品牌化管理讓農(nóng)民種出“金”蘋果山西紅艷果蔬專業(yè)合作社打造品牌助產(chǎn)業(yè)發(fā)展

本刊記者

合作社的果園種植基地。

簡介

山西紅艷果蔬專業(yè)合作社的“晉魁”品牌榮獲2014—2015“中國具有影響力合作社產(chǎn)品品牌”獎稱號。

合作社成立于2006年，以生產(chǎn)無公害蘋果、油桃、杏等特色農(nóng)產(chǎn)品為主。合作社設(shè)有物資供應(yīng)部、技術(shù)培訓(xùn)部、銷售信息部，為廣大果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中的技術(shù)培訓(xùn)及物資供應(yīng)和產(chǎn)后的銷售服務(wù)。

目前，合作社社員已由最初的5戶發(fā)展到現(xiàn)在的111戶，并帶動了賈村鄉(xiāng)、高村鄉(xiāng)、王顯鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的2800余農(nóng)戶開展有機蘋果種植。合作社蘋果種植面積2000余畝、油桃種植面積600余畝、蔬菜種植面積40余畝。合作社打造的“晉魁”系列產(chǎn)品通過了有機認證和無公害認證，“晉魁”品牌蘋果也多次榮獲國內(nèi)、國際展覽會大獎。

山西紅艷果蔬專業(yè)合作社的理事長王少斌是個大忙人。在記者聯(lián)系采訪期間，他由于要接待參觀學(xué)習(xí)的團隊，采訪中斷了好幾次。“我們一年四季都很忙，冬天忙著收購、春天忙著賣果子，其余的時間都要對合作社的果樹進行維護管理。”王少斌向記者說。

在山西省萬榮縣賈村，說起王少斌當(dāng)?shù)氐睦习傩者B連稱贊：“王理事長對我們特別好，他不僅教我們?nèi)绾畏N蘋果，還幫我們銷售蘋果，有什么種植上的難題只要找他都能解決。現(xiàn)在，我們每年的收入都有了保障?！?/p>

發(fā)揮地域優(yōu)勢 擴大服務(wù)內(nèi)容惠農(nóng)

萬榮縣位于汾河與黃河交匯處的黃河?xùn)|岸，地處華北、西北、中原三大地域連接處，該地區(qū)土質(zhì)肥沃、雨量充沛、日照充足，是蘋果的最佳適生地。目前，萬榮縣蘋果種植規(guī)模達到了35萬畝，年總產(chǎn)量10.5億公斤，產(chǎn)值達20.9億元，農(nóng)民人均果業(yè)純收入達到了人均總收入的60%以上。在一些蘋果大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幾乎家家戶戶都種蘋果。

“如今的一畝蘋果地能產(chǎn)果5000斤—8000斤，一年下來收入能達到10萬元，種得好的人家年收入還能達到二三十萬元?！辟Z村村民老李告訴記者。在老李看來，自家的蘋果地能有這么好的收益，離不開王少斌以及紅艷果蔬專業(yè)合作社的指導(dǎo)。

2006年，王少斌在賈村供銷合作社的指導(dǎo)與幫助下組建了山西紅艷果蔬專業(yè)合作社，為廣大果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中的技術(shù)培訓(xùn)及物資供應(yīng)和產(chǎn)后的銷售服務(wù)，合作社主要生產(chǎn)綠色、有機蘋果及油桃等，年產(chǎn)蘋果3000余萬公斤、油桃120萬公斤、蔬菜10萬公斤。此外，合作社帶動周邊2800余戶農(nóng)民開展有機蘋果種植與管理，涉及賈村鄉(xiāng)、高村鄉(xiāng)、王顯鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20多個行政村。

說起組建合作社的初衷，王少斌說：“萬榮蘋果在市場上的好評是我們發(fā)展的動力，我們也要自覺維護好萬榮蘋果的名譽，不能把這個牌子搞臭了，開展規(guī)范化、規(guī)?；姆N植必不可少?！?/p>

