動物科學專業(yè)英語教學調(diào)查問卷分析

王欣榮, 劉 婷, 張小雪

(甘肅農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院，甘肅 蘭州 730070)

專業(yè)英語也稱為科技英語，與高等院校開設(shè)的大學英語課程有較大的區(qū)別，是各個專業(yè)結(jié)合本專業(yè)特點，向?qū)W生講授的主要包含本專業(yè)或者相關(guān)專業(yè)英語詞匯及科技論文相關(guān)內(nèi)容的一門英語課程。專業(yè)英語教學是基礎(chǔ)英語或公共英語學習的延續(xù)，是學習者在掌握了基本的英語基礎(chǔ)及一定的專業(yè)知識后，在專業(yè)教師的教學指導下，對本專業(yè)相關(guān)的英文詞匯、術(shù)語、短文、文獻等的學習和掌握，以了解專業(yè)內(nèi)涵、讀懂專業(yè)文獻，并針對專業(yè)材料培養(yǎng)一定的聽、說、讀、寫、譯能力。因此，具備良好的專業(yè)英語基礎(chǔ)對了解本學科領(lǐng)域研究進展、讀懂寫好科技論文、參與專業(yè)話題討論、實現(xiàn)專業(yè)知識的國際化具有重要意義。高等農(nóng)業(yè)院校由于其所開設(shè)專業(yè)的特點，例如栽培學、植物保護學、動物醫(yī)學、動物科學等，其內(nèi)容會涉及分子生物學、生物化學等生命科學領(lǐng)域的一些專有名詞、術(shù)語及內(nèi)容。動物科學是生命科學領(lǐng)域的一個重要分支，其上游的科學研究與生命科學的突破相關(guān)聯(lián)，下游的產(chǎn)品與技術(shù)與人們的衣食品質(zhì)有聯(lián)系。因此，動物科學研究成果不斷推陳出新，相關(guān)專業(yè)文獻特別是英文文獻也日新月異。為了使學生及時把握和跟進本學科領(lǐng)域的研究前沿，鞏固和拓寬專業(yè)技術(shù)的國際化視野，專業(yè)英語的教學尤為重要。為了解大學生對專業(yè)英語課程設(shè)置的認識，掌握學生對教學目標與重點的期望，并獲取學生對專業(yè)英語教學方法及教學效果的評價，特開展本次問卷調(diào)查。

1 調(diào)查對象及教材概況

調(diào)查對象是甘肅農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院2015級動物科學專業(yè)三年級學生。這些學生在大三學年第1學期開設(shè)了專業(yè)英語課程，課程總學時為32學時，每周2學時，課程性質(zhì)為專業(yè)必修課。

所使用的教材是中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《動物科學專業(yè)英語》(昝林森主編，2011年)，教材內(nèi)容主要包括緒論、精讀與泛讀及英語科技論文寫作三部分。其中精讀與泛讀部分占70%學時以上，包括動物營養(yǎng)與飼料(Animal Nutrition and Feedstuff)、動物遺傳育種(Animal Genetics and Breeding)、動物繁殖(Animal Reproduction)、反芻動物生產(chǎn)(Ruminant Animal Production)、動物福利(Animal Welfare)和動物產(chǎn)品(Animal Product)等，這些內(nèi)容涵蓋了動物科學專業(yè)的本科生所修的大部分專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)主干課。每一章內(nèi)容可分為精讀課文(Intensive reading)、專業(yè)詞匯(Specialized words)、泛讀材料(Extensive reading)、課文注釋(Notes to the text)以及課后練習(Exercises)等。

2 教學方法與考核手段

動物科學專業(yè)英語授課進度是平均每兩周完成一章內(nèi)容(Section)，分別在第10周和第20周安排期中測試和期末考試。在每章4個授課學時中，教師講解課文約占2.0～2.5學時，課堂聽寫、問答互動約占0.5～1.0學時，課后練習、泛讀約占1.0學時。期中考試側(cè)重于考查課文內(nèi)容、專業(yè)詞匯、段落理解能力，期末考試則全面考查學生對專業(yè)術(shù)語互譯、句子段落理解、文獻閱讀及英文科技論文寫作的掌握及應(yīng)用能力，成績構(gòu)成比例為20%平時成績+20%期中成績+60%期末成績。授課過程中，要求學生養(yǎng)成閱讀習慣，包括讀單詞、讀課文，特別注重專業(yè)詞匯的正確發(fā)音。講解課文前，要求學生提前復習相關(guān)專業(yè)知識。課堂上對專業(yè)詞匯進行講解的同時，穿插專業(yè)知識的復習。每堂課都進行專業(yè)詞匯的聽寫，教師抽查聽寫結(jié)果或同學互查，以解決課文學習和閱讀時的障礙。另外，教師在講解課文前后，用英語對課文主旨分別進行介紹和總結(jié)，讓學生用中文進行翻譯復述，以鍛煉學生的英語聽力、專業(yè)思維及口頭表達。對于英文科技寫作部分，教師采取多媒體方式進行教學。采用科技寫作內(nèi)容的中英雙語課件，對于寫作要素如標題(Title)、作者(Authors)、摘要(Abstract)、關(guān)鍵詞(Key words)、材料與方法(Materials and methods)、結(jié)果與分析(Results and analysis)及參考文獻(References)等，不僅讓學生對英文表述、慣用句型熟記于心，而且讓學生掌握寫作格式與規(guī)范，并通過課后作業(yè)強化練習和鞏固。

