電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式優(yōu)化研究

闕露康 施云清

摘要：本文基于電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式優(yōu)化的目的，主要是對我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流模式類型具體分析，并結(jié)合沱沱工社、眾品商城以及順豐優(yōu)選為例，探討了物流模式，將物流模式中的問題指出，結(jié)合問題，聯(lián)系企業(yè)的實際情況，總結(jié)了具體的優(yōu)化對策。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；生鮮農(nóng)產(chǎn)品；物流模式；優(yōu)化

一、引言

21世紀的今天，人們生活水平提高的同時更加注重生活質(zhì)量的保證，對于食品的安全，逐漸成為廣大人民關(guān)注的焦點之一?，F(xiàn)階段，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)環(huán)境下的物流模式，需要有快速的配送。然而生鮮農(nóng)產(chǎn)品實際的配送階段，易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，有著較高的配送成本，同時實際的配送階段，很難使得消費者滿意，以至于電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送現(xiàn)狀不容客觀。

關(guān)于電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展而言，有學者結(jié)合供應(yīng)鏈和價值鏈的角度，認為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流模式選擇，主要是結(jié)合車輛路徑優(yōu)化的基礎(chǔ)模型，通過構(gòu)建蔬菜腐爛成本數(shù)學模型，選擇電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送實際優(yōu)化路徑，實現(xiàn)電子商務(wù)物流模式的根本應(yīng)用。同樣也有學者表明，基于生鮮電商冷鏈物流發(fā)展模式的應(yīng)用，生鮮有著易損性的特點，同時實際的配送過程，往往需要有著更好的自建冷鏈物流體系。

電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式的優(yōu)化，主要是保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品在電子商務(wù)環(huán)境下有著更科學有效的配送，贏取消費者最大化的滿意度，因此本文對電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式優(yōu)化進行研究分析，結(jié)合案例，不僅對企業(yè)的發(fā)展帶來了一定的經(jīng)濟效益和社會效益，同時也為眾多企業(yè)電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式的優(yōu)化提供了一定的實踐性指導意義。

二、電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式分析

（一）概念

1.生鮮農(nóng)產(chǎn)品

生鮮農(nóng)產(chǎn)品，基于狹義的角度而言，主要是種植和養(yǎng)殖過程進行簡單加工供給人們食用的一些農(nóng)產(chǎn)品，這種生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是蔬菜水果等，有著較短的保質(zhì)期，對于較長時間的儲存有著較高的要求。而基于廣義的角度而言，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是做好冷藏和初級加工。

2.電子商務(wù)環(huán)境的生鮮農(nóng)產(chǎn)品

電子商務(wù)環(huán)境中生鮮農(nóng)產(chǎn)品，主要是新鮮的一些食品，電子商務(wù)形式應(yīng)用，體現(xiàn)生產(chǎn)營銷和銷售的過程，關(guān)于線上新鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售過程，往往需要結(jié)合傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場，在超市的生產(chǎn)階段，做好大型的批發(fā)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)營銷過程，主要是從原產(chǎn)地，經(jīng)過多個渠道的周轉(zhuǎn)，并體現(xiàn)消費者的各種加價環(huán)節(jié)，但是這種營銷過程缺乏規(guī)范化的冷鏈操作，消費者最終買到的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以根本上的保證。

（二）物流模式

電子商務(wù)環(huán)境下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式有多種形式，電子商務(wù)環(huán)境下的銷售，主要是結(jié)合B2C類的相關(guān)網(wǎng)站。對于本文而言，主要是結(jié)合生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的基本主體性的特點，對物流配送的各種模式進行主要的分析。不同的企業(yè)，有著多樣化的類型。基于原有綜合電子商務(wù)一種基本模式，物流模式主要是結(jié)合傳統(tǒng)的企業(yè)連鎖站，通過和B2C網(wǎng)站相互結(jié)合，實現(xiàn)的一種配送過程。同時也存在B2C網(wǎng)站和自營物流結(jié)合的一種配送過程。

