優(yōu)質(zhì)水稻科學(xué)種植技術(shù)

王小微

東北地區(qū)早春氣候條件好，每年水稻插秧6月初已基本結(jié)束，大棚旱育苗和機(jī)插秧面積明顯擴(kuò)大，插秧進(jìn)度快、質(zhì)量好。但栽插后溫度偏低、光照偏少，導(dǎo)致秧苗生長緩慢，分蘗發(fā)生遲，長勢不均衡。目前，東北水稻正處于分蘗盛期，是田間管理的關(guān)鍵時期。

在市場壓力和生產(chǎn)形勢多重壓力下，優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視下，近年已有較大面積的發(fā)展。實(shí)際上看，良種配套良法，才能充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)米品種的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特性。在積極選育推廣優(yōu)質(zhì)水稻品種的同時，北方各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門積極探索推廣相應(yīng)的配套技術(shù)。主要包括：增施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為基礎(chǔ)的稻田增肥技術(shù)；缽盤育苗、無紡布覆蓋育苗為主的培育壯秧技術(shù)；適時早栽、合理稀植技術(shù)；氮肥平穩(wěn)促進(jìn)、大量元素與微量元素平衡施用的養(yǎng)分運(yùn)籌技術(shù)；以淺、濕、干交替為主要特征的優(yōu)化節(jié)水灌溉技術(shù)；以使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥為主的化學(xué)防治與物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治相結(jié)合病蟲草害綜合防治技術(shù)；人工收割為主、機(jī)械收割為輔的適時收獲技術(shù)。

但優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)也不是有了優(yōu)質(zhì)的種子就能生產(chǎn)谷，在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)還必須注意適期播種，平衡施肥，科學(xué)水漿管理，合理使用農(nóng)藥，適期收獲，合理干燥，才能為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米提供優(yōu)質(zhì)無污染低殘留的原料。

一、浸種、催芽

浸種室內(nèi)溫度保持20℃左右，經(jīng)常上下攪動，一般每日2-3次。一周后撈出控水催芽，如果種子胚沒有萌動現(xiàn)象時，可繼續(xù)浸種，最晚不能超過15天，催芽不必沖洗藥劑。催芽的關(guān)鍵防止傷熱，水稻出芽的三要素：溫度、水分、氧氣，這三者互相協(xié)調(diào)，溫度25℃-30℃，最高不能超過35℃，種子撈出后，裝在網(wǎng)袋或者舊的塑料編織袋以利透氣，在溫室內(nèi)不用加溫，袋內(nèi)溫度自然升高，必須經(jīng)常翻動，必要時打開門窗通風(fēng)。用電動催芽器時，上下層要調(diào)換，防止受熱不均出芽不齊。種子干燥可噴溫水保濕。

二、育苗

當(dāng)前大部分是機(jī)械插秧，有的農(nóng)戶播種量過高；每盤160g以上，這種苗太密，秧苗素質(zhì)差，有的因太密，小苗根部腐爛，根據(jù)我們經(jīng)驗(yàn)機(jī)械插秧一般每盤播干種均100--150克，每坰地最少育600盤苗，插秧用500盤補(bǔ)苗用100盤，無論插什么規(guī)格株行距的，每穴不得少于三株苗，三株苗以下不愛分孽，應(yīng)插五株左右為宜。播種時，置床要整平，壓實(shí)，播種后如果床面有積水時，不要著急蓋復(fù)土讓積水和泥形成硬蓋。

