綿羊剪毛時(shí)的福利問題

文│葉爾蘭·謝爾毛拉 帕娜爾·依都拉 高維明 王樂 邢巍婷（新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所）

綿羊是衣物皮毛的主要來源，而且綿羊長時(shí)間不剪毛會(huì)影響散熱，滋生寄生蟲，還會(huì)遮擋視線，也會(huì)損害健康。不過剪毛作為一種人工強(qiáng)制措施，肯定對(duì)動(dòng)物會(huì)有傷害，也有報(bào)道綿羊?qū)嵭袕?qiáng)制剪毛后，導(dǎo)致綿羊應(yīng)激反應(yīng)而死亡的。但現(xiàn)代的飼養(yǎng)技術(shù)會(huì)盡量避免這種事情的發(fā)生，而且需要在剪羊毛過程中應(yīng)當(dāng)注意羊群的福利，本文就綿羊壓力來源并實(shí)行動(dòng)物福利展開闡述。

一、剪羊毛會(huì)增加綿羊壓力

剪羊毛過程中會(huì)增加羊群的壓力，主要來源包括：

剪羊毛涉及人與羊相互作用，人類必須接近綿羊進(jìn)行牽引、捕捉、拖拉和剪毛，并且在這個(gè)過程中還會(huì)增加用于羊工作的狗。人-羊互動(dòng)有可能給綿羊帶來壓力。澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一只狗和一個(gè)人接近自由放養(yǎng)的大角羊時(shí)，距離20～50米處后羊群的心率會(huì)突然間增加。雖然狗被認(rèn)為會(huì)產(chǎn)生更大的心率和警戒行為，但接近綿羊的人也會(huì)導(dǎo)致綿羊心率增加。

在剪毛之前，羊被移到了剪羊毛棚內(nèi)。然而，牽伸的壓力可能會(huì)因處理方法而有所不同，當(dāng)一個(gè)人站在綿羊前叫喊和用手臂推動(dòng)綿羊的后面時(shí)，在牽伸后10分鐘綿羊體內(nèi)的血漿皮質(zhì)醇會(huì)增加數(shù)倍。

隔離和約束剪羊毛涉及捕捉羊和對(duì)綿羊的身體束縛，在羊毛去除過程需要同時(shí)與其他羊分離。綿羊的毛分離也會(huì)引起體內(nèi)的皮質(zhì)醇水平升高，并且心率增加。國外的學(xué)者認(rèn)為，這表明綿羊的強(qiáng)大社會(huì)性質(zhì)及其對(duì)分離的厭惡，在與其他羊群分離時(shí)體內(nèi)的血漿腎上腺素水平增加以及乳酸鹽、葡萄糖、胰島素和游離脂肪酸的血清濃度增加，還會(huì)導(dǎo)致pH值升高，肌肉中的糖原和乳酸濃度降低。腎上腺皮質(zhì)激素血漿濃度增加，白細(xì)胞產(chǎn)生，谷氨酸草酰乙酸轉(zhuǎn)氨酶，以及增加發(fā)聲，一般活動(dòng)和消除行為，所以與其他羊群分離后會(huì)增加羊群壓力。

機(jī)械剪毛產(chǎn)生的壓力：有關(guān)研究顯示，剪切噪音引起血細(xì)胞比容和皮質(zhì)醇水平的增加，這可能是剪羊毛的條件反應(yīng)。也可能是由于噪音本身引起的反應(yīng)，因?yàn)樗軌蛸x予羊的聽覺隔離。剪羊毛的熱量，振動(dòng)和接觸也有可能引起綿羊的反應(yīng)，引起體內(nèi)的腎上腺素分泌增加，而產(chǎn)生緊張情緒。

由此我們提出，剪羊毛在保證商業(yè)價(jià)值、綿羊自身利益的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意綿羊的福利。

二、綿羊的福利

1.綿羊剪毛前的準(zhǔn)備及場地。剪毛場地需要平整干燥，通風(fēng)良好，地面為水泥、水磨石、磚、木板等無塵材質(zhì)，或有帆布、塑料薄膜與地面分隔剪毛棚。水泥地面的好處是可以避免在剪羊毛后發(fā)生皮膚創(chuàng)面的感染，而且水泥地面的吸水性也相對(duì)比較樂觀。剪毛棚大小的需要根據(jù)具體情況而定，若羊群比較少，可以選擇露天但是必須選擇干燥通風(fēng)較好的場地，羊群比較多時(shí)可以建立剪毛室。在剪毛前一天需要將剪毛室進(jìn)行消毒、通風(fēng)處理，為的是降低綿羊感染的風(fēng)險(xiǎn)，在剪羊毛過程中，剪了幾只后應(yīng)當(dāng)使用蘇打水消毒后再繼續(xù)剪羊毛。

待剪毛的綿羊需要在進(jìn)行處理的前12小時(shí)停止放牧、喂水，保證綿羊空腹的目的，是為了防止在綿羊在進(jìn)食中毛部沾有羊糞、臟污，占有羊糞、臟物后對(duì)綿羊進(jìn)行剪毛容易發(fā)生感染。甚至在有關(guān)報(bào)道中顯示，綿羊在剪毛前喂食過飽后可以引起腹脹，造成剪毛時(shí)因羊只捆綁、翻轉(zhuǎn)而損傷其內(nèi)臟，否則也會(huì)增加綿羊突然猝死的可能性。將可以進(jìn)行剪毛的羊群集中在一起后，派專門人員對(duì)羊身上的瀝青毛、臟物等處理掉，避免損傷羊毛的整體質(zhì)量。剪毛設(shè)備在前一天應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好，包括檢查所有的設(shè)備、剪毛設(shè)備應(yīng)于剪毛前一天調(diào)試安裝好，并在正式剪毛前試機(jī)以避免發(fā)生意外。

