婚禮主持課程引進現(xiàn)代學徒制教學改革實證研究

葉碧英

我國各高校正在進行的現(xiàn)代學徒制教學改革試點工作如火如荼。文章通過匯報婚禮主持課程引進現(xiàn)代學徒制教學改革實踐結(jié)果顯示：現(xiàn)代學徒制教學改革對學生婚禮主持素質(zhì)和能力的培養(yǎng)教學效果明顯，集訓式上課安排教學效率高，由學校、企業(yè)、客戶和教育主管部門等社會多方力量參與的教學效果評估形式新穎、立體綜合、客觀公正。文章同時也揭示出了現(xiàn)代學徒制教學改革實踐的不足。

一、項目研究的背景及意義

現(xiàn)代學徒制是將傳統(tǒng)學徒培訓與現(xiàn)代學校教育相結(jié)合的一種職業(yè)教育形式。強調(diào)學校與企業(yè)聯(lián)合招生招工，教師與師傅聯(lián)合傳授知識技能，實行工學交替，實崗育人，校企聯(lián)合培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)需要的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才?，F(xiàn)代學徒制在發(fā)達國家廣泛推行以來，因其在人才培養(yǎng)方面的發(fā)揮了顯著的作用，為很多國家經(jīng)濟社會的發(fā)展和人力資源的開發(fā)做出了重要貢獻。

現(xiàn)代學徒制是當前我國職業(yè)教育研究的熱點之一。隨著《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)

展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2014]19號）和《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》（教職成[2014]9號）的頒發(fā)，標志著我國已進入現(xiàn)代學徒制教學改革的推廣與試點階段，各高校對現(xiàn)代學徒制重視程度也因此達到前所未有的高度，許多學者都在對此進行探索和研究。

鑒于學徒制是一種古老的人類技藝傳承方式，那么如何理解現(xiàn)代學徒制的“現(xiàn)代性”特征就成為一個首先要明晰的基礎(chǔ)問題。李玉珠將現(xiàn)代學徒制的“現(xiàn)代性”歸納為“人道性、國家化、民主化、理性化、法制化、生產(chǎn)性、專業(yè)性、多樣性、生產(chǎn)性”等九個方面。具體落實到現(xiàn)代學徒制實踐上，成潔提出了如何構(gòu)建現(xiàn)代學徒制學校實踐模型問題。尤其談到教學考評模式要突破以往理論與實踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，強調(diào)對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)與過程性考評。但是總體來看，我國開展現(xiàn)代學徒制實踐的專業(yè)分布十分不均。根據(jù)劉靜慧、關(guān)晶通過2004-2014年十年公開文獻數(shù)據(jù)分析，我國現(xiàn)代學徒制實踐的專業(yè)共覆蓋了83個不同專業(yè)，其中數(shù)量最多的是制造類專業(yè)群，占了總量的三分之一，此外，旅游大類專業(yè)群開展現(xiàn)代學徒制也十分活躍。但只有一個公共事業(yè)大類專業(yè)在開展現(xiàn)代學徒制改革實踐。。

因此，就公共管理大類專業(yè)如婚慶服務(wù)與管理專業(yè)而言，如何開展現(xiàn)代學徒制教學改革試點將是一個迫切需要研究的課題。從文獻檢索發(fā)現(xiàn)，學界對此問題的研究目前尚不多見。

武漢民政職業(yè)學院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)（以下簡稱為婚慶專業(yè)）作為在全國高等職業(yè)院校開辟此專業(yè)的首創(chuàng)者，基于14級婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革和課程改革實踐需要，于2016年初向?qū)W校率先提出了在2014級婚禮主持課程引進現(xiàn)代學徒制教學改革試點申請，而后于2016年10月成功申報成為湖北省現(xiàn)代學徒制教學改革試點學校（婚慶服務(wù)與策劃專業(yè)），目的是通過探索現(xiàn)代學徒制在本專業(yè)的運用和適應(yīng)規(guī)律，以期對全國開設(shè)了此專業(yè)的相關(guān)兄弟院校提供一定的借鑒參考作用。因此，本研究將無論在理論和實踐層面均具有很強的現(xiàn)實意義。

