禽白血病和雞白痢凈化效果的調(diào)查與分析

張 銳，楊 林，張淼潔，劉玉梅*

(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，北京 100083；2.中國動物疫病預(yù)防控制中心，北京 100125)

禽白血病和雞白痢是雞群兩種重要的傳染病。禽白血病(avian leukosis，AL)是由禽白血病病毒(avian leukosis virus，ALV)引發(fā)的一種禽類傳染性疾病。大量的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，雞群感染ALV后發(fā)病表現(xiàn)呈多樣性，它可造成青年雞均勻度下降、體重下降、死亡率和飼料消耗上升，成年雞產(chǎn)蛋下降、腫瘤增加、死亡率和飼料消耗上升[1]。近年來我國禽白血病的流行情況主要表現(xiàn)為感染率和發(fā)病率高、發(fā)病日齡提前、宿主范圍擴大、血管瘤病變型病例增多等[2]。雞白痢(pullorum disease，PD)是由雞白痢沙門菌所引起的一種常見的消化道傳染病[3]。它可由受感染的雞(包括發(fā)病雞和外觀健康帶菌雞)通過個體間的水平傳播和經(jīng)種蛋傳給下一代的垂直傳播而引起感染和疾病的擴散，任何品種和年齡階段的雞對該病均有高度易感染性，主要侵害2～3周齡的雛雞，容易引起白色下痢，病死率較高。成年雞多為隱性感染，可長期帶毒和排毒，臨床表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降，偶有死亡[4]。近年來，隨著雞肉及其制品的銷售量逐年增加，由沙門菌所引起的雞白痢的發(fā)病率和食源性疾病的發(fā)病率也呈現(xiàn)上升趨勢。目前，上述兩種疫病均無商品化的有效疫苗用于預(yù)防，禽白血病尚無特效藥物可治，雞白痢在治療上因易產(chǎn)生耐藥性而難以取得滿意治療效果[5]。為此，國務(wù)院于2012年提出了《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃(2012—2020年)》，要求對雞白痢、禽白血病等16種 主要動物疫病逐步進(jìn)行控制、凈化和消除，爭取到2020年全國所有種雞場和種豬場達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)有研究表明，某區(qū)域或養(yǎng)殖場在采取疫病凈化與防控措施后，可有效降低疫病的發(fā)病率，改善動物的健康狀況[6-7]。韋平和崔治中[3]選取廣西壯族自治區(qū)5家公司近10個品種的種雞開展凈化工作，經(jīng)過6個世代的凈化，雞群p27抗原的陽性率從20%～40%下降至1%～3%，雞傷寒的血清平板凝集試驗陽性率由20%～40%降至3%以下。劉洋等[8]通過調(diào)查對凈化工作開展比較好的8個種雞場發(fā)現(xiàn)，所有場均反映雞群患病率出現(xiàn)明顯下降，下降的幅度由0.11%至62.39%不等，平均下降率為17%。王飛等[9]發(fā)現(xiàn)通過對各個世代的種雞進(jìn)行雞白痢的檢測和淘汰，雞群中雞白痢的患病率在3個世代后明顯降低，說明通過各個世代的凈化能夠顯著降低種雞群中雞白痢患病率。朱靜等[10]的研究結(jié)果表明，經(jīng)過1個世代的禽白血病凈化后，第2世代的凈化組雞群p27抗原、A/B亞群抗體、J亞群抗體和病毒分離陽性率均呈現(xiàn)下降趨勢，并且顯著低于未凈化的對照組雞群。

由上述文獻(xiàn)的結(jié)論可知，嚴(yán)格執(zhí)行疫病凈化措施，能夠有效降低雞群患病的概率，提升動物的健康水平，實現(xiàn)疫病預(yù)防的目標(biāo)[11-12]。然而，現(xiàn)有研究仍存在一些缺陷：首先，許多研究關(guān)注的指標(biāo)較為集中，缺乏對不同成長階段雞群疫病發(fā)病率的詳細(xì)討論。其次，部分研究多是凈化前與凈化后發(fā)病率的比較，鮮有已凈化與未凈化之間的比較。最后，已有研究結(jié)論主要基于單個或幾個養(yǎng)雞場的數(shù)據(jù)分析，個體效應(yīng)較為突出，無法為疫病凈化政策的推行提供普適性的結(jié)論支持?；诖?，通過分析疫病凈化對297個規(guī)?；B(yǎng)雞場動物發(fā)病率的影響，探尋明顯優(yōu)化的動物健康指標(biāo)，從而為引導(dǎo)養(yǎng)雞場積極開展禽白血病和雞白痢凈化提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

