào)整體況。
4.3.1 母豬妊娠期及妊娠階段的劃分
4.3.1.1 妊娠期與妊娠階段
根據(jù)母豬妊娠期的生理特點(diǎn),可以將妊娠期劃分為:妊娠前期(配種0~60 d)、妊娠中期(61~90 d)、妊娠后期(91~分娩);或者細(xì)分為妊娠前期(配種0~30 d)、妊娠中前期(31~75 d)、妊娠中后期(76~95 d)、妊娠后期(96~110 d)以及分娩等5個(gè)時(shí)期;或者劃分為0~7 d、8~37 d、38~99 d、100~110 d、111 d~分娩等5個(gè)階段。
4.3.2 妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)管理的目標(biāo)
不同時(shí)期、不同階段的營(yíng)養(yǎng)管理目標(biāo)不同:1)妊娠前期是確保成功受孕及胚胎存活,減少胚胎死亡率。2)妊娠中期是提供胎體生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng),確保胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育;增加或補(bǔ)充母體養(yǎng)分儲(chǔ)備,維持母豬的生長(zhǎng),以補(bǔ)充泌乳期母體所貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。3)妊娠后期是提供子宮和乳腺生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng),確保胎兒與乳腺的生長(zhǎng)發(fā)育;調(diào)節(jié)母豬身體代謝狀況,為隨后的泌乳做準(zhǔn)備??傊?,妊娠期要為母豬健康分娩與泌乳做準(zhǔn)備,最終達(dá)到:產(chǎn)仔多、活力好;乳汁多,仔健壯;延長(zhǎng)母豬壽命,控制繁殖成本。
4.3.2 妊娠母豬的飼喂策略(根據(jù)體況,精準(zhǔn)調(diào)整飼喂量)
母豬分娩時(shí)的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響到泌乳期的生產(chǎn)性能:體況過(guò)肥的母豬分娩后采食量降低,造成泌乳期泌乳量降低與體重?fù)p失增加;而妊娠期能量限飼過(guò)量,同樣會(huì)降低產(chǎn)后母豬的泌乳量及仔豬的斷奶重。無(wú)論是采食量降低還是過(guò)量限飼,都會(huì)限制母豬對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入,從而無(wú)法滿足妊娠后期母豬對(duì)蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的需要。
1)母豬最忌諱高能攝入的幾個(gè)階段
①配種后3 d及妊娠8~25 d,此時(shí)母豬攝入高能量將導(dǎo)致受精卵死亡,附植失敗,空懷比例升高、產(chǎn)仔數(shù)減少;②妊娠的第70~95 d是乳腺快速發(fā)育期,母豬攝入較高的能量將嚴(yán)重影響妊娠母豬乳腺的發(fā)育,導(dǎo)致產(chǎn)后泌乳性能下降。
2)母豬過(guò)肥、過(guò)瘦的影響
妊娠期母豬的采食量會(huì)影響到之后泌乳期的采食量,為提高泌乳期母豬采食量,妊娠母豬必須限飼。妊娠母豬過(guò)度飼喂造成母豬過(guò)肥的影響,表現(xiàn)在:首先,因腹腔內(nèi)脂肪組織壓迫子宮,嚴(yán)重地影響胎兒的發(fā)育,產(chǎn)弱仔數(shù)增多。其次,產(chǎn)后易出現(xiàn)食欲不振、便秘、缺乳、泌乳期掉膘過(guò)快等不良后果。第三,有些豬會(huì)因過(guò)肥,產(chǎn)后行動(dòng)不便而壓死小豬。第四,降低泌乳期采食量,影響乳腺發(fā)育,減少泌乳量。第五,對(duì)熱應(yīng)激的敏感性提高,難產(chǎn)率增加。妊娠母豬飼喂不足,造成母豬過(guò)瘦的影響,表現(xiàn)在:首先,妊娠母豬因營(yíng)養(yǎng)攝入不足,影響胎兒的發(fā)育而產(chǎn)弱仔。同時(shí),由于在妊娠期,體內(nèi)沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)貯備,產(chǎn)后因泌乳而消耗大量營(yíng)養(yǎng),造成產(chǎn)后泌乳不足,影響小豬的生長(zhǎng)發(fā)育,母豬自身也因掉膘過(guò)多,造成發(fā)情困難,受胎率低,后續(xù)胎次產(chǎn)仔數(shù)少。其次,增加了母豬骨折的可能性,甚至提前被淘汰。因此,要隨妊娠期精準(zhǔn)調(diào)整喂料量,以確保適中的體況。
