“水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)林人才培養(yǎng)模式”的改革與實踐

楊奇慧 譚北平 張健東 湯保貴 李長玲

摘要：本文通過介紹廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)進行“復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)林人才培養(yǎng)模式”改革與實踐的內(nèi)容，分析典型案例，總結(jié)取得的成效。通過改革試點實現(xiàn)了復(fù)合型農(nóng)林人才培養(yǎng)的目標，形成產(chǎn)、學(xué)、研“三贏”的效應(yīng)，為提高水產(chǎn)養(yǎng)殖人才建設(shè)質(zhì)量提供服務(wù)，值得在水產(chǎn)類及相關(guān)專業(yè)進行推廣與借鑒。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)；復(fù)合應(yīng)用型；農(nóng)林人才；培養(yǎng)模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）18-0141-03

一、前言

眾所周知，“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”是為落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》，根據(jù)《教育部 農(nóng)業(yè)部 國家林業(yè)局關(guān)于推進高等農(nóng)林教育綜合改革的若干意見》要求，推進高等農(nóng)林教育綜合改革所制定的一項教育改革計劃，簡稱“卓越農(nóng)林人才計劃”[1，2]。

廣東海洋大學(xué)是廣東省和國家海洋局共建的省屬重點建設(shè)大學(xué)，其中的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)可追溯到1935年設(shè)立的漁業(yè)科，至今已有80多年的辦學(xué)歷史。近年來，為認真貫徹落實國家“海洋強國”的發(fā)展戰(zhàn)略，執(zhí)行教育部關(guān)于《全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》和《關(guān)于實施高等學(xué)校創(chuàng)新能力提升計劃的意見》，更好、更快地提升水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和自主創(chuàng)新能力，2014年廣東海洋大學(xué)成立“復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)林人才培養(yǎng)模式改革試點”項目[粵教高函〔2014〕97號]，并在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)組織改革試點與實施[3，4]。

因此，本文擬就廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)“卓越農(nóng)林人才計劃”的實施內(nèi)容、實施典型案例及取得成果等方面進行總結(jié)，以期為進一步完善水產(chǎn)類及相關(guān)專業(yè)“卓越農(nóng)林人才計劃”的實施和探索，積累并推廣經(jīng)驗。

二、“卓越農(nóng)林人才計劃”的人才培養(yǎng)改革目標

廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是廣東省的特色專業(yè)，按照學(xué)校提出的“以人為本、德育為先、能力為重、全面發(fā)展”的總體要求，以培養(yǎng)學(xué)生基本理論和基本技能為重點，努力提高學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，積極引導(dǎo)學(xué)生投身社會實踐，培養(yǎng)學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖動物繁育、育種與增養(yǎng)殖技術(shù)，具備水產(chǎn)動物的營養(yǎng)與飼料、病害防治、漁業(yè)水域環(huán)境調(diào)控、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理等方面的知識，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)及經(jīng)營管理等工作的復(fù)合應(yīng)用型人才。

三、人才培養(yǎng)改革與實踐的內(nèi)容

在“卓越農(nóng)林人才計劃”中人才培養(yǎng)模式改革包含了培養(yǎng)模式、課程體系改革及實踐教學(xué)改革。

1.培養(yǎng)模式改革。在培養(yǎng)模式方面，采用“1+2+1”的培養(yǎng)模式，即1年通識教育，2年學(xué)科基礎(chǔ)與專業(yè)知識教育，1年專業(yè)拓展及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐。具體為：“1”為通識教育階段，著重本科生基本政治素質(zhì)和文化素質(zhì)的培養(yǎng)，以專業(yè)大類設(shè)置課程組織教學(xué)?！?”為從第二學(xué)開始，根據(jù)學(xué)生意愿及第一學(xué)年學(xué)習(xí)成績選拔組建“卓越人才培養(yǎng)試點班”，同時設(shè)置有“健康養(yǎng)殖、營養(yǎng)飼料和病害防控”3個方向組，每組配備若干名導(dǎo)師；學(xué)科基礎(chǔ)教育以“卓越班”為單位組織教學(xué)，加強基礎(chǔ)理論和基本技能的學(xué)習(xí)，專業(yè)知識教育以方向組為單位組織教學(xué)，強化專業(yè)理論和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，通過班、組結(jié)合突出學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)?！?”為專業(yè)拓展及創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)實踐，主要在實踐基地實施，通過校企聯(lián)合培養(yǎng)，提高學(xué)生的適應(yīng)能力及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