研究對象源于對全國30個省(直轄市、自治區(qū))，除去香港、澳門、臺灣和西藏自治區(qū)，297個規(guī)?；B(yǎng)雞場2011年至2015年1 485個場次的調(diào)查數(shù)據(jù)。其中，要求各省已經(jīng)開展雞白痢、禽白血病凈化的養(yǎng)雞場必須填寫調(diào)查問卷，未凈化的養(yǎng)雞場則采取隨機抽樣的方式，選取一定數(shù)量參與調(diào)查。所有被調(diào)查養(yǎng)雞場的飼養(yǎng)規(guī)模均大于1萬只。另外，研究對象剔除了因建場時間晚于調(diào)研起始時間的91個場次的數(shù)據(jù)，所以最終統(tǒng)計分析了養(yǎng)雞場1 394個 場次的數(shù)據(jù)?？紤]到一些養(yǎng)雞場的部分?jǐn)?shù)據(jù)存在缺失，因而統(tǒng)計的數(shù)量可能小于樣本總量。

1.2 指標(biāo)選取

研究的自變量為養(yǎng)雞場是否開展禽白血病、雞白痢凈化(主要從三個方面衡量，即每種疫病的抗體檢測費用、抗原檢測費用和疫苗質(zhì)檢費用)，因變量為不同成長階段雞群的疫病發(fā)病率。研究主要包含的控制變量(表1)如下：

1.2.1 疫病預(yù)防投入 一般來講，具備較強疫病預(yù)防能力的養(yǎng)殖場動物的健康水平較高，動物患病的概率會有所降低[13]，而合理的疫病預(yù)防投入則是保證良好預(yù)防能力的前提。在此，研究選取每萬只雞的疫苗費用、每萬只雞的診療費用(包含獸藥)和每萬只雞的技術(shù)人員數(shù)量代表養(yǎng)雞場的疫病預(yù)防投入。

1.2.2 飼養(yǎng)環(huán)境 動物飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)劣直接關(guān)系著動物的健康境況[14]。適宜的飼養(yǎng)密度可以提升動物抵御疾病的能力[15]，飼養(yǎng)區(qū)域周邊如果擁有自然地理屏障，可以有效降低動物患病的概率[16]。因此，研究選用動物的飼養(yǎng)密度和養(yǎng)雞場周邊是否有綠化帶反映養(yǎng)雞場的飼養(yǎng)環(huán)境。

1.2.3 飼養(yǎng)模式 養(yǎng)殖場飼養(yǎng)方式的不同，會對飼養(yǎng)動物的健康狀況造成一定的影響[17-18]。為此，研究選擇是否整批出欄、欄舍類型、飼養(yǎng)方式三個指標(biāo)反映養(yǎng)雞場的飼養(yǎng)模式，區(qū)分它們對疫病發(fā)病率的影響。

1.2.4 控制虛擬變量 為了控制不同類型(蛋雞、肉雞)、代次(祖代及以上場、父母代場、商品代場、混合代場)和區(qū)域(華北、華東、華中、華南、西南、西北、東北)養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的差異，研究設(shè)置了類型、代次和地區(qū)虛擬變量，分別以“蛋雞場”、“祖代及以上場”和“華北地區(qū)”為對照組。

1.3 模型設(shè)定

(1)

(2)

1.4 數(shù)據(jù)分析

應(yīng)用Excel和Stata 14.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和計量分析。利用樣本均值T檢驗比較已凈化與未凈化養(yǎng)雞場不同成長階段動物疫病發(fā)病率是否存在顯著差異。之后，使用面板Tobit模型分析禽白血病、雞白痢凈化對疫病發(fā)病率的影響效應(yīng)。

2 結(jié) 果

2.1 禽白血病和雞白痢的凈化現(xiàn)狀

表2給出了全國養(yǎng)雞場開展疫病凈化的情況?？傮w來看，有508個養(yǎng)雞場未開展疫病凈化，占樣本總數(shù)的36.44%。886個養(yǎng)雞場已開展疫病凈化，占樣本總數(shù)的63.56%。其中，已開展禽白血病凈化的養(yǎng)雞場有548個，占樣本總數(shù)的39.31%；已開展雞白痢凈化的養(yǎng)雞場有863個，占樣本總數(shù)的61.91%。分不同地區(qū)來看，華北地區(qū)的禽白血病和雞白痢凈化率最高，西南地區(qū)最低。相比而言，開展雞白痢凈化的養(yǎng)雞場數(shù)量較多，東部地區(qū)已凈化養(yǎng)雞場的比例高于中西部地區(qū)。

2.2 禽白血病已凈化與未凈化養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的比較

表3顯示了禽白血病已凈化與未凈化養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的比較結(jié)果。由樣本均值T檢驗的結(jié)果可知，已凈化養(yǎng)雞場與未凈化養(yǎng)雞場的禽白血病發(fā)病率、雛雞禽白血病發(fā)病率、育成雞禽白血病發(fā)病率、產(chǎn)蛋雞禽白血病發(fā)病率以及種用公雞禽白血病發(fā)病率的樣本均值不存在顯著差異。