3)喂料量隨妊娠期調(diào)整
妊娠母豬的投料量要根據(jù)母豬配種時(shí)的體重、妊娠母豬自身的生理特點(diǎn)以及胎兒在體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)需求,分階段進(jìn)行精準(zhǔn)飼喂。首先,在斷奶至配種前,多投飼料(比平時(shí)每天多投1 kg),要盡量讓待孕母豬充分采食,以促進(jìn)使母豬排更多的卵、增加產(chǎn)仔數(shù)。其次,配種后至第7天,限制飼喂,每頭母豬每天的喂料量控制在1.6~1.8 kg之間,這是因?yàn)橛醒芯孔C明,胚胎死亡發(fā)生在配種后72 h。此時(shí)適當(dāng)減料有利于胚胎的成活與著床,若不減料,就會(huì)降低胚胎的成活率。配完種1周后就是妊娠前期(0~60 d),日投料量控制在1.8~2.2 kg,根據(jù)體況在此范圍內(nèi)調(diào)整喂料量,確保膘情適中。對(duì)于體況較肥的母豬,飼喂1.8 kg/d;對(duì)于體況較瘦的母豬,日飼喂2.2 kg直至體況恢復(fù),然后日飼喂1.8 kg。通常多數(shù)瘦小母豬都可在妊娠后30 d恢復(fù)到正常體重。此時(shí)若將母豬喂得過(guò)肥,勢(shì)必影響其泌乳期的泌乳量。第三,妊娠第37~75天,位于妊娠中期(61~90 d)區(qū)段內(nèi),此時(shí)正處胎兒細(xì)胞分化期,營(yíng)養(yǎng)管理所要達(dá)到的目標(biāo),一是要滿足母豬自身的增重以及胎兒發(fā)育的需求;二是調(diào)節(jié)體況。喂料量比前期稍多,日喂料量控制在2.2~2.8 kg,以確保母豬維持中上膘情。第四,妊娠第75~100天,是妊娠中期向妊娠后期(91 d~分娩)的過(guò)度期。此階段為乳腺發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,過(guò)量飼喂會(huì)影響乳腺發(fā)育,減少乳腺分泌細(xì)胞的數(shù)量。研究表明,偏瘦和偏肥母豬的產(chǎn)奶量差異可達(dá)1.91 kg/d。因此,避免過(guò)度飼喂,維持適當(dāng)?shù)捏w況是此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)管理重點(diǎn),日喂料量宜控制在2.2~2.8 kg。需要指出的是,母豬妊娠的35~90 d是母豬生長(zhǎng)、機(jī)體儲(chǔ)備、體況調(diào)整恢復(fù)時(shí)期,對(duì)過(guò)肥或過(guò)瘦的母豬適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行減料或加料,使妊娠母豬在分娩前達(dá)到良好體況,各胎次母豬分娩時(shí)的P2背膘厚應(yīng)為18~19 mm,最高不超過(guò)22 mm。第五,第100~112天,胎兒指數(shù)增長(zhǎng)期,而且越臨近分娩,生產(chǎn)速度越快。此時(shí)要適當(dāng)?shù)丶恿?,讓母豬日采食量提高0.9~1.8 kg/d,日飼喂量控制在每天3.0~3.5 kg。若此時(shí)飼喂量不足,除會(huì)導(dǎo)致母豬進(jìn)入分解代謝狀態(tài),還會(huì)導(dǎo)致分娩母豬不吃食(厭食),分娩前2周增加攝入水平可以防止這種情況發(fā)生。第六,分娩前3~5 d可根據(jù)母豬膘情適當(dāng)降低采食量,分娩前24~36 h,要將喂料量降至2.0~2.5 kg/d。分娩當(dāng)天不喂料,使用麩皮湯加鹽。產(chǎn)后第2天開(kāi)始逐步增加喂料量,直至自由采食。
以上飼喂階段的劃分以及產(chǎn)前是否需要減料只是在實(shí)際操作中的一個(gè)方案,不是硬性規(guī)定,不同豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)自身豬群的營(yíng)養(yǎng)狀況靈活調(diào)整,制定出適合本場(chǎng)的飼喂方案。
