Biddulph Grange中國(guó)花園：19世紀(jì)英中式園林

任幽草 (荷)楊·伍斯德拉

英中式園林在18世紀(jì)時(shí)期的英國(guó)一度影響深遠(yuǎn)，更推動(dòng)了如畫園林風(fēng)格的出現(xiàn)。這股造園風(fēng)潮在18世紀(jì)70年代后逐漸衰退，因此，目前英中式園林研究多關(guān)注于18世紀(jì)諸花園。罕為人知的是，始建于1842年的Biddulph Grange花園內(nèi)現(xiàn)存的一座英中式花園，其布局之完整、設(shè)計(jì)技藝之高超，堪稱英中式園林巔峰之作。Biddulph Grange中國(guó)花園的審美取向和造園手法反映出維多利亞時(shí)期(1837—1901)特有的歷史背景和風(fēng)格。深入分析Biddulph Grange中國(guó)花園不但能直觀展現(xiàn)維多利亞園林造園技藝，也能填補(bǔ)對(duì)英中式園林歷史理解的空白?；▓@從20世紀(jì)80年代末開始復(fù)建，至2011年全部整修完畢，是當(dāng)代英國(guó)園林修復(fù)的一個(gè)成功案例。了解該園林的修復(fù)歷史有助于展開關(guān)于園林維護(hù)的反思和學(xué)習(xí)。

1 歷史背景

中式園林審美于17世紀(jì)末開始在英國(guó)形成影響。1685年，William Temple爵士(1628—1699)在其著作《論伊壁鳩魯花園》中引入了一個(gè)名為Sharawadgi的詞匯來(lái)專指東方造園風(fēng)格，意為“藝術(shù)的無(wú)規(guī)則之美”[1]。Temple本人對(duì)中國(guó)園林的認(rèn)識(shí)雖然大多來(lái)自于他的荷蘭友人和一些歐洲人的東方游記，但他對(duì)中國(guó)園林的推崇為諸多造園者所同意。1712年時(shí)，評(píng)論家Joseph Addison(1672—1719)在他的論文中引用Temple的觀點(diǎn)來(lái)批判了一心追求規(guī)整精致的法式風(fēng)格的英國(guó)造園家們，認(rèn)為他們：“不(像東方園林一樣)表現(xiàn)出自然的天才美感，卻使園林中充滿了直線和剪刀的痕跡。[2]”1749年，法國(guó)傳教士、宮廷畫家王致誠(chéng)(Father Attiret)從中國(guó)傳回的信件在巴黎出版，書中描述圓明園說(shuō)：“(在圓明園中)，人們沿著蜿蜒的道路從一個(gè)山谷走到另一個(gè)，而不像歐洲人一樣走直線……這些道路有一種無(wú)序的美麗。[3]”另一位英國(guó)建筑師，William Chambers爵士(1723—1796)，在1745—1747年間受雇于瑞典東印度公司并3次探訪中國(guó)，對(duì)廣東一帶的建筑知之頗深。中式造園風(fēng)格因他于1757年發(fā)表的著作《中國(guó)設(shè)計(jì)》(Designs of Chinese buildings, furniture,dresses, machines, and utensils)而廣為人知。1772年，Chambers再次發(fā)表著作《東方造園論》(A dissertation on oriental gardening)，進(jìn)一步發(fā)展了當(dāng)時(shí)英國(guó)人對(duì)中國(guó)園林的興趣。凡此種種，使帶有東方元素的建筑和裝飾應(yīng)用成為當(dāng)時(shí)英國(guó)園林造景的一時(shí)之選?！稏|方造園論》與1770年時(shí)Thomas Whately發(fā)表的《現(xiàn)代造園圖解》(Observations on Modern Gardening)幾乎同時(shí)傳入法國(guó)(《現(xiàn)代造園圖解》于1771年譯成法文，而《東方造園論》于1772年英法雙語(yǔ)刊發(fā))。法國(guó)人將Whately書中展示的中式風(fēng)的英國(guó)風(fēng)景園認(rèn)為是中國(guó)山水園的完整復(fù)制，故而稱它們?yōu)橛⒅惺綀@林[4]。法國(guó)當(dāng)?shù)貙?duì)該風(fēng)格的應(yīng)用直到19世紀(jì)下半葉還時(shí)有在城市公園中出現(xiàn)[5]。