據(jù)了解，為了向社員提供全面的管理和服務(wù)，合作社專門設(shè)立了物資供應(yīng)部、技術(shù)培訓(xùn)部和銷售信息部。其中，物資供應(yīng)部主要為廣大果農(nóng)提供果品、蔬菜生產(chǎn)中所需的農(nóng)藥、化肥、紙膜袋等；技術(shù)培訓(xùn)部聘請果蔬專家對果農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)、土壤監(jiān)測和樹體營養(yǎng)檢測；銷售信息部幫助廣大果農(nóng)銷售各種蘋果、油桃、蔬菜等，不定期反饋國內(nèi)各大農(nóng)副產(chǎn)品的市場行情信息。為了能讓果農(nóng)增收，合作社還配套建立了紅艷果蔬管理培訓(xùn)室和科技圖書室，配備了講課用的桌椅、影碟機、電視機、照相機、電腦等電教設(shè)備。從2008年開始，每年定期舉辦果樹管理培訓(xùn)班，與農(nóng)科110專家進行遠程視頻咨詢，并聘請運城市果業(yè)局的專家及萬榮縣的鄉(xiāng)土專家對合作社社員進行現(xiàn)場指導(dǎo)。

在水果的生產(chǎn)管理上，合作社一直號召果農(nóng)采用無公害農(nóng)藥和有機肥，以保證水果的質(zhì)量安全。在賈村供銷合作社的指導(dǎo)與幫助下，合作社還大力開展示范園的建設(shè)。目前，示范園已從建設(shè)初期的2個發(fā)展到20個，占地面積也由原來的50畝發(fā)展到1200畝。此外，合作社大力開展土地托管服務(wù)。在合作社的帶動下，原來家家戶戶都把蘋果樹看成命根子、不愿意進行土地托管與流轉(zhuǎn)的狀況發(fā)生了改變。目前，賈村鄉(xiāng)周邊大約五分之一的果農(nóng)愿意流轉(zhuǎn)土地，預(yù)計5年之內(nèi)大約三分之二的果農(nóng)愿意流轉(zhuǎn)土地。

以科技提質(zhì) 放大品牌優(yōu)勢

如今的萬榮蘋果憑借著質(zhì)量好、口感甜脆走遍全國，不論到哪兒都備受歡迎。然而，在這之前，萬榮蘋果的市場銷售行情卻并不好。

萬榮蘋果興起于上世紀80年代，市場的需求使得當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民看到了致富的希望，大量農(nóng)民投身到蘋果的種植當(dāng)中。隨著蘋果種植面積的增加，大量的萬榮蘋果涌入市場，蘋果逐漸從“不愁賣”到“賣不上價”，陷入了“豐產(chǎn)不豐收”的困境。

前車之鑒讓王少斌深刻認識到了只有提高產(chǎn)品質(zhì)量，才能站穩(wěn)市場。王少斌介紹，合作社通過“外請學(xué)者、內(nèi)出專家”，大力推廣有機蘋果的管理技術(shù)。

2007年，合作社在運城市、萬榮縣經(jīng)管和科技部門的指導(dǎo)下，引進世界新型高效植物生長調(diào)節(jié)劑“益果靈”。王少斌說：“‘益果靈’原來主要是運用于葡萄種植，合作社在經(jīng)過了3年的大田試驗，才將其推廣于蘋果種植上，所產(chǎn)的蘋果高樁、個大、色紅、形正，深受消費者的喜愛。”緊接著，合作社又引進植物生長調(diào)節(jié)劑“植物核能”，通過大田試驗，增產(chǎn)增優(yōu)效果十分明顯，應(yīng)用的果樹每畝增收20%以上，使廣大果農(nóng)的蘋果在質(zhì)量上了一個新臺階。