4)濕拌料飼喂,預(yù)防妊娠母豬便秘
引起妊娠母豬便秘的原因,主要有:一是自身的原因,如長(zhǎng)期在定位欄生活,缺乏運(yùn)動(dòng),懷孕后自身生理的變化,飲水不足等;二是飼料形態(tài)方面的,有些豬場(chǎng)飼喂的是干拌料或者顆粒料,這種飼料本身水分含量就低,再加上有的妊娠母豬飲水也不多,導(dǎo)致母豬出現(xiàn)便秘問(wèn)題。三是藥源性的或者病原性的便秘。四是料槽與飲水器設(shè)計(jì)不合理,兩者之間的距離太遠(yuǎn),不利于妊娠母豬采食,使得母豬的采食量和飲水量降低,引起母豬便秘甚至嘔吐。一些豬場(chǎng),在處理母豬因便秘不食時(shí),要么打針,要么就是投喂如硫酸鎂、硫酸鈉等人工鹽類(lèi)瀉藥,效果一時(shí)或許很明顯,但治標(biāo)不治本,副作用大。對(duì)于母豬便秘,要采取綜合的整體措施。首先,在妊娠60~100 d,適當(dāng)增加母豬的運(yùn)動(dòng)。但在配種后2月內(nèi)和臨產(chǎn)前1~2周內(nèi)要減少運(yùn)動(dòng),以避免出現(xiàn)意外情況。其次,以濕拌料飼喂妊娠母豬,因?yàn)闈癜枇纤趾扛?,不僅能讓母豬多吃,而且還能緩解母豬便秘。第三,使用益生菌制劑,如母豬專(zhuān)用微生態(tài)制劑,以促進(jìn)消化吸收,抑制有害菌,促進(jìn)有益菌繁殖,維持腸道菌群平衡,避免糞便干結(jié),改善母豬的便秘。湖北博大生產(chǎn)的益生源200能夠顯著地提高腸道食糜的流動(dòng)性,消除因熱應(yīng)激引起的便秘。第四,設(shè)計(jì)料槽與飲水器時(shí),將料槽與飲水器放在一起,確保母豬飲水充足。母豬飲水量增加了,既能多排毒,又能減少便秘的發(fā)生。
5)注重母豬妊娠飼料品質(zhì),不喂霉變、冰凍及刺激性強(qiáng)的飼料
有的豬場(chǎng)雖然嚴(yán)格控制了妊娠母豬的喂料量,但母豬還是會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、便秘等問(wèn)題。妊娠母豬不但要關(guān)注喂料量,更要關(guān)注所喂飼料的質(zhì)量。不得用發(fā)霉、變質(zhì)的飼料,冰凍飼料,或者具強(qiáng)烈刺激性的飼料如酒槽飼喂妊娠母豬。否則,極易引起流產(chǎn)等后果。
4.3.3 妊娠后期的科學(xué)攻胎
1)現(xiàn)行“攻胎”營(yíng)養(yǎng)管理的缺陷
現(xiàn)行養(yǎng)豬生產(chǎn)中的所謂“攻胎”就是在母豬妊娠后期(通常在妊娠90 d后)通過(guò)提高飼料中的能量和粗蛋白水平、改喂哺乳母豬料或懷孕后期料、增加喂料量等方式來(lái)增加胎兒初生重。采用高營(yíng)養(yǎng)濃度的哺乳母豬料攻胎的缺點(diǎn)在于:一方面,因哺乳母豬料(富含能量和粗蛋白,能最大限度地滿足哺乳期母豬能量和粗蛋白的需要)的能量和粗蛋白很容易滿足甚至超過(guò)攻胎的需要,而導(dǎo)致胎兒初生體重過(guò)大,引起母豬難產(chǎn),最終增加胎兒因產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)而窒息的死亡率。另一方面,哺乳母豬料用于提高仔豬活力和母源免疫力的氨基酸、維生素、微量元素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足,這將導(dǎo)致母源免疫力低下和胎兒活力下降等問(wèn)題的出現(xiàn)。當(dāng)前規(guī)模豬場(chǎng)普遍出現(xiàn)的胎兒初生重大但活力不強(qiáng)、初乳質(zhì)量差和奶水不足等母豬自身的問(wèn)題,多與普遍使用哺乳母豬料攻胎有關(guān)。如果通過(guò)增加哺乳母豬料的喂料量來(lái)滿足胎兒活力和母源免疫力的需求,則會(huì)造成胎兒初生重更大,顯著延長(zhǎng)母豬產(chǎn)程。因此,母豬妊娠后期的攻胎,除了要考慮提高仔豬初生重外,還要考慮胎兒的初生活力以及攻胎對(duì)后一階段母豬分娩與哺乳的影響(產(chǎn)程、初乳質(zhì)量與健康)。
2)選用專(zhuān)用的母豬攻胎料