今天我們?nèi)钥梢砸姷酱罅?8世紀(jì)英國(guó)英中式園林案例。建于1730—1738年間位于英格蘭南部白金漢郡的Stowe花園內(nèi)有一座木造方形單檐的小型中國(guó)山房(the Chinese House)(圖1)。山房的雙面彩繪由意大利籍畫家Franceso Sleter(1685—1775)創(chuàng)作，其繪畫風(fēng)格也如其他的早期“中式”藝術(shù)作品一樣帶有明顯的洛可可風(fēng)。與中國(guó)山房呼應(yīng)，園中的水池里有2個(gè)“中國(guó)鳥類”雕件，建筑內(nèi)則存有一副仕女圖。1761年，William Chambers在倫敦邱園(the Garden of Kew)中建造了一座中式高塔(the Chinese Pagoda，圖2)。這座9層、近50m高的八角塔每層塔檐的8個(gè)檐角都裝飾有金色的木質(zhì)龍雕件，在當(dāng)時(shí)的倫敦堪稱一時(shí)談資。Woburn莊園中的中國(guó)乳品坊(the Chinese Dairy)也以裝飾繁復(fù)的中式建筑為中心(圖3)，于1787年由建筑師Henry Holland為第五位貝德福德公爵Francis Russell設(shè)計(jì)，旨在為公爵的東方瓷器收藏創(chuàng)造展示場(chǎng)所。這些花園普遍體量較小且完整度不高，園內(nèi)多以單個(gè)中式建筑為主體，而類型概不外小型的塔、亭或寺廟。

英國(guó)當(dāng)?shù)氐挠⒅惺斤L(fēng)潮自18世紀(jì)中晚期起衰退。一方面，工業(yè)革命后空前強(qiáng)盛的英國(guó)對(duì)晚清政府腐朽統(tǒng)治下的中國(guó)大失所望，隨帶對(duì)中式風(fēng)格也失去興趣；另一方面，由Lancelot Brown等推動(dòng)的本土園林風(fēng)格逐漸趨于成熟。至19世紀(jì)早期，僅有少量英中式小品出現(xiàn)在園林中。但Biddulph Grange中國(guó)花園證明，直到維多利亞時(shí)期，英中式都尚未銷聲匿跡——盡管這一時(shí)期的案例往往被當(dāng)前研究所忽略。因此，對(duì)Biddulph Grange中國(guó)花園的研究是完整的英國(guó)英中式園林歷史的必要環(huán)節(jié)。

圖1 中國(guó)山房，Stowe花園，1738年(Andrew Butler攝)

圖2 中國(guó)塔，邱園，1762年(Roger Jeffries攝)

圖3 中國(guó)乳品坊，Woburn莊園，1787年

圖4 Thomas Minton設(shè)計(jì)的柳圖樣瓷盤(引自http://www.thepotteries.org/patterns/willow.html)

圖5 中國(guó)花園主景

2 Biddulph Grange花園

2.1 造園背景

Biddulph Grange花園位于英國(guó)中部的斯塔福郡，是典型維多利亞時(shí)期興起的新資產(chǎn)階級(jí)花園。該莊園由19世紀(jì)莊園主，植物學(xué)家James Bateman(1811—1897)與妻子Maria Bateman于1840年購(gòu)得，花園部分在1842—1862年間設(shè)計(jì)營(yíng)建。英籍風(fēng)景畫家、園藝師Edward Cooke(1811—1880)是花園的設(shè)計(jì)師。按主題，花園可被分為10余個(gè)不同區(qū)域，其中的中國(guó)花園、埃及花園和意大利花園等尤其鮮明地表現(xiàn)出當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)于營(yíng)建“世界園”的興趣。

