美食與世界和平

○[日]米原萬(wàn)里 文 王遵艷 譯

“只要每天做好吃的飯菜，丈夫就不會(huì)凌晨才回家，孩子也不會(huì)變成不良少年。”T對(duì)自己的廚藝充滿自信，“吃到可口飯菜的幸福感能讓人變得溫柔，不管多么煩躁的心情都會(huì)消失無(wú)蹤?！?/p>

但朋友U有不同的意見(jiàn)：“養(yǎng)女兒的話，要給她很多好吃的東西。養(yǎng)兒子的話，就給他吃粗糙一點(diǎn)的飯食，這樣他們以后才會(huì)幸福?！?/p>

她的兩個(gè)兒子都在發(fā)育期，正是最能吃的時(shí)候。她處在這種水深火熱的境地，一聽(tīng)到什么“要好好做菜”就會(huì)反駁，也可能是在為做菜時(shí)經(jīng)常偷懶找借口。

聽(tīng)著她倆的對(duì)話，我想起了俄羅斯諺語(yǔ)“愛(ài)是經(jīng)過(guò)胃的”，同時(shí)也開(kāi)始感嘆，吃著粗糙食物長(zhǎng)大的人該是何等強(qiáng)大。

長(zhǎng)久以來(lái)，不挑食是日本男性理應(yīng)具備的品格。人們常說(shuō)：“對(duì)飯食挑三揀四的男人簡(jiǎn)直不可救藥。”想在軍隊(duì)或企業(yè)這樣需要抑制自我的組織里生存，欲望淡薄甚至是無(wú)欲無(wú)求的話，對(duì)組織和自己都更好一些。而且習(xí)慣了粗劣的食物，不管被派遣到多偏遠(yuǎn)的地方，都容易挺過(guò)來(lái)。

在近代戰(zhàn)爭(zhēng)中，意大利和法國(guó)軍隊(duì)的兵站里，飲食花費(fèi)所占比重都非常大，不利于持久戰(zhàn)。普通士兵對(duì)用餐的要求也很高，必須有全套正餐，而且每道菜都要做出水平，不然他們就會(huì)滿腹怨氣，不好好戰(zhàn)斗。所以比起武器和燃料，士兵的食物供給更重要。雖然沒(méi)有相關(guān)資料確切地記載這種細(xì)節(jié)，但我覺(jué)得事實(shí)應(yīng)該就是如此。

不同的國(guó)家有千差萬(wàn)別的自然條件和歷史文化背景，由此形成不同的飲食習(xí)慣。作為外國(guó)人，硬要說(shuō)人家每天吃得很開(kāi)心的食物有多難吃，實(shí)在是失禮的行為。盡管如此，我還是要說(shuō)。我曾在英國(guó)和美國(guó)分別待過(guò)兩個(gè)星期，實(shí)在適應(yīng)不了他們那種單調(diào)粗野的調(diào)味方式和喂飼料般的分量。吃這種粗糙食物長(zhǎng)大的人，不管被派到世界哪個(gè)角落，大概都不會(huì)對(duì)入口的東西有意見(jiàn)。

這些國(guó)家就算憑軍事力量一時(shí)稱霸某個(gè)地區(qū)，但如果想長(zhǎng)期統(tǒng)治，就必須派駐軍隊(duì)，并且不斷派遣本國(guó)人員進(jìn)行監(jiān)督。被派遣的人員要長(zhǎng)期定居在那里。所以，食物越?jīng)]有魅力的國(guó)家，在這一點(diǎn)上就越有利。如果祖國(guó)的食物很好吃，能適應(yīng)長(zhǎng)期駐留國(guó)外的生活嗎？祖國(guó)的食物沒(méi)有魅力，在駐留地卻能吃得心花怒放的話，大概就不容易得思鄉(xiāng)病，不管多久都能堅(jiān)持下去。東西難吃也許就是英國(guó)和美國(guó)稱霸世界的原動(dòng)力。

如果英國(guó)和美國(guó)的食物能好吃一點(diǎn)，世界也許會(huì)變得更和平一點(diǎn)。