2.課程體系改革內(nèi)容。根據(jù)人才培養(yǎng)模式，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)進行了課程體系的修訂，對應(yīng)“1+2+1”培養(yǎng)模式，理論教學(xué)課程體系設(shè)置由4個模塊組成，即基本素質(zhì)課程模塊、學(xué)科基礎(chǔ)課程模塊、專業(yè)課程模塊、專業(yè)拓展及職業(yè)適應(yīng)課程模塊[5，6]。（1）基本素質(zhì)課程模塊包括人文與社會科學(xué)、外語、數(shù)學(xué)、計算機應(yīng)用、體育、水產(chǎn)通論等課程，以學(xué)校統(tǒng)一開設(shè)課程為主。通過學(xué)習(xí)，要求必須具備一個大學(xué)生的基本政治素質(zhì)和文化素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的外語交流能力，并使學(xué)生對水產(chǎn)業(yè)的整體有一個全面的了解。（2）學(xué)科基礎(chǔ)課程模塊主要是生物科學(xué)類、化學(xué)類、環(huán)境科學(xué)類的課程體系，以實驗班為單位開設(shè)。通過學(xué)習(xí)，不僅使學(xué)生對生命和環(huán)境有一個由宏觀到微觀的整體認識，而且使學(xué)生了解了各門課程之間的密切聯(lián)系，通過生命、環(huán)境、化學(xué)等學(xué)科的互助滲透、互相交融，將它們整合起來，為水產(chǎn)類專業(yè)課程打好寬厚而扎實的基礎(chǔ)。（3）專業(yè)課程模塊由專業(yè)核心課程和專業(yè)方向課程組成，專業(yè)核心課程為所學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)要求必須修讀的專業(yè)課程，以“卓越班”為單位開設(shè)；專業(yè)方向課程主要是對專業(yè)知識的擴充，根據(jù)其目標、特點設(shè)置課程，學(xué)生根據(jù)個人興趣、成才需求選擇修讀專業(yè)方向課，為將來就業(yè)打下扎實的基礎(chǔ)，以方向組為單位開設(shè)。（4）專業(yè)拓展及職業(yè)適應(yīng)課程模塊主要包括學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)強化課程、職業(yè)資格考試課程、經(jīng)濟類課程、管理類課程等，學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)強化課程主要針對選擇學(xué)術(shù)研究方向的學(xué)生，重點開設(shè)科研方法及與考研相關(guān)的課程，幫助學(xué)生系統(tǒng)掌握學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高學(xué)生的科研能力及考研競爭力。職業(yè)資格考試課程主要針對參加職業(yè)資格考試的學(xué)生，通過職業(yè)資格考試課程學(xué)習(xí)，提高職業(yè)資格考試的通過率。

3.實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革。實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)改革主要是通過“校企聯(lián)合培養(yǎng)”來實現(xiàn)。結(jié)合“1+2+1”培養(yǎng)模式，在第四學(xué)年，安排學(xué)生到相關(guān)中大型企業(yè)進行為期一整學(xué)年的實習(xí)。在企業(yè)實習(xí)期間，采用“雙導(dǎo)師制”，即給每位學(xué)生安排一名學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師，共同制定學(xué)生在企業(yè)的學(xué)習(xí)計劃，共同負責(zé)學(xué)生這一個學(xué)年培養(yǎng)的全過程[7，8]。根據(jù)專業(yè)特點和企業(yè)的具體情況，采取集中和分散相結(jié)合的形式。學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括以下三個方面：（1）部分專業(yè)選修課聘請企業(yè)高管和技術(shù)人員授課。（2）專業(yè)訓(xùn)練是企業(yè)生產(chǎn)所需要的相關(guān)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，包括生產(chǎn)流程與管理、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文等，由學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師負責(zé)實施。（3）企業(yè)培訓(xùn)，為企業(yè)文化與規(guī)章制度教育，由企業(yè)人力資源部門負責(zé)實施[7，8]。