中國(guó)花園的設(shè)計(jì)營(yíng)建雖耗時(shí)4年，但設(shè)計(jì)者Cooke和Bateman從未造訪過中國(guó)。他們對(duì)中國(guó)花園的靈感極有可能如同其他的英中式園林的設(shè)計(jì)者一樣受到中國(guó)風(fēng)工藝品的啟發(fā)[6]——尤其是18世紀(jì)晚期陶瓷藝術(shù)家Thomas Minton所創(chuàng)造的，名為柳圖樣(Willow Pattern)的東方園林場(chǎng)景。柳圖樣瓷器尤其于18世紀(jì)末開始在Stoke-on-Trent地區(qū)(也就是Biddulph Grange所在地)，大量流行。比對(duì)Biddulph Grange中國(guó)花園和維多利亞時(shí)代流行的柳圖樣，不難發(fā)現(xiàn)其中的相似之處(圖4、5)。但這一推測(cè)的相關(guān)文字證據(jù)尚未被發(fā)現(xiàn)。

同時(shí)，Bateman和Cooke的個(gè)人背景顯示出當(dāng)時(shí)英國(guó)造園活動(dòng)的發(fā)展受到植物學(xué)的極大促進(jìn)：Bateman自1838年起任皇家植物協(xié)會(huì)副主席，建造Biddulph Grange花園的本意就在于展示他的植物收藏——尤其是由植物獵頭們從海外帶回的異域植物，其中包括不少來(lái)自中國(guó)的植物原株?？梢哉f(shuō)，在維多利亞時(shí)期的英國(guó)，園藝(gardening)已經(jīng)成為包括植物栽培、園林設(shè)計(jì)和園林建造工藝在內(nèi)的廣泛概念，其所受到的社會(huì)關(guān)注也正達(dá)到一個(gè)前所未有的高度。由John Lindley和Joseph Paxton等植物學(xué)家和園藝家主辦的報(bào)刊《園藝家紀(jì)事》(The Gardeners'Chronicle)自1841年起刊發(fā)，發(fā)行量在高峰時(shí)達(dá)到了《經(jīng)濟(jì)學(xué)人雜志》(The Economist)的近2倍。我們對(duì)于Biddulph Grange花園的了解極大程度上得益于這些報(bào)刊。比如當(dāng)時(shí)知名園藝家Edward Kemp在1862年的《園藝家紀(jì)事》(時(shí)稱The Gardeners' Chronicle and Agricultural Gazette)上發(fā)表評(píng)論，而其對(duì)中國(guó)花園的描述更成為還原花園原貌的重要資料(圖6、7)。

圖6 莊園平面圖，1862年(引自https://www.biodiversitylibrary.org/item/103043#page/508/mode/1up)

圖7 中國(guó)花園平面圖，1862年(引自https://www.biodiversitylibrary.org/item/103043#page/700/mode/1up)

2.2 中國(guó)花園：風(fēng)格與技藝

面向莊園建筑，花園最西側(cè)是南北方向延伸的一條檸檬樹林蔭道，其東部連接杜鵑花地。一條大麗花步道在杜鵑花地北側(cè)自西向東方向延伸。步道最東端連接一條舊橡木樁步道。沿舊橡木樁步道向南折行就進(jìn)入中國(guó)花園?；▓@周邊種植高大的喬木以遮擋內(nèi)部景觀，其北部、南部和東部外緣被中國(guó)墻所圍合。中國(guó)花園西南端的假山和石窟與人造幽谷相連?；▓@圍繞一片被稱為中國(guó)水(Chinese Water)的水域而建，其中包括了一座中國(guó)寺廟(Chinese Temple)和連廊、一座中式亭子(Joss House)、一座三折橋(Chinese Bridge)、自然式假山、大量的東方植物和花園外沿一道模仿長(zhǎng)城的中國(guó)墻(Chinese Wall)。中國(guó)寺廟是水域西北岸邊的一座紅色重檐四角建筑，東與中國(guó)風(fēng)三折邊橋相對(duì)，南側(cè)連接回廊(圖8)?；乩饶隙伺c假山和石窟相接。中式亭子在花園東南端高地處，亭內(nèi)可俯視全園。園內(nèi)建筑都為木制，主體部分外側(cè)涂紅色，綠色和黃色彩漆并作防水處理；頂部涂黃色，青色和黑色漆，裝飾性極強(qiáng)。

