生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新的探索與實(shí)踐

楊彩霞　馬德順　張卓　韓俊艷　齊淑艷　王昕

摘要：在沈陽大學(xué)轉(zhuǎn)型背景下，生物技術(shù)專業(yè)結(jié)合地方社會經(jīng)濟(jì)需要，建立了“產(chǎn)教融合，學(xué)研結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。近年來，本專業(yè)主要在人才培養(yǎng)方案、課程體系、實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)等方面對本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式不斷改革創(chuàng)新，著力培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式；課程體系；實(shí)踐教學(xué)中圖分類號：G642.0

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1674-9324（2018）20-0136-02 沈陽大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)于2004年經(jīng)遼寧省教育廳批準(zhǔn)設(shè)立，于2013年獲批遼寧省普通高等學(xué)校綜合改革試點(diǎn)專業(yè)，于2017年獲批沈陽市屬高校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。多年來，本專業(yè)結(jié)合基于我國生物行業(yè)發(fā)展的最新趨勢以及社會對此類專業(yè)人才需求的特征，不斷開展人才培養(yǎng)模式改革，著力培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。一、生物技術(shù)專業(yè)“產(chǎn)教融合，學(xué)研結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式近年來，沈陽大學(xué)深入推進(jìn)學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展工作，著重培養(yǎng)動手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)好的高層次應(yīng)用型人才。生物技術(shù)專業(yè)根據(jù)學(xué)校的人才培養(yǎng)定位，建立了“產(chǎn)教融合，學(xué)研結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。該模式是以教學(xué)為主導(dǎo)，以生產(chǎn)、科研為基礎(chǔ)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，把教學(xué)與生產(chǎn)、科研緊密結(jié)合起來，通過課堂教學(xué)和科研實(shí)踐兩種相輔的途徑來培養(yǎng)人才的模式。近年來，本專業(yè)主要在人才培養(yǎng)方案、課程體系、實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)等方面不斷改革和實(shí)踐。二、人才培養(yǎng)方案的修訂生物技術(shù)專業(yè)2015版人才培養(yǎng)方案在通識教育基礎(chǔ)上，構(gòu)建了包括生化分離技術(shù)、生物資源開發(fā)與利用、生物技術(shù)制藥、生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)等課程在內(nèi)的專業(yè)特色課程群和包括生物產(chǎn)品分析檢驗(yàn)實(shí)習(xí)、生物產(chǎn)品分析檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、生物資源開發(fā)應(yīng)用實(shí)習(xí)、生物資源開發(fā)應(yīng)用實(shí)訓(xùn)在內(nèi)的專業(yè)特色實(shí)踐教學(xué)課程群，以及飼料配方與添加劑、生物儀器分析、生物藥物分析、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、動植物檢疫、生物制藥工藝學(xué)等直接與本專業(yè)相關(guān)企業(yè)聯(lián)系密切的分析檢測課程，培養(yǎng)學(xué)生相關(guān)理論與實(shí)踐動手能力，充分體現(xiàn)“面向企業(yè)、面向基層，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)”指導(dǎo)思想，滿足相關(guān)企業(yè)人才需求，也利于學(xué)生畢業(yè)就能順利就業(yè)。2017版培養(yǎng)方案，確定食品檢測技術(shù)和生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)為專業(yè)核心課程，從滿足學(xué)生考研、創(chuàng)業(yè)與就業(yè)等多方面的需求入手，培養(yǎng)出適應(yīng)市場和社會需求的素質(zhì)高、能力強(qiáng)、潛力大的人才。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，德、智、體全面發(fā)展，具備生命科學(xué)和現(xiàn)代生物技術(shù)的基本理論、基本知識、基本技能，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)單位從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)推廣與開發(fā)、檢驗(yàn)、營銷、生產(chǎn)管理等工作的高級應(yīng)用型人才。三、課程體系的建設(shè)1.課程體系構(gòu)建。生物技術(shù)專業(yè)課程體系由通識教育課程（包括語言、法律、政治經(jīng)濟(jì)等人文社科類課程）、基礎(chǔ)教育課程（包括數(shù)、理、化、計(jì)算機(jī)等自然科學(xué)基礎(chǔ)課程）、專業(yè)教育課程（包括生命科學(xué)與技術(shù)等課程）和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)（實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)）組成。