四、實施的典型案例

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實施“卓越農(nóng)林人才計劃”4年來，已在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的2014、2015和2016級共3個年級分別成立了“水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)卓越人才培養(yǎng)試點班”簡稱“卓越班”。下面以第一屆“2014水產(chǎn)養(yǎng)殖卓越班”的實施為例進行介紹。

1.學(xué)生選拔與班級。2015年3月，開展“卓越農(nóng)林人才計劃”動員大會，首先2014級水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)學(xué)生通過自愿報名、專業(yè)面試、院內(nèi)對學(xué)年成績績點審核的方式，擇優(yōu)選拔50名學(xué)生成立了第一屆“2014水產(chǎn)養(yǎng)殖卓越班”。此班采用單獨開班上課，并實行淘汰制，每個學(xué)年考核中有2門課程不及格或者2年內(nèi)累計有3門課程不及格的學(xué)生，退回選拔前的原班學(xué)習(xí)，不再參加補充遴選。同時規(guī)定，因不適應(yīng)“卓越班”教學(xué)模式而中途退出的學(xué)生，轉(zhuǎn)回原專業(yè)學(xué)習(xí)?！白吭桨唷眴为氈朴喤囵B(yǎng)計劃組織教學(xué)，學(xué)生根據(jù)個人培養(yǎng)計劃，在不影響計劃內(nèi)課程學(xué)習(xí)的情況下，可以跨院、系任意選課。

2.校內(nèi)導(dǎo)師與任課教師的組成。為了保障教學(xué)質(zhì)量，對“卓越班”開設(shè)的每一門課程的任課教師要求為該門課程的教學(xué)質(zhì)量最佳的且具有副教授以上職稱的教師任教。在學(xué)院內(nèi)選派學(xué)術(shù)造詣較高、具有豐富指導(dǎo)經(jīng)驗、認真負責(zé)的教師擔(dān)任學(xué)生導(dǎo)師，每位導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生不超過2人。同時，結(jié)合多年來本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)意向和專業(yè)與區(qū)域優(yōu)勢，有針對性地組建了“健康養(yǎng)殖”、“病害防控”和“營養(yǎng)飼料”3個復(fù)合型教學(xué)團隊。由于專業(yè)課程的教學(xué)團隊均由校內(nèi)教師以課程組為單位建立，基于部分青年教師缺乏生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，為實現(xiàn)卓越復(fù)合應(yīng)用型水產(chǎn)人才培養(yǎng)目標，因此將企業(yè)具有豐富生產(chǎn)管理經(jīng)驗的管理和技術(shù)人員納入教學(xué)團隊，組建理論教學(xué)與實踐教學(xué)相統(tǒng)一的復(fù)合型教學(xué)團隊。

3.實踐教學(xué)環(huán)節(jié)改革。根據(jù)“健康養(yǎng)殖、病害防控和營養(yǎng)飼料”3個方向組，建立了3個對應(yīng)的實踐教學(xué)基地，接納對應(yīng)方向組的學(xué)生開展教學(xué)實習(xí)、假期見習(xí)、職業(yè)訓(xùn)練、創(chuàng)新研究等。如“健康養(yǎng)殖”方向組與“廣東羅非魚良種場”、“病害防控”方向組與“廣州利洋科技有限公司”、“營養(yǎng)飼料”方向組與“湛江恒興南方海洋科技有限公司”分別對接，并共建“水產(chǎn)類復(fù)合應(yīng)用型人才協(xié)同育人基地”。