花園西南角的假山是19世紀(jì)初巖石園的典型作品。1831年S. T. P.在《園藝家雜志》(The gardener's magazine)上發(fā)表的論文《園林中的巖石造景》(An essay on rockwork in garden scenery)中說(shuō)：“花園中假山的設(shè)計(jì)應(yīng)該觀察并模仿自然石塊的姿態(tài)。有美學(xué)素養(yǎng)的人，尤其是風(fēng)景畫家，更能體會(huì)這種美感。風(fēng)景畫家總能為假山造景提供幫助。[7]”

Biddulph Grange花園顯然受到了這種假山營(yíng)建風(fēng)潮的影響。存在于中國(guó)花園西南端的假山和人造幽谷是英國(guó)園林中較早出現(xiàn)的自然堆疊形態(tài)的假山范例，在藝術(shù)風(fēng)格上較18世紀(jì)的平鋪式更為生動(dòng)，也更符合東方園林審美。中國(guó)花園的假山應(yīng)用了一種名為Chatsworth Gritstone的石材，產(chǎn)于距離莊園東北方向2英里(約3.2km)左右的Through Stonehill。這種石材質(zhì)地堅(jiān)硬，形態(tài)巨大，很好地在中國(guó)花園中模擬出了自然山石的形態(tài)(圖9)。Kemp就在他的評(píng)論中盛贊了花園的巖石造景，他認(rèn)為：“大量的巖石被自然地堆疊到一起，相較于時(shí)下一些假山設(shè)計(jì)——比如刻意的立起石塊或者制造粗糙的斷面——要自然的多。[8]”假山的成功得益于Cooke，他不但在風(fēng)景畫創(chuàng)作中得到了對(duì)于自然石塊美感的體會(huì)(圖10)，更曾在Bateman早期的住宅Knypersley Hall的花園中實(shí)驗(yàn)過類似的設(shè)計(jì)手法。在今天的Knypersley Hall花園，據(jù)稱仍有Cooke設(shè)計(jì)的假山的部分殘留。

19世紀(jì)以來(lái)的植物造景風(fēng)潮和Bateman的植物收藏興趣使中國(guó)花園的植物配置豐富、完整(圖11)。園內(nèi)物種大量引進(jìn)東方本土植物，造景則以自然式種植為手法。植物主景由松、柏、楓、竹構(gòu)建，地表以蕨類植物與玉簪點(diǎn)綴。開花植物另有牡丹、杜鵑、黃山梅及毛泡桐等。園內(nèi)現(xiàn)存一棵英國(guó)境內(nèi)最古老的金錢松，于1855年由植物獵頭直接整株從中國(guó)運(yùn)送而來(lái)，當(dāng)時(shí)共有6棵。此外，現(xiàn)存的日本紅楓、竹、側(cè)柏、山毛櫸和羅漢柏等，均為Bateman時(shí)期由植物獵頭引入英國(guó)，以種子播種。原園內(nèi)數(shù)株牡丹也自中國(guó)引進(jìn)，但未能存活，現(xiàn)已補(bǔ)種?；▓@的邊界處應(yīng)用大量豆杉和松柏植物群與外界隔絕。植物與自然式山石、舊橡木樁映襯，則使園中空間層次更為分明。

圖8 中國(guó)寺廟和三折橋

圖9 中國(guó)花園內(nèi)的假山

花園主體建筑中國(guó)寺廟下層屋頂四角各綴金色龍形雕件，上層屋頂四角綴鵜鶘雕件?；▓@西部置一頭金色水牛雕塑(圖12)，西北部置一只青蛙石雕(圖13)。園內(nèi)青蛙石雕北側(cè)應(yīng)原有一尊名為“Chi”的獅子狗雕塑。該雕塑現(xiàn)因失修被單獨(dú)置放于莊園建筑內(nèi)，修繕費(fèi)由游客捐款募集(圖14)。在Kemp于1862年繪制的中國(guó)花園平面圖上，青蛙石雕被詳細(xì)描繪出來(lái)，而Chi的原置放處則顯示空白，那么該雕塑很有可能在此之前已損壞，故前作皆未提及。Cooke在1851年所寫的日記記載這些雕塑是當(dāng)時(shí)著名雕塑家Waterhouse Hawkins的作品，完成時(shí)間為1845年前后。