專業(yè)課程由專業(yè)必修（包括微生物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等）和專業(yè)選修課程（包括食品檢測技術(shù)、生物藥物分析、技術(shù)制藥、生物資源利用等課程）組成，旨在培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的生物學(xué)基本知識和現(xiàn)代生物技術(shù)基本技能。2.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，是任何形式的理論教學(xué)都無法取代的，是能力培養(yǎng)的有效途徑，對大學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展起著重要作用。生物技術(shù)專業(yè)響應(yīng)學(xué)校號召，把提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐動手能力貫穿于整個實(shí)踐教學(xué)體系中，在培養(yǎng)計(jì)劃中增加了實(shí)踐教學(xué)學(xué)分比例，高于30%。個別課程例如生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)，80學(xué)時全部為實(shí)驗(yàn)學(xué)時，可系統(tǒng)和深入地把社會急需的專業(yè)技術(shù)融入課程內(nèi)容，提升學(xué)生的職業(yè)技能，為學(xué)生深造或就業(yè)打基礎(chǔ)。四、“產(chǎn)教融合”，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提升1.從企業(yè)聘請高水平的兼職教師來參與人才培養(yǎng)方案的制定，擔(dān)任學(xué)生集中實(shí)踐課的教學(xué)指導(dǎo)。近年已從相關(guān)企業(yè)聘請多名既懂行業(yè)動態(tài)，又有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)骨干作實(shí)習(xí)兼職導(dǎo)師。此外，本專業(yè)馬德順老師和齊淑艷老師等四名教師被企業(yè)聘任為兼職釀酒師和兼職園藝師，與企業(yè)單位密切聯(lián)系，提升實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。2.積極建立實(shí)踐教學(xué)基地，使學(xué)生能夠頂崗實(shí)習(xí)，提高學(xué)生的動手能力。本專業(yè)與沈陽榆園食品工業(yè)有限公司、沈陽老龍口酒廠和遼寧伊美農(nóng)業(yè)有限公司等企事業(yè)單位聯(lián)合共建了生物技術(shù)專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)校企合作、資源共享、項(xiàng)目共建、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合辦專業(yè)。3.與企業(yè)聯(lián)合，培養(yǎng)學(xué)生崗位職業(yè)技能，讓學(xué)生考取職業(yè)資格證書（如食品、藥品、飼料方面的化驗(yàn)員、技術(shù)員崗位資格證書），促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。目前的食品、制藥等企業(yè)在招聘從事檢驗(yàn)、生產(chǎn)的崗位人員時都需要職業(yè)資格證，所以本專業(yè)注重與企業(yè)間技能人才的培養(yǎng)。五、“學(xué)研結(jié)合”，加強(qiáng)學(xué)生科研實(shí)踐能力訓(xùn)練生物技術(shù)專業(yè)教師7人，其中教授3人、副教授3人、講師1人，具有博士學(xué)位5人、碩士學(xué)位2人，具有企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷3人，具有專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)歷3人。在教學(xué)、企業(yè)合作和科研方面具有較強(qiáng)的實(shí)力，是一支能打“硬仗”的師資隊(duì)伍，積極推進(jìn)科研促進(jìn)教學(xué)改革。近幾年專業(yè)教師承擔(dān)著國家自然科學(xué)基金、省、市級課題多項(xiàng)。本專業(yè)學(xué)生從第4學(xué)期開始，在了解專業(yè)教師科研方向基礎(chǔ)上，根據(jù)個人興趣可以選擇指導(dǎo)教師，提前進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，參與專業(yè)教師的科學(xué)研究，接受科研工作系統(tǒng)訓(xùn)練，學(xué)生的實(shí)踐動手能力及初步的科研能力得到了有效鍛煉。另外，本專業(yè)教師鼓勵指導(dǎo)學(xué)生多參加各種課外科研實(shí)踐活動，鼓勵學(xué)生參加各種競賽，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，提高就業(yè)競爭力。六、建立生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動建設(shè)生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺擁有液相色譜儀、食品添加劑檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、PCR儀、高速冷凍離心機(jī)、全自動高壓滅菌鍋和超聲波細(xì)胞搗碎儀等，可開展外來生物入侵防治、物種鑒定及食品藥品檢驗(yàn)等相關(guān)研究。課余時間，為學(xué)生提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動和科研訓(xùn)練平臺，為學(xué)生把理論知識與科研實(shí)踐相結(jié)合提供機(jī)會，為今后從事科學(xué)研究工作打下良好的基礎(chǔ)。參考文獻(xiàn)：[1]何萬國，程華.應(yīng)用型本科院校大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)模式[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2013，32（06）：345-348.[2]丁春邦，陳蘋，楊瑞武，等.農(nóng)林高校生物學(xué)系列課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇，2011，（03）：167-169.