韓國研發(fā)出可提高含抗癌成分植物的培育技術

韓國科學技術研究院發(fā)布消息稱，該院通過人工光線型植物工廠，首次開發(fā)出在不影響羽衣甘藍生長的前提下，提高羽衣甘藍抗癌成分的培育技術。該技術被選定為2018年韓國產(chǎn)業(yè)通商資源部國際技術合作項目，并已開始商用化。

人工光線型植物工廠是與外部環(huán)境隔離的情況下，通過環(huán)境調節(jié)，培育植物的新型系統(tǒng)。與傳統(tǒng)培育方式不同，可以優(yōu)化植物的生長環(huán)境，使植物穩(wěn)定生長。這種植物工廠系統(tǒng)可大批量生產(chǎn)高品質植物。

羽衣甘藍含有豐富的葡萄糖異硫氰酸鹽（Glucosinolate），是一類含氮、含硫的植物次生代謝產(chǎn)物，主要分布于十字花科植物。在人體內(nèi)以酶的形式存在，在進行分解時，會生成異硫氰酸鹽（Isothiocyanate），從而提高人體抗癌效果。

研究組表示，羽衣甘藍在植物工廠內(nèi)的生長環(huán)境中進行培育時，對羽衣甘藍的抗癌成分的變化觀察發(fā)現(xiàn)，抗癌成分得到大幅增加。在不受外部氣候環(huán)境影響的情況下，在人工光線型植物工廠內(nèi)，羽衣甘藍培育到8周時，比普通培育時的葡萄糖異硫氰酸鹽含量增多，異硫氰酸鹽含量平均增加了2.4倍。

研究組稱，該研究可以實現(xiàn)大量穩(wěn)定的高品質植物生產(chǎn)，開發(fā)增強特定功能的培育技術，有望對天然食品、醫(yī)藥品等方面做出貢獻。人工光線型植物工廠將帶動韓國植物培育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。