1.傳統(tǒng)連鎖店和B2C網(wǎng)站物流模式

電子商務(wù)環(huán)境下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送，最初主要是結(jié)合傳統(tǒng)連鎖店的發(fā)展，通過和B2C網(wǎng)站物流模式相互結(jié)合，并在規(guī)模下的實體生鮮企業(yè)的發(fā)展階段，保證有著相對完善的生鮮連鎖網(wǎng)絡(luò)，注重線上業(yè)務(wù)的合理有效發(fā)展，實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系的逐步完善和應(yīng)用。企業(yè)的發(fā)展，往往需要有著一定的資金保障，并做好物流模式的合理配送，在加大宣傳力度的同時，體現(xiàn)出線下連鎖店的針對性配送。注重線上和線下的合理配合，并將實體店的客流量處于不斷增加的狀態(tài)，在某種程度上進而將品牌的影響力不斷擴大。然而，通過對先進的生產(chǎn)加工技術(shù)引進，并對客戶的最優(yōu)質(zhì)食品質(zhì)量進行保證。

2.B2C網(wǎng)站和第三方物流模式

對于B2C網(wǎng)站和第三方物流模式而言，對于電子商務(wù)企業(yè)有著廣泛的適用。這種模式下的物流配送，產(chǎn)品經(jīng)營優(yōu)勢較大，網(wǎng)站管理團隊相對而言，較為完善，第三方物流企業(yè)有著相對優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)有著基礎(chǔ)性的保障。關(guān)于這種模式的運行，做好第三方物流公司的有效性選擇，并結(jié)合自營物流的基礎(chǔ)配送系統(tǒng)，結(jié)合物流系統(tǒng)的一種冷鏈技術(shù)，并做好高效性的物流配送，對產(chǎn)品的質(zhì)量有效性保證。

3.B2C網(wǎng)站和自營物流模式

對于自營物流而言，結(jié)合B2C網(wǎng)站的形式，在大型物流企業(yè)中的生鮮農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送，有著特定的物流配送網(wǎng)點，并基于冷鏈溫控技術(shù)的應(yīng)用，體現(xiàn)出相對完善的信息技術(shù)，不僅要做好準時配送服務(wù)，實現(xiàn)對配送體系完善，同時促進業(yè)務(wù)的有效開展。關(guān)于模式的應(yīng)用，更加注重企業(yè)物流配送的合理實現(xiàn)，將電子商務(wù)運營建設(shè)全面加強。這種物流企業(yè)相對而言，不同于傳統(tǒng)的物流企業(yè)，往往有著較為全面的網(wǎng)點，實際的輻射范圍相對而言也是較廣的，在網(wǎng)點建設(shè)促進過程，這種物流模式，更要積極培養(yǎng)電子商務(wù)人才，并加強電子商務(wù)的信息建設(shè)，促進冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施配套配置的完善。

三、電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式的應(yīng)用和優(yōu)化

隨著時代經(jīng)濟的飛速發(fā)展，越來越多的企業(yè)更加注重生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)活動，并有著多樣化的物流模式。對于現(xiàn)代化典型企業(yè)的發(fā)展而言，結(jié)合企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流配送過程，主要是通過結(jié)合生鮮農(nóng)產(chǎn)品特殊性，注重冷凍技術(shù)和信息系統(tǒng)的有效性應(yīng)用，體現(xiàn)出配送網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)設(shè)置，實現(xiàn)商業(yè)性的一種模式應(yīng)用。

