生態(tài)養(yǎng)豬的模式與技術(shù)

馬云昆

[摘要]：生態(tài)豬養(yǎng)殖為目前較為暢銷的養(yǎng)豬模式，通過引進一些先進的養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)，以大大提升生豬養(yǎng)殖的綜合效益。通過這樣模式生產(chǎn)出來的生豬，豬肉品質(zhì)更好，而且大大降低養(yǎng)豬造成的環(huán)境污染問題，有利于養(yǎng)豬經(jīng)濟和生態(tài)效益的提升。鑒于此，筆者就生態(tài)豬養(yǎng)殖的現(xiàn)實意義、技術(shù)要點做系統(tǒng)闡述，以供同仁參考和借鑒。

[關(guān)鍵詞]：生態(tài)養(yǎng)豬；模式；技術(shù)分析

[引言]：

近年來，隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，生態(tài)養(yǎng)豬的數(shù)量呈逐年上升趨勢。但是由于養(yǎng)殖中缺乏嚴格的控制，導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境和畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全受到嚴重影響，這就需要我們對生態(tài)養(yǎng)豬的模式與技術(shù)展開深入探討，以保障養(yǎng)豬業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

1生態(tài)養(yǎng)豬的意義

1.1大大提升豬肉品質(zhì)

以往的養(yǎng)豬生產(chǎn)，盲目追求養(yǎng)豬速度，而在飼料中過重的添加抗生素、重金屬元素等等，這些物質(zhì)的加入，某種程度上，影響到豬肉的品質(zhì)、色澤和口感，而導(dǎo)致市場銷路不好。而推廣生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，很好避開這些問題，而有利于豬肉品質(zhì)的提升。

1.2解決糞污污染問題

生豬養(yǎng)殖每年都會產(chǎn)生數(shù)量巨大的糞污垃圾，這些污染物不注意得到及時處理的話，對地方的環(huán)境將造成嚴重的污染。而生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣，某種程度上，很好解決這一問題。比如：沼氣池的使用，一則解決環(huán)境污染，二則實現(xiàn)了能源的重復(fù)利用。

1.3增強養(yǎng)豬市場競爭力

社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖致富逐漸被民眾所認可。但是，以往的養(yǎng)豬技術(shù)，管理粗放，影響?zhàn)B殖品質(zhì)而降低市場效益。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣，借助先進的養(yǎng)豬技術(shù)手段，有利于生豬品質(zhì)的提升，大大增加養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益。而對規(guī)模化豬場而言，更有利于增強市場競爭力，為走出國門、走向世界提供便利條件。

2生態(tài)化的養(yǎng)豬模式建立

生態(tài)化養(yǎng)豬模式是在糞污資源化利用的基礎(chǔ)上，將相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補，講究農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)相結(jié)合，多項式經(jīng)營，將經(jīng)濟效益最大化的養(yǎng)殖模式。傳統(tǒng)思想認為養(yǎng)豬就是喂豬，豬肉為唯一可售的商品，我國80%以上的養(yǎng)豬場都是這種思想，弊端也很明顯，前端的飼料原料價格和后端的生豬價格過度依賴市場，價格波動非常大，好的行情可實現(xiàn)較大盈利，但差的行情有可能遭受巨大損失，不確定性太大。而建立農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)化養(yǎng)豬模式，不但能夠解決養(yǎng)殖場的污染問題，還能夠幫助養(yǎng)豬企業(yè)抵御市場風(fēng)險，是未來養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的方向，也是生態(tài)化養(yǎng)豬模式的最高階段。

3生態(tài)養(yǎng)豬中的關(guān)鍵技術(shù)

3.1品種選育

滿足生態(tài)養(yǎng)豬的需求，國內(nèi)已經(jīng)陸續(xù)自國外引進生態(tài)豬品種。引進的豬種，長勢較好，瘦肉率高。但是，在口感上難以滿足國民的口味。而國內(nèi)的生態(tài)豬，口感、風(fēng)味能好很多。但是，養(yǎng)殖效率則要稍遜不少。為此，生態(tài)豬養(yǎng)殖的品種選育上，可借鑒雜交技術(shù)，實現(xiàn)不同品種間的結(jié)合，既滿足生長發(fā)育要求，又適合民眾口感要求。