表2 全國規(guī)?；B(yǎng)雞場疫病凈化情況

數(shù)據(jù)來源：實地調(diào)研數(shù)據(jù)，經(jīng)計算得到。其中，表中第一行的未凈化和已凈化分別代表未凈化養(yǎng)雞場的數(shù)量和已凈化養(yǎng)雞場的數(shù)量

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Among them, the unpurified and purified in the first row of the table represent the number of unpurified chicken farms and the number of purified chicken farms

表3 禽白血病已凈化與未凈化養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的比較

數(shù)據(jù)來源：實地調(diào)研數(shù)據(jù)，經(jīng)計算得到?！?”“**”“***”分別表示變量在10%、5%、1%的顯著水平下差異顯著

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively

2.3 雞白痢已凈化與未凈化養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的比較

表4展示了雞白痢已凈化與未凈化養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的比較結(jié)果。由樣本均值T檢驗的結(jié)果可知，已凈化養(yǎng)雞場與未凈化養(yǎng)雞場的雞白痢發(fā)病率、雛雞白痢發(fā)病率、產(chǎn)蛋雞白痢發(fā)病率均值的差異在95%的置信水平下顯著。但是，育成雞白痢發(fā)病率和種用公雞白痢發(fā)病率的樣本均值不存在顯著差異。

表4 雞白痢已凈化與未凈化養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的比較

數(shù)據(jù)來源：實地調(diào)研數(shù)據(jù)，經(jīng)計算得到。“*”“**”“***”分別表示變量在10%、5%、1%的顯著水平下差異顯著

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively

2.4 禽白血病凈化對疫病發(fā)病率的影響

表5給出了禽白血病凈化對疫病發(fā)病率影響的估計結(jié)果，該結(jié)果全部由面板Tobit模型利用Stata14.0軟件輸出[19]。由表中結(jié)果可知，已開展禽白血病凈化的養(yǎng)雞場產(chǎn)蛋雞、種用公雞和全群動物的禽白血病發(fā)病率較未凈化養(yǎng)雞場有了明顯的降幅。此外，疫苗投入與疫病發(fā)病率存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，診療投入與疫病發(fā)病率存在顯著的正相關(guān)關(guān)系。

2.5 雞白痢凈化對疫病發(fā)病率的影響

表6描述了雞白痢凈化對疫病發(fā)病率影響的估計結(jié)果，該結(jié)果全部由面板Tobit模型利用Stata14.0軟件輸出[19]。由表中結(jié)果可知，是否開展雞白痢凈化對雞白痢的全群發(fā)病率、雛雞發(fā)病率、育成雞發(fā)病率和種用公雞的發(fā)病率產(chǎn)生了顯著的負(fù)向影響。另外，診療投入以及是否有綠化帶與雞白痢的全群發(fā)病率、雛雞發(fā)病率、育成雞發(fā)病率存在顯著的正相關(guān)關(guān)系，而疫苗投入與其存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系。是否整批出欄與雞白痢的全群發(fā)病率、育成雞發(fā)病率、產(chǎn)蛋雞發(fā)病率和種用公雞發(fā)病率存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系。

3 討 論

禽白血病和雞白痢一直嚴(yán)重威脅著家禽養(yǎng)殖的正常發(fā)展，許多養(yǎng)雞場已經(jīng)開展了兩種疫病的凈化工作，并取得了良好的效果。就本研究而言，主要討論了禽白血病和雞白痢凈化對雞群疫病發(fā)病率的影響效應(yīng)?？傮w來看，已開展禽白血病凈化和雞白痢凈化的養(yǎng)雞場，雞群的疫病發(fā)病率較未凈化養(yǎng)雞場分別下降了1.416%和1.370%。分不同成長階段來看，已開展禽白血病凈化的養(yǎng)雞場，產(chǎn)蛋雞和種用公雞的禽白血病發(fā)病率較未凈化養(yǎng)雞場有了明顯降幅，分別下降了1.873%和0.949%。已開展雞白痢凈化的養(yǎng)雞場，雛雞、育成雞和種用公雞的雞白痢發(fā)病率比未凈化場分別下降了2.360%、0.904%以及0.591%。由禽白血病和雞白痢的發(fā)病機制及影響[1-4]可知，禽白血病對成年雞的危害較為嚴(yán)重，而雞白痢更多影響雛雞和青年雞的健康成長。本文得到的結(jié)果表明，養(yǎng)雞場開展雞白痢凈化對育雛階段和育成階段的影響最為突出，開展禽白血病凈化對產(chǎn)蛋雞和種用公雞的影響較為明顯，所得結(jié)論符合兩種疫病的影響機制。因此，養(yǎng)雞場需要根據(jù)自身不同成長階段動物的飼養(yǎng)狀況，有序地開展不同病種的凈化工作。