2.剪毛時(shí)間的選擇。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)顯示，為了保證剪羊毛的質(zhì)量及數(shù)量，應(yīng)當(dāng)注意剪羊毛的時(shí)間與次數(shù)，在剪羊毛時(shí)需要根據(jù)氣候、品種飼養(yǎng)管理來決定，天氣潮濕的情況下，羊毛潮濕不易操作，而且潮濕的羊毛不易保存。一般每年剪毛兩次，4～5月、9～10月兩次。在4～5月剪羊毛時(shí)不應(yīng)過早，否則太早天氣氣溫還沒上升容易導(dǎo)致羊受涼生病，不建議過了5月再剪，是由于毛過短容易遭蚊蟲叮咬而影響進(jìn)食與休息。有關(guān)報(bào)道顯示，綿羊在剪羊毛后會(huì)發(fā)生突然性死亡，這種突然性死亡常見于首次剪毛的幼年綿羊，所以在剪羊毛時(shí)需要特別注意。多年來羊毛生產(chǎn)商面臨的挑戰(zhàn)包括羊毛價(jià)格不穩(wěn)定、動(dòng)物福利問題。面對(duì)這些情況，羊毛生產(chǎn)商別無選擇，只能改進(jìn)他們對(duì)羊毛的管理實(shí)踐，以保持行業(yè)的盈利和競爭力。

剪羊毛不僅為了其商業(yè)價(jià)值，同時(shí)也為羊群的自身考慮，因?yàn)檫^長的羊毛被糞便弄臟會(huì)給綿羊帶來不適，而且可能會(huì)導(dǎo)致羊成為外部寄生蟲或綠頭蒼蠅寄生的場地。在澳大利亞，剪切通常每年進(jìn)行一次，具體取決于農(nóng)民的偏好和機(jī)器剪羊毛的可用性，剪切發(fā)生在4月至11月。剪切所需的平均時(shí)間取決于綿羊的大小，身體皺紋的程度和綿羊的羊毛特征，但使用經(jīng)驗(yàn)豐富的人員通常需要大約1.5～3分鐘。剪毛允許使用由帶有梳子和切割器的金屬手柄組成的剪切機(jī)從綿羊上去除羊毛。剪羊毛也會(huì)讓羊受到剪毛手柄的噪音和振動(dòng)以及皮膚損傷的風(fēng)險(xiǎn)。盡管如此，澳大利亞規(guī)定，如果出口的羊毛長度超過25毫米，則必須在出口前離開預(yù)登船飼養(yǎng)場前進(jìn)行剪毛。

3.剪毛人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行培訓(xùn)。剪毛人員必須接受過培訓(xùn)及安全知識(shí)教育并考核合格后，方可參加剪毛工作。剪毛人員應(yīng)當(dāng)了解綿羊的生理特點(diǎn)，工作前必須保證良好睡眠及良好的身體狀態(tài)，不得酗酒或熬夜，剪毛手休息時(shí)應(yīng)關(guān)閉剪毛機(jī)電源并取下剪頭，并且應(yīng)當(dāng)具備一些基礎(chǔ)獸醫(yī)知識(shí)。

在進(jìn)行場地剪毛時(shí)應(yīng)設(shè)有人醫(yī)、獸醫(yī)工作點(diǎn)并備有相關(guān)緊急醫(yī)療措施所需藥械藥品，有較好的交通條件及交通工具，以防意外情況的發(fā)生。剪毛場地嚴(yán)禁人員隨意走動(dòng)，大聲喧嘩和打鬧，以防驚羊或傷人。

4.剪毛中注意的事項(xiàng)。羊只剪毛前應(yīng)根據(jù)毛品質(zhì)不同初步分群，不同品種的羊原則上不同時(shí)在一個(gè)剪毛場混群剪毛，避免不同品質(zhì)羊毛混在一起。組織待剪羊群應(yīng)遵循先粗再細(xì)，先剪低級(jí)羊再剪種公羊、生產(chǎn)母羊、后備羊的原則；患疥癬病或其他傳染性疾病的羊只最后剪，剪后應(yīng)對(duì)刀片、刀具、剪毛手工作服及場地徹底進(jìn)行消毒。在剪毛過程中要讓羊只垂直翻身，以防水平翻身時(shí)造成羊只的腸扭轉(zhuǎn)等而發(fā)生意外，應(yīng)盡可能防止羊只活動(dòng)，搬動(dòng)羊只及剪毛時(shí)動(dòng)作必須輕柔，盡量避免傷到羊的皮膚。羊只受傷后應(yīng)立刻用碘酒等處理傷口，傷口較大的還應(yīng)縫合傷口，以免感染。保證剪下毛套要盡量完整，推剪動(dòng)作均勻流暢，盡可能貼近皮膚，不允許二剪毛和重剪毛。在剪羊毛完畢后應(yīng)當(dāng)觀察羊自身皮膚有沒有破損等，若有破損應(yīng)當(dāng)進(jìn)行簡單處理，防止發(fā)生破傷風(fēng)或其他感染的可能性。

三、小結(jié)

綿羊剪毛過程中可能會(huì)產(chǎn)生各種壓力，來自人-羊的互動(dòng)、隔離、牽拉等，緊張的環(huán)境會(huì)引起羊腎上腺素分泌升高，甚至?xí)鹁d羊的死亡，所以建議對(duì)綿羊在剪毛前給予一定的福利，這個(gè)福利包括剪羊毛的整個(gè)過程。