3.2豬舍的設(shè)置

由于場地是生態(tài)養(yǎng)豬的一個關(guān)鍵因素，因而豬舍在生態(tài)養(yǎng)豬過程中占據(jù)著至關(guān)重要的位置。過去，豬舍地面多為水泥地，而現(xiàn)在則是以墊料為主。墊料主要為鋸末、谷殼與采集或培養(yǎng)的土著微生物按照一定的比例混合而成，此類墊料厚度在80厘米左右，發(fā)酵時間不超過1周。墊料可使豬舍的環(huán)境保持干凈衛(wèi)生且沒有臭味，并將豬舍溫度控制在合適范圍內(nèi)。秋冬季節(jié)，23℃的豬舍溫度有助于仔豬的健康生長。

3.3立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式的原理在于：一方面需要對養(yǎng)殖類別進行不斷地優(yōu)化，而另外一個方面就是科學(xué)合理提高養(yǎng)殖的密度，最大限度利用當(dāng)前的資源，從而全面提升養(yǎng)殖的效率，保障質(zhì)量，增加產(chǎn)量。例如，“雞-豬-沼氣-有機化肥”生產(chǎn)模式，即通過有機飼料養(yǎng)殖雞，然后對雞群所產(chǎn)生的雞糞進行處理之后將其作為豬的飼料，豬群所產(chǎn)生的糞便、污水直接排入到指定的地方，然后通過厭氧發(fā)酵處理，可以作為大棚蔬菜種植的肥料。立體養(yǎng)殖模式符合生態(tài)養(yǎng)豬模式的理念，不僅能夠?qū)︷B(yǎng)殖過程進行優(yōu)化，而且還能全面提高生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。這種養(yǎng)殖模式對養(yǎng)殖空間進行了最大限度地利用，將飼料作為引線串聯(lián)不同的動物群體，人為地形成一個生物鏈，這樣可以對資源進行充分利用，同時還能對豬肉的品質(zhì)進行保證。

3.4糞污處理

生態(tài)養(yǎng)豬同樣有排污污染環(huán)境的問題，對此，無公害處理糞污污染極為重要和關(guān)鍵。其先，選擇豬場要在地勢高燥、通風(fēng)條件較好的地方。場內(nèi)布局，所有治污設(shè)施設(shè)備選擇下風(fēng)向較低處。以搭建沼氣池處理糞污，為目前生態(tài)養(yǎng)豬的最佳選擇。污染廢物經(jīng)集中堆積發(fā)酵后，能及時殺滅各類致病菌。而且，形成的沼氣可做生活能源，形成的沼渣是重要的有機肥源，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的增效增產(chǎn)。

3.5疾病防治

（1）建立消毒機制。不管養(yǎng)豬場的條件怎樣，都需要根據(jù)實際情況配備相應(yīng)的消毒設(shè)備和消毒環(huán)節(jié)，如設(shè)置消毒池、紫外線燈和洗手液等，建立良好的消毒機制。（2）制定科學(xué)的免疫程序。加強春季疫苗接種工作，提高豬體免疫力，確保仔豬的存活率。

3.6遠程監(jiān)控

在養(yǎng)殖生態(tài)豬的過程中，可以利用遠程監(jiān)控技術(shù)對其進行管理，將自動檢測控制器安裝在豬舍中，設(shè)置好相關(guān)參數(shù)，對豬舍中的濕度、溫度等數(shù)據(jù)進行全天候地監(jiān)測，然后每隔一段時間自動將檢測數(shù)據(jù)發(fā)送給系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫。養(yǎng)殖人員可以利用數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)針對豬舍的環(huán)境展開監(jiān)控，還能適時調(diào)整，使豬舍始終處于最適宜豬生長的環(huán)境條件。同時，還可以將生態(tài)豬的免疫情況、健康情況等信息有效結(jié)合在一起，一旦發(fā)現(xiàn)疫情可以追根溯源，及時查找到發(fā)病源頭，這樣才能將出現(xiàn)的損失降到最低。

結(jié)束語

生態(tài)養(yǎng)豬模式不僅有利于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且對于生態(tài)環(huán)境的保護很有益。在未來的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，此模式將成為一種必然趨勢，有利于我國養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展，同時能夠提高我國畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟中的比值，為祖國的發(fā)展貢獻其最大的價值。

[參考文獻]：

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