妊娠后期母豬的營(yíng)養(yǎng)管理,除了要提高母源免疫力、初乳的質(zhì)量、胎兒的活力外,同時(shí)還要適當(dāng)降低胎兒初生重,以便胎兒順利通過(guò)產(chǎn)道,縮短產(chǎn)程,減少死產(chǎn)率。為保證母豬分娩時(shí)的宮縮力,給母豬貯備足夠的能量,將母豬分娩時(shí)的背膘(P2)控制在18~22 mm。為此,應(yīng)在妊娠后期使用專(zhuān)用攻胎母豬料。設(shè)計(jì)攻胎母豬料時(shí),一是要適當(dāng)提高對(duì)胎兒活力和母源免疫力影響較大的特殊營(yíng)養(yǎng)如氨基酸、維生素、微量元素和礦物質(zhì)的配比,適當(dāng)降低對(duì)胎兒初生重影響較大的能量和粗蛋白的水平,同時(shí)以日進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)總量來(lái)平衡胎兒的初生重和活力的關(guān)系。實(shí)際操作過(guò)程中,在能量和粗蛋白水平均下降的基礎(chǔ)上提高采食量,既能兼顧改善母源免疫力和初乳質(zhì)量,又可以降低母豬便秘,保持母豬旺盛的食欲和良好的消化力。二是給母豬補(bǔ)充能量,增加宮縮力。中鏈脂肪酸甘油酯(Medium chain triglycerides, MCT) 的溶解性好,吸收轉(zhuǎn)運(yùn)快。在圍產(chǎn)期母豬飼料中添加MCT,能夠快速給母豬補(bǔ)充能量,增加宮縮力。三是提高妊娠后期母豬飼料的纖維水平。圍產(chǎn)期母豬采食量小,容易引起便秘,不利于母豬產(chǎn)道的舒張,對(duì)分娩不利。提高妊娠后期母豬飼料的纖維水平,能夠減少或緩解母豬便秘。特別值得指出的是,難產(chǎn)時(shí)使用催產(chǎn)素及人工催產(chǎn),極有可能導(dǎo)致母豬激素分泌紊亂,損傷產(chǎn)道,增加產(chǎn)后MMA(Mastitis,乳房炎;Metritis,子宮炎;Agalactia,無(wú)乳癥)的發(fā)生率與母豬的淘汰率,降低母豬的使用壽命。
3)合理選擇“攻胎”時(shí)間
攻胎不宜太早,一些豬場(chǎng)選在妊娠85 d開(kāi)始攻胎,很不科學(xué)。由于此時(shí)正處于乳腺的發(fā)育高峰期,飼喂高能量、高脂肪和高蛋白的哺乳母豬料,使得乳腺組織逐步被脂肪組織代替,導(dǎo)致乳腺發(fā)育不良、奶水過(guò)濃、泌乳不足等問(wèn)題,引發(fā)胎兒過(guò)大、活力下降、難產(chǎn)或滯產(chǎn)以及哺乳期采食量下降等后續(xù)問(wèn)題。實(shí)踐證明,在母豬懷孕95 d開(kāi)始攻胎比較合理,且第一胎母豬由于其骨盆、產(chǎn)道狹窄等問(wèn)題,攻胎時(shí)間還可更晚,最好選在妊娠100 d開(kāi)始攻胎,同時(shí)喂料量不加,甚至適當(dāng)減少,以降低能量和粗蛋白水平。關(guān)于“攻胎”料的喂料量,應(yīng)根據(jù)母豬的體型大小、體重、胎齡、體況和季節(jié)變化做適當(dāng)調(diào)整,進(jìn)行個(gè)性化投料。體型大的品種其基礎(chǔ)代謝消耗較多,體況偏瘦的母豬、胎齡高的母豬和天氣寒冷等情況可以適當(dāng)多喂。
4.4.4 緩解妊娠母豬炎夏熱應(yīng)激的管理技術(shù)
1)熱應(yīng)激對(duì)妊娠母豬的危害
熱應(yīng)激對(duì)妊娠母豬整個(gè)妊娠期都會(huì)造成死胎和流產(chǎn)的危害,而危害最深、損失最大的是在母豬妊娠前期的20 d(特別是妊娠后的18 d內(nèi))和妊娠后期的30 d內(nèi),這是由母豬的妊娠生理特點(diǎn)決定的:受精卵在子宮附著初期還沒(méi)形成胎盤(pán),缺乏保護(hù)。母豬在妊娠初期的8 d內(nèi)和胚胎著床期的11~20 d內(nèi)對(duì)熱應(yīng)激極為敏感,哪怕只受24 h的高熱,都會(huì)造成胚胎早期死亡,懷孕100 d后則處于熱應(yīng)激的敏感期。這是因?yàn)槿焉锲趦?nèi),母豬長(zhǎng)時(shí)間受到熱輻射和高溫傳導(dǎo)刺激,使得母豬體溫升高,僅靠體溫調(diào)節(jié)中樞,很難維持自身的熱平衡,造成母豬的生理發(fā)生一系列病理變化,致使母豬分泌的促黃體生成素和孕酮減少,最終導(dǎo)致母豬流產(chǎn)。
2)改善飼養(yǎng)環(huán)境