3 調(diào)查問卷的內(nèi)容設(shè)計

問卷主要從學生角度設(shè)計了四個方面共15個問題的調(diào)查內(nèi)容，包括課程設(shè)置與教材選用(5題)；學習目標和課后練習(2題)；教師教學方法(5題)及教學效果評價(3題)。

3.1 課程設(shè)置與教材選用

該方面設(shè)計了5小題，主要調(diào)查學生對于專業(yè)英語課開設(shè)的必要性認識、開課時間選擇及學時長短是否合理，用來反映課程設(shè)置的合理性。同時設(shè)計了對所用教材的難易程度以及學生對網(wǎng)絡(luò)共享資源的興趣的問卷，用來評價教材的適用程度及教學資源狀況。

3.2 課堂及課后學習目標

該方面設(shè)計了2小題，主要調(diào)查通過專業(yè)英語的學習后，學生對于課堂學習目標的理解，以及在課后練習過程中，對學習重點的期望。

3.3 教學方法與教學手段

該方面設(shè)計了5小題，主要涉及授課方式(中英文雙語授課、中文授課或英文授課)、教師資質(zhì)(是否為高級職稱、是否有留學背景、是否為英語專業(yè))、學生興趣、講授重點及提高的方向(詞匯、閱讀或英文寫作)等，用以掌握學生對現(xiàn)行授課方式的評價及期望等。

3.4 教學效果及授課建議

該方面設(shè)計了3小題，主要涉及專業(yè)英語學習對專業(yè)認知和發(fā)展的幫助、學習本課程后的收獲情況，以及從學生角度認為提高教學效果的途徑。

4 問卷調(diào)查結(jié)果及分析

4.1 調(diào)查對象的基本信息

本次調(diào)查共發(fā)放問卷199份，回收問卷199份。調(diào)查對象為甘肅農(nóng)業(yè)大學動物科學專業(yè)本科2015級所有學生，調(diào)查時間在大三第1學期專業(yè)英語課程結(jié)束之后。調(diào)查對象中有女生58人，占29.1%，男生141人，占70.9%。被調(diào)查學生中，目前通過大學英語四級考試的共有28人，占總?cè)藬?shù)的14.1 %(表1)。在本次問卷調(diào)查過程中，3位任課教師均參與了該項問卷設(shè)計與結(jié)果分析。

4.2 專業(yè)英語課的必要性、開課時間及學時設(shè)置

結(jié)果顯示(表2)，在高等農(nóng)業(yè)院校大學生開設(shè)專業(yè)英語課程的必要性問卷中， 有75.1%的學生認為有必要或很有必要，說明開設(shè)專業(yè)英語符合大多數(shù)學生的需求，但仍有25.2%的學生認為沒有必要；關(guān)于開課學期的調(diào)查，有74%的學生選擇應(yīng)在大二或大三期間開課，動物科學專業(yè)英語課的開課時間，也處在學生剛修完大學英語公共課，且完成了該課程所涉及的主要專業(yè)課的學習，因此開課時間是合理的；關(guān)于課程學時，60.5%的學生認為課時設(shè)計合理，但仍有23.6%的學生認為，應(yīng)增加課時。筆者認為，鑒于學生的英語基礎(chǔ)、雙語授課，以及開課過程中需要對專業(yè)知識、英語修辭及英文寫作的全面講解，故應(yīng)設(shè)置40-48授課學時比較合理。

表1 專業(yè)英語教學問卷調(diào)查對象的基本情況

表2 專業(yè)英語教學問卷調(diào)查結(jié)果的兩極分布情況

4.3 教材難度、網(wǎng)絡(luò)資源共享課的必要性

結(jié)果顯示(表2)，對目前所采用的專業(yè)英語課程教材難度的調(diào)查中，有72.5%的學生認為比較難學習吃力，25.9%的學生認為難度適中，該結(jié)果也不出意外，因為有些章節(jié)，如遺傳育種(Genetics and breeding)和動物繁殖(Animal reproduction)等章節(jié)，涉及專業(yè)詞匯量很大且專業(yè)性很強，如果教師不做精心備課，很難講授好這些章節(jié)，因此對學生來講難度偏大。因此，在今后的授課過程中，宜選擇難度適中的教材或根據(jù)授課情況并結(jié)合學生實際自編教材，效果可能會改進。另外，對開設(shè)專業(yè)英語網(wǎng)絡(luò)資源共享課的必要性調(diào)查中，有77.1%的學生認為有必要開設(shè)。因此建議盡快開發(fā)和建設(shè)動物科學專業(yè)英語網(wǎng)絡(luò)資源共享課，以滿足學生的多樣化學習需求。