4.制度與條件保障。（1）制度保障。為了保障“卓越農(nóng)林人才計劃”項目的順利實施，學(xué)校制定了《廣東海洋大學(xué)實踐教學(xué)基地管理辦法》、《廣東海洋大學(xué)學(xué)生實習(xí)（實訓(xùn)）管理辦法》、《廣東海洋大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新實驗項目管理辦法》、《廣東海洋大學(xué)教學(xué)檢查實施暫行辦法》、、《廣東海洋大學(xué)教學(xué)建設(shè)經(jīng)費使用與管理暫行辦法》和《廣東海洋大學(xué)實習(xí)經(jīng)費管理使用辦法》等教學(xué)管理制度和辦法，為項目教師聘任、實踐基地管理、學(xué)生創(chuàng)新研究、質(zhì)量監(jiān)控、經(jīng)費使用等方面提供了制度保障。（2）經(jīng)費保障。廣東海洋大學(xué)以及“卓越班”所屬的水產(chǎn)學(xué)院為保障試點改革的順利推進，在經(jīng)費上進行了資助，主要有：①學(xué)校為卓越人才培養(yǎng)試驗班資助5萬元/學(xué)年，用于聘請導(dǎo)師、講座教師、班主任及相關(guān)管理工作開支。②教師承擔(dān)試驗班的教學(xué)工作量，按教學(xué)標準課時乘以1.2的系數(shù)，試驗班學(xué)生導(dǎo)師按每學(xué)期每學(xué)生計10個標準課時。③試驗班學(xué)生實習(xí)費用在原有的基礎(chǔ)上增加至1500元/人。④大學(xué)生創(chuàng)新實驗項目申報政策向試驗班傾斜。（3）人員保障。①項目由學(xué)院組織實施，學(xué)院成立“卓越人才培養(yǎng)計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由學(xué)院的院長擔(dān)任，主管教學(xué)副院長任副組長，成員由專業(yè)系主任、參與該計劃的企業(yè)負責(zé)人組成，負責(zé)制定項目管理的有關(guān)制度，組織工作小組開展項目工作。②成立“卓越人才培養(yǎng)計劃”專家指導(dǎo)小組，成員由學(xué)校專家和企業(yè)方專家共同組成，負責(zé)審議卓越人才培養(yǎng)方案、指導(dǎo)培養(yǎng)計劃實施。③成立“卓越人才培養(yǎng)計劃”工作小組，成員由學(xué)院專業(yè)系、學(xué)院辦公室、學(xué)生工作組、企業(yè)等有關(guān)人員組成，負責(zé)培養(yǎng)計劃的具體實施。

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)所在的學(xué)院針對“卓越人才培養(yǎng)計劃”制定導(dǎo)師遴選、學(xué)生選拔、教師考核等有關(guān)辦法?！白吭桨唷钡膶W(xué)生遴選后，統(tǒng)一編班，集中住宿，為試驗班選配關(guān)愛學(xué)生、責(zé)任心和組織管理能力強的班主任。

五、取得成效

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)通過實施“卓越班”改革，目前成效較為顯著。改革實施四年來，不僅建立了應(yīng)用型卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的質(zhì)量評價體系，提高了學(xué)生的考研率和參與教師科學(xué)研究的能力，促進了學(xué)生在國內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)論文的水平，同時也強化和提升了師資隊伍的實踐教學(xué)能力[9]，也為企業(yè)的生產(chǎn)和管理注入了新的活力與科技動力，擴大了學(xué)校辦學(xué)的社會效益，實現(xiàn)了復(fù)合型農(nóng)林人才培養(yǎng)的目標，形成了產(chǎn)、學(xué)、研“三贏”的效應(yīng)，因此值得在水產(chǎn)類及相關(guān)專業(yè)進行推廣與借鑒。

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