表5 禽白血病凈化對疫病發(fā)病率的影響

數(shù)據(jù)來源：實地調(diào)研數(shù)據(jù)，經(jīng)計算得到。“*”“**”“***”分別表示變量在10%、5%、1%的顯著水平下差異顯著。其中，疫苗費用、診療費用、技術(shù)人員數(shù)量和飼養(yǎng)密度在模型中取了自然對數(shù)，飼養(yǎng)模式部分變量的估計值略

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively. Among them, the vaccine expense, medical expenses (including veterinary drugs), the number of technicians in the model had been taken the natural logarithm. Estimates of some variables in raising mode are not shown in the table

與現(xiàn)有研究結(jié)論相比，本文得到的疫病發(fā)病率的降幅較小。其主要原因有兩點：第一，多數(shù)研究基于動物凈化前與凈化后疫病發(fā)病率的對比。例如，王飛等[9]發(fā)現(xiàn)經(jīng)過三個世代的雞白痢凈化，二郎山山地雞SD02的強陽性患病率由3.21%下降到0.06%，SD03由10.03%下降到0.08%。吳海沖等[20]發(fā)現(xiàn)經(jīng)過一個世代的禽白血病凈化，母雞ALV p27抗原陽性率由原來的10.05%下降至3.26%，公雞由原來的15.19%下降至5.43%。但事實上，本文的分析視角為已凈化與未凈化養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的對比，與現(xiàn)有研究討論的角度存在差異。其研究意義在于通過橫向比較，更充分地論證了國家推行疫病凈化政策的必要性。第二，已有研究多是基于單個或幾個養(yǎng)雞場的討論，由于受不同區(qū)域疫病的流行情況、養(yǎng)雞場周邊的自然地理環(huán)境以及內(nèi)部的管理能力的影響，凈化的效果可能存在個體異質(zhì)性。而本文利用全國的抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)，有效地規(guī)避了因個體效應(yīng)造成的估計差異，所以分析結(jié)論更具普適性。鑒于計量模型分析的結(jié)果主要為兩類養(yǎng)雞場均值的差值，離散程度較小，因而所得結(jié)論與已有研究存在差異。

表6 雞白痢凈化對疫病發(fā)病率的影響

數(shù)據(jù)來源：實地調(diào)研數(shù)據(jù)，經(jīng)計算得到。“*”“**”“***”分別表示變量在10%、5%、1%的顯著水平下差異顯著。其中，疫苗費用、診療費用、技術(shù)人員數(shù)量和飼養(yǎng)密度在模型中取了自然對數(shù)，飼養(yǎng)模式部分變量的估計值略

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively. Among them, the vaccine expense, medical expenses (including veterinary drugs), the number of technicians in the model had been taken the natural logarithm. Estimates of some variables in raising mode are not shown in the table

由表5和表6的分析結(jié)果可知，疫苗費用的增加可顯著降低動物疫病的發(fā)病率，但診療費用和技術(shù)人員的投入與養(yǎng)雞場動物疫病的發(fā)病率同方向變化。其主要原因在于動物接種疫苗后，抵御疫病的能力有所提升，從而降低了疫病暴發(fā)的概率。不過，一旦動物患病后，養(yǎng)雞場需要大量增加人力和藥品的投入，但從計量模型輸出的結(jié)果來看并未取得良好的防控效果。此外，如果養(yǎng)雞場采用整批出欄的飼養(yǎng)模式，可有效降低疫病的發(fā)病率，這與王中力[16]以及孟凡東[18]的研究結(jié)論類似。為此，要求養(yǎng)雞場需要提前做好疫病的預(yù)防工作，以防為主，防治結(jié)合，并盡量采取整批出欄的方式，從而取得良好的防疫效果。

4 結(jié) 論

通過運用全國297個規(guī)?；B(yǎng)雞場2011—2015年的樣本數(shù)據(jù)，采用面板Tobit模型分析疫病凈化對養(yǎng)雞場疫病發(fā)病率的影響，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)雞場開展禽白血病凈化后可有效降低禽白血病的全群發(fā)病率、產(chǎn)蛋雞發(fā)病率和種用公雞發(fā)病率，開展雞白痢凈化后可有效降低雞白痢的全群發(fā)病率、雛雞發(fā)病率、育成雞發(fā)病率和種用公雞的發(fā)病率。對此，建議國家加大對動物疫病凈化的宣傳力度，讓更多的規(guī)?；B(yǎng)雞場甚至中小養(yǎng)雞場(戶)能充分認(rèn)識到動物疫病凈化的重要性，在結(jié)合自身實際條件的基礎(chǔ)上，積極地開展疫病凈化工作。