二、項目的設(shè)計和實施過程 （一）項目的設(shè)計

1.具體研究對象和內(nèi)容

探索現(xiàn)代學徒制在婚禮主持課程中實施的組織形式、監(jiān)督過程及效果評估三大內(nèi)容。

2.擬解決的主要問題

（1）教學效果提升

婚禮主持課程屬于婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程之一，主要擔當培養(yǎng)未來的職業(yè)婚禮主持人重任。該課程之前處于常規(guī)教學模式之下，教學效果不盡人意。

如何利用現(xiàn)代學徒制教學改革，實現(xiàn)婚禮主持課程教學效果的提升是項目首先要解決的問題。

（2）科學有效的監(jiān)管和評估途徑

按照計劃，項目進程有一部分時間是在學生離校實習期間，如何對師徒制實施過程實行有效監(jiān)管對效果實施科學評估是項目著重要解決的問題。

（3）學生學習行為改變

教學是教和學兩方的交互過程，針對高職生興趣點容易轉(zhuǎn)移，學習自覺性較差，學習持久性和耐力不容易保持的特點，本項目將著力在這些方面予以改善。

（4）教學管理非固態(tài)化挑戰(zhàn)

本研究屬于實證研究，研究的過程即是改革實際推進的過程。因此，不可避免的，將在課程安排、課酬支付、課程考核等很多方面均會對常規(guī)固態(tài)化教學管理模式形成變革和沖擊，本項目將在這個方面予以初步的探索。

3.主要研究方法

項目采取理論研究和實證研究相結(jié)合，重在實證研究的方法。

理論研究主要采取文獻法：項目組及時搜集、整理、借鑒國內(nèi)外現(xiàn)代學徒制的相關(guān)理論和教學改革實踐案例。

實證研究包括觀察法、談話法、個案法和對比法

觀察法：項目組直接觀察2014級婚禮主持課程學生的學習行為、學習效果。

談話法：項目組通過與研究對象對面的交談，在口頭信息溝通中了解對象

個案法：通過對某一個典型學生在較長時間內(nèi)連續(xù)調(diào)查、了解、收集全面的資料，從而研究其發(fā)展變化的全過程。

實驗法：通過對比不同屆學生在教學模式改革前和改革后、同一個學生接受師徒制教學改革前和改革后的兩種不同效果，總結(jié)現(xiàn)代學徒制教學改革的成效。

4.項目的組織和實施計劃

項目起止時間從2016年2月至2017年6月，具體分四階段開展：

（1）起步階段：學習國內(nèi)外現(xiàn)代學徒制相關(guān)理論和教學改革時間案例，結(jié)合我?；閼c服務(wù)與管理專業(yè)實際情況制定實施方案。進入該試點班的學生一共有16名，均通過自愿報名的方式，來自14級婚慶專業(yè)150名學生當中。

（2）實施階段：具體落實現(xiàn)代學徒制教學改革在婚禮主持課程的應(yīng)用。計劃分為校內(nèi)集中上課和校外跟一線導師（師傅）當學徒兩個大的階段。

（3）效果評估階段：分三次評估。每次評估均以考評學生登臺展示主持片段實踐的方式進行。為便于教學效果對比和資料留存，盡可能留有現(xiàn)場圖片甚至錄像資料。評審團由項目負責人具體組織。