4.4 學習目標、課后練習針對性

結(jié)果顯示(表2)，在學習專業(yè)英語的主要目標的問卷中，有30.6%的學生認為是提高專業(yè)文獻的閱讀能力，有51.3%的學生選擇是英語聽力會話、文獻閱讀及英文科技寫作能力的提高。關(guān)于課后練習，有60.2%的學生選擇提高閱讀理解能力。該結(jié)果也真實反映了學生對于學習專業(yè)英語課的學習目的和主要期望。在實際授課中，教師用較多時間加大了對專業(yè)詞匯的講解及聽寫考查，今后應(yīng)將重點放在閱讀理解及英文科技寫作能力提高方面。

4.5 教師教學方法的評價

結(jié)果統(tǒng)計顯示(表2)，針對專業(yè)英語課程的講授方式，有87.1%的學生選擇應(yīng)該采用中英雙語進行講授。對適合擔任專業(yè)英語課程教師類型的問卷中，有45.2%的學生選擇應(yīng)該由英語專業(yè)高級職稱教師承擔，也有45.5%的學生認為應(yīng)該由非英語專業(yè)有留學經(jīng)歷的高級職稱專業(yè)課教師來承擔，該結(jié)果反映出學生對于專業(yè)課任課教師資質(zhì)有較高的期望，在開課過程中應(yīng)予以考慮。大學生對學習專業(yè)英語興趣不高的根本原因問卷中，由76.6%的學生選擇英語基礎(chǔ)薄弱，該結(jié)果與實際相符，因為學生中英語成績優(yōu)秀者僅占14.1%，因此大多數(shù)學生學習興趣不濃厚，特別在進行雙語教學過程中尤為明顯。關(guān)于教師的講授重點，有74.2%選擇應(yīng)該是詞匯及語句的專業(yè)表述。對于教師應(yīng)該加強的方面，有69.3%的學生認為應(yīng)加強專業(yè)領(lǐng)域的知識面，這兩方面也應(yīng)該作為今后本課程改革的方向。

4.6 教師教學效果的評價

結(jié)果統(tǒng)計顯示(表2)，學好專業(yè)英語對自己將來從事專業(yè)技術(shù)工作的幫助問卷中，有72.7%的學生認為對自己將來的專業(yè)學習和發(fā)展有幫助或很有幫助，這也從另一個角度說明，學生仍相信學好專業(yè)英語會裨益于自己的專業(yè)。通過專業(yè)英語課的學習，認為自己有收獲或收獲很大的學生占77.5%，這也反映了目前專業(yè)英語的教學基本是成功的，但也應(yīng)特別關(guān)注另外23.3%認為沒有收獲的學生，通過今后的課程改革也讓其收益。在關(guān)于如何才能提高專業(yè)英語的課堂教學效果問卷中，有71.2%的學生選擇加強師生互動及提高課堂的趣味性，還有29.8%的學生認為應(yīng)該加強聽寫練習及專業(yè)知識講授。所以在授課過程中，教師應(yīng)對學生的關(guān)注點均有所側(cè)重，才能夠使絕大多數(shù)學生對專業(yè)英語感興趣，并可通過專業(yè)英語而獲益。

5 結(jié)束語

通過本次問卷，任課教師比較全面地了解了學生對于專業(yè)英語課的學習需求，進一步明確了教師在本課程教學過程中的優(yōu)勢和不足，可對該課程的進一步改革與提高教學效果提供理論依據(jù)。通過對本次問卷結(jié)果的統(tǒng)計與分析，發(fā)現(xiàn)動物科學專業(yè)英語教學應(yīng)堅持以下特點并不斷改進和提高：

5.1動物科學專業(yè)英語的課程設(shè)置是合理的，開課時間與學生預期一致，課時適中，但條件允許時可適當增加課時；專業(yè)英語教學的目標，應(yīng)著重于英語聽力會話、文獻閱讀及英文科技寫作能力的提高，并將提高文獻的閱讀理解能力作為重點。

5.2在專業(yè)英語課程的教材選用方面，現(xiàn)行教材對大多數(shù)學生來講有一定難度，但客觀分析，應(yīng)該也與學生的英語基礎(chǔ)及專業(yè)課基礎(chǔ)相關(guān)，不過可考慮學校自編教材并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源共享課進行完善； 教師授課宜采用中英雙語教學，最好選擇具有留學背景的專業(yè)課教師任教。

5.3通過學習，大部分學生認為專業(yè)英語課程對自己的專業(yè)學習及發(fā)展有幫助且有收獲；教師授課過程中，應(yīng)重點強調(diào)詞匯及語句的專業(yè)表述；教師應(yīng)具備較廣博的專業(yè)知識，建議今后通過多種手段提高課堂教學的趣味性、加強課堂互動。