（一）眾品商城物流模式

對于眾品商城而言，主要是2013年上線的一種線上商務(wù)平臺，熟食肉類和糧油調(diào)味主要是銷售產(chǎn)品，而進口食品和水果蔬菜同樣也是主要產(chǎn)品。眾品商城物流模式主要是結(jié)合B2C網(wǎng)站和傳統(tǒng)連鎖店的一種配送過程，在冷凍技術(shù)的引進過程，注重生鮮物流的多種模式應(yīng)用，進而將終端冷鏈配送體系完成。但是，對于網(wǎng)絡(luò)的配送過程，往往是結(jié)合網(wǎng)絡(luò)的源頭，在某種程度上對各種加工型的物流基地建立，進而實現(xiàn)存儲型的一種物流基地建設(shè)，從根本上做好商城出貨品質(zhì)的基礎(chǔ)性保障。電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式的應(yīng)用過程，注重配送網(wǎng)絡(luò)模式的有效構(gòu)建，主要是結(jié)合上門自提以及送貨上門的方式，對多個提貨點進行建立，而實際的信息系統(tǒng)的建設(shè)過程，通過體現(xiàn)出相對先進的一種溫控供應(yīng)鏈，結(jié)合集成服務(wù)的科學提供，注重客戶共享形式的應(yīng)用，實現(xiàn)商品整個冷鏈物流配送信息的根本完善，結(jié)合相對先進的RFID技術(shù)，采取ERP系統(tǒng)，對商品信息進行有效性的確保，這種商業(yè)模式的應(yīng)用，注重集成供應(yīng)鏈管理模式的合理應(yīng)用，實現(xiàn)眾品冷庫的有效儲存，保證顧客收到滿意的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。

（二）沱沱工社物流模式

沱沱工社主要是九城集團基礎(chǔ)成長的一種網(wǎng)站管理團隊，自身的建設(shè)發(fā)展過程，不僅僅有著相對成熟的有機農(nóng)場和自建物流體系，同時在B2C網(wǎng)站以及第三方物流模式的應(yīng)用過程，實現(xiàn)冷凍技術(shù)的不斷完善。這種貨源的有效應(yīng)用，實現(xiàn)市場的根本完善，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的一種初次加工效率不斷提升，并做好全程冷鏈配送的直接完善。生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證，通過合理設(shè)置配送網(wǎng)絡(luò)，對于沱沱工社而言，將多個城市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)開通，并將異地鮮計劃推出，這種生鮮農(nóng)產(chǎn)品的儲存，結(jié)合自營的配送過程，主要是宅急送的物流模式，在北京六環(huán)之內(nèi)，順豐速運同樣也是一種常見的模式，北京之外的地方，主要是結(jié)合顧客的醫(yī)院，進而實現(xiàn)任務(wù)的合理配送。這種信息系統(tǒng)的應(yīng)用，注重外貿(mào)行業(yè)信息化領(lǐng)域的基礎(chǔ)積累，并保證線上線下有著相對暢通的溝通，而商業(yè)模式的應(yīng)用，注重透明化的一種供應(yīng)鏈體系，結(jié)合各個環(huán)節(jié)的一種協(xié)同和合作，同時使得鏈條模式的科學運作，從根本上將成本降低，最終將競爭力不斷提高。

（三）順豐優(yōu)選物流模式

順豐優(yōu)選主要是一種面向全球供應(yīng)的物流模式，在順豐速運集團的發(fā)展過程，注重新鮮安全美食的供應(yīng)，這種網(wǎng)絡(luò)購物商城，不僅僅存在生鮮食品和母嬰食品，同時也存在糧油供應(yīng)的形式。物流模式的選擇，實現(xiàn)冷鏈配送的服務(wù)，聯(lián)系一站式的美食服務(wù)過程，體現(xiàn)出自營物流和B2C網(wǎng)站結(jié)合的一種配送過程。冷凍技術(shù)注重生鮮商品的直接應(yīng)用，然而，在全程冷鏈配送的應(yīng)用過程，實現(xiàn)倉庫門的一種直接有效性銜接，關(guān)于各個環(huán)節(jié)的配送，注重溫控設(shè)備的應(yīng)用。順豐優(yōu)選的物流模式，不僅僅有著冷藏和保鮮的功能，同時也存在冷凍的基本功能。關(guān)于網(wǎng)絡(luò)的設(shè)置過程，通過對冷鏈倉庫建立，在倉庫輻射周邊城市的分析過程，注重多個地區(qū)的一種冷鏈配送。順豐優(yōu)選物流模式的信息系統(tǒng)應(yīng)用，通過和知名的軟件公司進行合作交流，對先進的信息系統(tǒng)水平進行研發(fā)，以至于注重北京為主的一種行業(yè)領(lǐng)先水平信息系統(tǒng)，并實現(xiàn)全國基礎(chǔ)的一種IT架構(gòu)模式應(yīng)用，注重企業(yè)內(nèi)部知識業(yè)務(wù)的有效性拓展，將商業(yè)模式的應(yīng)用實現(xiàn)，并注重獨立性B2C網(wǎng)站模式的應(yīng)用，結(jié)合場地直采模式的有效性應(yīng)用，做好整體性的商務(wù)供應(yīng)鏈模式的根本應(yīng)用。