（4）總結(jié)階段：對資料進行分析整理，總結(jié)和撰寫婚禮主持課程運用現(xiàn)代學徒制改革的做法、成功經(jīng)驗和不足，形成項目。

（二）項目實際實施過程

1.企業(yè)師傅在校內(nèi)集中時間段內(nèi)進行手把手傳幫帶

在項目試點之前，14級婚慶專業(yè)學生已經(jīng)如往屆生一樣，在第三學期常規(guī)學過一學期的婚禮主持基礎(chǔ)課。

根據(jù)安排，學生在第四學期開學后的第1-4周，只上婚禮主持師徒制方向課程，每天都有一定課上學時訓練和課外練習要求，確保學生能集中精力系統(tǒng)學習婚禮主持技能，內(nèi)容涉及到一般婚禮主持所要求掌握的各項核心技能，包括臺詞表達、臺風表現(xiàn)、音樂配合和督導彩排等，這也是開課前校企雙方共同約定的課程標準。教學重點是打好婚禮主持基本功。

本環(huán)節(jié)聘請了以行業(yè)知名婚禮主持人為首的師傅團隊進行執(zhí)教。師傅團隊負責人為張凱，他是全國婚禮主持人大賽金獎獲得者、湖北省楚天技能名師、武漢市非你莫屬婚禮主持人工作室總經(jīng)理。此前也曾經(jīng)擔任過往屆生婚禮主持課程主講教師。其他的師傅均是張凱主持人工作室的資深婚禮主持人。

整個教學過程嚴格執(zhí)行課程標準，對學生高標準、嚴要求，基本做到了當日教學目標當日達成。

2.創(chuàng)新性的開展教學效果評估

按照項目計劃，項目實行了三次綜合立體的教學評估。每次評估均以學生展示主持片段實踐為主要方式進行。其中中期評估以組織學生拍攝主持樣片和企業(yè)用人單位考評主持樣片水平為主要方式，最后一次評估以考評典型學生代表在實習期的真實婚禮主持實況，結(jié)合其參加全國大學生職業(yè)技能大賽禮儀主持人組的決賽成績?yōu)闇省?/p>

初次評估：在現(xiàn)代學徒制課程啟動之初，由企業(yè)方師傅總負責人和項目校內(nèi)負責人組成聯(lián)合評委，組織試點班學生逐一上講臺進行婚禮主持片段模擬，時間為2分鐘。主要考察和評估學生的婚禮主持潛力和基本功。重點關(guān)注學生的語音基本面貌、情感表達能力和語言表達流暢性等方面存在的問題和個體發(fā)展?jié)摿Γ员愫罄m(xù)教學中能有的放矢，因材施教。因經(jīng)驗不足，此次評估沒有留下影像資料。

第二次評估：于校內(nèi)集訓式上課結(jié)束后的2016年4月14-15日兩天，在校外租賃了一個提供市場真實婚禮慶典服務(wù)的專業(yè)婚禮堂——武漢她他婚禮堂里進行婚禮主持人拍樣片活動。

第三次評估：通過“解剖麻雀”的方式調(diào)取典型學生代表王濤同學在實習期間的數(shù)場真實婚禮主持現(xiàn)場記錄視頻，以及結(jié)合其參加全國第八屆大學生職業(yè)技能競賽（禮儀主持人組）決賽成績，全面對比、評估其在離校后的進步程度。以期能以小見大，總結(jié)婚禮主持現(xiàn)代學徒制課程教學成效以及學生在實習期間的進步程度。

三、現(xiàn)代學徒制教學改革試點成果、經(jīng)驗和教訓

（一）改革試點成果分析

1.改革試點之前的婚禮主持課程教學模式較為僵化

婚禮主持課程屬于婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程之一，主要擔當培養(yǎng)未來的職業(yè)婚禮主持人重任。該課程之前也處于常規(guī)教學模式之下，常規(guī)講授64學時，包括理論學時和同等比例的實踐學時。具體的排課與其他課程保持一致，都是均分在16個教學周里，每周授課4學時。任課老師或者由校內(nèi)專任教師，或者來自行業(yè)的婚禮主持行家擔當（本項目的核心企業(yè)師傅張凱老師也曾主授過兩屆學生）。專業(yè)開辦接近十年時間里，我們發(fā)現(xiàn)，無論是哪一種類型老師來授課，在現(xiàn)有的教學模式下，都不能較好的實現(xiàn)課程開設(shè)目標，主持課程結(jié)業(yè)后，除了少數(shù)個別同學外，絕大多數(shù)同學不能獨立完成一場婚禮主持工作。學而不能致用或者學而達不到致用水平的現(xiàn)象比較明顯。

