去除“果蔬農(nóng)藥”一法

郭王劉

如果購(gòu)買的果蔬剛噴灑過有機(jī)磷或氨基甲酸酯類的農(nóng)藥，如樂果、甲胺磷、呋喃丹等，表面會(huì)有農(nóng)藥大量殘留，清洗不凈會(huì)導(dǎo)致食用者健康受損，或發(fā)生農(nóng)藥中毒，這里介紹一種簡(jiǎn)單的清洗方法，即使用淘米水清洗。

有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，遇到淘米水等堿性物質(zhì)時(shí)，會(huì)發(fā)生中和作用而使農(nóng)藥的毒性降低。用淘米水清洗果蔬時(shí)，一般需浸泡十幾分鐘，然后再用清水洗干凈。