①栽樹(shù)種草維持豬場(chǎng)涼爽的小氣候。建造豬舍時(shí),要多栽樹(shù)種草,覆蓋地面,形成涼爽的小氣候環(huán)境。②隔熱防輻射。用隔熱性能好的草簾等材料建設(shè)豬舍屋頂,以阻斷太陽(yáng)的熱輻射,確保豬舍涼爽。③噴水降溫。氣溫30 ℃以上的中午可向屋頂噴水降溫,舍內(nèi)除打開(kāi)南北門(mén)窗通風(fēng)外,再用排風(fēng)扇加大空氣對(duì)流,可帶走豬體熱量,使豬涼快。③勤除糞便,杜絕發(fā)酵產(chǎn)熱。勤除舍內(nèi)糞便,既能消除污染,又可保持豬舍衛(wèi)生,杜絕發(fā)酵產(chǎn)熱。
3)科學(xué)飼養(yǎng)妊娠母豬,嚴(yán)防流產(chǎn)
熱天飼養(yǎng)妊娠母豬,妊娠最初的8 d是受精卵著床和形成胎盤(pán)的階段,應(yīng)特別注意,確保胚胎發(fā)育、防止流產(chǎn)。在母豬妊娠的20 d內(nèi)和產(chǎn)前30 d內(nèi),要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),提高營(yíng)養(yǎng)水平,除滿足蛋白質(zhì)和能量的需要外,要特別注重滿足母豬維生素、礦物質(zhì)和微量元素的需要。到妊娠后期,不僅要滿足營(yíng)養(yǎng)“質(zhì)”需要,還要滿足“量”要求。增加喂料量以滿足胎兒快速生長(zhǎng)的需要,提高初生重。夏季天熱,豬飲水量大,應(yīng)大量供給,自由飲用,滿足需要,喝冷水降溫,有助于飼料的消化。尤其妊娠后期,消除機(jī)械性刺激,防止滑跌、擁擠、跑跳。懷孕后的母豬,對(duì)環(huán)境的突然變化尤其敏感,無(wú)論運(yùn)動(dòng)、采食、抓捕、過(guò)熱等,都是不良的應(yīng)激和刺激,都有可能使孕豬流產(chǎn),必須建立正常的生活規(guī)律。孕豬要單圈、單管、單喂,防止豬互相咬斗以免引起流產(chǎn)。
該技術(shù)就是根據(jù)不同的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)指標(biāo)評(píng)估將M1技術(shù)和M2技術(shù)系統(tǒng)集成后的整體效果是否達(dá)到營(yíng)養(yǎng)決策目標(biāo),它是用來(lái)衡量豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系中各種技術(shù)措施系統(tǒng)集成化程度的根本檢測(cè)手段。依靠此項(xiàng)技術(shù)不僅能對(duì)營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系中各項(xiàng)技術(shù)內(nèi)部和相互之間的系統(tǒng)集成化程度,以及形成的技術(shù)方案進(jìn)行全面監(jiān)控和評(píng)估,而且還可依據(jù)檢測(cè)結(jié)果不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)優(yōu)化。
妊娠母豬(含繁殖利用的不同胎次)自配種受孕到分娩體重一直在增加,而且初產(chǎn)母豬的體增重要高于經(jīng)產(chǎn)母豬。由于青年母豬大約到第5胎才能達(dá)到體成熟,所以第2胎的體增重又高于第3胎,如此類(lèi)推,直至第5胎以上才呈下降趨勢(shì)。在整個(gè)妊娠期,初產(chǎn)母豬的體增重以40~50kg,經(jīng)產(chǎn)母豬的體增重以30~50kg為宜,最高不超過(guò)60 kg。
圖1 豬的胚胎圖
如果采用實(shí)測(cè)妊娠母豬P2點(diǎn)背膘來(lái)評(píng)定母豬體況,則測(cè)定背膘的時(shí)間點(diǎn)應(yīng)分別選在配種當(dāng)日、7 d、38 d、100 d、110 d這樣5個(gè)時(shí)間點(diǎn)。根據(jù)測(cè)定結(jié)果及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)方案。
無(wú)論那種方案,最終要以增重在45~60kg、體況評(píng)分為3分或者P2背膘在18~22mm來(lái)檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)管理措施是否科學(xué)。