（四）面臨的問題

首先，對新客戶開發(fā)過程，有著較高的成本，而老客戶維持階段同樣也有著較高的成本。這種冷鏈物流在實際的配送過程，同樣也有著相對較高的成本，實際的設(shè)備投入過程，有著較高的投資過程，實際的效率難易將預期的水平達到。冷鏈物流資源的發(fā)展，缺乏有效性的支撐。

其次，較小規(guī)模的物流發(fā)展，往往有著較為單一的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，客戶有著較低的單價，難以滿足客戶多樣化的需求?？蛻粲兄嘧兊馁徺I習慣，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品往往有著多種同名稱的梨，以至于有著相對較大的口感差異，并在實際的購買過程，主要是選取超市進行購物。

最后，基于較小規(guī)模的發(fā)展，進貨批量相對而言難以科學確定時間，對于較高頻次的進貨過程，同樣也有著相對較高的成本，對于電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售有著極其不利的影響。

（五）優(yōu)化策略

電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流模式優(yōu)化，就要結(jié)合企業(yè)的實際情況進行。

首先，對于大型的電子商務(wù)企業(yè)，就要對更多的社區(qū)實體店簽約，在社區(qū)商城以及微信的形式運用中，將本地化線上線下結(jié)合模式應(yīng)用，進而將電子商務(wù)客戶開發(fā)的成本降低，同時老客戶的維持，同樣也需應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)的力量拓寬渠道。

其次，就要對大量的基地簽約，將商品種類少的問題直接解決?？蛻羯r農(nóng)產(chǎn)品的購買階段，往往有著多樣化的需求，在多樣化基地的簽約過程，同樣也促進了物流的有效流通。

最后，就要結(jié)合產(chǎn)地直采的模式，將中間的各個環(huán)節(jié)省去。這種傳統(tǒng)批發(fā)模式，聯(lián)系電子商務(wù)環(huán)境下的宣傳，注重高質(zhì)量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品提供。在物流資源的有效性整合過程，注重配送成本的降低，并結(jié)合傳統(tǒng)連鎖店的一種基礎(chǔ)模式，注重物流區(qū)域的提貨點設(shè)置，實現(xiàn)連鎖店和提貨點的整合，將配送的成本降低。而大數(shù)據(jù)的基地種植過程，注重種植優(yōu)化的形式應(yīng)用，將預售B2C模式實現(xiàn)，結(jié)合訂單組織的形式，對進貨批量進行確定。

結(jié)論

總之，電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展空間較大，而物流模式的優(yōu)化，更要對農(nóng)產(chǎn)品的新鮮感保持，并豐富生鮮農(nóng)產(chǎn)品的種類，將電子商務(wù)配送的時效性體現(xiàn)，加強和連鎖經(jīng)營店的簽約，并注重產(chǎn)地直采模式的應(yīng)用，實現(xiàn)多樣化基地的產(chǎn)品供應(yīng)。企業(yè)更要注重資源的大規(guī)?；?，對物流配送模式有效改進，從根本上實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟水平和社會效益的不斷提升，推動國民經(jīng)濟增長。

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