冀東稻區(qū)發(fā)展“稻—黃顙魚”高效種養(yǎng)模式大有可為

李趙嘉 王文成 鄭振宇 孫宇 胡愛雙 肖丹丹 張小棟

摘 要：為更好地利用水資源和土地資源，提高經(jīng)濟效益，水稻種養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)將精細農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、低耗高效農(nóng)業(yè)融于一體，并且有效改善生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)外的環(huán)境條件，生產(chǎn)出綠色無公害的農(nóng)副產(chǎn)品。在冀東稻區(qū)發(fā)展“稻-黃顙魚”綜合生態(tài)種養(yǎng)的農(nóng)業(yè)模式，可以挖掘稻田生產(chǎn)潛力，使水土資源得到有效利用，優(yōu)化種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，提高農(nóng)民收入，引導(dǎo)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提升社會、經(jīng)濟及生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞：冀東稻區(qū)；生態(tài)種養(yǎng)；黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）

1 冀東稻區(qū)生產(chǎn)概況

河北省水稻面積長期穩(wěn)定在10萬hm2以上，冀東稻區(qū)占據(jù)了其中的80%左右。多年來，冀東稻區(qū)一直是我國北方一個重要的優(yōu)質(zhì)商品大米生產(chǎn)基地[1]，該區(qū)水稻種植面積占全國水稻種植面積的比重雖然小，但是，該地區(qū)具有其他種植地區(qū)不可比擬的優(yōu)勢：地處我國水稻生育期最長的地帶，具備鹽漬型水稻土和天然灤河水灌溉兩種得天獨厚的條件，使得生產(chǎn)出的大米呈弱堿性，名譽京津[2]；同時毗鄰京、津兩大高端市場和地處國家深水大港——曹妃甸港腹地，運輸成本低廉，具有較強的市場競爭力。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，可用水資源受到限制，稻作種植面積的擴大空間越來越小，僅僅依靠規(guī)模化種植稻作來提高市場競爭力和效益的做法變得越來越不現(xiàn)實，因此，面對種植模式單一、成本上升、效益下降等諸多問題，冀東稻區(qū)亟待開辟一種新的生產(chǎn)模式[1]。

近年來，稻田高效綜合種養(yǎng)模式在中國大地上蓬勃興起。稻田高效綜合種養(yǎng)是一種水稻與水產(chǎn)養(yǎng)殖動物互利共生的新型稻田生態(tài)養(yǎng)殖模式，該模式下，農(nóng)藥化肥的使用量可以得到有效的減少，并且可以在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的前提下增加稻作的產(chǎn)量，使得單產(chǎn)收益得以提高，現(xiàn)已成為我國重要的生態(tài)稻作模式[3-6]。據(jù)2016年漁業(yè)統(tǒng)計年鑒可知，我國稻田養(yǎng)殖總面積可達150.16萬 hm2，僅占可養(yǎng)稻田面積的1/10，養(yǎng)殖產(chǎn)量可達155.82 t，河北省稻田養(yǎng)殖總面積為1 228 hm2[7]。作為我國最主要的稻田綜合種養(yǎng)模式，“稻蟹共作”在我國已有20年的發(fā)展歷程，主要集中在河北、遼寧、江蘇等地，河北省則主要集中在唐山市曹妃甸區(qū)、豐南區(qū)、灤南縣等區(qū)域，面積4 000 hm2左右，年產(chǎn)稻谷3萬t左右[8]。冀東稻區(qū)水稻種植面積穩(wěn)定在8萬hm2。在上世紀90年代，該區(qū)域依托良好的水稻農(nóng)作基礎(chǔ)和適宜的自然資源，就曾大面積（3 000 hm2）實施稻田養(yǎng)蟹這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，并取得了良好的種養(yǎng)農(nóng)作效益。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，對優(yōu)質(zhì)糧食和水產(chǎn)品需求量逐年增加，稻田養(yǎng)殖也從原來單純的“稻魚共生”轉(zhuǎn)向“稻魚、稻蟹、稻蝦”等多樣化模式，并且有不少新的名貴養(yǎng)殖品種逐漸加入稻田養(yǎng)殖模式，如稻田套養(yǎng)黃顙魚，給冀東稻區(qū)提出了新的機遇和挑戰(zhàn)。

2 黃顙魚簡介

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）又名嘎魚、黃臘丁，廣泛分布于我國河川、湖泊、溝渠等水域中，為雜食性魚類，有著較強的適應(yīng)能力，易于引種馴化，其人工養(yǎng)殖主要以池塘精細養(yǎng)殖為主。作為一種小型優(yōu)質(zhì)名貴經(jīng)濟魚類，黃顙魚肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美、肌間無刺、營養(yǎng)豐富且價值高，是深受消費者青睞的美味佳肴和滋補保健品[9]，在我國絕大部分地區(qū)有著龐大的消費群體，同時作為出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種，在東亞以及東南亞等國有著巨大的市場。

