延緩大腦衰老的6個飲食習(xí)慣

白沙一

堅(jiān)持6種飲食習(xí)慣，可延緩大腦認(rèn)知功能衰退。

控制熱量

控制熱量攝入可減少引發(fā)阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)因素，比如睡眠呼吸暫停綜合征、高血壓和糖尿病。

每天至少吃5份（100克/份）果蔬

研究發(fā)現(xiàn)，多吃果蔬可減緩認(rèn)知能力下降速度，建議身體狀況良好的老人每天吃300～500克蔬菜，200～350克水果。

使用豐富的天然香辛料

各種植物香辛料可給飯菜增味，還有助于減少烹調(diào)過程中食用油、鹽的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物質(zhì)，并有一定的防病效果。

烹調(diào)肉類先腌制

食物中廣泛存在脂肪、蛋白質(zhì)、糖等成分，在高溫下發(fā)生復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物等有毒有害物質(zhì)，會加劇大腦老化損傷。有個竅門可降低糖基化終產(chǎn)物：盡量提高食物中水分含量。

常吃堅(jiān)果和雜糧

五谷雜糧和堅(jiān)果能為人體補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸，而且富含硒和維生素E，可促進(jìn)大腦健康。老人可適當(dāng)吃些核桃，其中含有抗氧化物質(zhì)，能減輕阿爾茨海默病。

喝茶

紅茶和綠茶都富含抗氧化物質(zhì)兒茶酚，能防止氧化物質(zhì)對身體各組織的損害。喝茶有助于降血壓和膽固醇水平，對降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也有積極作用。