綜上可見，花園在布局上擺脫了17—18世紀(jì)時(shí)以來(lái)英中式園林以建筑單體成園的定式；從手法上，花園反應(yīng)維多利亞時(shí)代造園特色，對(duì)植物造景和自然式疊山的興趣明顯提升。盡管建筑與裝飾依然失真，其整體成果與此前諸多英中式園林已有顯著差別。

圖10 Edward Cooke的風(fēng)景畫作品(引自https://www.biodiversitylibrary.org/item/100824#page/407/mode/1up)

圖11 園內(nèi)植物配置：日本紅楓與叢竹

圖12 水牛雕塑

圖13 青蛙雕塑

圖14 獅子狗雕塑

圖15 1871年莊園拍賣畫冊(cè)中的中國(guó)花園(引自Biddulph Grange Sales Catalogue，William Salt Library授權(quán))

3 維修與復(fù)建

1989年，Peter Hayden在其關(guān)于Biddulph Grange修復(fù)的專著中描述道：“二十年前首次造訪Biddulph Grange花園時(shí)，我從未料到這樣完整的一座維多利亞時(shí)代花園被保存了下來(lái)?！┬羞^人造幽谷，我突然置身于那些舊照片中見過的中國(guó)花園。[9]”按時(shí)間推算，Hayden所提到的舊照片至少是20世紀(jì)60年代或之前拍攝的作品，當(dāng)時(shí)莊園已為當(dāng)?shù)匾凰ち⑨t(yī)院所用近半個(gè)世紀(jì)?？梢姳M管幾易其主，中國(guó)花園存在一定量的較為清晰的圖像記錄。這為花園日后的成功修復(fù)提供了重要條件。

1861年，Bateman一家出售莊園并移居倫敦。1871年莊園拍賣的宣傳圖冊(cè)描繪了中國(guó)花園當(dāng)時(shí)的原貌(圖15)。同年，實(shí)業(yè)家Robert Heath收購(gòu)了莊園。Heath本人對(duì)園藝并無(wú)極大興趣，但他對(duì)花園做了極好的維護(hù)。19世紀(jì)70年代Heath對(duì)中國(guó)寺廟進(jìn)行了一次整修。這次整修并未留下詳細(xì)的記錄，但對(duì)照1905年時(shí)《鄉(xiāng)村生活雜志》(Country Life Magazine)為花園拍攝的照片，可以看見中國(guó)花園與1871年出售時(shí)僅有植物配置上的細(xì)微差別(圖16)，而主景變動(dòng)不大。

1923—1960年間，莊園建筑為北斯塔福郡兒童足疾醫(yī)院所使用。這間醫(yī)院隨后更名為Biddulph Grange骨科醫(yī)院，直到20世紀(jì)80年代末還對(duì)公眾開放。在此期間，莊園靠近主體建筑的大麗花步道和周邊的一片臺(tái)階景觀地被改造成平整的草坪，以便病人乘坐輪椅外出，而中國(guó)花園基本被廢置(圖17)。皇家植物協(xié)會(huì)，園林歷史協(xié)會(huì)(現(xiàn)稱為園林基金會(huì)，Garden Trusts)等機(jī)構(gòu)于20世紀(jì)70年代早期先后加入對(duì)莊園維修的前期研究活動(dòng)。在莊園得到維修許可前，大量的相關(guān)論文和電視節(jié)目被推廣向公眾。這些社會(huì)活動(dòng)在當(dāng)時(shí)收到了巨大反響，最終為莊園爭(zhēng)取到了英國(guó)歷史建筑與紀(jì)念碑協(xié)會(huì)(HBMC，現(xiàn)稱為English Heritage)的一級(jí)保護(hù)，并促使英國(guó)國(guó)民托管基金會(huì)(National Trust)在1988年取得了莊園的所有權(quán)。國(guó)民托管基金會(huì)也隨后收到大量來(lái)自公眾的花園相關(guān)資料，尤以當(dāng)?shù)鼐用衽f照為多。