2.改革試點之后的婚禮主持課程教學效果顯著

2016年2月，婚慶專業(yè)在婚禮主持課程實行現(xiàn)代學徒制教學模式改革探索之后，學生在校內(nèi)集中時間段系統(tǒng)強化學習128學時，通過行業(yè)專家們的手把手教學，學生的主持能力大幅度上升。根據(jù)三次教學評估結(jié)果顯示，本課程結(jié)束后有50%左右學生基本都能達到上臺主持婚禮的水平。實習后，堅持從事婚禮主持工作的同學，其主持能力受到社會廣泛認可。與之前的傳統(tǒng)教學模式相比，本次在14級婚禮主持課程實施的現(xiàn)代學徒制教學改革試點取得了較好成效，教學效果顯著。

（二）改革試點經(jīng)驗

1.集訓式上課安排教學效率高

優(yōu)點：一是是教學目標針對性強；二是學生技能學習滾雪球式進步明顯；三是學生學習積極性大為提高。

由于集訓式上課期間，學生除了學習主持課程之外，沒有別的學習任務(wù)，故而學習目標專一，有利于學生集中精力重點突破學習困境，看似學習內(nèi)容單調(diào)，但一旦學生能靜下心來精純專一地研習一門課程，其掌握知識和技能的熟練程度和牢固程度非走馬觀花式學習所能比擬，實則是莫大收獲。

同時，由于每天都安排有婚禮主持課程，因此學生每天都能有機會接受企業(yè)師傅的手把手傳幫帶，一改常規(guī)教學安排那種“上課能懂、下課即疏”的弊端。高密度的課時安排保證了學生技能學習的連續(xù)性，使其每天的學習都在前一天的基礎(chǔ)之上進行趁熱打鐵，知識吸收和消化程度顯著提升，“熟能生巧”這句古諺，在本項目里得到了深刻的體現(xiàn)。此次在婚禮主持課程內(nèi)實行現(xiàn)代學徒制教學改革試點深受試點班同學們的歡迎。

（三）改革試點教訓

盡管本次現(xiàn)代學徒制教學改革試點各方都十分努力，嚴謹落實認真實施，也在學生的婚禮主持素養(yǎng)和能力培養(yǎng)方面取得了顯著成效，但終因各種原因?qū)е略谟行┓矫媪粝逻z憾，成為以后類似改革應(yīng)當引起高度重視的問題。

四、項目需要進—步深入研究的問題

本校內(nèi)試點項目進行了一年多時間，在培養(yǎng)學生的學習興趣和學習習慣，尤其是培養(yǎng)學生婚禮主持素養(yǎng)和能力方面做了十分有益的前驅(qū)性探索，但還有許多實際問題需要繼續(xù)研究。例如，高職學校和企業(yè)如何分擔現(xiàn)代學徒制教學改革的教學成本和收益（個人認為這一點至關(guān)重要），如何培養(yǎng)主持學生的可持續(xù)發(fā)展能力，如何在學生實習后繼續(xù)幫扶他們順利走上職業(yè)婚禮主持人道路，如何完善現(xiàn)有的相關(guān)教學管理制度等等，都是我們今后要重點研究和解決的問題。

而我?；閼c專業(yè)所申報的湖北省現(xiàn)代學徒制教學改革試點項目（2016年-2018年）還在進行當中，因此，本次在學校內(nèi)部先行探索的14級婚禮主持課程現(xiàn)代學徒制改革實踐已經(jīng)取得的一些成效和經(jīng)驗教訓將作為省級師徒制教學改革項目后續(xù)研究的基礎(chǔ)，我們將繼續(xù)保持對這一方向的實證研究，爭取獲得更深入和更新的進展，從而為各高校開展的現(xiàn)代學徒制教學改革試點提供更多的現(xiàn)實參考路徑。