3 冀東稻區(qū)發(fā)展“稻-黃顙魚”的有利條件

3.1 土壤條件

冀東稻區(qū)地處環(huán)渤海地帶，稻田土質(zhì)為壤土或黏性土，輕氯化度，無污染，排灌方便，保水性強無滲漏，且電力設(shè)施齊全，交通方便。

3.2 水源條件

冀東稻區(qū)灌溉用水主要來源為天然灤河水，水源的鹽堿度保持在2‰以下，并且pH值在7.5～8.5之間，水質(zhì)清新無污染，符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)[10]。

3.3 稻田排灌系統(tǒng)配套

冀東稻區(qū)擁有獨立的干支、斗農(nóng)排灌系統(tǒng)，且溝溝相通，渠渠相連，排灌自如，做到有效節(jié)水的同時又保證充足的供水，灌溉用水引自灤河水，無交叉污染。

3.4 稻作歷史悠久

冀東稻區(qū)的開墾始于上世紀50年代，具有悠久的發(fā)展歷程。根據(jù)地區(qū)自身特點，冀東稻區(qū)已選育出抗逆性強（抗病蟲性、耐鹽堿性）、優(yōu)質(zhì)、耐肥性好、豐產(chǎn)性好、抗倒伏、生育期短的水稻進行栽培并推廣，如津原E28、香糯5號、墾育60、隆粳619等。冀東稻區(qū)水稻的栽培管理嚴格按照行標(biāo)NY/T 5117-2002無公害食品：水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[11]執(zhí)行。

3.5 其他條件

冀東稻區(qū)處于灤河水系，當(dāng)?shù)赜幸吧S顙魚資源，該地區(qū)環(huán)境適合黃顙魚生長繁殖，基于此，選取引進的優(yōu)良黃顙魚與當(dāng)?shù)睾Y選出來的優(yōu)良野生黃顙魚為親本并進行雜交，可篩選出更加適合冀東稻區(qū)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，并加以推廣。

4 市場潛力分析

近幾年黃顙魚的養(yǎng)殖異常火爆，在特種養(yǎng)殖領(lǐng)域占有很高的比重，在動蕩的水產(chǎn)市場行情中一直保持著相對較高和穩(wěn)定的市場價格和養(yǎng)殖效益，受到養(yǎng)殖戶的熱捧，可以與近兩年火爆的小龍蝦相媲美。黃顙魚當(dāng)年繁育的魚苗即可養(yǎng)殖到達商品規(guī)格，實現(xiàn)當(dāng)年獲利。并且稻田綜合種養(yǎng)作為國家“十三五”規(guī)劃中農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要措施，是實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的重點產(chǎn)業(yè)項目，具有明顯的市場潛力：能有效改善冀東稻區(qū)生產(chǎn)條件，提高稻田的綜合生產(chǎn)能力；促進調(diào)整冀東稻區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)民的增產(chǎn)增收；帶動綜合經(jīng)營，提高單位面積產(chǎn)量和效益。調(diào)查表明，養(yǎng)魚效益是種糧效益的5.27倍，特別是稻田養(yǎng)殖，由于是在同一生態(tài)環(huán)境條件下進行的生產(chǎn)，不需要增加過多的投入就可獲得多樣化、單位成本更加經(jīng)濟的產(chǎn)出[12]。

綠色、有機、無公害是今后冀東稻區(qū)稻米的發(fā)展趨勢，稻田種養(yǎng)模式不僅可以保持和改善稻田生態(tài)系統(tǒng)的動態(tài)平衡，同時由于系統(tǒng)的互利共生特點，降低了農(nóng)藥、化肥的使用率，使得生產(chǎn)出來的稻米達到A級綠色大米的標(biāo)準(zhǔn)，如果再按照有機米的生產(chǎn)要求進行選擇性施肥、施藥，則A級綠色米便可提升至有機米[1]，市場更廣闊，增效更顯著。就市場需求而言，消費綠色、有機、無公害的食品已經(jīng)成為一種時尚，而且隨著人均收入的逐漸提升，人們對于水產(chǎn)品的消費也顯現(xiàn)出多樣化的變化趨勢，稻田養(yǎng)殖的黃顙魚等多種水產(chǎn)品，恰巧滿足了人們對水產(chǎn)品多樣化的需求[12]；生產(chǎn)技術(shù)層面，稻田高效種養(yǎng)模式已經(jīng)引起了各級領(lǐng)導(dǎo)的重視，同時水產(chǎn)技術(shù)推廣和服務(wù)體系逐步健全，生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)取得巨大的進步，從品種、繁育，到養(yǎng)殖技術(shù)都已經(jīng)趨于成熟，因此，在冀東稻區(qū)開展"稻-黃顙魚"高效種養(yǎng)模式具有明顯的市場潛力且大有可為。