表1 1862年Kemp繪中國(guó)花園平面圖中造景元素

根據(jù)Kemp在1857和1862年時(shí)發(fā)表的圖文描述和19—20世紀(jì)的各類影像資料，國(guó)民托管基金會(huì)對(duì)花園進(jìn)行了全面的修復(fù)。其中，中國(guó)花園的修復(fù)工作在20世紀(jì)90年代前大致完成，工作主要是對(duì)花園建筑和假山的系統(tǒng)修復(fù)，以及對(duì)植物的補(bǔ)種。結(jié)合Kemp在1862年發(fā)表的中國(guó)花園平面圖、1989年的花園歷史介紹[10]及英國(guó)國(guó)民托管基金會(huì)工作人員口述，本文將Bateman時(shí)期園中的造景元素與現(xiàn)有景觀做出對(duì)照(表1)。

由表1可見，中國(guó)花園中的植物群及木質(zhì)建筑于20世紀(jì)80年代末得到大面積整修，目前現(xiàn)狀基本保持與Bateman時(shí)期一致。而Kemp圖中未標(biāo)注的硬景觀中，中國(guó)寺廟連廊遮擋已損壞，于1989年復(fù)建；此外，中國(guó)寺廟屋頂部分損毀且雕件遺失。80年代晚期，遺失的鵜鶘雕件在園內(nèi)水池中尋回，與龍雕件一并予以上漆和修復(fù)。中國(guó)墻被損毀較大，1989年時(shí)僅有部分墻體殘留，于2010年重修。1991年5月，花園正式對(duì)公眾開放，園內(nèi)其余細(xì)部修復(fù)工作在此后近20年中陸續(xù)進(jìn)行。2010—2011年冬，中國(guó)墻重修完畢，莊園修復(fù)工作的最后一部分正式完成。至此，Biddulph Grange花園基本恢復(fù)了Bateman時(shí)期的原貌。在花園修復(fù)過程中，國(guó)民托管基金會(huì)組織了志愿者大量參與到工作中，其中包括國(guó)民托管基金會(huì)的注冊(cè)志愿者和來(lái)自當(dāng)?shù)乜脊艆f(xié)會(huì)及當(dāng)?shù)馗咧械闹驹刚遊11]。國(guó)民托管基金會(huì)的公開報(bào)告表示，Biddulph Grange花園訪問量逐年增長(zhǎng)，2014—2015年度待客量為95 261人次[12]。

圖16 1905年1月鄉(xiāng)村生活雜志拍攝的中國(guó)花園

圖17 中國(guó)寺廟，1988年(National Trust攝)

4 結(jié)語(yǔ)

Biddulph Grange中國(guó)花園的出現(xiàn)得益于造園者的特定背景，也進(jìn)一步印證了英國(guó)英中式園林于19世紀(jì)中期的零星復(fù)興。通過對(duì)莊園的實(shí)地勘測(cè)，我們首先明確了解維多利亞時(shí)期的園林審美意趣和造園技巧。中國(guó)花園在設(shè)計(jì)審美和完整度上的成功得益于19世紀(jì)初以來(lái)提升的造園技術(shù)和園林中逐漸豐富的造景元素，尤其是海外植物的大量引進(jìn)和自然式假山的出現(xiàn)。但園中的中國(guó)建筑仍然表現(xiàn)出失真的造型和夸張的裝飾性，這提醒我們獵奇依然是當(dāng)時(shí)英中式園林的設(shè)計(jì)初衷。事實(shí)上，直到20世紀(jì)80年代后中國(guó)園林文化才通過文化輸出真正被海外深刻理解。同時(shí)，Biddulph Grange的成功修復(fù)在一定程度上得益于公眾的高度參與。在此過程中園林遺產(chǎn)保護(hù)資訊的公開和互動(dòng)尤其值得參考和借鑒。最后，通過追溯花園歷史，我們也應(yīng)該期待英國(guó)園林研究在對(duì)流行性園藝報(bào)刊的進(jìn)一步探索中取得更多成果。對(duì)于園藝家紀(jì)事等類似文獻(xiàn)的系統(tǒng)梳理必將為還原近代園林歷史提供幫助。

注：文中圖片除注明外，均由作者拍攝。

注釋：

① 實(shí)為日本側(cè)柏，此處疑為Kemp誤記。