作為山西農(nóng)科110專家山西省農(nóng)函大客座教授的王少斌，還在合作社大力推廠果樹“三改六配套”技術(shù)、病蟲無害化生態(tài)控制“五大技術(shù)”及蘋果雙套袋技術(shù)，使合作社的蘋果產(chǎn)量明顯增加，質(zhì)量顯著提高。合作社蘋果產(chǎn)量由原來的每畝3000斤提高到了每畝6000斤—1萬斤。

合作社的蘋果深受國外消費者喜歡。

一系列的科學(xué)管理和科技投入，讓合作社的產(chǎn)品做到了品質(zhì)優(yōu)越、產(chǎn)量穩(wěn)定。為了提高合作社蘋果的知名度、增加經(jīng)濟效益，合作社于2007年9月注冊了“晉魁”商標，并精心設(shè)計蘋果、油桃等果品包裝，提高了蘋果的經(jīng)濟效益。王少斌說：“合作社采用‘晉魁’牌包裝的蘋果相比無商標的蘋果每斤可多賣1元—2元；油桃每筐多賣4元—6元。2009年春節(jié)，在北京‘晉魁’牌蘋果每箱售價高達120元—150元?！?/p>

然而，優(yōu)質(zhì)水果只是初級產(chǎn)品，想要站穩(wěn)腳跟、創(chuàng)造更高的效益就必須提高產(chǎn)品的附加值。近年來，合作社主要采取將蘋果產(chǎn)業(yè)打入高端市場的方式贏得市場。

2010年，合作社開始帶領(lǐng)社員發(fā)展文化果（貼字果）。通過精挑細選將優(yōu)質(zhì)的蘋果裝入禮盒，在蘋果的表面印上八仙、金陵十二釵等樣式的字畫，來滿足市場消費者的特殊需求。每年的9月25日—10月5日是蘋果貼圖案最好的季節(jié)，屆時合作社會雇用大批的工作人員。等到套袋落后再對蘋果進行挑選，選擇個頭均勻、果形端正的果子裝進禮盒。王少斌告訴記者，出于對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴格選擇，合作社每年只做一次禮盒裝的高檔產(chǎn)品，并且只做3000盒。經(jīng)過禮盒包裝的高檔水果，批發(fā)價每斤198元，零售價每盒380元；八仙果批發(fā)價每斤188元，每盒360元?！艾F(xiàn)代人注重禮尚往來，選擇這樣的蘋果，不僅送去了健康，還送去了文化，滿足了消費者的需求。所以，禮盒產(chǎn)品從來不愁銷，一般剛推出沒多久就銷售一空?！蓖跎俦笞孕诺卣f。目前，合作社的產(chǎn)品不僅銷往北京、上海、廣東、云南、新疆、西藏等地，還遠銷美國、俄羅斯、沙特阿拉伯、新加坡、印度、迪拜等國家。2017年，合作社共銷售蘋果8900余噸、油桃12100余噸，促進每戶果農(nóng)年均增收3000元—5000元。

“2016年到北京參加合作經(jīng)濟年度成就獎評選時遇到了很多同行，在通過了解同行們的發(fā)展情況以后，更加堅定了合作社將來的發(fā)展方向?！蓖跎俦蟊硎荆?dāng)前已步入了互聯(lián)網(wǎng)時代，合作社緊跟大潮，建立了電子商務(wù)交易中心。合作社現(xiàn)已擁有庫容量達5000噸的果品保鮮庫，全年不斷檔儲藏蘋果和油桃，年儲藏蘋果和油桃總量達1.5萬余噸。同時，還配套建設(shè)了選果廠房、果品包裝車間、果蔬交易市場等設(shè)施。接下來，合作社還將建立蘋果出口檢驗檢疫中心。通過兩個中心的建立，有助于進一步完善合作社的經(jīng)營與服務(wù)功能，從而更好地帶動周邊農(nóng)戶從事有機蘋果的種植、管理與銷售。