5 效益分析

5.1 提升經(jīng)濟、生態(tài)效益

隨著人民健康、營養(yǎng)的飲食觀念日趨成熟，食品安全問題得到重視，純天然無污染的綠色食品需求量越來越大，安全的農(nóng)產(chǎn)品越來越被消費者青睞。稻田種養(yǎng)的發(fā)展正好滿足并適應(yīng)這一市場需求，在少施肥、少施農(nóng)藥甚至是不施藥的條件下，利用自身的生態(tài)循環(huán)體系，生產(chǎn)出生態(tài)無污染的綠色安全稻米、水產(chǎn)品等，提升了市場的競爭力，保護了冀東稻區(qū)生態(tài)穩(wěn)定的同時，也逐步提高了從業(yè)者的經(jīng)濟收入。

周福元等人示范養(yǎng)殖結(jié)果表明，稻田養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖效益可比常規(guī)稻田種植高出22 500～37 500元/hm2[13]；裴光富等人推廣研究結(jié)果為稻田產(chǎn)水稻8 100 kg/hm2、黃顙魚330 kg/hm2，稻魚綜合效益16 530元/hm2，較單作稻利潤增加7 860元/hm2[14]；李秋等人通過該模式，使得水稻增產(chǎn)8%～10%，增加效益9 000～12 000元/hm2[15]；毛國棟研究則指出稻田養(yǎng)殖黃顙魚具有良好的經(jīng)濟效益，不僅當(dāng)年可以收回全部成本，且還可盈利15 420元/hm2 [16]。由此可見，稻田養(yǎng)殖黃顙魚不僅可以提高稻作的產(chǎn)量，同時可以增加一項水產(chǎn)品收入，具有良好的經(jīng)濟效益。

黃顙魚可以利用稻田中的水生生物、害蟲等天然餌料進行育肥，同時黃顙魚的殘餌、排泄物等又能反作用于稻田，互惠共生[1]，在一定程度上防止該地區(qū)水土流失，同時起到生物增肥作用，為生產(chǎn)安全純天然無污染的綠色農(nóng)產(chǎn)品提供保障，為保護生物多樣性創(chuàng)造良好條件，具有“三增一節(jié)”效果，即：增糧、增漁、增收、節(jié)水，實現(xiàn)了綠色環(huán)保種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖效益同步提高。

5.2 提高水土資源利用率

冀東稻區(qū)所處的渤海灣沿海地帶，可用淡水、土地資源受到限制，而稻田養(yǎng)殖黃顙魚作為一種新型的生態(tài)養(yǎng)殖模式，打破了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，將有限的土地資源和水資源合理整合，做到一水多用，一地多用，一季多收，有效提高水土資源利用率，保護生態(tài)環(huán)境。

5.3 促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的深入發(fā)展，整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈也得到了深化，同時單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著諸多的矛盾和難題，稻田綜合種養(yǎng)作為國家“十三五”規(guī)劃中農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要措施，是實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的重點產(chǎn)業(yè)項目。稻田種養(yǎng)可以將產(chǎn)業(yè)扶貧和農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)相融合，探索有效聯(lián)結(jié)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營模式，培育覆蓋“產(chǎn)、供、加、銷”的聯(lián)合體，鼓勵采用“協(xié)會+企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+合作社+基地”“合作社+農(nóng)戶”等模式，將分散的農(nóng)戶組織起來，實現(xiàn)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時可以將“文化+”“旅游+”“生態(tài)+”進行有效結(jié)合，挖掘中國傳統(tǒng)的稻魚文化，結(jié)合民族文化、區(qū)域文化，建設(shè)冀東稻漁生態(tài)博物館，并依托稻魚景觀發(fā)展體驗、觀光等休閑農(nóng)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。

6 結(jié)束語

冀東稻區(qū)應(yīng)以大力發(fā)展稻田套養(yǎng)黃顙魚綜合種養(yǎng)模式為核心思想，提高稻田套養(yǎng)黃顙魚的生產(chǎn)效率，通過綜合種養(yǎng)模式的探索，切實提高水稻產(chǎn)量，增加黃顙魚的收益，秉承“節(jié)地、節(jié)肥、節(jié)工、節(jié)資”的原則，探索出“資源節(jié)約、環(huán)境友好、循環(huán)高效”的稻田套養(yǎng)黃顙魚綜合種養(yǎng)模式，制訂出冀東稻區(qū)“稻-黃顙魚”共作種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范，建立規(guī)?；痉痘?，為冀東稻區(qū)大面積推廣應(yīng)用“稻-黃顙魚”共作種養(yǎng)技術(shù)提供示范和指導(dǎo)，促進冀東稻區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時可以開展由單品種養(yǎng)殖向多品種混養(yǎng)方向發(fā)展，由常規(guī)品種向名特優(yōu)新品種方向發(fā)展，提高產(chǎn)品的市場適應(yīng)力和競爭力，使冀東地區(qū)稻田養(yǎng)殖向立體化農(nóng)業(yè)、生態(tài)化農(nóng)業(yè)和綜合化農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展，最大限度地提高冀東稻區(qū)稻田的地力和載魚力，因此，冀東稻區(qū)發(fā)展“稻-黃顙魚”高效種養(yǎng)模式大有可為。

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