三、整地、插秧、施肥

加強(qiáng)水層管理。分蘗期水層管理要以淺為主，除高溫干旱、大風(fēng)天、地勢高、水質(zhì)差、施肥期等特殊情況需相對多灌一些水外，一般保持5厘米左右水層，以提高地溫，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)分蘗。低洼地塊和排水不良的地塊，應(yīng)以淺濕管理為主，防止長期積水。達(dá)到要求莖數(shù)后，要適當(dāng)曬田。灌漿后期實(shí)行淺、濕間歇灌溉，直至成熟。做到以氣養(yǎng)根、以根保葉、以葉促粒，提高光合作用效率和物質(zhì)生產(chǎn)能力。搞好配方施肥。合理施蘗肥，做到氮、磷、鉀平衡配施，確保在水稻有效分蘗期內(nèi)達(dá)到足夠的莖數(shù)。插秧早、長勢好、莖數(shù)夠的田塊，應(yīng)在6月中旬施最后一次蘗肥。插秧晚、長勢差、莖數(shù)不足的田塊，要在6月25日前施最后一次蘗肥，最遲不超過6月末。在保證氮、磷、鉀肥足量的基礎(chǔ)上，配施鋅肥和硅肥。目前剛剛開始分蘗的田塊，應(yīng)通過增施生物菌肥、復(fù)合微肥、噴施葉面肥等輔助措施，促進(jìn)早生快發(fā)。穗肥施用應(yīng)滿足四個條件：落黃、土壤肥力下降、天氣晴好及保證后期安全成熟。在此基礎(chǔ)上才能巧施穗肥，約在抽穗前20天施用。粒肥施用則要因地因時因苗，以避免貪青晚熟和穗莖瘟發(fā)生。增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，補(bǔ)充微量元素肥料。為提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)地力，使土壤結(jié)構(gòu)更加疏松，除磷鉀肥外，在優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)中還應(yīng)強(qiáng)調(diào)施用微量元素肥料如硅肥、鋅肥、鉬肥，補(bǔ)充稻田土壤的微量元素供應(yīng)，對于改善稻谷的加工品質(zhì)和理化指標(biāo)非常有效。試驗(yàn)表明，施用磷肥可以顯著提高整精米率，施用鋅肥可以降低堊白米率和堊白度，孕穗期、灌漿期葉面噴施磷酸二氫鉀可以降低堊白米率。

四、科學(xué)灌水

在營養(yǎng)生長階段，田間保持淺水，有助于分蘗的發(fā)生和生長，使田間盡快形成高產(chǎn)所需的群體基礎(chǔ)，促進(jìn)分蘗生長。當(dāng)田間群體達(dá)到高產(chǎn)群體的80%時開始曬田，以控制分蘗的發(fā)生，促進(jìn)已生分蘗的生長、成穗，改善群體質(zhì)量，提高成穗率，減輕紋枯病的為害，增強(qiáng)植株高倒伏能力，延長生殖生長時間，促長大穗。在幼穗分化開始前及時復(fù)水，保證穗分化階段水的供應(yīng)，此時缺水會嚴(yán)重影響水稻穗分化，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。復(fù)水后堅持間隙灌溉，保證灌漿階段子粒充實(shí)所需水分，直到蠟熟期方可斷水。

五、加強(qiáng)病蟲害防治。

近年來，水稻條紋葉枯病、紋枯病、稻曲病、稻瘟病、二化螟、稻飛虱、水稻蚜蟲（“四病三蟲”）在東北地區(qū)頻發(fā)。有效防治“四病三蟲”是中后期田間管理的重點(diǎn)。1、是防治條紋葉枯病。該病主要發(fā)生在東北南部稻區(qū)，可在防稻飛虱和二化螟的同時，加入寧南霉素、病毒靈、菌毒清等，提高水稻抗病能力。2、是防治水稻紋枯病。東北南部稻區(qū)水稻紋枯病發(fā)生有可能提前至6月下旬。在6月末開始用藥，每隔15天防治一次，一直到水稻齊穗期既8月15日前后。藥劑可選擇愛苗、滿穗、井崗霉素、三唑酮、多菌靈等。3、是防治稻曲病。在破口期用藥，主要藥劑有愛苗、井崗霉素、三唑酮、多菌靈等。4、是防治稻瘟病。東北稻區(qū)多年來水稻品種單一，加之今年插秧后溫度低，分蘗發(fā)生晚，生長遲緩，稻農(nóng)促長心切，往往加大氮肥施用量，極易誘導(dǎo)貪青晚熟和稻瘟病的發(fā)生。在水稻破口、齊穗期、灌漿期三次用藥，采取人機(jī)結(jié)合的方法進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治。

（作者單位：152100黑龍江省望奎縣燈塔鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心）